第51章大骨頭湯
養(yǎng)豬場(chǎng)散發(fā)著熏人的味兒,好在顧舜華什么條件沒見過，倒是也不至于太難受，馮保國(guó)領(lǐng)著顧舜華來到了一處破敗的土磚平房里,見了養(yǎng)豬場(chǎng)的主任,那主任姓呂,是馮保國(guó)媳婦的叔叔。
馮保國(guó)和呂主任說明了情況,最后道：“叔，你看看盡可能想辦法吧,我和你說過，這是我?guī)煾档拈|女,我小師妹！我?guī)煾悼墒怯鶑N，玉花臺(tái)的頂梁柱！”
顧舜華也忙和呂主任寒暄，說明了來意,客客氣氣的，又把自己準(zhǔn)備好的點(diǎn)心遞上去：“這是我們自己做的，呂主任您嘗嘗味兒。”
呂主任其實(shí)事先聽自己侄女提過這事了,他嘆了口氣：“能幫我肯定盡量幫了，不過這事,難辦哪！”
顧舜華聽這話，心便輕輕地頓了下，如果不成的話,弄不到豬肉，那一切計(jì)劃都成空啊。
旁邊馮保國(guó)忙道：“叔，我們也是大老遠(yuǎn)過來的,您看看想想法子,這是我?guī)煾傅拈|女,我?guī)煾笇?duì)我有大恩,這一次要不是我?guī)煾福肄D(zhuǎn)正的事還不知道猴年馬月呢！”
顧舜華也從包里掏出來一條煙，帶過濾嘴的牡丹煙，整整一條，這個(gè)拿出來，到了哪里都有分量。
她不著痕跡地遞給了馮保國(guó)：“呂主任，您就抬抬手，幫我們這一把，等回頭我們做出來，也請(qǐng)馮主任嘗個(gè)鮮?！?br/>
呂主任卻沒要，推回去了：“這個(gè)可不行，這個(gè)可不行，其實(shí)這個(gè)難辦也不是我說的，主要是我們上面，畢竟這是廠子里的食品站，也是為了給職工落點(diǎn)實(shí)在東西，咱要是往外頭賣，總得有個(gè)交代?！?br/>
顧舜華多少懂了：“咱倒是不在乎錢，關(guān)鍵是要拿到肉，還得是后腿肉。”
呂主任一聽，猶豫了下，看看馮保國(guó)。
馮保國(guó)道：“叔，咱都不是外人，什么價(jià)您就直接說，也不用藏著掖著?！?br/>
呂主任這才道：“這也不是我定的價(jià)，是上面，畢竟我們得給單位職工謀福利不是嗎？大家伙辛苦養(yǎng)豬，一年到頭總得落點(diǎn)好?！?br/>
說著，他伸出一根手指頭，又伸出曲著的一根。
顧舜華便懂了，一塊五一斤。
現(xiàn)在市面上的豬肉，要票的大概七八毛一斤，個(gè)別門路弄到不要票的話大概是一塊錢，上等五花肉特別貴的也可能要花一塊一甚至一塊二。
呂主任的報(bào)價(jià)只是后腿肉而已，后腿上還有后腿骨頭，真要抽出來肉，那得縮水一小半。
結(jié)果竟然直接一塊五一斤了。
這價(jià)錢，可真不便宜。
呂主任可能也有點(diǎn)不好意思，畢竟是侄女女婿帶過來的，他干笑了兩聲：“可能是有點(diǎn)貴，不過也沒辦法，這不是不要票嗎，按說這是廠子里的食品站，是給大家伙準(zhǔn)備的?！?br/>
顧舜華卻在簡(jiǎn)單衡量后，已經(jīng)有了主意：“行，一塊五一斤，不知道呂主任這里能搞多少斤？”
她這么一答應(yīng)，呂主任倒是有點(diǎn)意外：“一塊五一斤你想要？”
市面上不要票的也就一塊出頭，那還是上好五花肉呢，這豬后腿，估計(jì)也就出一多半的肉，等于這瘦肉要賣到兩塊多一斤了。
顧舜華：“是，我要，而且只要后腿肉，帶骨頭的新鮮后腿肉。”
呂主任皺眉，想了想：“你要是真要的話，正好后天我要宰一批豬，打算給大家伙分豬肉吃，到時(shí)候豬后腿給你留著，我估摸著能殺七八頭豬，這七八頭，得有十幾個(gè)豬后腿，都給你留著了。”
顧舜華迅速地計(jì)算了下，一個(gè)豬后腿大概是二十斤，這樣一個(gè)豬后腿就得三十塊錢，如果給自己十五個(gè)豬后腿，那就是四百五十塊錢，自己還有五六百，到時(shí)候還能剩下一百多留作急用。
這豬后腿肉的價(jià)格自然是貴了，后面賣的話，清醬肉必須賣上去價(jià)格，不然就是血虧了。不過她考慮著，將來能吃得起清醬肉的，這必然是不在乎錢的主兒，別看現(xiàn)在世道窮，但一定有人能吃得起這個(gè)。
再說，她現(xiàn)在在玉華臺(tái)，買一斤兩斤肉容易，但要大量地買豬后腿，根本不可能有門路，現(xiàn)在兩塊多一斤能大量地買，那也只能認(rèn)了。
當(dāng)下道：“行，我全要了，我可以先交訂金。”
