面館的胡掌柜隨時大大咧咧之人，但也不是傻子，他當(dāng)然聽出周喬兒的話中含義，這是一種生意上的雙贏，也就是互惠互利。..cop>本來自己的面館生意就不景氣，就當(dāng)是死馬當(dāng)活馬醫(yī)吧，反正自己也不吃虧。

    他似乎是在思考又好像在做決定，最后似乎下了很大的決心才做出的決定：“如果可行，我愿意一試?！?br/>
    “好，那我們就大膽一試?！敝軉虄喊炎约裔勚频莫?dú)門醬料的口味給胡掌柜介紹了一遍。

    隨后，她又接著道：“如果您的面里加入我的醬料，味道絕對大不相同，特別是在做肉醬的時候，保證色香味俱。另外，我再送你一個做面條的方子，保管你的面條筋道十足?！?br/>
    周喬兒一邊說著一邊看著胡掌柜越來越喜氣的臉，直到心花怒放。

    最后，她進(jìn)行了總結(jié)，“只要味道好，還怕沒客人？！你說是不說？”

    胡掌柜被周喬兒這一頓說辭說的，仿佛已經(jīng)看到自己的面館客源滾滾來了，居然自顧自地樂了起來，“嘿嘿，要是這樣，我一定請姑娘吃大餐?！?br/>
    “大餐就不用了，咱們有錢一起賺，有財(cái)一起發(fā)！”周喬兒為自己又找到了生財(cái)之道，并幫助了別人而開心不已。..cop>胡掌柜對周喬兒說的醬料很是感興趣，“姑娘，咱們什么時候能見到你說的醬料？”

    “醬料，明天一早我就給你送來，如果合適咱們就定個合適的價(jià)。后廚在哪？現(xiàn)在我把做面條的技巧告訴你。”

    胡掌柜一聽周喬兒現(xiàn)在就把搟面條的方法告訴自己，簡直有點(diǎn)不敢相信，“姑娘，你真的不怕我們生意不成，而折本嗎？”

    周喬兒輕輕一笑，“生意不成仁義在，不怕！”

    胡掌柜對這個素不相識的小姑娘頓時起了好感，心想要是和這樣的人打交道，一定不會吃虧，便樂呵呵地帶著周喬兒往后廚而去。

    張管事偷偷向周喬兒豎起了大拇指，“高！實(shí)在是高！”

    周喬兒向他吐了個舌頭，做了一個鬼臉。

    在胡掌柜的帶領(lǐng)下，幾人來到后廚。

    一個四十歲左右的婦女，正蹲在門邊擇菜，她見人進(jìn)來，起身笑了笑。

    “這是我們的廚子，也是我的老婆?！焙乒裣蛑軉虄航榻B著。他隨即又對自己的老婆道：“這位姑娘要教我們做面的方法，你過來學(xué)一學(xué)?！?br/>
    中年婦女一聽，有點(diǎn)不敢相信，自己做了十幾年的面，還要一個小姑娘教，但是丈夫帶過來的人，她只有服從的份，沒有表情地答應(yīng)著：“哦。..co

    幾人走進(jìn)面館的后廚，周喬兒和張管事頓時傻眼了。

    簡單的不能再簡單了，一個灶臺兩口鍋，一塊木頭做的大案板，案板邊上有幾個小瓦甕，看起來是裝肉醬什么的，桌下的幾個籃子里裝著一些青菜。

    胡掌柜一抹鼻子，不好意思道：“有點(diǎn)簡陋，請別見笑?！?br/>
    周喬兒和張管事也知道這里的后廚一定沒法和醉仙樓比，但是也和自己想象的差得太遠(yuǎn)了，一個面館的后廚，居然只是和平常老百姓家里的廚房差不多，這也算是后廚？

    周喬兒實(shí)在是有點(diǎn)心疼這家人。

    “好吧，就這么著吧。”周喬兒走進(jìn)廚房，“面在哪里？”

