暴力獸廚開始將放涼的南海蝴蝶腱子肉切片,嘴里發(fā)出連珠炮般的獸吼,運(yùn)刀如飛,刀光霍霍,切出來的腱子牛肉帶著筋絡(luò),既大片,又厚薄均勻,那刀工快得眼花繚亂,簡(jiǎn)直令人嘆為觀止!
然鵝,海天樓水晶廚房卻是另外一種畫風(fēng)。
李今天仿似靈廚大師一般從容淡定,將豆腐切片,放在略凹的盤子里墊底,手中的大菜刀對(duì)準(zhǔn)被切的蝴蝶腱子肉,由左前方向右后方拉刀,用的是刀工拉切。
鵝且,現(xiàn)在是手部動(dòng)作特寫鏡頭,不看臉,只看刀工。
李今天拉切下刀慢,拉切快,切出來的腱子肉厚薄均勻,那刀工動(dòng)靜相宜,看著就讓人無比的舒服,仿似在看一段刀舞,那是種藝術(shù)享受。
切成片的腱子肉絲毫不亂,堆在前面,阿特豪可以看出,
李今天切菜的速度,特么的一點(diǎn)也不比暴力獸廚慢!
李今天蝴蝶腱子肉切好,用刀端著整齊地放入盤中,然后是斜著片開蝴蝶脖頸肉,也是片大厚薄均勻,半透明的蝴蝶筋切段……在一張方形的白瓷盤子里拼成了一只蹁躚的蝴蝶,一翅大,一翅小。
竟然還有南海蝴蝶蛋,李今天對(duì)剖,拼在蝴蝶上做眼睛。
暴力獸廚也是拼的蝴蝶形狀,不過他的蝴蝶對(duì)稱平鋪,一看就是只死蝴蝶。
這道菜就這么簡(jiǎn)單?
李今天手拿中餐廚師能完成任何刀工的無敵大菜刀,行云流水般將黃瓜斜著切段,然后斜著四分之三處下刀,將切段的黃瓜切成七片,抖散開,間隔一片折疊起來,然后取出鮮紅的紅辣椒,也是從四分之三處下刀,動(dòng)作流暢地切成上寬下細(xì)的細(xì)絲,切好后分開放入冰冷的礦泉水中浸泡。
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因?yàn)橛行┦晨涂赡軙?huì)吃黃瓜,不能泡在一起竄了味。
這套動(dòng)作仿似金烏靈武學(xué)院靈廚系教科書一樣標(biāo)準(zhǔn)!
水晶廚房里的林鹿兒青氏姐妹,張子鯤,只是火獅女沒看見,估計(jì)怕獅子頭拉低了團(tuán)隊(duì)顏值,
她們見李今天做菜神情專注,刀工太酷,一點(diǎn)聲音都沒敢發(fā)出,就怕打擾李今天行云流水般優(yōu)美的刀工。
丟入冷礦泉水的辣椒跟黃瓜段,切開的部分在冷水里變硬,慢慢地舒展開來,仿似春風(fēng)里綻放的花朵,黃瓜段是淺綠的花,辣椒就像蟹爪菊一樣,看著就讓人充滿了生機(jī)勃勃的喜悅。
再將幾朵黃瓜辣椒花放在方盤右下角,鹵水蝴蝶在左上角,仿似在花叢蹁躚。
這道菜的意境出來了。
此時(shí)網(wǎng)絡(luò)觀看直播的水友,才從發(fā)呆賣傻的狀態(tài)下恢復(fù)了活躍,彈幕飛起。
“將這道菜弄成了行為藝術(shù),哥水土不服就服你啊,天哥。”
“天哥這手蔬菜雕刻雖然不復(fù)雜,但那刀工至少有六年的火候?!痹u(píng)委團(tuán)一個(gè)肩寬體壯的水友很磚業(yè)地評(píng)價(jià)道,他是四轉(zhuǎn)靈修,饕鬄小廚,順手刷了套價(jià)值一百晶元的虛擬解牛-->>