?(貓撲中文)()不管是前世的羅西，還是這一世的丹尼爾·羅西，骨子里的一個(gè)觀點(diǎn)就是，川菜應(yīng)該是中餐中流傳范圍最廣的菜系。他不會(huì)有哪個(gè)菜系好或壞的意識(shí)，有的只是他個(gè)人的喜好，比如之前他說他不喜歡甜味過多，有些清淡的粵菜……
他沒想到的是各個(gè)菜系與其當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣、文化民俗甚至氣候特征都有關(guān)。他更沒有想到的是最早走出國(guó)門的中國(guó)人大多來自兩廣FJ這一塊兒，這樣一來被他們帶出國(guó)門的中國(guó)菜自然以粵菜為主，所以在國(guó)外，中餐的個(gè)菜系流傳程度跟國(guó)內(nèi)有本質(zhì)區(qū)別！
中年華人見丹尼爾問了這么一個(gè)幾乎是傻瓜式的常識(shí)xìng的問題，也沒有太在意，畢竟對(duì)方已經(jīng)算是第三代移民……
“其實(shí)在這個(gè)華人社區(qū)里，餐館的主要消費(fèi)對(duì)象還是華人，而海外華人以GD人居多，所以我們還是經(jīng)營(yíng)粵菜館，實(shí)際上現(xiàn)在在這片土地粵菜基本上就是中國(guó)菜的代表……”
中年華人給丹尼爾耐心的解釋，丹尼爾這才回過神，不禁又有些羞愧。他自認(rèn)是一個(gè)吃貨，但是居然連這么簡(jiǎn)單的道理都不懂，一時(shí)間丹尼爾竟出奇的紅了臉。
其他三人暗自稱奇，中年華人卻是搖了搖頭，繼續(xù)道：
“還不知道先生名字……”
“鄙人丹尼爾·卡爾·羅西，你可以直接稱呼我羅西，這就是我的中文名！”丹尼爾自報(bào)家門的同時(shí)伸出手。
“我叫袁哲，表字耀光，你有中文名字，不過我可沒有英文名……”袁耀光也伸出手。
丹尼爾將自己的朋友們介紹給袁耀光，后者分別跟幾人握手。
“羅西先生若是想吃魯菜我現(xiàn)在就可以做，雖然很多年了，但是我這手藝應(yīng)該還在……”袁耀光笑著說道。
“叫我羅西或是丹尼爾都行，‘先生’這個(gè)詞還是算了……”丹尼爾客氣的說道，“沒事，袁先生可以把店里師傅拿手的絕活全都做出來……”
“本店最好的師傅莫過于在下了”袁耀光一臉的自豪，“在下先祖曾經(jīng)侍奉先朝，在下繼承父親衣缽，不說jīng通八大菜系，但是對(duì)于各個(gè)菜系都有所涉獵，尤其是魯菜最為擅長(zhǎng)！”
“那袁師傅就給我們做八道菜，分屬這八個(gè)菜系……”丹尼爾提議，“錢不是問題，菜做好后就能付賬……”
“羅西先生客氣了，難得能在美利堅(jiān)碰到像你這樣的華裔，今天就全免了，待會(huì)兒您要是不忙，我們還可以喝一杯！”袁耀光漸漸的顯露自己好爽的一面，倒也讓丹尼爾有如沐chūn風(fēng)的感覺。只聽袁耀光繼續(xù)說道：
“魯菜重湯，我給你們做一份壽字鴨羹，慈溪太后六十大壽時(shí)先祖曾上過這道菜；川菜xìng辣，我準(zhǔn)備一道回鍋肉讓你們四人辣個(gè)爽；蘇菜也偏甜但講究鮮活，主料突出，我準(zhǔn)備給你們做一份大煮干絲……”
袁耀光在那繪聲繪sè的描繪著自己接下來要做的菜，丹尼爾聽得口水直流，卻又不得不在一幫人面前維持著自己的矜持，好不難受。終于，袁耀光得到丹尼爾應(yīng)允后轉(zhuǎn)身離開，丹尼爾這才就此解放。
同樣解放的還有凱亞、約翰、珍妮。三人聽兩人聊的起勁，卻是一句也聽不懂，都倍感無聊。偏偏此時(shí)三人也無法說什么，都在那用眼神交流。
“丹尼爾，明天你就開始教我學(xué)中文吧！”凱亞挽住了丹尼爾的右臂，嗲聲嗲氣的央求道。
約翰搖了搖頭喃喃自語了一聲“拜托”便扭過頭看自己家婆娘。
“你真的確定你要學(xué)？”丹尼爾一臉的不相信。
“當(dāng)然，我家漢子能交流的人群我至少也應(yīng)該能正常交流啊……”凱亞的話讓丹尼爾感動(dòng)不已，連忙摟了摟凱亞。
“對(duì)了，丹尼爾，剛才你跟他到底說啥呢？”約翰突然問道，徹底破壞了這一溫馨的氣氛。
“他說他是當(dāng)年為中國(guó)皇帝做飯的廚師的后人，現(xiàn)在移居美國(guó)，手藝還在，他可以把中餐各種菜系的菜都給我們做一份，而且免費(fèi)哦！”丹尼爾簡(jiǎn)略的介紹了一番。
