他們也都算了一下。如果叫一份黃燜雞米飯，需要150元（帶腌辣椒），再點(diǎn)一個(gè)200元一份的紅燒獅子頭，共計(jì)得花350元華幣。而兩瓶啤酒，一份紅燒獅子頭，一盤腌辣椒，也就300元華幣。既吃了新菜，又喝了酒，這樣才劃算。

    這一弄，讓曹磊確實(shí)忙了一陣。

    紅燒獅子頭是淮揚(yáng)名菜，江浙一帶的人吃的很多。

    中午在曹氏小餐館吃了紅燒獅子頭，下午，老許與兩個(gè)酒樓的老板說(shuō)起了紅燒獅子頭的事。

    “淮揚(yáng)府”的老板不屑道：“要論做紅燒獅子頭，西京城中，除了我家，再?zèng)]有第二家能強(qiáng)過(guò)我們。要不，我請(qǐng)你們?nèi)ノ揖茦浅砸怀?，看是我家的好還是曹氏小餐館的強(qiáng)?！?br/>
    老許心一動(dòng)，他便打電話約了張杰與猴子他們。一行五個(gè)人去出“淮揚(yáng)府”酒樓。

    淮揚(yáng)府風(fēng)格追求本味，清鮮平和，適應(yīng)性強(qiáng)；菜品風(fēng)格雅麗，形質(zhì)均美。當(dāng)家菜紅燒獅子頭是揚(yáng)州四大名菜之一，充分體現(xiàn)了“刀工精細(xì)、火工見長(zhǎng)”的烹飪技藝，選用精肥得當(dāng)?shù)呢i肉，進(jìn)行加工，以切為主，以斬為輔，細(xì)切粗?jǐn)爻墒駹睿鈭A入鍋，旺火煮沸，文火燉燜，直至酥爛。配料因季節(jié)而異，初春有河蚌獅子頭，清明有春筍獅子頭，盛夏有面筋獅子頭，金秋有蟹黃獅子頭。

    西京的人，想吃獅子頭，第一先擇是淮揚(yáng)府。

    老許他們，帶著中午的美感，進(jìn)入了淮揚(yáng)府。他們沒有點(diǎn)其他的菜，專點(diǎn)紅燒獅子頭。

    當(dāng)服務(wù)人員將紅燒獅子頭端上來(lái)時(shí)，老許就皺起了眉頭。因?yàn)樗械搅诉@紅燒獅子頭的香味不純正，比曹氏小餐館的紅燒獅子頭差太多了。

    “老許，你也感到了。”猴子問。

    老許看向張杰他們：“我感到這味道不正，讓我有了厭惡感。你們呢？”

    張杰點(diǎn)頭：“我也是同你一樣的，對(duì)這紅燒獅子頭一點(diǎn)興趣都沒有！我還以為只是我一個(gè)人有這感覺呢?！?br/>
    老許說(shuō)：“香味已經(jīng)體會(huì)了，那我們來(lái)吃吃看，看口感如何?！?br/>
    說(shuō)著，老許夾了一點(diǎn)紅燒獅子頭，放入口中。

    這紅燒獅子頭一放進(jìn)老許的口中，老許感到粗硬，難以下口。

    其他的幾個(gè)人看見老許的樣子，便也夾了一塊試了試。結(jié)果，猴子給吐了出來(lái)。

    獅子吐菜的動(dòng)作，被酒樓的人看到了，他們馬上去匯報(bào)給老板。

    老板帶著大廚過(guò)來(lái)了：“許先生，有什么不滿意嗎？”

    猴子嘴快，馬上說(shuō)了出來(lái)：“你這是紅燒獅子頭？”

    大廚驕傲地說(shuō)：“當(dāng)然是，我們酒樓的紅燒獅子頭，可是南京城頭牌的?！?br/>
    猴子讓大廚試吃一塊：“你吃一下，確認(rèn)一下，你家的紅燒獅子頭就是這個(gè)味道？”

    大廚馬上夾了一塊，吃了后說(shuō)：“就是這個(gè)味。我家的紅燒獅子頭是色香味俱全?！?br/>
    猴子歪著嘴說(shuō)：“色淡，香邪，味腥。”

    大廚一聽火了：“你是哪家派來(lái)踩門子的？”

