“你放心,你小姐我有本事花就有本事賺,過幾天你就能看到白花花的銀子進(jìn)口袋了?!碧K瑤沒把她說的話放在心上,倒是可憐這丫頭跟著自己天天擔(dān)心吃不飽的問題,手里卻是拿了一個(gè)大碗到了面粉進(jìn)去,然后拿了稍微有些燙手的水倒進(jìn)碗里,用筷子攪拌成面絮狀。
紫蘇眨了眨眼,沒有說話,看到這一手熟練的動(dòng)作都讓她忽略掉了蘇瑤說的那句話。
蘇瑤將碗里的面粉拿出來揉成面團(tuán),一開始的時(shí)候滿手都黏糊糊的,慢慢的面團(tuán)變得光滑不粘手了,她將光滑的面團(tuán)放置在桌上,然后用大碗蓋上。
手里卻并沒有停下,拿出紫蘇洗干凈的韭菜和蔥花,切成段狀,留了一部分切成蔥花,然后將鍋洗凈,“紫蘇,生火吧?!?br/>
“?。颗丁!弊咸K看的正在發(fā)愣,蘇瑤喊話的時(shí)候她還沒回過神,緩了一會(huì)兒便跑去生火。
等她將火生好的時(shí)候,面團(tuán)也發(fā)酵好了。
蘇瑤倒了一點(diǎn)油在鍋里,古代的油看上去臟兮兮的也不知道是什么弄得,氣味也比較雜,不過有總比沒有好,大不了以后自己再找找看,有沒有更好的東西。
油燒熱之后,蘇瑤放了一點(diǎn)小蔥段進(jìn)去,炸到小蔥焦黃,然后將焦黃的小蔥撈起來丟掉。
紫蘇一邊生著火一邊瞅著,完全看不明白她這是要做什么。
蘇瑤又拿了一個(gè)小碗出來,放了一丁點(diǎn)面粉進(jìn)去,加了點(diǎn)鹽巴,倒入剛剛燒熱的蔥油,這就是做蔥油餅要用到的油酥了。
她取出之前的面團(tuán),分成幾個(gè)小團(tuán),然后拿了一根圓柱形的洗干凈的棍子將面團(tuán)搟成長方形,用勺子在小碗里舀了一點(diǎn)油酥出來在長方形的面片上抹均勻,然后灑上之前切好的蔥花,將長方形的面片沿著長的一端卷起,再拿了刀從中間切開一長條,兩份切面朝上放置,然后一起卷了起來,看上去像花卷的形狀。
蘇瑤的手很快,將幾個(gè)小面團(tuán)都做了這樣的操作,然后放置了一小會(huì)兒,再用刀將花卷團(tuán)搟成成一個(gè)圓形的薄餅。
她又放了一點(diǎn)油到鍋里,用鍋鏟將油勻開,鍋燒熱后,拿起薄餅放了進(jìn)去,古時(shí)候的鍋很大,這一下子能同時(shí)放進(jìn)去五個(gè)薄餅一起煎。
不過再怎么樣,也沒有現(xiàn)代的那些機(jī)器好用,像什么電餅鐺啊,烤箱之類的。
薄餅漸漸煎成金黃色的時(shí)候,蘇瑤翻了一面繼續(xù)煎,紫蘇蹲在下方燒著火,聞著空氣中的蔥香味不住地咽著口水。
蘇瑤看了看她那沒出息的吃貨樣子,不由得一笑,這丫頭倒是跟她前世的好閨蜜一個(gè)模樣。
蔥花餅煎到兩面金黃的時(shí)候,蘇瑤拿了盤子將它們盛了起來,然后又倒了油進(jìn)去,拿了個(gè)小碗磕了兩個(gè)雞蛋,將雞蛋在碗里打勻,鍋里的油也正好燒熱了,她將雞蛋液到了進(jìn)去,煎成大塊的雞蛋,然后倒入切成段的韭菜一起翻炒,最后灑了點(diǎn)鹽巴,韭菜雞蛋的香味飄滿了整個(gè)屋子。
正好蕪娘按照蘇瑤說的將那些東西種在了墻角邊的一塊地方,回到廚房來洗手,就聞到陣陣的香味,走進(jìn)廚房,一眼就看到桌上擺放的兩道菜,準(zhǔn)確來說是一道餅,一道菜,蘇瑤站在灶臺(tái)前正熱著早上剩下的粥。
“這,真是小姐做的?”蕪娘有些不敢相信眼前看到的東西,那色澤一看就有食欲,溢出的香味快要把人胃里的饞蟲都勾出來了,蕪娘克制住想要伸手去拿點(diǎn)過來嘗嘗的沖動(dòng),“小姐,你什么時(shí)候?qū)W會(huì)做菜了?”
