“媽?！?br/>
    “兒子，我沒(méi)有打擾到你工作吧？”高典母親問(wèn)到。

    “沒(méi)有，我正好休息呢。媽，你有什么事嗎？”高典問(wèn)到。

    他放棄擺攤出去學(xué)藝的事情，并沒(méi)有告訴自己家里，高典也怕他們擔(dān)憂。畢竟放棄一份賺錢(qián)的工作，轉(zhuǎn)而去學(xué)習(xí)制作面點(diǎn)，這在很多人看來(lái)是一件無(wú)法理解的事。

    你學(xué)習(xí)不就是為了賺錢(qián)嗎？現(xiàn)在賺錢(qián)了，反而跑去學(xué)習(xí)做什么？

    高典就怕父母有這樣的想法，擔(dān)心自己的前途。

    “沒(méi)有就好，兒子，你還記得前些日子我和你說(shuō)的那事嗎？”高典母親問(wèn)到。

    高典有些記不起來(lái)，問(wèn)到：“什么事??？”

    他這些日子滿腦子都是揉面，很多事情就記不清楚了。

    “就是你堂妹去你那兒這事，不記得了？”高典母親問(wèn)到。

    “哦！媽你是說(shuō)這個(gè)啊，我記起來(lái)了，就是高冉畢業(yè)了來(lái)這個(gè)城市，想來(lái)我這里先住兩天是吧？”高典說(shuō)到。

    “對(duì)對(duì)對(duì)，就是這事，你記得就行。高冉應(yīng)該明天來(lái)，你記得去車(chē)站接她一下，人一個(gè)姑娘人生地不熟的?！备呷侥赣H叮囑道。

    “明天啊……”高典皺起眉頭，他還要去學(xué)習(xí)呢。

    “怎么了？明天沒(méi)空嗎？”高典母親詢問(wèn)。

    “也不是，明天上午還是下午？”高典問(wèn)到。

    “是下午。”

    “哦，那沒(méi)問(wèn)題，下午我過(guò)去接她就是。”高典說(shuō)到。

    “好的好的，那你好好工作，媽就不打擾你了，記得按時(shí)吃飯?！?br/>
    高典母親說(shuō)完，便掛了電話。

    他拿著手機(jī)，心里尋思著這事情。

    高冉來(lái)住是有些不好住的，自己哪兒是什么樣子，高典再清楚不過(guò)。就算勉強(qiáng)收拾出來(lái)，也不太方便的。

    雖然高冉和自己是堂兄妹，可是總歸男女有別，住在一起有很多事都不方便的。

    他想的是給高冉訂幾天酒店的房間，等她過(guò)渡一下，自己找到房子就好搬。至于行李這些，可以放在自己這兒。

    這是高典之前的想法，那時(shí)候他還在擺攤，每天都有可觀的收入，訂個(gè)酒店這些，沒(méi)有太大的壓力。

    可現(xiàn)在他沒(méi)有收入來(lái)源，如果高冉過(guò)渡時(shí)間太久的話……他怕自己承擔(dān)不起。畢竟酒店一晚也不便宜，這還只是一般的那種。

    很快，高典搖了搖頭，不再去想這些。等明天接到了高冉再說(shuō)吧，看她是怎么想的。

    …………

    騎著三輪車(chē)，高典繞了一圈路，來(lái)到附近的一家大型的菜市場(chǎng)買(mǎi)菜。

    他住的小區(qū)樓下，也是有賣(mài)菜的地方，而且還開(kāi)了兩家生鮮超市，不過(guò)那些地方的菜太貴了，還是菜市場(chǎng)的更加便宜一些。

    買(mǎi)了一小塊豬瘦肉，稱了半斤酸豇豆，高典準(zhǔn)備回去做爛肉豇豆來(lái)吃。

    這道菜做法簡(jiǎn)單，味道也不差。

    大致做法就是把瘦肉剁爛，放在油鍋里翻炒開(kāi)，放入姜蒜提味，再放入切成小顆粒的酸豇豆一起翻炒，最后加入自己喜歡的調(diào)味料，就可以出國(guó)了。

