郁小閑修建地窯的目的除了生產(chǎn)木炭，就是為了燒制磚瓦和陶器。燒制木炭的窯口很簡(jiǎn)單，只要找一塊有斜坡的地方挖進(jìn)去，里面成橢圓形，高度隨意安排。在小的一方開(kāi)個(gè)口以便燒火，在大的一方也要開(kāi)一個(gè)口以方便出煙，中里邊挖個(gè)洞，洞口朝地面，這樣就可以燒制木炭了。
燒制磚瓦的窯就復(fù)雜多了，一般用青磚累砌而成，外層用灰砂夯筑。整個(gè)略成圓椎形，高五米，壁厚要接近三米。弓身鉆進(jìn)窯門，好似進(jìn)入穹廬，圓形的窯壁，底部直徑四道五米；圓圓的頂部，中間留出封土孔，孔徑兩米，底壁還有幾處排氣孔。把磚瓦的胚子在窯中用五六百的溫度燒制，就能用來(lái)建造房屋了。
技術(shù)含量最高的地方就是燒制陶器的窯口了，陶器是用粘土為胎，經(jīng)過(guò)手捏、輪制、模塑等方法加工成型后，在八九百度左右的高溫下焙燒而成的物品，古人很早就開(kāi)始使用陶器作為日常生活所用。郁小閑喜歡陶器的古樸，派人專門高價(jià)請(qǐng)來(lái)燒陶的師傅，為家里燒制各式的陶器。
山城的地窯是由一個(gè)燒制磚瓦的窯口和聯(lián)通燒制木炭和陶器的窯口組成，里面都有老成的師傅作為指導(dǎo)，山城里真正的家奴才能學(xué)這些技藝。郁小閑知道只有合適的木柴進(jìn)化殺青炭化之后，才能做出合適的低煙碳，甚至是無(wú)煙碳，所以她讓人把出煙口對(duì)準(zhǔn)棺材木森林的一端，所有煙道經(jīng)過(guò)燒陶和燒磚的窯口，經(jīng)過(guò)二次燃燒，再排向森林，污染就會(huì)少很多。因?yàn)椴煌瑹焿m的熏烤，那些陶器，磚瓦的顏色也會(huì)發(fā)生特殊的窯變，也許會(huì)有意外的驚喜。在燜燒炭的窯口上面鋪上土，蓋上棚子。也許能實(shí)驗(yàn)種出溫室的效果，具體要等做了才看得出來(lái)。
郁小閑讓柳家的兩個(gè)媳婦來(lái)了一趟竹山，跟她們商議，讓她家的男人當(dāng)個(gè)帶頭的。帶著這附近一百多號(hào)壯年男子去附近的鄉(xiāng)鎮(zhèn)收竹子，木頭，再運(yùn)到縣城的市場(chǎng)和山城兩處地方，供給她家的基建所用。順便還讓他們?cè)偈招┥截浐筒窕?，草藥，以備冬季之用。小樹那些孩子也可以跟著去收那些山果什么的，郁小閑想繼續(xù)釀造山果酒。首發(fā)閑女當(dāng)嫁932
郁小閑承諾。要是這些人愿意在十月底回來(lái)，她可以在每月給每人發(fā)三十斤糧食之外，再發(fā)給每個(gè)男丁一兩到三兩銀子不等的辛苦錢。柳家的兩個(gè)帶頭干活的男人，按收來(lái)貨物的價(jià)錢獎(jiǎng)勵(lì)，每收回來(lái)一百兩銀子的貨物，給三兩銀子的賞金。為了能盡快運(yùn)送，郁小閑還讓柳家的雇了三輛騾子車同去，還答應(yīng)等九月底。她家山里的四頭牛也套車幫著運(yùn)送貨物。
