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時光如梭,陳子云已經(jīng)適應(yīng)了這華陰縣的生活......
陳子云時不時地望著對面的王如萱,他在想應(yīng)該為了心中的女神做點什么......
既然是包子鋪,那就應(yīng)該從包子方面下手。
“包子......包子......灌湯包!”
灌湯包!
這三個字突然從陳子云腦海之中閃過,這灌湯包可是從宋朝才出現(xiàn)的,這要是提前個三百年出現(xiàn),那還了得!
對!就這個了!
這一天,陳子云來到王如萱面前,不過這一次確實有些羞澀,這倒讓王如萱一愣,道:“客官你怎么了?”
“我叫陳子云,你可以叫我子云?!?br/>
王如萱聽到這句話,臉色也是略微小小的尷尬,低聲道:“子云,你......你怎么了......”
“如萱姑娘,雖然你這包子香醇可口,但是似乎缺乏一些湯汁,有些干澀?!?br/>
王如萱聽到這話,先是一愣,隨后說道:“看來子云客官是一位挑剔的食客,我也在納悶,你說這包子太厚,里面的肉餡雖為可口,但是干澀這一點我也知道?!?br/>
“我能解決的!”
“你能?”
王如萱看著面前的陳子云,隨她并沒有嘲笑鄙視他人的意思,不過被面前一位小小賭坊的巡視能解決,這可是頗為不敢相信。
自從陳子云穿越到這大唐,他對這大唐簡單粗暴的做飯方式大為頗為不滿,在這潼關(guān)縣他初來乍到,不敢聲張,但是現(xiàn)在已經(jīng)適應(yīng)唐朝,應(yīng)該將自己能發(fā)揮出來的都發(fā)揮出來。
而自己在這賭坊之內(nèi)親自動手偷偷做飯,這南波萬和朱宏民每天都蹭吃蹭喝。
王如萱疑惑道:“那子云客官有何解決之法?”
陳子云點了點頭,道:“你可信我,我自己花錢買需要的材料,做出來你先嘗嘗,如果好吃,你就按照我這個做,如何?”
王如萱沒想到這陳子云來真的,蹙眉想了一下,深深看了他一眼,嘴角漸漸露出一絲笑意,道:“既然這樣,那就有勞子云客官了?!?br/>
陳子云一聽有戲,急忙抬起雙手,猛搖道:“不勞煩,不勞煩,我這就去買?!?br/>
......
日上三竿,陳子云這才回來帶著花椒,陳皮,桂皮,八角,還有一只拔好毛的老母雞。王如萱看著面前的一切東西,嘴中說道:“這是用來做包子的么?”
陳子云點了點頭,自信滿滿地說道:“如萱姑娘,你就等著瞧好吧?!?br/>
說完這話,陳子云轉(zhuǎn)身進(jìn)入廚房,先燒上開水,再用菜刀將這老母雞剁成大塊,等到開水燒開,又將這老母雞倒入滾燙的水中,道:“如萱姑娘看清了,這是讓老母雞體內(nèi)的血漬全部清凈?!?br/>
片刻之后,陳子云看著上面漂浮氣一層金黃色的油脂,又看了看這血漬已經(jīng)清除干凈,這才滿意地點了點頭,道:“再將這母雞撈出,重新用水熬湯?!?br/>
王如萱看著陳子云不亦樂乎的忙碌著,實在忍不住插嘴問道:“熬湯?這做包子難道能用上這母雞湯?”
陳子云暗暗一笑,沒辦法,這個時候沒有雞精,想要提鮮,除了這個之外再沒有其他的解決辦法,總不能跑到海邊,去撈幾個海帶來吧。
陳子云賣著關(guān)子,咧嘴笑著,看著一臉疑惑的王如萱,道:“瞧好吧你?!?br/>
陳子云當(dāng)初開過早餐館,知道這包子餡怎么才算得上可口,他心中喃喃道:“這可是我在師傅那里偷偷學(xué)的,當(dāng)初記得十二斤鮮肉,三斤肥肉,50g鹽,味精30g雞精45g糖100g十三香5g,醬油適量?!?br/>
這可是看家的本領(lǐng)!
陳子云想到這里,更加賣勁,畢竟在這唐朝吃的可是太差了,何況實在自己喜歡的女子面前。
“如萱,給我拿十二斤瘦肉!三斤肥肉!”
