昨晚的晚飯有幾個(gè)人吃飽的，楊旭不清楚，但是自己的胃口似乎沒有遭受一點(diǎn)影響，除了清除尸體，昨晚?xiàng)钚衩顒⑷诎训跛赖那丶胰巳柯窳耍緛硐霊覓炱呷找再有в?，但是這大熱天的萬一染上瘟疫就完了。

    行完霹靂手段該顯菩薩心腸了，楊旭請(qǐng)了幾個(gè)大夫?yàn)檎`傷的人看病，中午楊旭親自挑著擔(dān)子擔(dān)著午飯給流民們打飯，伙食上了幾個(gè)檔次，白面的饅頭，滿鍋的肥豬肉，油汪汪鮮亮亮的引人垂涎三尺，這時(shí)候流民們才明白你對(duì)楊老爺好，楊老爺對(duì)你更好，你對(duì)楊老爺使壞，楊老爺比你更壞。

    自己一萬三千多畝的土地，每年光是租子就是不小的收入，以后練兵的糧食不需要發(fā)愁了，現(xiàn)在不是清朝初年，當(dāng)時(shí)明朝的土地政策破壞殆盡，各地不一，清軍在南京發(fā)現(xiàn)了整套的張居正設(shè)立的一條鞭法，據(jù)此實(shí)行“攤丁入畝”政策，在稅收上面吸取明朝敗亡的教訓(xùn)對(duì)地主富豪實(shí)行高稅收，對(duì)農(nóng)民實(shí)行低稅收保證底層人民的休養(yǎng)生息，時(shí)光荏苒也是二百年過去了，對(duì)地主的高稅收轉(zhuǎn)變成了對(duì)農(nóng)民的“以糧代役”變相的高稅收。清朝的徭役極其繁重基本上一戶家庭需要一兩個(gè)勞力完成，這樣的話家里的農(nóng)活完全荒廢了，所以底下的官吏要求以糧食代替徭役，變相的增加的農(nóng)民的負(fù)擔(dān)。而地主階級(jí)主要的人口少，同樣的一兩個(gè)人的徭役所要付的糧食對(duì)他們來說如同毛毛雨一般，同樣根據(jù)清初的記載地方所要繳納的賦稅根據(jù)土地平均劃分到每個(gè)地主手里，這樣楊旭一萬三千畝土地需要繳納七千畝所需的稅收，加上自己大小是個(gè)官吏有一部分的免稅權(quán)，所以最后只需要繳納三千五百畝的稅。

    在十四個(gè)村莊里面同時(shí)存在著大量的自耕農(nóng)，這部分交政府的兩稅與楊旭無關(guān)，這部分農(nóng)民不愿意賣地也不愿意搬遷，同時(shí)也不受楊地主的管理，所以楊旭通知自己地盤上的糧長、族長和村長都自己商議，畢竟大部分的人還不知道土地易主，如果一部分糊涂的糧長再把租子送到原來的地主那里，自己不得心疼死。

    十四個(gè)村子的糧長、族長、村長在第二天的中午陸續(xù)到齊，楊旭不僅是這片地的主子還是縣衙的老爺，一個(gè)個(gè)紛紛磕頭，這部分算是農(nóng)民里面的人精了，禮畢之后，三十幾個(gè)人姿態(tài)各異的或蹲或坐在院子里，這么簡陋狹小的院子委實(shí)不像一個(gè)地主的家，不過眼前的這位地主也是年輕，看著像是二十啷當(dāng)歲的模樣，身材高大，皮膚白凈，穿著帶補(bǔ)子的青袍官服，能攢出這么大的家業(yè)也是厲害的緊，這些村頭相互之間也相識(shí)，互相間稍稍拉了拉家常，很多人是自耕農(nóng)，有的手里土地還不少呢，但這些人熟悉地頭村戶也知道每畝地打多少糧食，這些人往往很受地主們的器重，除了小部分截留一些村民的糧食租子，還能從上面地主撈個(gè)份子錢，楊旭不準(zhǔn)備替換這些人，自己一個(gè)外來戶，少了他們還真的玩不轉(zhuǎn)，首先重新定一下這些人份子錢，在趙老漢和趙家甸族長的幫助下楊旭來個(gè)一刀切，按照這片地界分配平均數(shù)，然后加二成，至于農(nóng)戶的租子原來份額的平均數(shù)上減兩成，這一加一減看上去這位楊地主虧的比較多，不管楊大老爺怎么想，下面一個(gè)個(gè)開心不行，但是在楊旭自己看來原來本來什么都沒有，現(xiàn)在平白多了那么大一攤子的收入那是樂不可支。

