唐老夫人很懂行。

    知道長公主有意插手糖業(yè)，需要一個(gè)基本盤，并且自帶技術(shù)，在基本盤之上進(jìn)行改動(dòng)。

    而且長公主也很有錢，比唐氏不知道富了多少倍。白糖制作工藝，肯定需要改換一大批設(shè)備、材料，甚至是更易人工，這樁樁件件都要巨額銀子。

    唐家的土糖寮產(chǎn)業(yè)基本盤，若是入了長公主的眼，那么唐家到時(shí)候還能作為白糖的原始參與者之一，獲得極豐厚的分紅，這個(gè)紅利能夠子子孫孫地一直長期吃下去！

    “好，索性閑來無事，便去看看?！?br/>
    慕聽雪答應(yīng)下了。

    這就好比產(chǎn)業(yè)評(píng)估，或大領(lǐng)導(dǎo)下基層視察。

    慕聽雪有自己的盤算，如果她從零開始，從購置甘蔗田，到雇傭蔗農(nóng)，再到蓋糖寮，到準(zhǔn)備諸如瓦餾、熬糖鍋、耕牛、大型石碾等等一系列設(shè)備，到籌備提純的石灰、活性炭、黃泥等物資，到招聘大量有精鹽的熬糖民工，一整套細(xì)細(xì)整下來，沒有個(gè)兩年，是搞不出一個(gè)基本制白糖產(chǎn)業(yè)鏈雛形的。

    就算有鎮(zhèn)北軍介入，能夠提升效率，也得至少一年多。

    制作白糖，與制作精鹽不同。精鹽的原材料，就是鹽礦，大自然就有，不需要再通過種植某種植物間接提取，工序上就省略了一大半的功夫，此外，精鹽是國家戶部管控的，而古代的糖不是。

    以后白糖真正大規(guī)模生產(chǎn)出來了，還是要稍稍國控一下。

    在21世紀(jì)，白糖屬于管制貨物，單人購買八公斤以上需要實(shí)名登記，以防非法用途；進(jìn)出口必須要有配額，而且不止華夏管控，全世界的國家都在管控！

    唐老夫人不知道長公主心中的籌謀有多深遠(yuǎn)，她此刻已是欣喜若狂：“唐氏最大的土糖寮就在附近，請移駕隨老身來?！?br/>
    唐氏的勝算很大。

    而且，她主動(dòng)邀請慕聽雪之前，就已經(jīng)做好了準(zhǔn)備。

    昨兒就讓甜廬附近五里處，最大的土糖寮中的制糖師傅們，連夜打掃衛(wèi)生，把最好的赤砂糖擺在外頭，設(shè)備全都擦拭干凈，破損嚴(yán)重的立刻更換上新的。就連拉大木碾子的百余頭老黃牛，都給洗了個(gè)澡，修了個(gè)蹄。

    面子工程，已經(jīng)做足。

    兩刻鐘之后。

    慕聽雪乘坐馬車，抵達(dá)目的地。

    這座土糖寮，是唐家分布在各地的無數(shù)糖寮之一，占地面積頗為廣闊，堪比一個(gè)不小的農(nóng)莊。

    “這糖寮，有多少甘蔗田畝？”

    “此處連綿有七千畝。”唐老夫人恭敬地回答領(lǐng)導(dǎo)的問題，“往東連接著的那兩座低矮丘陵上，開墾出的田畝，全部都用來種植糖甘蔗?！?br/>
    慕聽雪點(diǎn)頭，非常戶部尚書的問了句：“入《魚鱗圖冊》了么？”

    “當(dāng)然！”

    唐老夫人皮子一緊，下意識(shí)地掐了掐自己的虎口，低眉順眼道，“云都糖寮的所有田畝，都已經(jīng)清丈完畢，載入戶部要求重修的《魚鱗圖冊》中，沒有一絲一毫的隱瞞，所有的甘蔗田稅，都是按份額按時(shí)繳納的，不敢有拖欠；唐家分布在其他州郡的甘蔗田，也在各地官員的督促下，積極配合清丈，絕無任何抗稅行為。”

