翌日，大家都起來比較早，昨夜一覺睡到天亮。
爺爺沒有繼續(xù)做32噩夢(mèng)，看起來精神了許多。
按照計(jì)劃，今天爺爺會(huì)把手藝傳授給兩人，葉天和許元偉也是早早的去菜市場將需要的東西買了回來。
“你們這次回來也比較倉促，我打算把一些基本的做法傳授給你們，其他的你們就自行參悟，一味地照著別人的方法做，沒有創(chuàng)新，這食物千篇一律，顧客遲早也會(huì)吃膩的?！睜敔斦驹谠钆_(tái)旁，拿著鍋鏟講道。
“自己學(xué)？”葉天和許元偉一臉無助。
“當(dāng)然是你們自己學(xué)，難道我還要手把手教會(huì)你們所有的菜式？”爺爺慈祥的笑著，哪里看不出兩個(gè)孩子心頭所想，繼續(xù)說道：“你們別擔(dān)心，一些菜式我會(huì)教會(huì)你們，其余的也就差不多了，我會(huì)將幾個(gè)拿手絕活傳給你們，我以前有一本心得筆記，你們拿走吧。”
“心得筆記？”
兩人聽到這話，眼前一亮，誰都知道，幾十年的經(jīng)驗(yàn)是多么寶貴，當(dāng)即點(diǎn)頭答應(yīng)。
“你們這次回去，主要是做小吃類的早餐，我就教你們一些早點(diǎn)，然后把小天最愛吃的竹筒酸菜魚和極品三鮮包傳給你們，怎么樣？”爺爺說道。
“極品三鮮包！”葉天聽到這個(gè)名詞，舌頭舔了舔，很是懷念那種鮮美的極品味道，只是他在外面上學(xué)很多年都沒吃到過了。
“爺爺，什么是極品三鮮包？”許元偉好奇問道。
“學(xué)到你就知道了。”爺爺賣了個(gè)關(guān)子，一邊說著，一邊開始示范起來。
“我們這邊早晨主要吃面食和豆?jié){包子，這面食的臊子要好吃，主要是調(diào)料齊全，材料品質(zhì)好，先將油預(yù)熱，然后將調(diào)料全都倒下去，用大火翻炒，炒均勻之后，倒入水，剛好淹過食材，然后用小火慢慢熬四十分鐘左右，一些臊子面的配方，我的筆記里面都有?！?br/>
爺爺細(xì)心的講解，然后示范，兩人在一旁認(rèn)真的學(xué)習(xí)，鍋里這次做的是竹筍牛腩。
爺爺進(jìn)屋將心得筆記拿出來，兩人一起翻看，雖然不能立刻記下，但至少有些印象。
幾十分鐘后，鍋里的臊子開了，那香噴噴的蒸汽掀鍋而起，蓋都蓋不住。
“哇，真的好香??！肯定比外面的好吃?！痹S元偉努力的吞唾沫，口中全是哈喇子。
“來嘗嘗。”爺爺盛了一碗，兩人夾著牛腩放在口中，有一種入口即化的感覺，與蓉城一般的面館中的臊子差別甚大。
吃了一塊還不夠，兩人索性換了勺子，狼吞虎咽起來。
“嗯，好吃，太好吃了?！痹S元偉像八輩子沒吃過東西一樣，餓死鬼一個(gè)。
葉天樣子就要好得多了，以前他也吃過爺爺親手做的臊子面，因此也沒有多驚訝。
示范了一次臊子面做法，爺爺繼續(xù)說道：“外面賣的那些豆?jié){，你們見識(shí)的多了，買個(gè)豆?jié){機(jī)就行了，我筆記里有好幾種豆?jié){搭配方法，就不多說了?！?br/>
“接下來，我給你們說下這極品三鮮包，這東西比較講究，不僅是食材，還有火候和做法不同，味道也是千差萬別?！?br/>
爺爺開始和面，這面是選的上好的精制面粉。
“這極品三鮮包分為三大塊，第一，是這三鮮包，第二，是這辣椒醬，第三，是這湯料。這東西做起來比較費(fèi)勁，因此你們要有耐心?！?br/>
爺爺雙手在盆子里將面粉和好后，放入了幾勺發(fā)酵粉，隨后放了幾勺比較特別的東西。
花生油！
“這花生油是關(guān)鍵，要想這三鮮包油而不膩，并且將餡的香味封住，必須要用著花生油潤濕，然后包入餡?！?br/>