    當(dāng)然自己不能偏聽偏信這幫子村頭的話，這幫人你稍微不注意，你就能從中間撈一份錢糧，或者不把減租的事情通知農(nóng)戶，所以楊大老爺決定，從明天起挨個(gè)村子的走訪，然后每個(gè)月派人到村子查看情況，中午特意把這幫人留下來吃了一頓飯，挨個(gè)認(rèn)識(shí)了一遍。最后還得由每個(gè)村長族長什么的報(bào)告自己村里的情況，搬走農(nóng)民的數(shù)量，便于補(bǔ)充，除了想安排流民進(jìn)駐，還得請(qǐng)這些人相互間合作，勻一勻土地耕農(nóng)的數(shù)量，有的村子土地荒廢有的村子還有人沒地種，省得旱的旱死澇得澇死。

    好歹自己也是個(gè)大地主，自個(gè)住的太寒酸也對(duì)不起自己的身份不是，中國人重視排場，自己這個(gè)小院子也確實(shí)對(duì)不起自己個(gè)的排場，不過村子里也沒有太大的地方給他建房子，于是楊旭決定再離村不遠(yuǎn)的平整的田地里建自己的宅院，這一下怎么不得再禍禍三四十畝的田地，但是，楊大老爺，現(xiàn)在有錢，任性！

    午飯過后，隊(duì)伍該整頓的整頓，缺了七八十人，楊旭宣布隊(duì)伍留下家屬遷往空置的村莊安家，隊(duì)伍則進(jìn)行選拔，最后留下二百五十人，把平時(shí)偷奸?；?、訓(xùn)練不認(rèn)真的、進(jìn)度慢的刷掉，隨著家屬進(jìn)村落戶，留下的人成為鄉(xiāng)寧當(dāng)?shù)貓F(tuán)勇每月一兩銀子的月俸，家屬的租子減半，另外二百五十人在十四個(gè)村子招募，條件一樣。

    這樣條件相當(dāng)優(yōu)渥，除了一兩的月俸不說，租子減半，自家就能省下大量的糧食，可以吃飽飯了，五村八莊來了近五百多人，經(jīng)過挑選省下二百五十人重新組成團(tuán)勇營，老家丁們繼續(xù)任正目也就是班長，原來是隊(duì)官的幾個(gè)還是隊(duì)官，楊旭把照著官樣做出來團(tuán)勇服發(fā)了下來，你還別說，無論是什么精神抖擻的士兵穿上這身衣裳，寬大的衣袖，青灰色的大馬褂，中間一個(gè)勇字的補(bǔ)子，肥大的箭褲打著綁腿，最后腳下蹬著棉布鞋，顯不出兵味，倒是顯得邋里邋遢。

    經(jīng)過十天的訓(xùn)練總算把站姿立住了，訓(xùn)練的頭一個(gè)月永遠(yuǎn)都是隊(duì)列、內(nèi)務(wù)整理，原來的一千多號(hào)人的住所改成兵營，被褥枕頭毛巾一用俱全，被子要疊成方塊，內(nèi)務(wù)要放整齊，一切按照自己當(dāng)兵的來。這時(shí)清軍的號(hào)角大都是長銅號(hào)，楊旭把平陽住汛的長銅號(hào)切短了一截，然后仿照后世軍號(hào)折出一個(gè)圈，上下用拉筘固定，招了一個(gè)紅白事吹喇叭的過來吹長短號(hào)，基本上模仿后世軍隊(duì)的音階！分為起床、集結(jié)、前進(jìn)、停止、沖鋒、撤回、睡覺六種，本來軍號(hào)光是戰(zhàn)斗就是二十六種信息，但是這幫人連目前的五種都搞不清爽，索性就這六種，每天練習(xí)五次，至于軍中禮節(jié)方便，也懶得瞎改，直接就是后世我軍軍禮，整齊劃一，威嚴(yán)有度。

