似錦看了一眼大壯挑著的木桶里沒有賣完的鹵菜，和一看就和人撕扯過而凌亂的衣著，嚴肅的問：“又有人不讓你擺攤了？”
大壯搖了搖頭：“不是，是有人故意搗亂，說昨天買了我們家變質的鹵菜吃得上吐下瀉，讓我賠錢。
我家的鹵菜都是現鹵現賣的，咋可能變質！小的不賠，他們就硬搶，小的只得收了攤闖出一條路來跑了回來。”
似錦忙問：“傷著哪里了。”
大壯搖搖頭：“小的沒事?！?br/>
“有沒有事不是你說了算，得大夫說了算?！彼棋\給了他半吊錢，讓他即刻去看大夫。
她也沒閑著，立刻帶著青菱去鎮(zhèn)上找易掌柜。
她隱隱覺得這些來找茬的人和齊掌柜有關。
大壯在集市上擺攤，有亭長罩著，沒哪個混混敢輕易對他下手。
可是齊掌柜就不一樣了，亭長惹不起他。
他這次沒明著來，暗里叫人找麻煩。
到了客再來酒樓，似錦說明來意，易掌柜一臉的驚訝：“還有這種事？我這就派人把齊掌柜請來！”
不一會兒，齊掌柜就被請來了。
易掌柜也沒廢話，直奔主題道：“齊掌柜，你這就不厚道了，既然已經答應了我不再為難夏家娘子，怎又暗搓搓的派人去找她家下人的茬？”
齊掌柜聽得一頭霧水，問明了原因，喊起冤來：“我可沒做過，你們別冤枉我，如果是我做的，我不得好死！”
易掌柜見他發(fā)起毒誓，對似錦道：“齊掌柜連毒誓都敢發(fā)，那事應該不是他派人做的，可能是別的混混想訛詐你家奴才?！?br/>
似錦的目光在易掌柜和齊掌柜的臉上掃了幾個來回。
很明顯易掌柜根本不想替她出頭，所以才敷衍她。
如果真想替她出頭，只要動用關系，把那些找茬的人全都抓起來，不信供不出背后主謀。
雖然易掌柜和齊掌柜是同行，但兩者之間有千絲萬縷的人際關系網。
易掌柜不好把齊掌柜得罪的死透透的，可又怕她不供貨，所以才和稀泥。
等齊掌柜離開之后，似錦才對易掌柜道：“我們家的鹵菜攤擺不下去了，我也不想再做豆制品了，易掌柜，實在抱歉，以后我不能給你供貨了。”
說罷，帶著青菱就走。
易掌柜有些氣惱，沒料到似錦又來這一招：“雖然鹵菜攤擺不了，但是給我們家供貨你每個月也能掙不少，不做了豈不可惜？”
似錦攤攤手：“我這人膽小，有人找我們家的茬，哪還有心思做生意，只想求平安，安穩(wěn)過日子。”
易掌柜只得咬牙道：“那我替你擺平那些找茬的，做你堅實的后盾，讓你沒有后顧之憂，這樣總可以了吧?！?br/>
似錦猶豫了許久，還是搖頭拒絕了：“我怕今天這個來找麻煩，明天那個又來找茬，易掌柜凈為我出頭了，那多不好意思啊，算了，還是不做買賣了，安心種田吧?！?br/>
易掌柜急了，似錦若不供貨，他怎么大把掙銀子！
再三保證，他愿意為她出頭，而且以后也絕對不會有人再找她的茬，似錦這才答應照常供貨。
回到家里，大壯已經看了大夫回來，還好身上的傷不重，大夫給開了藥，讓他吃上幾副差不多就能好。
似錦叮囑他，以后再遇到這種事，個人安危重要，錢被搶去還能賺。
二月底的荊州，天氣已經暖和起來，可以不穿棉襖了，就連棉鞋也要換成夾鞋了。
似錦不僅要給他夫妻兩個做換季的新衣裳，下人們也要各添兩身春季的夾衣。
之前讓下人們去舊衣鋪買衣服，是因為他們身上穿的破破爛爛的，現做也來不及，所以才買舊衣裳應急。
現在時間充裕，似錦自然不會再買舊衣給他們穿。
她夫妻二人的衣服就在裁縫店里做，專業(yè)人士做出來的衣服比一般村婦做的還是要好很多。
家里下人多，要買的布料不少，似錦特意讓青菱駕著家里的騾子車去荷花鎮(zhèn)買布料。
這姑娘真是個寶藏，啥都會，就連趕騾子車這些男人才會的技能她也會。
似錦的騾子車還沒出村，就碰到兩個年長的村婦去集市上賣菜。