柳家的兩個(gè)媳婦自從和郁小閑家合作以來(lái)，除了白得一輛騾子車，到了如今還另外賺到了四十兩銀子。連同她們幫助娘家那邊賺到的賣貨分紅錢，足足有了六十兩銀子。柳家拿著這錢在丁家鎮(zhèn)買了一處院子和幾畝地，租了出去，想著再好好干上幾個(gè)月，就讓下一輩的三個(gè)小兄弟一起住在丁家鎮(zhèn)，找一家私塾去念書。這樣只要三個(gè)孩子里能出一個(gè)讀書人，就能改變柳家的門楣。
如今竹山附近再也淘不到什么值錢的東西了，柳家的兩個(gè)媳婦也有點(diǎn)著急，聽(tīng)到郁小閑的建議自然是樂(lè)意再賺上一筆。談好條件之后，郁小閑把五十兩散碎銀子拿給柳家的兩個(gè)媳婦。讓她們回家去準(zhǔn)備一切事宜。招募人手時(shí)，要是誰(shuí)說(shuō)好跟著去，她再給每個(gè)去干活的男人發(fā)上一兩銀子，三十斤米的安家費(fèi)，剩余的銀子和米等回來(lái)再給。
把這件事安排妥帖之后，郁小閑又讓秋冰月去傳話。要是有人愿意幫助她家干活，就可以過(guò)來(lái)商量，給一頓中飯吃和還有幾個(gè)錢的工錢，一天只要干三四個(gè)時(shí)辰的活就可以?；钣?jì)不難，不過(guò)是整理木柴，幫著整理果子和紅薯之類的事情，還有每天必須去郁小閑看中的那塊粘土地，刨兩筐子土來(lái)。
兩件事布置下去之后，郁小閑就把心思放在了設(shè)計(jì)陶器上面，她讓制陶打胚的師傅過(guò)來(lái)商議。她問(wèn)制陶師傅洪德恩說(shuō)到：“陶器可不可以像做磨合樂(lè)一樣，做出三件套，兩件套的桶子和盒子？”
洪德恩想了想，說(shuō)到：“主人家，我雖然沒(méi)有做過(guò)，但可以試著做，三件套的不易，可兩件套應(yīng)該可以。”
郁小閑說(shuō)到：“你就好好試著做，不要怕費(fèi)工費(fèi)料。我還有好些個(gè)自己想成的樣子，你按我的樣子，試著做，不成也沒(méi)關(guān)系?！?br/>
郁小閑按照現(xiàn)代的樣子設(shè)計(jì)了幾個(gè)盒子，瓶子，桶子，還有碗盤的樣子，洪德恩雖然覺(jué)得奇怪，還拿了圖樣去試做了。安排完這些事情，郁小閑便休息去了，吃了如意菇之后，吃飯睡覺(jué)都比從前好了，梅張氏等人都覺(jué)得才這么兩三天，郁小閑的臉色就比來(lái)時(shí)好多了。梅張氏把這個(gè)歸功于郁小閑自己帶來(lái)的補(bǔ)品和她做的那些糊糊，這三天她和丈夫，還有王大奎都跟著郁小閑吃了些叫蟲花膠的那個(gè)補(bǔ)品，身上的老毛病好了不少。梅張氏自己都想跟錦娘學(xué)著每天吃六頓糊糊，可一忙起來(lái)就顧不上了，反而指揮了專人侍候郁小閑的一日六餐。
到了第四天頭上，郁小閑就要回山神市場(chǎng)料理些事情去了，想必黃家已經(jīng)開(kāi)始派人管理市場(chǎng)了。新的沼氣池子也應(yīng)該存了一些料，中午就能開(kāi)始第一次燒爐，這些都是新鮮的玩意。郁小閑如果不去演示，把操作的規(guī)程定下來(lái)，這些古人如何能明白現(xiàn)代科學(xué)的好處。