“不會(huì)吧，就這么些？我聽你們說了好久的！”約翰一臉懷疑。
“中國(guó)人說話總是拐彎抹角的，我們先是互相認(rèn)識(shí)，然后他有給我介紹了各個(gè)菜系的特點(diǎn)以及他即將為我們做的菜……”丹尼爾淡淡的說道，他突然腦中有了一個(gè)靈感……
“怎么樣？你感覺他專業(yè)嗎？”珍妮一臉好奇，她在之前的那次野餐中就被丹尼爾吊起了胃口，現(xiàn)在自然想領(lǐng)略一下更正宗的中餐。
“至少比我專業(yè)的多，他說他是皇宮御膳房廚師的后人估計(jì)可信，但是也不知道這廚子是真正的大廚還是只是一個(gè)打雜的……不過至少比我專業(yè)多了！”丹尼爾消除了大家疑問。
其實(shí)在丹尼爾看來中餐最大的特點(diǎn)是多變。不管是哪個(gè)菜系，它都有它的特sè味道，但是各個(gè)菜系的各種菜又有不同的感受，而相比較國(guó)外相對(duì)比較單一的做法，在這方面中餐可謂是豐富多彩多了。
丹尼爾認(rèn)為袁耀光既然了解這么多，且不提刀工、火候等各項(xiàng)技能，單純見識(shí)都比丹尼爾自己高的多，而丹尼爾也不認(rèn)為自己的技術(shù)能比對(duì)方好……
顯然食材準(zhǔn)備的都有，菜很快都上了上來。丹尼爾此時(shí)充當(dāng)了給諸位介紹菜名的角sè，但是三人顯然已經(jīng)等不及，還沒等丹尼爾介紹完就要開動(dòng)。
不過一個(gè)問題出現(xiàn)了，除了丹尼爾以外，其他三人都不會(huì)使筷子……
“我怎么能把這個(gè)問題給忘了呢！”丹尼爾有些懊惱。
“給他們一人上一份刀叉吧！”丹尼爾看著對(duì)著筷子干瞪眼的諸位無奈的說道。
“沒有上好食材，只能將就著這樣了，大家嘗嘗，看看味道怎么樣？”袁耀光的英語也算能交流。
丹尼爾默默地點(diǎn)了點(diǎn)頭，食材是一個(gè)很重要的因素。不過他也沒想過要在食材上糾結(jié)那么多，事實(shí)上不管他前世還是今生，都沒有享受過這樣的待遇：把八大菜系集合到一張桌子上吃個(gè)痛快……
眾人食指大動(dòng)，袁耀光也被叫上桌。這里自然不可能有正宗的中國(guó)白酒，而且丹尼爾考慮到幾人的年齡還不適合喝酒，于是眾人以茶代酒的便開始這頓午飯。
“餐桌上的禮儀也是中餐的一大特sè，這些禮儀包括上菜的順序，還有座次、茶水、喝酒甚至對(duì)于筷子的使用也不能太隨意……”丹尼爾一邊吃一邊給幾位菜鳥介紹自己也不算太了解的中餐知識(shí)。
“丹尼爾你對(duì)中餐的了解還真讓我老袁佩服，可能大多數(shù)中國(guó)人都沒你這么jīng通！”袁耀光繼續(xù)夸獎(jiǎng)道。
“我才不管他有什么禮儀，好吃才是王道！”約翰大口的喝下一口鴨湯道。
“丹尼爾，你說過中餐像這樣一個(gè)又一個(gè)各式各樣的菜還有成百上千種是嗎？”珍妮突然問道。
“是啊，怎么了？”
“那豈不是我們一輩子都吃不完？”珍妮夸張的說道，“光這幾道菜我都能吃半年不會(huì)厭……”
“也不是那樣的，中餐內(nèi)容豐富是因?yàn)橹袊?guó)民族眾多，自古以來就幅員遼闊，所以在各地形成了不同的飲食習(xí)慣，而這其中有很多菜都可能跟我們現(xiàn)在的口味以及習(xí)慣相悖，不過即使這樣，我感覺要想嘗遍天下風(fēng)味還是有些困難的……”丹尼爾饒有興致的介紹到，他沒想到珍妮也有發(fā)展成吃貨的潛質(zhì)……
“那袁大師，你把你的店搬到洛杉磯去好嗎？我每天都會(huì)你那吃，你不是這八種菜都會(huì)做嗎？”珍妮天真的說道，一臉期待。
“珍妮，別這樣，袁大師的根基在舊金山！”約翰看不下去了，拉了一下珍妮。
“不過……我感覺這倒是一個(gè)很好的建議，袁大師，如果我給你投資，你愿意在洛杉磯開店嗎？”丹尼爾三人都用了“Master”這個(gè)詞，顯然已經(jīng)認(rèn)可了袁耀光的手藝。
阿飛最近幾天眼睛壞了，非常悲劇……
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