?黎明的曙光揭去夜幕的輕紗,吐出燦爛的早晨,老爺子早早就把丫頭叫起來。美名其曰說是對身體好。
“丫頭趕緊起來,快點”老爺子大早上在丫頭的床前叫丫頭起床鍛煉身體。
“啊啊啊啊”丫頭迷迷瞪瞪模模糊糊睜開眼睛看到就是一張大菊花臉,頓時就被驚嚇醒了。誰會想到大早上就會看到一張土灰色的菊花臉。
“叫什么,沒見過老人家”老爺子不滿丫頭吼叫聲,大清早的交換什么,耳朵快要震聾了。老爺子耳朵癢癢用小拇指掏掏耳朵。
“爺爺,大清早的你來我床上干什么,而且還把臉靠上來”丫頭輕輕拍拍差點被嚇出來的心臟,剛起來就被嚇了一大跳,多來幾次這樣起床方式話壽命減半了。
大早上爺爺換上了干凈的衣服,這不像平時起來就穿著臟臟兮兮干活的衣服,滿身灰塵衣服都看不出原來的顏色,一身都是土灰色。
“今天帶你近山里,咱們山里看看去”爺爺想好了,地道也挖的差不多了,給為自家想一想了,小丫頭古靈精怪帶她進山看看山里能不能居住,要是可以住在山里的話,馬上開工然后就可以搬家,只要維護山下面路口等等這樣就更加的安全。
“好的,等會我馬上就起來爺爺”聽到可以進山小丫頭高興快速的起床,她早早就想進山看看,迄今為止一直沒有機會,這次爺爺帶她進山太好的機會,她好像給空間里增加一些東西。感覺空間里得品種太少了。
吃完了早飯爺孫兩人就乘涼快往山里面走,老爺子一邊走一邊叫小丫頭常識。
“野菜,一是營養(yǎng)價值高。野菜的營養(yǎng)含量通常比常規(guī)蔬菜高1至2倍。二是有保健作用。野菜中許多營養(yǎng)成分本身就是“良藥”。三是無污染無殘毒。野菜生長在大自然,生命力強,抗病蟲害能力強,沒有化肥、農藥、污染物等有害物質,是純天然綠色食品,是高質量的無公害蔬菜。四是風味獨特?!毖绢^沒有想過她痛恨野菜原來還有很高的營養(yǎng)價值,其實說實話還是因為沒有的吃才吃野菜的,要不然老爺子他們也想給孩子們增加蔬菜水果。改善改善伙食,住在山里之后這些問題就等到很大的改善。
“野菜還有一定的淵源”老爺子成功吊起小丫頭的好奇心。野菜還有淵源?
“從《關雎》“參差荇菜,左右流之”描繪了青春女子在燦爛春光中輕快地采集野菜,到《影梅庵記》中所憶董小宛善于腌制野菜,使黃者如蠟、綠者如翠。野菜的采集和食用在我國可謂是源遠流長?!崩蠣斪诱f道女子的時候眉飛色舞,小丫頭捂著嘴偷偷的笑,抓住老爺子的把柄了,就沖剛剛老爺子說的話被老太太知道肯定要好好收拾老爺子一番。
“一個人偷偷笑什么呢”老爺子不承認他有點惱羞成怒,被小孫女笑話是很丟人的,在怎么說年輕的時候也是很帥氣小伙,追他的女人多了去,只是他很專一就看上老伴,英俊瀟灑的他不知道傷害多少姑娘芳心。
“你還要不要聽,要是不聽的話,老頭子我就不說了”老爺子臉微紅的笑罵道,不過小丫頭也看不出老爺子黑臉有微紅的現象。
“我聽”小丫頭繃著臉保證著,她現在可不敢給老爺子惹惱。
“常見的野菜有:馬齒莧、藜蒿、地米菜、魚腥草、蕨菜、香菜、枸杞芽、蒲公英和車前草等,一會看見什么野菜再給你指,你要自己觀察以后就要自己采摘知道了嗎?”老爺子前面帶路四處尋覓著,找一些常見的野菜,當年老爺子師傅也是這樣一邊教學一邊指導。
“丫頭吃藥不如食補,你要了解食物特性,這樣在針對不同病理就可以有針對性,例如“醫(yī)食同源”是野菜得天獨厚的優(yōu)勢。海腥草、車前草、地菜、野薺菜、蒲公英、薄荷葉、野芹菜、馬齒莧等既是佳蔬,又是良藥,且風味獨特。春天食野菜,一是營養(yǎng)價值高。野菜不僅能夠豐富餐桌,也是防病治病的良藥。薺菜能清肝明目、中和脾胃、止血降壓,主要用于痢疾、肝炎、高血壓、婦科疾病、眼病、小兒麻疹等,被稱為“天然之珍”;蒲公英可清熱解毒,是糖尿病、肝炎病人的佐餐佳肴;馬齒莧也能消炎解毒,有預防痢疾的作用,并對胃炎、十二指腸潰瘍、口腔潰瘍有獨特的療效;苦菜則可以清熱、冷血、解毒,治療痢疾、黃疸、肛瘺、蛇咬傷等;灰菜去濕、解毒、殺蟲,可用于周身疼癢或皮膚濕疹;野莧菜有清熱利濕的作用,可治痢疾、腸炎、膀胱結石、甲狀腺腫、咽喉腫痛等;蕨菜的功效是清熱、利尿、益氣、養(yǎng)陰,用于高熱神昏、筋骨疼痛、小便不利等”老爺子說的頭頭是道,小丫頭也在心里全都記住了,還有小丫頭記性很好的,不要小看她。
老爺子看小丫頭謎茫四處亂看,就知道肯定跟當時學徒時候一樣也是沒有記住,這就是每一個師傅都喜歡給徒弟的下馬威。卻不知道小丫頭是青出于藍而勝于藍只是當時再找有沒有老爺子說過的野菜。
“有一句話你要記住,常常說的老鴰金、老公銀,吃了以后藥殺人”老爺子記得他小時候常常說的一句話,就是為了記住這些藥材,吃了之后就會變成毒藥。小丫頭出聲默默重復了兩遍。
“為什么吃了就變成藥殺人了”小丫頭小腦袋抬起好奇不解的問道,今天記得太多了有好的都是接觸不到的,幸好記性好,老爺子基本上說的小丫頭實際都記住了,就是要有一些不明白,現在就是學了書本上的東西實際應用還會差點的。
“俗語里提到的老鴰金是薔薇科植物委陵菜,而老公銀是傘形科植物野胡蘿卜。這委陵菜和野胡蘿卜就是可以入藥的植物,委陵菜根及全草入藥,具有清熱解毒、止血的作用;野胡蘿卜全草入藥,具有并具有驅蟲、祛痰、解毒消腫功效的植物,但卻不適于作為野菜食用?!崩蠣斪舆€是要解釋一下,這些東西可是要注意的,長期挖野菜的人都明白什么可以吃什么不可以吃,小丫頭還沒有開始挖野菜老伴也沒有帶她特意學習過,每一個小孩子在挖野菜的時候,會有年長的老人把關,這樣防止出現中毒事件。