    一個(gè)月過后，開始授槍儀式，挑選出訓(xùn)練前一百名的團(tuán)勇由楊旭親自授槍，并發(fā)放頭一個(gè)月的月俸，為了防止意外發(fā)生，基本上只有打把的時(shí)候才能領(lǐng)到五發(fā)子彈，其余的人使用制式長刀，為此楊旭把三合鎮(zhèn)上的鐵匠高薪請(qǐng)到趙家甸建立鐵匠鋪?zhàn)?，找了幾個(gè)壯丁當(dāng)學(xué)徒，專門打造軍用制式兵器，持長刀由劉三炮教授從楊旭那里學(xué)來的“破鋒八式”，使用刺刀的則由楊旭親自教授“軍刀操法”。

    每天申時(shí)約六點(diǎn)鐘，所有的正目（班長）、隊(duì)官，楊旭還要親自教授戰(zhàn)法，主要是隆美爾的《步兵進(jìn)攻》和解放軍的步兵操典，這兩項(xiàng)幾乎包含了行軍，作戰(zhàn)，駐防，設(shè)置工事，警戒等內(nèi)容，基本上所有人都不識(shí)字，楊旭只能盡量的用淺白的語言描繪出來，同時(shí)還得教認(rèn)字，為了激勵(lì)學(xué)習(xí)的熱情，銀彈始終是無往不利的終極殺器。

    這時(shí)候的軍中伙食以粗細(xì)面結(jié)合的雜糧為主，菜式基本上就是青菜豬肉作為葷腥，部隊(duì)上每個(gè)月的伙食費(fèi)像流走的白花花的銀子一般，著實(shí)令人心疼，個(gè)人不是國家，想要自己的人手有戰(zhàn)斗力是一回事，花多少錢又是另一回事，這個(gè)時(shí)代的人大多數(shù)很少吃到肉食，甚至常常飯都吃不飽，到了這里楊旭起碼一天管三頓，早上的熬粥是小事，棒子碴青菜粥不知多少錢，但是中午的伙食直接關(guān)系到士兵一天的大運(yùn)動(dòng)量，楊旭在讀書的時(shí)候，特別喜歡軍史，尤其是英國工業(yè)革命和全球殖民活動(dòng)，幾乎是初中高中世界史的一部分，其中就提到英國在十六世紀(jì)儲(chǔ)蓄軍糧的做法，最出名的就是英國的咸牛肉，1870年祖魯戰(zhàn)爭的英國士兵很多人吃的是1809年生產(chǎn)的咸牛肉，可見其超長的保質(zhì)期，味道怎么樣不是自己關(guān)心的，現(xiàn)在人還飯都吃不飽，跟他們說肉好不好吃，不是完全扯淡嘛！這時(shí)候農(nóng)戶連鹽都不敢多放，什么叫粗茶淡飯，淡就是少鹽少油，不是日后小資社會(huì)的養(yǎng)生的少油少鹽，是真的嘴里淡出鳥來，缺鹽就沒勁，沒辦法長時(shí)間的勞作，還會(huì)滋生很多疾病。

    楊旭的做法就是把豬肉，豬下水等下角料拿大量的咸鹽研制半個(gè)月，使其含有大量的亞硝酸，然后剁碎和玉米面紅薯粉八角粉等香料用油炒熟，放在木頭制作的方行模具里，一塊五兩，趁著夏天天熱曬半干，用油紙一塊一塊分包好，做成“咸豬肉”！不過可比英國人小氣多了，最起碼英國咸牛肉都是純牛肉，自己這個(gè)三分之二是玉米和紅薯面。楊旭拿一塊咬了一小口，很硬，肉味挺濃的但是太咸了，有點(diǎn)齁嗓子，這就是另一種“斯帕姆”——美國戰(zhàn)爭午餐肉，不過可比午餐肉咸多了。趙老漢嘗試著將兩塊“咸豬肉”放在青菜鍋里，肉香撲鼻啊，還是不錯(cuò)的，最起碼不用放鹽了，菜頓時(shí)好吃了很多。楊旭高興壞了，卻不知道，等到十幾年后，肉味消退滿嘴的糊面粉，吃“咸豬肉”的士兵詛咒自己的樣子。這種“咸豬肉”既能補(bǔ)充肉食又能提供鹽分，最令楊旭高興的就是比鮮豬肉價(jià)格便宜了三分之一，連鹽錢都省了，這時(shí)候就是沒有死豬，有的話楊旭都敢往里放，邪惡的資本家的表現(xiàn)充分無疑，關(guān)于主食就很簡單，北方人面食為主，三分之一的面粉加上玉米粉和紅薯粉加上少量的鹽，做成直徑15公分左右的鍋盔，這個(gè)大小容易攜帶，味道相當(dāng)不錯(cuò)。