    唐家也是世家，慕聽雪改制田稅，清丈田畝之前，攏共五十萬畝甘蔗田，也是不用繳納田稅的。

    這一繳稅，家里不少人都埋怨，甚至還想偷瞞田畝，陽奉陰違。

    但是被唐老夫人嚴(yán)厲制止了，把那兩個(gè)搞事的唐家長老，罷黜了重要職務(wù)，派去了地方。唐家是她這個(gè)老婆子一手撐起來的，是女人當(dāng)家，她打從心眼里是比較敬佩長公主的，云煌的國庫財(cái)務(wù)，是年輕的長公主當(dāng)家。

    推己及人，唐老夫人竟生出了惺惺相惜之感。她希望，能夠找到機(jī)會(huì)，為這位冒天下之大不韙的長公主做事。想要成為人家的屬下，那就一定得堅(jiān)定不移地?fù)碜o(hù)人家的政策，所以她是第一批主動(dòng)上交改制后的田稅的。

    慕聽雪微微一笑，滿意道：“正是有了你們這種優(yōu)秀世家家主的配合，戶部的重要政策，才能順利推行。唐老夫人不愧為女中豪杰。”

    這不是恭維，也非商業(yè)互吹。

    她是真心夸贊。

    畢竟，要在云煌這種父權(quán)、夫權(quán)當(dāng)?shù)赖姆饨〞r(shí)代，女子大多處于無權(quán)只有性魅力、生育價(jià)值的大環(huán)境下，想找到一個(gè)如唐老夫人這樣能干的女制糖企業(yè)家，是非常不容易的！

    這不得好好培養(yǎng)一下，唐老夫人看著皺紋多又有白發(fā)，但她已經(jīng)讓東廠查過了，這位老夫人只是操勞家業(yè)過度，看起來比較蒼老像七十的，但實(shí)際上才剛五十歲，只要保養(yǎng)得當(dāng)，還能再干至少二十年的事業(yè)。

    “殿下謬贊了，老身愧不敢當(dāng)?！?br/>
    唐老夫人的皺紋，都愉快地舒展開來。

    慕聽雪詢問土糖寮的制作流程。

    唐老夫人趕忙答道：“牛拉木轆榨蔗，鍋灶熬糖，瓦器分蜜?！?br/>
    與慕聽雪所料不差。

    是非常標(biāo)準(zhǔn)的古老土法熬糖之法，以現(xiàn)代的標(biāo)準(zhǔn)來看，是極為落后的，在古代，勉強(qiáng)差一點(diǎn)及格。

    為什么差一點(diǎn)？

    “為什么用木轆，不用大石轆?！?br/>
    慕聽雪視察著磚瓦結(jié)構(gòu)的土糖寮，一座座熬糖屋，一座座榨甘蔗汁的大棚子。

    她首先進(jìn)去的，是榨汁棚子。

    只見十個(gè)大木轆碾子，扎根在地上，碾子是沉重的實(shí)心木頭制作的，用健壯的老黃牛拉著木轆，碾壓甘蔗，進(jìn)行榨汁。雇來的民工，則在一旁飛快地手削甘蔗皮，削好了統(tǒng)一放入木轆里頭，牛拉轆，擠壓甘蔗汁。

    壓榨出來的甘蔗汁，沿著木轆下方的溝槽，流入事先準(zhǔn)備好的超大容器里，有木缸，有瓷缸。

    看管容器的、削甘蔗的、操縱老牛的、處理甘蔗渣的，工人們分工明確。

    “石轆？”

    唐老夫人露出驚訝之色，“唐家祖祖輩輩碾壓甘蔗汁，用的都是實(shí)木轆，從未聽說過有石轆?！?br/>
    慕聽雪彎腰，撿起來一簇甘蔗渣，在手里捏了捏。

    “你看，用現(xiàn)在的木轆，這甘蔗渣里頭還有至少五六成的汁水殘留，榨力不行，設(shè)備得改進(jìn)?！?/P>