似錦見有個大娘走路一瘸一拐的，忙讓青菱停了車，問那大娘：“您這腳是怎么了？走路咋不利索?！?br/>
那個大娘摸了摸自己的大腿，苦笑道：“昨天上山撿柴，不小心崴了腳?！?br/>
似錦忙下了車，讓那個崴了腳的大娘上車，然后歉意的對另一個大娘道：
“我這是一只單匹騾子拉的車，連車夫在內，只能做兩個人，坐多了人怕把騾子給累壞了，就不請大娘坐車了?！?br/>
那個大娘通情達理的笑著道：“我好手好腳的，哪用坐車？”
那個崴了腳的大娘擺擺手道：“鄉(xiāng)下人哪有那么嬌氣，只是崴了腳，又不是不能走路，不用坐車的?！?br/>
似錦硬把她扶上車：“雖然能夠走路，但是不利索，走著也辛苦，咱們一個村的別客氣?！?br/>
那個大娘千恩萬謝的道了謝。
心想，阿笙娘子小姐出身，現在她家在村里也是數一數二的富戶，卻這般憐貧惜老，真是個好人。
青菱卻有一些不愿意，叫了聲：“東家娘子——”
似錦溫言道：“你在鎮(zhèn)子口等著我就行了?！?br/>
青菱無奈，駕著騾子車帶著那個腳踝受傷的大娘先走了。
出了村口，似錦拿出帷帽戴了，和另一個大娘一起往荷花鎮(zhèn)走去。
才只走到半路上，就見青菱駕著車回來了。
一見似錦就道：“我一直把李大娘送到集市才回來尋你的?！?br/>
李大娘就是那個崴了腳的大娘。
似錦不好扔下和她同行的大娘，最后變成青菱駕著騾子車，陪著她們默默走到鎮(zhèn)子，似錦這才和那個大娘分了手。
似錦這次買的布料不少，布莊不僅給她打了非常大的折扣，還送她幾支頭花。
似錦雖然喜歡花花朵朵，可是布莊贈送的那幾支頭花不太精致，也不好看，她不喜歡，就問青菱要不要。
青菱不屑一顧，粗聲粗氣道：“送花兒朵兒的有啥用，不能吃又不能喝，不如讓掌柜給你換絲線，繡花還能派得上?！?br/>
似錦留了一朵最好看的頭花，其余的全都換成五彩的絲線。
掌柜雖然笑呵呵的給她換了，心里卻老大不開心。
就是因為這些頭花不好賣，他才當順手人情贈送給似錦的。
沒想到人家卻要換成絲線，絲線很好賣的好嗎？
買好布，出了布莊，似錦就把手上的那朵頭花送給了青菱。
青菱剛才嘴上說著不要，現在身體卻很誠實，眉開眼笑的收下那朵頭花。
主仆二人去裁縫店放下要做的衣裳的布料，就回家了。
鐵牛帶著幾個下人在田間干活，看見似錦，告訴她，有個從縣城來的鄧老爺找她，想買她家的豆腐和豆腐腦。
主仆倆放好騾子車，走到家門口，果然看見一個衣著不凡、氣質儒雅的中年男人站在她家門口。
似錦走過去施了一禮：“您就是鄧老爺吧?！?br/>
只要回到村里，似錦就不戴帷帽。
鄧老爺盯著似錦看，在心里暗嘆，沒想到在這窮鄉(xiāng)僻壤還有如此美麗的女人，一點村氣也沒有，卻有大家閨秀的氣質。
青菱的臉頓時黑了，用力咳嗽了兩聲，又粗聲粗氣道：“鄧老爺！我們東家娘子在跟你說話！”
鄧老爺這才回過神來：“在下失禮了，我是縣城鴻運酒樓的掌柜，姓鄧，你叫我鄧掌柜就行了，我是來買你的豆腐和豆腐腦的?！?br/>
既然是縣城來的，那這生意可以做。
似錦問：“不知鄧掌柜每天要多少貨？”
鄧掌柜道：“暫時每天先要三百斤豆腐、五十桶豆腐腦，我自己每天派車來拉貨?！?br/>
似錦點頭答應了，說好按照給齊掌柜的價格賣給他。
鄧掌柜心中狂喜，今天這一趟果然來的太對了。
沒有齊掌柜這個中間商，拿貨價低了不少。
雙方一切談妥，似錦開了門，請鄧掌柜進屋簽合約。
還沒進屋，一股鹵味的奇香直沖進鄧掌柜的鼻子，他不由得一連深吸了好幾口，陶醉道：“真香！”
又問：“啥這么香？”
似錦淺笑著道：“鹵蛋以及鹵豆干、鹵千張啥的，鄧掌柜要不要一樣嘗一點？”
鄧掌柜笑著應好。