這餡是三種東西混合而成：鵪鶉蛋的蛋黃，新鮮的牛肉用刀斬成的肉末，切好的蝦仁粒。
包好之后，放在蒸籠里蒸上個(gè)二十分鐘就行了。
說起這辣椒醬，就比較特別了。
華夏一般地區(qū)吃包子是不會(huì)蘸辣椒醬的，而蓉城這一代特別愛吃辣味，因此這也是一種獨(dú)特的做法。
這種辣椒醬是用蓉城一帶俗稱‘二荊條’的辣子和青椒混合起來剁成醬，然后密封在壇子里面，用鹽腌上個(gè)十天半個(gè)月，就可以食用。
然后將這辣椒醬用油潑辣子澆灌，就可以做出有獨(dú)特風(fēng)味的醬料。
最后這燙比較講究，這湯料比較特別，是用多種菌類，還有一些秘制調(diào)料，慢火熬制幾個(gè)小時(shí)出來的美味。
幻想一下，美味鮮嫩酥軟的三鮮包出爐之后，蘸上一點(diǎn)秘制辣椒醬，輕輕咬下一口，然后那種回味無窮，帶著一種勁爆的感覺在口舌之間充斥的味道，然后再喝上一口特別的三鮮湯，那味道簡直是一絕。
三鮮包的東西都準(zhǔn)備好了，爺爺打開熱氣騰騰的蒸籠，淡淡的鮮香飄散。
“你們自己嘗嘗吧?！?br/>
葉天和許元偉迫不及待的用筷子夾了一個(gè)出來，使勁用嘴吹涼一點(diǎn)后，蘸了點(diǎn)辣椒醬，放入口中。
“這……”輕咬了一口三鮮包，許元偉頓時(shí)兩眼發(fā)直，一種淡淡的香辣縈繞著舌頭，仿佛回到了學(xué)生時(shí)代戀愛的感覺。
初戀的青澀，就像是三鮮包咬下第一口的鮮嫩，隨著味道的深入，過渡到熱戀的激情，就像舌尖感受到辣椒醬那種刺激和火辣。
許元偉急忙盛了一碗秘制三鮮菌湯，一口灌下去。
那種感覺就像是戀愛得到升華，從激情慢慢沉淀下來的滋味，將一切鉛華洗凈，一種醇厚而濃郁的芳香，讓這個(gè)過程無限回味。
“哇塞，簡直是太好吃啦，太爽啦！”許元偉笑容就像是開了花，眼神貪婪的盯著蒸籠，上去一手抓出一個(gè)，燙的直甩手，生怕被人搶走了沒得吃。
“喔喔喔喔，好燙啊。”
“看那窮酸樣兒，又沒人跟你搶。怎么樣？我爺爺?shù)慕^活不錯(cuò)吧？”葉天吃得津津有味，看著許元偉狼吞虎咽，笑得合不攏嘴。
“哈哈哈?！睜敔斂粗鴥蓚€(gè)孩子吃的香，忍不住大笑起來：“慢慢吃，別噎著，還多得很?！?br/>
“爺爺，這三鮮包簡直是人間美味，還有上次吃的竹筒酸菜魚，這兩種東西，只要拿到蓉城去賣，我保證很多人排隊(duì)來搶著吃?！痹S元偉滿嘴塞滿了包子，一邊喝湯一邊含糊不清說著。
“如果真的能幫到你們創(chuàng)業(yè)，爺爺睡著了都會(huì)笑醒。”爺爺知道葉天想創(chuàng)業(yè)時(shí)，并沒有像其他人一樣責(zé)備，反而很高興。
其實(shí)爺爺也是有私心的，他做了一輩子廚師，不想手藝失傳，如今孫子繼承衣缽，很是欣慰。
“爺爺，一定可以的，你這手藝，我在外面還沒見過。”葉天說的真心話，外面的東西吃多了就是一個(gè)味，哪有爺爺獨(dú)門絕活這么美味，百吃不厭。
兩人吃飽喝夠之后，爺爺將其他的手藝也示范了一次。
接下來幾天，葉天和許元偉一直在廚房跟著爺爺練習(xí)。
有些事不做還真不知道，別看許元偉平時(shí)吊兒郎當(dāng)，沒什么工作能力，葉天這次還真看走了眼。
許元偉在學(xué)習(xí)做小吃時(shí)，就連爺爺都一個(gè)勁的夸，可見許元偉天賦了得，而葉天天賦就很一般，做出來的東西始終比許元偉差那么一點(diǎn)感覺。手機(jī)用戶請(qǐng)瀏覽閱讀，更優(yōu)質(zhì)的閱讀體驗(yàn)。