第13章煎餅果子

    降宵將陸景之的私章取來(lái)，陸景之按上自己的私章兩人又相互交換了合約分別收好。

    “合作愉快，夏小姐?！标懢爸e起茶盞一飲而盡。

    “合作愉快?！毕耐裢蝗话l(fā)現(xiàn)她還不知道面前這人的姓名，而對(duì)方貌似已經(jīng)知道了自己的名字，隨即問(wèn)道，“敢問(wèn)公子姓甚名誰(shuí)？”

    “在下姓陸，名景之，目前在陸府做客，日后夏小姐開(kāi)店鋪時(shí)有什么難事可以去陸府找降宵，就是我身旁的這位?！标懢爸檬种噶酥刚驹谏砼缘慕迪?br/>
    降宵上前一步拱手說(shuō)，“夏小姐，屬下降宵?！?br/>
    夏婉禮尚往來(lái)的說(shuō)，“陸公子，以后有什么店鋪上的事可以來(lái)夏府找秋蘭或是夏雨，我身旁的叫秋蘭，門口的是夏雨?！?br/>
    秋蘭也仿照著降宵，像陸景之俯俯身行禮道，“奴婢秋蘭。”

    “好，稍后回府我讓降宵將地契給你送過(guò)去?！?br/>
    “好，有勞陸公子了?！?br/>
    二人之間的協(xié)議這就達(dá)成了。

    之后便雙雙離開(kāi)了，并沒(méi)有一起吃飯午膳。一是還沒(méi)到午時(shí)，二是這是二人第一次正式的見(jiàn)面，還沒(méi)有熟到可以一起吃飯的地步。

    夏府。

    夏婉一回來(lái)就開(kāi)始埋頭畫(huà)圖紙。

    就畫(huà)她那天看到了的那幾個(gè)鋪?zhàn)?，?huà)了一個(gè)香料行的，又畫(huà)了一個(gè)甜點(diǎn)店的，其他的要等拿到地契了再說(shuō)。

    夏婉打算下午去鎮(zhèn)西那邊的鋪?zhàn)釉倏疾炜疾?，看看里面的布局，根?jù)店鋪本身的布局進(jìn)行修改，省時(shí)省力省錢。

    ……

    翌日。

    夏婉的速度很快，已經(jīng)將圖紙畫(huà)好了，且讓夏雨找人去改布局了，有的需要拆掉，有的需要增添，還有一些專門放甜品的柜子需要定做……

    最快的也要一個(gè)月才能休整好，于是夏婉當(dāng)即從剩余的鋪?zhàn)又刑暨x幾個(gè)店面中等的，不需要過(guò)度裝飾的，打算先開(kāi)幾個(gè)食品鋪，初步打算開(kāi)兩個(gè)早膳和晚膳聯(lián)合在一起的鋪?zhàn)?，先吸引一點(diǎn)人過(guò)來(lái)，再開(kāi)一個(gè)胭脂水粉的店，后面再開(kāi)個(gè)首飾樓……

    說(shuō)干就干。

    夏婉想了幾種早間晚間都適合使用的吃食，首當(dāng)其沖的就是煎餅果子，難就難在了沒(méi)有做煎餅果子的鏊鍋。

    夏婉回憶著前世所看到的鏊鍋，修修改改，總算畫(huà)出一個(gè)相像的。

    畫(huà)出了一個(gè)圓形，中心稍凸，下有三足，其上以鐵條焊成一圈窄邊，可以碰著窄邊旋轉(zhuǎn)整個(gè)鍋。鏊子四周烙制煎餅時(shí)，餅面平，而鏊子中心烙制時(shí)，餅面凸起。又把抹刀畫(huà)了出來(lái)，讓鐵匠一起打出來(lái)。

    圖紙畫(huà)好了那邊就打算讓夏雨找鐵匠先做出一個(gè)實(shí)驗(yàn)看看。

    其次就是煎餅中的果蓖做法了，又稱薄脆，天津的民間小吃，也是現(xiàn)在各地方都有的小吃。

    夏婉也不知道具體果蓖是如何做的，將口中描述的果蓖寫(xiě)了出來(lái)，交給秋蘭，讓她給廚子送過(guò)去，看看他們能不能研究出來(lái)。

    最后就是煎餅果子的靈魂了——甜面醬。前世她只會(huì)買這些醬，并不會(huì)做呀，這可難住了夏婉。夏婉果斷的又將次艱巨的任務(wù)交給了膳房里的廚子們，當(dāng)然，她也沒(méi)有袖手旁觀，悄悄地去廚房和廚子們一起研究了。

