比賽開(kāi)始之后，田中秋就走到自己料理臺(tái)前制作。

    這次要做的是八寶釀梨，雖然田中秋有足夠的資本可以小看幸平創(chuàng)真，不過(guò)在這場(chǎng)比賽上，田中秋不想留下什么缺陷，全心全意用自己最好的作品去征服坐在評(píng)委席上的那些廚師就可以了。

    首先要做的還是準(zhǔn)備工作，因?yàn)闀r(shí)間的關(guān)系，田中秋還是留下了一部分的準(zhǔn)備工作在比賽場(chǎng)上完成。

    食戟比賽的時(shí)候，雙方做菜速度雖然是一向比拼，但是相差的也不能太大，一般都是規(guī)定一個(gè)時(shí)間進(jìn)行試吃，這次的比賽時(shí)間就是一個(gè)小時(shí)，而在比賽之間結(jié)束之后，將會(huì)從幸平創(chuàng)真開(kāi)始。

    田中秋的優(yōu)勢(shì)就是對(duì)火候的掌握，而中國(guó)菜中很多的菜式都是趁熱吃的那種，所以對(duì)于上菜時(shí)間的把握很重要。

    這次要做的菜品并不難，若是快速制作的話，從接觸第一個(gè)食材到最后的上菜過(guò)程，不用二十分鐘就能完成。

    所以田中秋必須要拖時(shí)間！

    在田中秋慢條斯理的拖時(shí)間的時(shí)候，其余人也沒(méi)閑著，起碼嘴上是沒(méi)閑著。

    薙切繪里奈在田中秋拿下了第一場(chǎng)比賽的勝利后，對(duì)的田中秋實(shí)力就非常的認(rèn)可了，雖然也清楚這里面是有阿貝師傅的幫助，但是能做出和阿貝師傅的料理進(jìn)行配合的料理，本身就是一種實(shí)力的體現(xiàn)。

    “阿秋的動(dòng)作越來(lái)越規(guī)范化了，以前他可是很不在乎味道之外的評(píng)分的，遠(yuǎn)月果然是一個(gè)能夠培養(yǎng)出優(yōu)秀廚師的地方?！彼S切繪里奈滿意的說(shuō)道，既認(rèn)可了田中秋是優(yōu)秀的廚師，也認(rèn)可了遠(yuǎn)月的教育制度。

    這場(chǎng)食戟的比賽規(guī)則是完全按照國(guó)際化的競(jìng)賽規(guī)則和評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)為規(guī)范的，評(píng)分規(guī)則從準(zhǔn)備工作、專業(yè)烹調(diào)、供餐、呈現(xiàn)、味道五個(gè)方面評(píng)判。

    味道在評(píng)分中占50%，專業(yè)烹調(diào)占25%，準(zhǔn)備工作和呈現(xiàn)為10%，供餐為5%，分值為百分制。

    味道就是包含口味和口感，口味多是指菜品本身的風(fēng)味，而風(fēng)味純正是指菜品能保持傳統(tǒng)的風(fēng)味特色。

    至于口感就簡(jiǎn)單多了，指軟、爛、嫩、滑、脆、酥、松等口感合適。

    在比賽的時(shí)候，這部分就是占據(jù)了主要的一部分分?jǐn)?shù)，而剩下的大部分分?jǐn)?shù)就是在烹調(diào)的過(guò)程和展現(xiàn)中。

    總的來(lái)說(shuō)，大部分的分?jǐn)?shù)都是自己爭(zhēng)取的。

    以前田中秋就是只上菜，不管別的，而現(xiàn)在田中秋為了勝利，就必須要比賽，也必須要符合比賽的規(guī)則！

    在專業(yè)烹調(diào)這方面，田中秋必須要讓其余人看到自己的動(dòng)作，要讓裁判們知道自己的特色醬料的運(yùn)用是否合理、國(guó)際流行的扒、煎、焗等技法運(yùn)用是否合理。

    既然是食戟了，而且還是在遠(yuǎn)月這個(gè)舞臺(tái)上進(jìn)行的食戟，肯定是要讓周圍的人看到自己的料理過(guò)程的，不然就是丟分項(xiàng)。

    裁判還有賽場(chǎng)上的觀眾們過(guò)來(lái)可不是為了看別人吃飯，然后再說(shuō)兩句的，烹飪過(guò)程是正常比賽中最重要的一環(huán)，而田中秋的料理多是省略了這一步，直接快速的端上自己的料理，然后像是喂豬一樣讓那些人快點(diǎn)吃了完事。

