一家人商量著酒館要開在臨安，年后從老家回來(lái)，就去城里物色商鋪。

    說(shuō)著，卜凡又道：“還需要招聘一個(gè)人品過(guò)關(guān)，能力不錯(cuò)的店長(zhǎng)，店長(zhǎng)要在店里負(fù)責(zé)所有日常事務(wù)，責(zé)任重大?！?br/>
    卜爸卜媽都是初中沒(méi)畢業(yè)，更不用說(shuō)管理管賬了，早些年開服裝店也是不了了之，以卜爸一根腸子到底的性格，壓根就不是做生意的料，所以一個(gè)可以信賴并有能力的店長(zhǎng)就很重要了。

    “店長(zhǎng)得給多少工資？”卜媽問(wèn)道。

    “少說(shuō)也得一千五吧，如果干得不錯(cuò)，二千都不多?！辈贩不氐?。

    “這么多？！”卜媽驚呼一聲。

    要知道卜爸這么辛苦的職業(yè)，一個(gè)月也才兩千多。

    卜凡點(diǎn)點(diǎn)頭道：“店長(zhǎng)要負(fù)責(zé)一個(gè)投資幾十萬(wàn)的店面，如果能力夠強(qiáng)一個(gè)月多做幾萬(wàn)甚至是十來(lái)萬(wàn)的營(yíng)業(yè)額并不是不可能，這樣一想工資高是不是也就正常呢？”

    卜媽聽到“多做幾萬(wàn)甚至十來(lái)萬(wàn)營(yíng)業(yè)額”，目瞪口呆的問(wèn)道：“真有這么多？”

    她清楚的聽見兒子說(shuō)得是“多做”，這太嚇人了！

    卜凡點(diǎn)點(diǎn)頭道：“我隨便來(lái)算一下，我預(yù)計(jì)我們這個(gè)餐廳的人均消費(fèi)應(yīng)該在30左右，日客流量以200為例，一個(gè)月的營(yíng)業(yè)額能達(dá)到18到20萬(wàn)，毛利率估計(jì)有個(gè)60%，也就是十多萬(wàn)，再扣掉一個(gè)月幾萬(wàn)塊的房租，還有一兩萬(wàn)的水電雜費(fèi)以及人員工資，月凈利潤(rùn)頂死也就五萬(wàn)塊?！?br/>
    這個(gè)數(shù)據(jù)肯定不準(zhǔn)確，因?yàn)檫@是他根據(jù)前世的胡桃里各方面數(shù)據(jù)以及幣值換算得來(lái)的，其它方面不說(shuō)，現(xiàn)在這里還是02年初，雖然經(jīng)濟(jì)相當(dāng)于前世05年左右，但總體還是存在差異，再加上這個(gè)世界的華夏幣要比前世貴一倍左右，這方面又會(huì)存在誤差。

    不過(guò)，總得來(lái)說(shuō)這個(gè)數(shù)據(jù)應(yīng)該大差不差，月凈利潤(rùn)5萬(wàn)，相當(dāng)于前世05年時(shí)的10萬(wàn)塊，還是挺多的，那時(shí)候豬肉也才四五塊錢一斤。

    不過(guò)，一個(gè)月五萬(wàn)塊的凈利潤(rùn)預(yù)估，還是嚇到了卜爸卜媽。

    一段時(shí)間這里都很沉默，卜凡知道爸媽在消化信息以及平復(fù)心情，他也跟著靜等。

    過(guò)了一會(huì)兒，卜媽才道：“兒子，叫你大姑來(lái)做店長(zhǎng)怎樣？她做這么多年服裝生意，有經(jīng)驗(yàn)，而且是自家人，也信得過(guò)。前幾天跟她打電話，還聽她抱怨生意越來(lái)越不行了，準(zhǔn)備轉(zhuǎn)行了?！?br/>
    卜凡點(diǎn)點(diǎn)頭，他也是這樣想的，大姑雖因長(zhǎng)久做生意變得有些精明，但對(duì)自家人還是沒(méi)話說(shuō)的，而且她做事認(rèn)真，至于業(yè)務(wù)能力這方面，雖然開個(gè)小服裝店也體現(xiàn)不出來(lái)什么，但能十多年如一日憑著服裝生意賺到十幾萬(wàn)，顯然還是有些能力的，再說(shuō)還有一個(gè)多出來(lái)前世多年經(jīng)驗(yàn)的自己，有事沒(méi)事提點(diǎn)一下，相信她應(yīng)該能勝任這個(gè)工作。

    正好她們家的服裝店也不準(zhǔn)開了，大姑如果能來(lái)做店長(zhǎng)，姑父再跟過(guò)來(lái)幫忙，一家人也相互有個(gè)照應(yīng)。

    卜凡隨即道：“我沒(méi)意見，要不就這兩天把大姑小姑兩家叫著聚一下，過(guò)年小姑肯定跟小姑父回臺(tái)州，不聚也沒(méi)時(shí)間了，而且我們既然開的是音樂(lè)餐廳，廚師也很重要啊，沒(méi)人比小姑和小姑父更合適了！”

