第十八章 開(kāi)啟中級(jí)菜譜

    與此同時(shí)，因?yàn)槊朗硡f(xié)會(huì)有人要挑戰(zhàn)楊辰的廚藝，濱海市無(wú)數(shù)人都想見(jiàn)識(shí)一下楊辰的廚藝，間接給辰光飯店打了廣告，于是一些人慕名前來(lái)，甚至包括一些社會(huì)名流。所有人都想看看楊辰到底憑什么應(yīng)付美食協(xié)會(huì)的挑戰(zhàn)。

    辰光飯店大火，楊辰每天工作的時(shí)間更長(zhǎng)，他現(xiàn)在是累并快樂(lè)著，看著每天擠破門(mén)的客流，算著驚人的進(jìn)賬，楊辰心里樂(lè)開(kāi)了花。

    辰光飯店的生意出奇火爆，收入也是蹭蹭上漲，半個(gè)月時(shí)間已經(jīng)有百萬(wàn)收入。正在做菜的楊辰腦海里突然傳來(lái)“?！钡囊宦?，他愣住了。

    “達(dá)到升級(jí)要求，可開(kāi)啟中級(jí)食譜?！?br/>
    對(duì)于這個(gè)聲音楊辰再熟悉不過(guò)，這是美食系統(tǒng)發(fā)出的聲音，正愁著該做什么菜來(lái)打敗美食協(xié)會(huì)的人，真是逢瞌睡有人送枕頭。

    這當(dāng)然不是楊辰不夠自信，主要是他覺(jué)得怎么說(shuō)人家也是美食協(xié)會(huì)的人，檔次稍微高了那么一點(diǎn)點(diǎn)，自己總不能用回鍋肉，紅燒肉，青椒肉絲這樣的大路貨來(lái)應(yīng)付，傳出去人家還以為自己沒(méi)有別的能耐。

    迫不及待翻開(kāi)第二頁(yè)食譜，楊辰只感覺(jué)腦子一陣眩暈，無(wú)數(shù)關(guān)于食材做法的信息灌入腦子里，讓他有些發(fā)暈。不過(guò)眩暈的感覺(jué)只持續(xù)了不到十秒，不然在一邊的兩個(gè)小廚肯定看出了異樣，說(shuō)不定會(huì)以為自己勞累過(guò)度，體力不支，把自己給硬塞到醫(yī)院里。

    腦海里出現(xiàn)的東西都是一些比較上檔次的菜式，霸王別姬，白玉豆腐，清蒸鱸魚(yú)，等等，這些食材成本要高上很多，食材要選新鮮的，比如白玉豆腐，雖然也是豆腐，但是這個(gè)豆腐跟麻婆豆腐的選材可是差了不止一星半點(diǎn)。

    麻婆豆腐只要是豆腐就行，白玉豆腐選的豆腐要嫩，嫩到跟水差不多，這樣做出來(lái)的豆腐有種近乎透明的感覺(jué)。更重要的是白玉豆腐需要極強(qiáng)的操刀能力，用力過(guò)猛則會(huì)導(dǎo)致豆腐破碎，用力不足也會(huì)使豆腐出現(xiàn)明顯的不規(guī)整斷口。

    當(dāng)然，這些東西對(duì)于楊辰來(lái)說(shuō)不難，難的是選擇做哪一道菜來(lái)做。霸王別姬考驗(yàn)火候，白玉豆腐考驗(yàn)刀功，作為一個(gè)廚師，刀功是必修科目，但是火候這個(gè)東西可不是一般人能掌握得了的，多一分則老，少一分則略顯夾生。

    考慮了一會(huì)楊辰?jīng)Q定用霸王別姬這道菜來(lái)應(yīng)付挑戰(zhàn)，霸王別姬名字比較霸氣，其實(shí)說(shuō)白了也就是王八燉雞。美食協(xié)會(huì)的人肯定也不會(huì)是什么小角色，用霸王別姬這道菜來(lái)應(yīng)對(duì)也顯得自己對(duì)對(duì)手的尊重。

    辰光飯店每天做的菜也就那些普通的菜，雖然口味很好，但是自己怎么說(shuō)也算是有那么一點(diǎn)名氣，老是做這些上不了臺(tái)面的菜會(huì)有人覺(jué)得自己就那么點(diǎn)能耐，所以楊辰?jīng)Q定等到美食協(xié)會(huì)的人來(lái)挑戰(zhàn)以后把飯店的菜譜重新制作，加入更多花樣的菜。

    不過(guò)在迎接挑戰(zhàn)之前，楊辰不準(zhǔn)備暴露自己太多的實(shí)力，萬(wàn)一對(duì)手聽(tīng)到嚇跑了那就比較尷尬了。

    又過(guò)了一個(gè)星期，挑戰(zhàn)的人終于來(lái)了。隨行的還有姜成仁老先生，看他的表情楊辰也知道他在美食協(xié)會(huì)遭了不少白眼。

    “你就是楊辰？那個(gè)只會(huì)做雜菜的楊辰？”

    楊辰抬頭就看到一張極其傲慢的臉，強(qiáng)忍住上去揍一頓的沖動(dòng)。