    歷時(shí)三四天的實(shí)驗(yàn)，總算把甜面醬研究出來(lái)了，味道雖然比現(xiàn)代的差點(diǎn)，但是也是好吃的。正好鐵匠打出的煎餅鏊子（做煎餅果子的鍋）和抹刀也好了，當(dāng)即便實(shí)驗(yàn)了起來(lái)。

    廚子和上面糊，在夏婉的指揮下稍微餳上一會(huì)兒，架上煎餅鏊子，再生起火，鐵鍋燒熱，一勺面糊上鍋，一邊旋轉(zhuǎn)著煎餅鏊子一邊又用刮板竹耙快速地把面糊攤開(kāi)。一小勺面糊很快就在燒熱的鍋底均勻的攤開(kāi)了，不多時(shí)就泛起了焦黃，濃郁的熟麥香氣散了開(kāi)來(lái)。

    膳房里的人不禁感嘆，真香！

    然后夏婉讓廚子拿鐵制抹刀把已經(jīng)熟透的煎餅從邊緣開(kāi)始鏟起來(lái)，然而第一次做的廚子不熟練，在廚子手忙腳亂之下，第一張煎餅被他搞得碎成幾片，最晚鏟起來(lái)的那片已經(jīng)變得有些焦黑了。

    經(jīng)過(guò)幾次的試驗(yàn)，損壞了四五張餅子總算攤的可以看了，夏婉趕緊打一個(gè)雞蛋在餅上指揮廚子繼續(xù)轉(zhuǎn)煎餅鏊子，刷上特制的甜面醬。

    由于這個(gè)時(shí)代沒(méi)有生菜就用別的菜代替了，又將廚子研究出來(lái)的果篦放了上去，夏婉動(dòng)手給廚子示范了一下怎么卷的煎餅果子，最后在中間切了一下，兩瓣疊放在一起，放在了一旁的盤子上。

    夏婉又在自己的完全不干涉下讓廚子再做一個(gè)出來(lái)。

    廚子越做越熟練，已經(jīng)可以完美的復(fù)刻出來(lái)了。

    不一會(huì)兒，盤子里已經(jīng)躺了三個(gè)煎餅果子了，夏婉率先拿起一個(gè)吃了一口。

    哇嗚～真好吃！熟悉的味道，要是有辣醬就好了。

    剩下的兩個(gè)讓夏雨和秋蘭一人一個(gè)，然后又吩咐給府里的長(zhǎng)輩一人做一份配著晚飯送過(guò)去。又準(zhǔn)許廚子給在場(chǎng)的都做一份，賞了此次參與果篦和甜面醬制作的人每人五兩銀子，眾人開(kāi)心極了。

    卯時(shí)。

    膳廳。

    一家子人坐在一起說(shuō)說(shuō)笑笑，丫鬟們忙著上菜，最后上的是煎餅果子。

    夏婉先端給一直坐在飯桌主位的祖母一份，“祖母，您嘗嘗這煎餅果子的味道如何？”后又給父親母親大哥一一遞了過(guò)去。

    趙氏低頭看了看從未見(jiàn)過(guò)的東西，拿筷子夾著咬了一口，入口軟軟脆脆的，又甜又不似加了糖的那種甜，很好吃，同一往的吃食很不一樣。

    “很好吃，囡囡啊，這種吃食哪里來(lái)的？”

    此時(shí)的夏婉忙著給旁邊默默地看著她的夏炎遞一份煎餅果子：“這個(gè)是我從各種書(shū)上看到的，將幾種食物混在一起研究出來(lái)的，多虧了膳房的廚師，有很多東西都是他們做出來(lái)的。二哥，嘗嘗，香不香？”

    夏炎接過(guò)盤子，有些稀奇的看了看盤子里那薄如皮紙、散發(fā)著濃郁的焦香的所謂“煎餅果子”，剛攤出來(lái)的煎餅又香又脆，在嘴里“咔嚓”一下咬碎之后帶著濃濃的麥香，里面還有一種深褐色的東西不知道是什么，格外的好吃。

    夏婉看眾人都很喜歡吃的模樣很是開(kāi)心，也覺(jué)得煎餅果子肯定會(huì)大火，能夠吸引一波人去鎮(zhèn)西，將鎮(zhèn)西那邊的市場(chǎng)發(fā)展起來(lái)。

    不過(guò)還有一點(diǎn)夏婉比較猶豫，她有點(diǎn)不確定是限量購(gòu)買煎餅果子好還是不限量好？

    限量人只有那么一會(huì)兒多，目前鎮(zhèn)西還沒(méi)有什么可以留人的產(chǎn)業(yè)。

    不限量呢會(huì)很忙，而且眾人吃多了也會(huì)膩，慢慢的可能就會(huì)對(duì)煎餅果子失去興趣。

    此事還有待商酌……