“是啊,小姐,你都沒進(jìn)過廚房怎么就能做出這么香的東西?!弊咸K吸了吸鼻子。
“書上看的,我也是第一次做?!碧K瑤將鍋里的粥盛出來,分成三小碗,然后端了一碗到桌子邊,“對(duì)了,蕪娘,這蔥油餅也有多的,給大力哥送兩塊去吧,人好歹送了我們兩趟,有來有往下次再出門也方便?!?br/>
蕪娘聽蘇瑤說是書上看的,覺得不怎么可信,但如果不信,十指不沾陽春水的大小姐又怎么無師自通的會(huì)做飯了?這一瞬間,她心里五味雜陳,也不知道夫人如果知道了小姐下廚會(huì)怎么樣,夫人回不會(huì)怪她。
蘇瑤將兩個(gè)小碗遞給蕪娘,“蕪娘,快去快回吧,我們等著你回來了吃飯。”
“哦,好?!笔從锝舆^碗來,又看了兩眼蘇瑤,欲言又止的出了門去。
蘇家老宅距離牛大力的家并不遠(yuǎn),沒一小會(huì)兒就到了,蕪娘站在門外喊了喊,“大力,蕓娘,你們?cè)诩覇???br/>
“誒,在呢?!笔|娘剛做完飯正準(zhǔn)備一家人吃飯,就聽到蕪娘的聲音,跟著大力去了幾趟集市和蕪娘還是比較熟的,她過去把門打開,就看到蕪娘端著兩個(gè)碗站在門口,“蕪娘,這是……”
“我家小娘子做了點(diǎn)新鮮的東西,讓我送過來給你們嘗嘗,今天大力送我們?nèi)ゼ幸矌土宋覀兒艽蟮拿??!笔從飳⑼脒f過去。
蕓娘看了一眼碗里的東西,金燦燦的,聞著也香,笑著說道:“鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的還這么客氣,大力他一個(gè)人去也是去,捎帶著你們也是一樣。”
“話是這么說,蕓娘你也別跟跟我客氣,鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的嘗個(gè)鮮也沒什么講究?!?br/>
“好香啊,娘,什么東西,這么香?”一個(gè)毛小孩從屋子里跑出來,看到蕪娘碗里的東西就兩眼放光的流口水,伸出手去就要拿,蕓娘笑著將他的手拍下去,“一點(diǎn)規(guī)矩都沒有,叫嬸娘?!?br/>
“嬸娘?!毙〖一锴忧拥暮傲艘宦?,兩眼卻還是盯著碗里的東西不放。
“孩子喜歡,這東西可得熱著才好吃,蕓娘,你就別跟我見外了?!?br/>
“那好吧,我拿進(jìn)去換個(gè)碗。”蕓娘進(jìn)屋后不一會(huì)兒牛大力也跟她出來了,蕓娘將碗遞給蕪娘,“謝謝你家小娘子了。”
“俺之前的話不過是個(gè)玩笑,小娘子可是聽到心里去了,哈哈,以后要去集市啊直接跟俺說,俺反正每天都是要去的,也不麻煩。”
“好,家里還等著我回去吃飯,我就先回去了?!笔從镄χ鴮⑼虢舆^來,然后從牛大力家折轉(zhuǎn)回到蘇宅。
屋子里,紫蘇正眼巴巴的看著桌子上的東西咽口水,“蕪娘怎么還不回來呀?”