“我自然也愿意為先生管理餐廳,只是我從來沒有涉及太多餐飲行業(yè),如果不是軟軟我也不能接觸這一行,恐怕會(huì)經(jīng)驗(yàn)不足?!?br/>
蕭云庭心中也有心嘗試,阿雷西歐先生的提議讓他欣喜但也勇氣不足。
“萬事都要有個(gè)開頭嘛。昨天和你聊了這么久,能看出你也是個(gè)可用之人,我心里有數(shù),你就接下這個(gè)職位。”
阿雷西歐先生拍了拍蕭云庭的肩膀。
“我還有一個(gè)不情之請(qǐng)?!笔捲仆グ讶钴浝阶约荷磉?。
“橙子直播馬上可以恢復(fù)正軌,不知道能不能用這家餐廳作為直播場(chǎng)地呢?這樣也不至于總是受人牽制?!?br/>
阮軟看向身旁的蕭云庭,身材挺立,性格果毅,還能事事都考慮周全。
“當(dāng)然,我相信直播也能為餐廳和直播帶來雙贏。我還有事,你就留在這幫我打理吧?!?br/>
阿雷西歐先生之后離開,越澤跟隨他一起簽訂新的合同,夏安然也因?yàn)閺V告商的突然電話被叫走,只留下蕭云庭和阮軟留下來打理餐廳。
“你還真的順著桿就往上爬阿!”
阮軟嬌嗔了蕭云庭一句,又忽地被他摟進(jìn)懷里。
“我這不還是為了你,正好有餐廳,直播也方便的多啊。”
蕭云庭輕啄了一下阮軟的額頭,而后下巴點(diǎn)著阮軟的頭。
“我們還要不要叫林芬芬過來啊?”
阮軟依靠在蕭云庭的胸前,寬厚的臂膀給足了阮軟足夠的安然感。
“我不聯(lián)系她,你要是覺得不好就給她打個(gè)電話問候一句,她若不來也就算了?!?br/>
蕭云庭本不想再讓林芬芬參與進(jìn)節(jié)目,可又奈何不了阮軟本性善良,又天生心軟。
“她不接電話?!?br/>
阮軟在撥打過兩個(gè)電話之后,癟了癟嘴又向蕭云庭揚(yáng)了揚(yáng)無人接通的手機(jī)。
“我去后廚看看食材吧,今天中午吃的不怎么新鮮,既然要重新開始,也需要更優(yōu)質(zhì)的食材。”
蕭云庭則是仔細(xì)觀察整個(gè)餐廳的布置還有人員情況。
阮軟到了后廚后果然發(fā)現(xiàn)很多肉類和香料的品質(zhì)都不太好了,就特地叫了一位識(shí)路的廚師助手去采購食材。
蕭云庭在餐廳內(nèi)部環(huán)繞,特地是高處還細(xì)小的地方都沒有處理干凈,這對(duì)于餐廳來說雖然是小問題但卻能在顧客心中留下印象,蕭云庭嚴(yán)厲地批訓(xùn)了服務(wù)生,心生無奈地他有硬著頭皮像后廚走去。
那幾位廚師看蕭云庭進(jìn)來,一個(gè)個(gè)都站的筆挺,蕭云庭也客客氣氣的。
“我雖然不懂做菜,但對(duì)于菜品還是很刁鉆的,你們幾位拿出自己的拿手菜,這樣我也能更清楚你們的實(shí)力。”
幾位大廚都挑選了自己的拿手菜奉給蕭云庭。
他單單是看菜品的色澤面孔就冷了許多,西冷牛排,意大利肉醬面,阿根廷烤蝦,馬卡龍,各式各樣的菜品呈現(xiàn)在桌上,蕭云庭又聞了聞氣味,放進(jìn)嘴里微微嘗了下。
蕭云庭實(shí)在憋不住自己嚴(yán)厲的性格開口:
“牛排還是不夠勁道,醬汁又太多,你們自己也嘗嘗這肉醬的味道,吃到嘴里還有點(diǎn)微微發(fā)苦,蝦線這次也是你們故意不處理干凈的嘛!正宗的阿根廷辣醬倒叫你們暴殄天物了,馬卡龍的內(nèi)陷也太甜了些,即使是做法式甜品也不能如此敷衍?!?br/>