    “奧，在瓦甕里，我給你拿。”胡掌柜的老婆害怕小姑娘把面糟蹋了，連忙上前親自動手把面粉倒進(jìn)一個瓦盆里。

    周喬兒洗了手，擦干后便伸手試了試面粉，“嗯，面粉很干?！?br/>
    她用木勺舀了一些水往面粉里加，“做面條一定要用冷水，加水的時候也要注意，要一點(diǎn)一點(diǎn)的慢慢加，一邊加水一邊向這樣用手畫圈攪拌。”

    周喬兒一邊說一邊做，熟練的動作讓廚子刮目相看。

    “為了口感更好，這里可以適當(dāng)?shù)募由弦稽c(diǎn)鹽。”周喬兒向四處看了一下，在灶臺上的小碗里抓了一點(diǎn)鹽放進(jìn)面粉里。

    “當(dāng)然，也可以加個雞蛋?！敝軉虄菏炀毜睾椭娣郏@讓胡掌柜堅(jiān)信這姑娘是個廚藝好手，對她說的話更加深信無疑了，胡掌柜的老婆也不敢小瞧周喬兒了，認(rèn)真地看了起來。

    幾個人都在認(rèn)真地看著周喬兒和面，連張管事也是第一次見周喬兒和面，這熟練的程度比醉仙樓的大廚還專業(yè)，不禁暗自咂舌。

    “差不多了，水不能加太多。下面就是揉面了，這是最考驗(yàn)手勁的，因?yàn)槔渌兔妫悦婧苡薪畹?。注意，有勁道和干是兩回事?！?br/>
    周喬兒一邊說著一邊揉，一邊揉一邊說著：“揉面時一定要把面往中心揉，揉成團(tuán)狀。我的手很酸，你來試一試?！?br/>
    周喬兒把揉面團(tuán)的任務(wù)交給了廚子，自己在一邊指導(dǎo)。

    廚子的手勁可比周喬兒大多了，不一會兒的功夫，一個光滑的面團(tuán)就揉好了。

    “揉好了面團(tuán)，一定要在一邊放置半盞茶的功夫，最好能用一塊濕布蓋上?！敝軉虄赫f完就向后院走去。

    “正好醒面的這段時間，讓咱們參觀一下你家的小院子?！敝軉虄捍蟛阶吡顺鋈ィ乒穹驄D和張管事也跟著出來了。

    周喬兒看到了胡掌柜砌了一半的火墻，“胡掌柜，你這里應(yīng)該再加上一點(diǎn)土，煙道有點(diǎn)窄，這樣砌以后會倒煙，如果能加寬一些，煙就會出的快一點(diǎn)不至于嗆人?！?br/>
    胡掌柜徹底被周喬兒征服了，難掩興奮之情，“姑娘真是高見，我這里已經(jīng)砌了三回了，總是覺得不對勁，經(jīng)你這一提醒，醍醐灌頂?。』仡^我就把煙道加寬。”

    周喬兒微微一笑，“這可是我們周家的秘訣，您可不能外泄哦！很多人還指著這技術(shù)吃飯呢！”

    “一定一定！”胡掌柜一聽連忙點(diǎn)頭稱是，但是轉(zhuǎn)念一想又覺得不對，“姑娘，你說這是你周家？”

    “對，她姓周，鎮(zhèn)上很多人家都在砌火墻，這都是周家傳授的技巧，所以你今天算是撿了個大便宜。沒花錢得到了技巧?！睆埞苁略谝贿厼橹軉虄航忉屩?br/>
    “真的?。吭瓉砟憔褪侵芄媚锇?！我胡大可真是三生有幸能結(jié)識姑娘?。　焙乒裨缇吐犝f周家做吃食厲害是因?yàn)橹芗矣袀€小姑娘，還有也聽砌火墻的人家一起過周家姑娘的本領(lǐng)大。

    百聞不如一見，今天他算是對周姑娘佩服的五體投地啊！

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