到了山神市場(chǎng)，郁小閑明顯感覺(jué)到這里比她離開(kāi)前有秩序多了，舉人家派出了二十幾個(gè)家奴在市場(chǎng)維持秩序，那些人跟著舉人家欺負(fù)小百姓的日子多了，身上都有一股不好招惹的氣勢(shì)，因此那些小生意人和平頭百姓都很守規(guī)矩，不隨地吐痰，亂倒垃圾，廁所實(shí)行的制度也在他們的監(jiān)督下沒(méi)出什么亂子。
王順子招募了十來(lái)個(gè)保潔員也在里面忙碌著，尿和糞是單獨(dú)裝在不同的池子里，垃圾先丟給豬和雞扒拉一遍，然后再倒入沼氣池。牲口棚里養(yǎng)了十頭豬，五六十只雞，這些人還幫忙去縣城收了飯鋪的剩飯剩菜，酒鋪里的酒糟送到這里來(lái)養(yǎng)豬，再買些皮糠，養(yǎng)豬和雞就花不了多少錢了。這些保潔員都是本來(lái)做著倒夜香活的賤民和他們的家庭成員，能在每天兩趟倒夜香的空余時(shí)間來(lái)市場(chǎng)干活，還得到幾間休息的小房子，這些人還不知道多有干勁。
這些天家里的快餐店生意很好，都是付了錢再端食物，所以不存在賒欠的事情。王順子的媳婦太忙了，又招募了五個(gè)幫手才能運(yùn)作?？觳偷甑牧魉加脕?lái)買東西，每天能給山里省下不少錢。所有人都住在梅管家原來(lái)買的院子里，連兩人的兒子都跟著錦娘和蛐蛐在一處，時(shí)常見(jiàn)面，所以夫妻兩個(gè)有商有量地干活，算是穩(wěn)定了市場(chǎng)那邊的管理。
郁小閑交代了王順子的媳婦，讓干活的人自己帶碗來(lái)盛東西吃可以便宜些。要是用了店里的碗盤就要多收錢，所有碗筷洗涮干凈之后一定要在開(kāi)水里煮十分鐘以上，千萬(wàn)不要害怕多用柴火。廚房里生熟分開(kāi)，沒(méi)有開(kāi)始賣的食物全部放在菜罩子里面，做餐飲的人一定要保證食物的新鮮和干凈，這樣客人才能不容易吃壞肚子。
郁小閑的話，王順子媳婦不敢不聽(tīng)，她監(jiān)工做事很是賣力，不守規(guī)矩的工人立刻辭了，因?yàn)檫@一點(diǎn)，快餐店里的生意很好。這里賣的下等伙食，不過(guò)是沒(méi)有什么油的炒素菜，一些和著菜的稀飯，煮熟的糙米飯，蒸好的紅薯塊，要是肯多花兩文錢，就能吃到骨頭湯，鹵腸子之類的葷食，連豆干都算是好菜了，就這樣每天的生意還好的很。本來(lái)王順子媳婦想表一下功，沒(méi)想到郁小閑對(duì)王順子媳婦說(shuō)的第一句話：“這買賣等做工的人都散了，就趕緊結(jié)業(yè)了，我們家的地是要用來(lái)種菜的?！?br/>
王順子媳婦聽(tīng)這句話，聽(tīng)得是目瞪口呆，王順子趕緊替老婆問(wèn)了：“太太，這樣好的生意怎么就不做了？”
郁小閑說(shuō)到：“不是不做，而是換個(gè)地方做事，我們真正的生意要搬到對(duì)面去，而且要做賺錢多的事情。窮人的錢賺得辛苦，我就是要賺有錢人的錢。不知道我叫你們準(zhǔn)備的竹竿配竹簍子做好了嗎，我要在這塊地上種出最好的蔬菜，養(yǎng)出最肥嫩的雞和豬。”
王順子對(duì)郁小閑的話感到不可思議，這塊地是真正的黃土地，肥力不足，連草和雜樹都長(zhǎng)得不好，不是蓋了市場(chǎng)，想賣出那么多銀子，根本不可能?，F(xiàn)在能打出井水的所有好地都賣了，最后的四畝地就是放羊都不成，還能種出好菜？(未完待續(xù))