一連串的批評(píng)讓大廚面面相覷,他們本都是專業(yè)學(xué)餐飲出身,這次也使出了渾身解數(shù)還招得蕭云庭這樣的批評(píng)。
“還請(qǐng)主管教導(dǎo)?!睅孜粡N師只好低頭虛心求教。
但蕭云庭只能品嘗說出不好的地方,做菜對(duì)他來說更是陌生,以前是找各大名廚為他做,自從有了阮軟之后他口味就更加刁鉆了。
“我。我不太懂做菜?!笔捲仆ゴ_實(shí)是難以啟齒,等著盼著阮軟抓緊回來。
“你終于回來了,我說不出他們的菜怎么改善,你去給他們說。”
蕭云庭特地用中文和阮軟交流,臉頰微微有點(diǎn)紅潤,十分窘迫。
阮軟品嘗過之后,也是面露難色,悄悄在蕭云庭耳邊評(píng)論。
“這和我預(yù)期的實(shí)在是,不太一樣?!?br/>
阮軟咂了咂嘴。
“各位廚師,我不知道是因?yàn)槭巢牡膯栴}還是怎樣,你們的菜品和你們的職位并不相符,我希望可以在之后的相處當(dāng)中大家互相交流,對(duì)菜品加以改善吧?!?br/>
阮軟還是相當(dāng)敬重那幾位廚師的,而她也不相信名譽(yù)滿門的餐飲學(xué)院出來的學(xué)生是這樣的水平。
“我做幾道家鄉(xiāng)的菜給大家嘗嘗看吧!”
阮軟看后廚氣氛實(shí)在是凝重,就主動(dòng)要求下廚。
阮軟最開始起鍋燒熱油,竟然開始下花生米,那幾位廚師都沒有見過這樣的操作方法,更不知道油炸花生米有什么用處。
阮軟把黃瓜,胡蘿卜,雞胸肉切成丁。
阮軟把處理過的雞胸肉放到碗里,和之前一樣的放進(jìn)料酒,胡椒粉,淀粉,之后阮軟用手抓勻。
阮軟又單獨(dú)拿出一個(gè)小碗,淀粉蠔油各一勺,生抽和醋各兩勺,還有適量的糖和鹽。
又一次開火,先放進(jìn)腌制好的雞胸肉等變色之后撈出,又放進(jìn)辣椒和切過的蒜瓣爆炒出香加入豆瓣醬,在幾分鐘之后加入雞胸肉,黃瓜,胡蘿卜,在適當(dāng)?shù)姆粗蠓胚M(jìn)醬汁。
在香氣已經(jīng)充裕了后廚后,阮軟又加入剛剛炒熟了花生米。
幾位廚師都沒有見過這樣的菜式,他們一直都接受的西式的菜品,完全沒有見過中式的飯菜。
阮軟隨即又做了很多經(jīng)典的中國菜,糖醋排骨還有東坡肉,還特地做了醬汁香鍋和回鍋藕片。
幾位廚師嘗試著試吃了阮軟做的中式飯菜,目光驚訝的同時(shí)都語無倫次了。
“我之前沒有吃過這樣的菜,你怎么做的呢是?”
“可以教教我們嗎?我們從未學(xué)過這樣的菜式?!?br/>
大廚們紛紛都要向女主學(xué)習(xí)怎么做這樣的另類菜品。
“我們可以在這多呆些時(shí)候,我教他們中式改良的菜品后也可以把這些菜當(dāng)作這家餐廳的招牌菜?!?br/>
“可以的,我出去看看怎樣為餐廳多宣傳一下?!?br/>
蕭云庭點(diǎn)頭表示贊同后,為這家餐廳特地畫了小黑板,放在路口卻沒有人看一眼,甚至蕭云庭向路人推薦也被紛紛拒絕。
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