青菱立刻進了廚房，把各種鹵豆制品和鹵雞蛋裝了一盤出來。
鄧掌柜吃得贊不絕口，用筷子指著盤子里的鹵味，問：“這些你賣嗎？”
似錦點頭：“當然賣?！?br/>
不賣會請你嘗？
鄧掌柜道：“每樣每天給我來二十斤，還有那鹵雞蛋，每天也給我來兩百個?！?br/>
似錦笑著建議道：“鄧掌柜，這些鹵菜你買回去也只能當冷盤，不能當招牌菜。
不如你進些沒鹵過的豆制品，讓你家廚子研究出幾個招牌菜，生意會更好哦?！?br/>
鄧掌柜問：“你能現場做幾個豆制品的菜讓我嘗嘗嗎？”
似錦現炒了幾道尋常的豆制品的小菜讓他品嘗。
酸菜腐竹雖然沒有辣椒，可是加入了花椒，酸麻可口，十分開胃。
糖醋素雞酸甜可口，比肉菜還好吃……
鄧掌柜吃得贊不絕口，見似錦廚藝還不錯，想邀她去他酒樓當廚子，每個月十兩銀子的工錢，提成另算。
似錦一天都不止掙十兩銀子，怎會答應？因此笑著婉拒。
鄧掌柜又問她肯不肯把他現吃的這幾個菜肴的方子賣給他。
似錦有點不好意思：“這幾個全都是家常菜，我免費把方子給你吧。”
鄧掌柜擺了擺手：“我一個大男人怎么好占你的便宜？家常菜又咋了？只要能夠給我的酒樓掙銀子，我就應該付錢！”
似錦來到這個時空，也不知道是不是運氣不好，遇到的都是奸商，一個比一個會算計，像鄧掌柜這樣大氣的還是第一個。
當即也不矯情，一個方子賣五兩銀子，寫了十道家常鹵制品的烹飪方子給了鄧掌柜。
鄧掌柜也不含糊，現場就付了銀子。
簽好合約，鄧掌柜就走了。
現在豆制品的生產量增大不少，得增加人手。
似錦便從種田的下人里抽調了兩個跟著大壯他們一起做豆制品。
中午良笙回來吃飯時，似錦把縣城鄧掌柜上門進貨的事告訴了他。
然后道：“現在就只剩兩個人種田，這人手明顯不夠，非得再増加人手不可?！?br/>
良笙沉思了片刻道：“巡邏、做豆制品只能用自家的奴才比較可靠，用外人肯定是不行的。
但是種田用外人就無妨了，都是些粗活。
不像做豆制品，怕被偷學了配方，也不像巡邏，怕監(jiān)守自盜，偷走咱家的貴重秧苗，或者秋天留的種子。
所以種田如果缺人，在村里請幾個長工就行了?！?br/>
似錦猶豫道：“可是……我采取的是科學種田，外人給我們家種田會學去的?！?br/>
良笙笑笑：“學去了就學去了，人家又沒有高產的種子，即便按照你的科學種田種自家的莊稼，頂多只能讓自家的莊稼長得更好，增加一點收成而已，對我們家影響有限?！?br/>
似錦一想也是。
良笙繼續(xù)道：“再說你之前也說了，你只想靠莊稼第一桶金，之后還是要惠及鄉(xiāng)親的。
那還不如現在開始就無償傳授他們科學種田的技術，省得明年再教他們?！?br/>
似錦點頭：“那好吧?！?br/>
良笙問：“你的鹵菜生意這么好，不考慮租個鋪子開個店嗎？”
似錦搖了搖：“就那幾個品種，暫時不開吧?！?br/>
吃完午飯，良笙就叫來鐵牛叔，讓他自己去村里找?guī)讉€長工來他家干活，這些長工全都由他來管理。
工錢不變，但是飯錢取消，改他們家包一餐午飯。
以前給飯錢，是因為請的都是短工，現在請長工，當然要改為包飯，包飯比給飯錢更劃算。
而且現在有胡媽媽，又不是沒人做飯。
鐵牛叔種田的人手不夠，他和另幾個下人哪怕累死也種不過來。
東家讓他去請長工，可算解決了他心頭的大事。
他正要退下，去村里請長工，似錦叫住他道：“請長工時多請一個，專門負責打理咱們家的菜園。
以后胡媽媽要做那么多人的午飯，恐怕沒時間種菜了?！?br/>
想了想，又道：“你去問胡媽媽一聲，那么多人的午飯她應不應付的過來。
如果應付不過來，再請個村婦和她一起做午飯，工錢嘛——包飯，每天五文。”