    老許一看，連忙說(shuō)：“我與你老板是朋友，怎么會(huì)踩朋友呢？我這伙伴說(shuō)的話，有他的道理。”

    “什么道理？”老板在一邊也不高興了。

    老許說(shuō)：“你也知道，我們中午吃了紅燒獅子頭，所以念念不忘紅燒獅子頭。但是一到你店，再一聞這紅燒獅子頭，我們就沒食欲了。我們都嘗了一點(diǎn)，說(shuō)句實(shí)話，吃了曹氏小餐館的紅燒獅子頭，我就不想再吃這個(gè)紅燒獅子頭了。”

    老板知道老許中午吃了美味的紅燒獅子頭一事，再則老許與他的關(guān)系不錯(cuò)。老許不會(huì)誣蔑他。那就說(shuō)明一點(diǎn)，曹氏小餐館的紅燒獅子頭要強(qiáng)淮揚(yáng)府的紅燒獅子頭。

    等到老許他們走后，老板與大廚坐在一起，看著桌上的紅燒獅子頭發(fā)楞。

    大廚不服氣：“我還真不相信，有紅燒獅子頭好吃過(guò)我們的?！?br/>
    老板說(shuō)：“我了解老許，他不會(huì)說(shuō)假話。”

    大廚忙：“老板，他說(shuō)的是哪家的酒樓？”

    “不是酒樓，是一個(gè)小餐館。這個(gè)餐館在之前，我就聽說(shuō)過(guò)，價(jià)格貴，但一些人再貴也跑去吃。”

    大廚：“如果這樣的話，說(shuō)明那個(gè)小餐館不簡(jiǎn)單。他憑什么貴？憑什么貴了還有人吃，憑什么吃了還來(lái)吃？這都是他們的不凡之處?！?br/>
    老板說(shuō)：“我也是這樣想的。要不這樣，我們倆去吃吃看，感覺一下他們的紅燒獅子頭。”

    “好！”兩個(gè)人說(shuō)干就干，馬上離開了淮揚(yáng)府！來(lái)到了曹氏小餐館。

    但是，他們來(lái)早了，曹氏小餐館關(guān)著門。

    等到他們拍門后，說(shuō)明想來(lái)吃紅燒獅子頭時(shí)，曹磊卻將他們擋在了門外：“中餐營(yíng)業(yè)時(shí)間已過(guò)，晚餐營(yíng)業(yè)沒到?！?br/>
    大廚與老板傻了，有這樣的餐館？別人狠不得一天二十四小時(shí)開門做生意。可這家小餐館，卻是關(guān)起門來(lái)不做生意。

    好說(shuō)孬說(shuō)，曹磊是油鹽不進(jìn)，非要在四點(diǎn)半才開門營(yíng)業(yè)。

    看看手表，現(xiàn)在才三點(diǎn)半鐘，兩個(gè)人只好在曹氏小餐館的門外當(dāng)起了門神來(lái)。

    終于等到了四點(diǎn)半鐘，店門開了，二人走進(jìn)了店內(nèi)。

    他們進(jìn)來(lái)后，就是參觀，最后二人碰頭到了價(jià)目表前。

    “我的媽，這是神仙吃的東西嗎？這么貴？”大廚說(shuō)。

    老板碰了碰大廚，讓他不要說(shuō)話，免得曹磊不高興。

    “老板，我們要一份紅燒獅子頭。”老板掏出了200元華幣，遞給曹磊。

    曹磊一聽，便知這不是真的客人，應(yīng)該是探子。

    但是，曹磊不在乎，就憑那地球中國(guó)的生抽等調(diào)料，你想偷師？做夢(mèng)去吧。

    當(dāng)曹磊將一盤紅燒獅子頭放到二人的面前時(shí)，他們的眼睛一亮。

    “老許他們沒有說(shuō)假話。這色比我們的強(qiáng)?！贝髲N說(shuō)。

    老板說(shuō)：“這味也比我們的強(qiáng)。聞到這味，有著一種想將這香味吞噬的感覺。不象我們的菜，僅僅只是香，沒有誘惑力?！?br/>
    大廚忙夾破一個(gè)獅子頭，夾了一小筷子放進(jìn)自己的口中。

    放進(jìn)去后，大廚張開嘴，竟沒有合攏。

    “你怎么啦？噎住了？”老板問。

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