    卜爸卜媽聞言，眼睛頓時(shí)一亮。小姑卜云和小姑夫黃紅森一個(gè)是星級(jí)飯店廚師，一個(gè)是配菜員，他們結(jié)識(shí)的地方就在廚房。

    卜云師承川菜名廚，近幾年又研究了蘇菜和浙菜，在廚藝這方面非常有天賦，叫她來(lái)當(dāng)音樂(lè)酒館的主廚絕對(duì)夠資格！

    前世胡桃里主要菜品也就是川菜，再配上一些西餐和西點(diǎn)，西餐和西點(diǎn)另請(qǐng)人或者小姑自己學(xué)都是可以的。

    前世卜凡在胡桃里駐唱時(shí)，最喜歡吃果木烤雞，那也是胡桃里的招牌菜之一，他曾經(jīng)向主廚討教過(guò)做法，到時(shí)候告訴小姑，相信憑她的天賦也能做得出來(lái)。

    然后就是樂(lè)隊(duì)，音樂(lè)餐廳不能沒(méi)有樂(lè)隊(duì)啊，這件事一家三口也有些無(wú)從下手，只能走一步看一步，真不行卜凡準(zhǔn)備直接去音樂(lè)大學(xué)招聘，這個(gè)世界四條腿的蛤蟆不好找，兩條腿的歌手還是很多的。

    最后就是餐廳的裝修問(wèn)題，這方面卜凡大致的跟爸媽說(shuō)了一下，其實(shí)很簡(jiǎn)單就是把前世胡桃里的裝修照搬過(guò)來(lái)，哪怕只學(xué)個(gè)形似也行。

    系統(tǒng)可以連接前世和今生兩個(gè)世界的網(wǎng)絡(luò)，胡桃里的裝修交給系統(tǒng)設(shè)計(jì)出來(lái)圖紙和效果圖，再交給裝修公司就搞定了。

    其實(shí)胡桃里的空間設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)挺簡(jiǎn)單的，首先它的通透立體化，比如就餐大廳是以高舉架、紅磚墻的設(shè)計(jì)結(jié)合傳統(tǒng)建筑形式閣樓，功能多樣。

    再比如獨(dú)特的綠植環(huán)繞，綠植出現(xiàn)在每個(gè)角落，甚至天花板的吊燈都由綠植環(huán)繞，這個(gè)交給卜爸就行，他是這方面的專家。

    至于酒文化，隨處可見的將詩(shī)歌藝術(shù)與酒文化相結(jié)合，卜凡腦袋中前世的現(xiàn)代詩(shī)歌還是很多的，真不濟(jì)……直接用古詩(shī)嘛。

    這些都不是問(wèn)題，年后租下一塊幾百平方的商鋪才是當(dāng)務(wù)之急。

    說(shuō)完這個(gè)，卜凡又對(duì)卜爸道：“老爸你喜歡什么車，買一輛怎樣？”

    “買……買車？”卜爸聞言，很是驚異，雖然開了十多年貨車，可從未想過(guò)自己能買車，而且還是買小車，這讓他覺得有些不真實(shí)。

    “能買得起為啥不買？買了車以后，刮風(fēng)下雨、酷暑嚴(yán)冬都不用受罪。爺爺一個(gè)人住在鄉(xiāng)下，距離縣里雖然不遠(yuǎn)，但坐客車還得去鎮(zhèn)上，從村里到鎮(zhèn)上走路也得半個(gè)小時(shí)，又累又不方便。要是有輛車，等爺爺想來(lái)了，或者你回去，半個(gè)小時(shí)就能到了，你想是不是？”卜凡道。

    一段話說(shuō)完，卜爸果然就有點(diǎn)猶豫了。沒(méi)有一個(gè)男人是不愛車的，哪怕是他這樣近乎每天都坐在駕駛座上的人也渴望有一輛小車，更別說(shuō)兒子說(shuō)得還很有道理，兒子的賬戶上目前為止有將近兩百萬(wàn)，真買輛車，對(duì)于家庭來(lái)說(shuō)，也不是什么問(wèn)題。

    老爺子一個(gè)人在鄉(xiāng)下，作為兒子心里確實(shí)難受，之前跑運(yùn)輸，幾天都回不了家，回到家也只想休息，哪怕就在一個(gè)縣，他也不比人家逢年過(guò)節(jié)才回家的人要好。

    以后，運(yùn)輸不干了，時(shí)間寬松了，經(jīng)濟(jì)也出現(xiàn)翻天覆地的變化，買輛車確實(shí)很有必要！

    “那就買！”卜爸本就不是猶豫的人，說(shuō)干就干。

    一家三口商量好明天去臨安看車后，卜凡回自己的房間。

    等他關(guān)上了門，卜媽對(duì)卜爸說(shuō)道：“兒子現(xiàn)在感覺跟以前不一樣了?！?br/>
    “嗯，從醫(yī)院醒來(lái)后就不一樣了，不僅是變得自信了，而且真的像個(gè)大人了?！?