    這道菜的做法很簡(jiǎn)單，并且很下飯。

    高典最喜歡用這道菜夾在饅頭里吃，酸酸的豇豆帶著肉香，與饅頭一同在嘴里咀嚼，可以說(shuō)是美味了。

    回到家里，高典開(kāi)始做飯。

    他買(mǎi)的肉和酸豇豆做出來(lái)的爛肉豇豆，足夠他中午和晚上吃的，一次性做出兩頓的菜，也省下他不少的時(shí)間。

    一份爛肉豇豆做好，高典就著帶回來(lái)的饅頭一起吃。他帶的饅頭還是溫?zé)岬模叩渌餍砸膊患訜?，直接就吃起?lái)。

    饅頭是頭道蒸出來(lái)好吃，若是復(fù)蒸的話，味道會(huì)越來(lái)越不好。

    吃完午飯，高典回到房間里，把風(fēng)扇打開(kāi)，一個(gè)人坐在那里安安靜靜的看著書(shū)。

    這本面點(diǎn)基礎(chǔ)，他看了一半多了，對(duì)于一些以前不知道的東西，現(xiàn)在也有所了解。

    也是看了這本書(shū)之后，高典才發(fā)現(xiàn)，原來(lái)制作面點(diǎn)并沒(méi)有他想象的那么簡(jiǎn)單，其中有很多講究的。

    看了兩個(gè)小時(shí)的書(shū)，高典站起來(lái)舒展了一下有些僵硬的身體，眼睛有些干澀。高典知道這是看書(shū)看的太久的緣故，他準(zhǔn)備去廚房揉一揉面，權(quán)當(dāng)是給眼睛和腦袋放松一下。

    揉出來(lái)的面團(tuán)，高典依舊將其制作成饅頭，這是他現(xiàn)在僅次于面筋熟練程度的面點(diǎn)了。

    看著眼前浮現(xiàn)出的評(píng)價(jià)。

    “揉面太過(guò)，酵母放的太多，有些發(fā)酸的饅頭。”

    從揉面不足到揉面太過(guò)，足以說(shuō)明高典的進(jìn)步。

    通過(guò)這段時(shí)間的練習(xí)，他已經(jīng)有足夠的能力揉好一個(gè)面團(tuán)，但是并不能保證揉到一個(gè)最好的程度。

    比如這次，他就是揉得太過(guò)了。

    至于放酵母，這是屬于下劑的內(nèi)容，他還需要好好學(xué)習(xí)。

    高典回憶著老師的話。

    “揉面是一個(gè)快速將面粉粘合在一起的過(guò)程，揉面不能揉得時(shí)間太長(zhǎng)，也不能揉得太短。在一定的時(shí)間內(nèi)，揉足夠多的次數(shù)，讓面團(tuán)達(dá)到一個(gè)最好的狀態(tài)。你加長(zhǎng)時(shí)間揉面，其實(shí)是不可取的，應(yīng)該加快自己揉面的速度以及增加自己揉面的力量?！?br/>
    “揉面和炒菜一樣，是需要掌握火候的。你揉的不夠或者太過(guò)，都會(huì)使得面團(tuán)的狀態(tài)不夠好。這其中的度，很難用具體精準(zhǔn)的語(yǔ)言描述，需要你在一次又一次的揉面過(guò)程中去尋找這個(gè)度，當(dāng)你把握了這個(gè)度，任何面團(tuán)在你手里，都能揉出最好的狀態(tài)，那么你就算是出師了。”

    高典搖了搖頭，老師的要求太高了，他距離出師的程度還差很多。

    唯一讓高典慶幸的是，有外掛的幫助，他能比別人更直觀的尋找這個(gè)度，只要找到一次，后面就可以順著那個(gè)感覺(jué)慢慢的徹底將這個(gè)度掌握。

    高典回憶自己揉面的過(guò)程，歸納總結(jié)一番，尋找自己的不足之處，把這些緊緊記下來(lái)。

    他沒(méi)有揉第二次，而是把饅頭放在蒸鍋里蒸著。

    不僅揉面要掌握火候，就是蒸饅頭，也是需要掌握火候的。

    了解的越多，高典對(duì)于面點(diǎn)這一行越是敬畏。以前他總覺(jué)得做饅頭很容易，沒(méi)什么難的，可是現(xiàn)在他才知道，真正要做好饅頭，也是一件很難的事。

    雖前路漫漫，他亦能緩緩前行。

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