“??!十五斤??!如果這包子要是賣不出去......”
“賣不出去!我全包!”
王如萱羞澀地解釋道:“我不是這個意思......”
陳子云也不怪王如萱這般為難,畢竟這十二斤瘦肉三斤肥肉也是花錢買來的,他胸有成竹,臉上神采橫溢說道:“放心吧,如果這包子賣不出去,我就當(dāng)你面全部吃掉!”
王如萱點了點頭,說道:“那我去將剩下的肉餡都拿來了......”
說完,王如萱心中忐忑,但是看著陳子云已經(jīng)動手做上,不是紙上談兵之人,她心一橫,撅著小嘴,俏麗的臉頰露出一抹決絕道:“就相信他吧?!?br/>
陳子云并不知道這王如萱這般糾結(jié),畢竟對于一個穿越來的人來說,還不清楚這十五斤肉意味著什么。
一斗約等于現(xiàn)在的十斤,這十五斤的豬肉大約是一斗半,豬肉在唐朝一斗大約一百文錢,這一文錢的單位值跟現(xiàn)在的一分錢差不多,但價值可要大多了。
在唐初代時,有四百貫錢的家,可算是大富戶。相當(dāng)于現(xiàn)在四千塊錢!比二十世紀(jì)八十年代初的萬元戶更有名氣的!
陳子云忙的不亦樂乎,看著老母雞熬的湯已經(jīng)淡淡的白色,他這才將唐朝當(dāng)成中藥的四種調(diào)味料,花椒,陳皮,桂皮,八角,放進(jìn)雞湯之內(nèi)。
可惜這里沒有十三香啊。
王如萱拖著十五斤豬肉來到陳子云的面前,小聲說道:“子云,肉......給你拿來了......”
陳子云看著王如萱這模樣,他臉上露出自信的笑容,另一只手放在王如萱的肩胛上,溫聲道:“放心,這些我都會算在成本里,等著包子做出來,定讓你大賺!”
“真......真的?......”
陳子云看著王如萱秋水般的眸子,挺著胸脯道:“那必須的啊!放心,有我墊底,你怕個啥!”
說完這些話,陳子云將頭轉(zhuǎn)過來,心中突然想到前世用心喜歡過的一名女子和王如萱現(xiàn)在一樣這般清純,尤其是那一雙清澈的秋水眸子,可是到頭來還是被駕著七輛保時捷的男子作為小妾。
想到這里,陳子云不免有些難受,心中感嘆道:“人啊,都是思想太豐滿,當(dāng)被現(xiàn)實砸的哭娘喊爹的時候,才知道浮云是啥......”
陳子云想著想著,手中的動作慢了下來,站在一旁的王如萱看到不敢大聲,微微問道:“子云,你......你怎么了?......”
陳子云這才回過神來,堆出笑容道:“沒事,就是正在想著制作肉餡呢?!闭f完他將壇子拿來,擼起袖子,將十二斤瘦肉和三斤的肥肉攪在一起,然后將熬好的老母雞湯倒進(jìn)去一勺,然后現(xiàn)在用手?jǐn)嚢?,對著王如萱繼續(xù)說道:“再到一勺進(jìn)去?!?br/>
“再到一勺?”
“放心,這肥肉吸水,這水一勺一勺加,直到這肉餡不在吸水就停下。”
“哦。”
王如萱見陳子云不停地攪動肉香,這壇子里的湯汁被肉餡稀釋,她再一勺一勺倒進(jìn)去湯汁,沒過多久只見這肉餡變得飽滿,光華鮮艷。
陳子云用手握起一團(tuán)肉餡,滿意地點了點頭,道:“將面團(tuán)拿來,你包吧?!?br/>
“這包子蒸熟,這湯汁不就流出來了么?”
“放心,流不出來的。”
王如萱小心翼翼地包著,陳子云開始算這一個包子的成本,一個包子大概40g肉餡,十五斤等于7500g,那就是187個包子,肉餡的成本是0.8錢,加上白面,調(diào)料,還有一只老母雞合起來的成本才不到1.5錢!
陳子云美滋滋的算著,一個包子賣4錢,那就是凈賺2.5錢,天啊,這要發(fā)財了!
賣70個包子就能回本!
陳子云越想越樂,臉上的就忍不住笑了出來,而一旁的王如萱確實憂心忡忡,生怕這包子賣不出去。