    薙切愛(ài)麗絲也沒(méi)有感覺(jué)到繪里奈的話里有什么不對(duì)的，遠(yuǎn)月出身的她們從小耳濡目染的就是的遠(yuǎn)月的強(qiáng)大，遠(yuǎn)月是世界最好的料理學(xué)校等等，這個(gè)時(shí)候也是微笑著說(shuō)道：“阿秋所擁有的中華調(diào)料還有中華式的烹飪方式，肯定是比幸平創(chuàng)真要更加的優(yōu)秀，不僅是菜品還是其它方面，都不可能輸?shù)模　?br/>
    新戶緋沙子沒(méi)有說(shuō)什么，只是看著田中秋，感覺(jué)對(duì)方并不適合在這種情況下做菜，不過(guò)也相信對(duì)方是不會(huì)輸?shù)摹?br/>
    賽場(chǎng)上的兩個(gè)人都是在表演，用自己的料理過(guò)程來(lái)給未來(lái)的菜品加分，而幸平創(chuàng)真的菜品多是集中在創(chuàng)意上，對(duì)方總是能夠?qū)⒉煌呐腼冝k法運(yùn)用在自己的料理之中。

    田中秋沒(méi)有在意幸平創(chuàng)真的動(dòng)作，而幸平創(chuàng)真卻是不能不在意田中秋的動(dòng)作，在田中秋的動(dòng)手的時(shí)候，幸平創(chuàng)真就體會(huì)到了先前一色慧所面臨的壓力，感覺(jué)就像是非常生疏，被整個(gè)廚房排斥一樣。

    不過(guò)這些對(duì)幸平創(chuàng)真來(lái)說(shuō)不算是什么，幸平創(chuàng)真只是咧了咧嘴就鼓起了斗志，轉(zhuǎn)過(guò)身對(duì)著田中秋大聲，并且?guī)е⑿φf(shuō)道：“田中秋，我可是比你多了十多年的料理經(jīng)驗(yàn)啊！我是不會(huì)輸?shù)?！?br/>
    田中秋放下手中的豆子，轉(zhuǎn)身看著幸平創(chuàng)真，平靜的說(shuō)道：“既然你那么有信心，那么在比賽的條件上再加一條好了，輸了的人一輩子都別做菜了?！?br/>
    “那個(gè)……，田中秋同學(xué)，食戟的條件已經(jīng)在剛才確定過(guò)了，已經(jīng)不能臨時(shí)再添加了……”川島麗為難的說(shuō)道，這個(gè)時(shí)候已經(jīng)不適合再臨時(shí)加條件了。

    不過(guò)，要是評(píng)委同意的話也是可以的！

    川島麗看向評(píng)委席，按照一貫的做法，食戟委員會(huì)是鼓勵(lì)雙方的斗爭(zhēng)升級(jí)化的，只要不使用廚藝以外的對(duì)比，其余的都是允許的。

    堂島銀當(dāng)然是不能同意了，這場(chǎng)比賽擺明是田中秋要贏了，這個(gè)時(shí)候也是感覺(jué)幸平創(chuàng)真實(shí)在是太能挑事了，沒(méi)事去招惹田中秋做什么。

    堂島銀打開(kāi)桌上的麥克風(fēng)，對(duì)著比賽場(chǎng)中的兩個(gè)人說(shuō)道：“現(xiàn)在是比賽時(shí)間，請(qǐng)不要做與比賽無(wú)關(guān)的事情。”

    “答應(yīng)??！”

    “就是！他那么拽！怎么能不答應(yīng)呢！”

    “我最看不慣那個(gè)混蛋了！從入學(xué)到現(xiàn)在就沒(méi)有消停會(huì)！天天一幅勞資天下第一的態(tài)度，你咋不上天呢！”

    “死去吧！混蛋！”

    ……

    賽場(chǎng)上的氣氛很是熱烈，而田中秋和幸平創(chuàng)真創(chuàng)真也是各自回去做菜了，幸平創(chuàng)真不知道是什么回路，反正是不覺(jué)得那些觀眾是在侮辱自己，也不覺(jué)得自己做錯(cuò)了什么。

    一色慧感受著賽場(chǎng)上的熱烈氣氛，還有比賽場(chǎng)中全神貫注做菜的幸平創(chuàng)真，覺(jué)得對(duì)方對(duì)料理的熱情和專注，確實(shí)是自己不能比擬的。(未完待續(xù)。)手機(jī)用戶請(qǐng)瀏覽閱讀，更優(yōu)質(zhì)的閱讀體驗(yàn)。