她這么麻利兒答應(yīng)了，倒是讓呂主任吃驚不小，畢竟這可是好幾百，花幾百買豬后腿，里面帶著骨頭，又不能煉油，這是要干嘛？
就連旁邊的馮保國(guó)也憂心忡忡：“師妹，這可是不小的一筆?！?br/>
顧舜華：“既然打算做了，那就來一個(gè)狠的，我豁出去了?！?br/>
馮保國(guó)發(fā)愁：“太貴了，以后就算做出來，有幾個(gè)能吃得起，再說萬一中間出個(gè)什么事——”
顧舜華明白他的意思，不過沒解釋什么。
當(dāng)下細(xì)談了具體怎么交貨，具體怎么算斤兩，最后顧舜華給了一百塊錢的訂金。
從大興回去大柵欄，馮保國(guó)垂頭喪氣的，他總是怕自己連累顧舜華賠錢，他覺得這太貴了，心里也愧疚，顧舜華反過來安慰了他一番。
到了家，顧舜華和顧全福大致提了提今天的買賣，顧全福開始的時(shí)候覺得冒險(xiǎn)，但到底在勤行里摸爬打滾這么多年，見識(shí)也多，一旦接受了這件事，聽說要花四百多，倒是也沒太驚訝，反而點(diǎn)頭道：“豬肉不容易買到，你別處三塊錢也不見得有，現(xiàn)在買到了就是賺到了，等這清醬肉做出來，賣十塊是它，賣二十塊也是它?！?br/>
這倒不是顧全福自夸，清醬肉這個(gè)東西，特別是腌制夠時(shí)候的清醬肉，有價(jià)無市啊，過去那會(huì)兒，慈禧都好這一口，喜歡用清醬肉熬冬瓜。
做好了后，擱過去就是貢品，一般人沒資格嘗。
本來一口氣花出去四百多還覺得有些忐忑，聽自己爸這么一說，頓時(shí)吃了定心丸，怕什么呢，未來都是機(jī)會(huì)！
當(dāng)晚早早地睡下，第二天，送了孩子去托兒所，她就跑著找房子去了，后天過去取豬肉，她今天必須找到一處房子，而且還得距離自己工作的地兒不能太遠(yuǎn)。
顧舜華去找了王新瑞，讓王新瑞幫忙問，問了一圈也沒消息，最后回去找潘爺，潘爺一聽：“這個(gè)我掃聽掃聽?！?br/>
到了顧舜華中午下班回來，潘爺已經(jīng)有消息了，說是在百子灣找到一個(gè)房子，面積也有十一二平，租金只需要一個(gè)月五塊錢。
潘爺：“就是太偏了，也太遠(yuǎn)了，晚上根本不見什么人影，不過倒是有一趟公交車過去?！?br/>
顧舜華擰眉，這肯定是有點(diǎn)遠(yuǎn)了，過去那邊要七八公里呢！
做清醬肉每天都要下功夫，這就意味著顧舜華每天都得跑到百子灣去。
潘爺：“不行我再給你找找，可咱們這附近，真不可能有房子，這到處多是人，隨便有個(gè)空地兒早就被占上了，肯定得去荒涼地兒找，郊區(qū)才有空地，也便宜。”
顧舜華：“潘爺，不用了，就這個(gè)吧，我急用，就今天訂下來，再說這個(gè)便宜，一個(gè)月五塊錢，我如果換個(gè)地兒，真不見得這么便宜。”
潘爺：“行嘞，那我給你地址，你自己過去?！?br/>
事不宜遲，顧舜華不想耽誤，要了對(duì)方的住址，匆忙趕公交車過去。
這么一趕公交車，顧舜華才發(fā)現(xiàn)，這可真是荒涼啊，特別是公交車一出了雙井，周圍都是莊稼地了，這個(gè)時(shí)候麥子已經(jīng)到膝蓋那么高了，綠油油的，風(fēng)一吹，有陰山腳下那個(gè)味兒了！
顧舜華下了公交車后，腳踩在土路上，到處找，周圍荒得不見一個(gè)人影，最后終于碰到一個(gè)趕著驢車的，估計(jì)是進(jìn)城送菜的，當(dāng)下趕緊問人家老大爺。
老大爺?shù)故呛眯模屗宪?，說順路，捎她過去。
總算按照潘爺說的，找到了對(duì)方，對(duì)方是個(gè)挺和藹的老爺子，姓岳，說這是北京東郊機(jī)制煤球廠的宿舍，是自己大哥分的房子，不過現(xiàn)在侄子結(jié)合了，回不來了，他就幫著租出去，好歹落個(gè)錢，寄給他侄子。
所謂結(jié)合，意思就是和本地人結(jié)婚了。
而顧舜華聽到“北京東郊機(jī)制煤球廠”卻是皺眉，心想這不就是自己嫂子工作的煤球廠嘛，那北京東郊機(jī)制煤球廠應(yīng)該就在這附近。
這也太遠(yuǎn)了，嫂子每天都這么辛苦上下班呢。
當(dāng)下去看了房子，倒還算干凈整齊——主要里面也沒什么東西，房子外頭還有一個(gè)巴掌大的小院，小院因?yàn)闆]人打理，已經(jīng)長(zhǎng)了雜草。
顧舜華其實(shí)還是覺得遠(yuǎn)，但這個(gè)時(shí)候也沒別的選擇，位置好了肯定貴，她也不舍得，最后咬咬牙，定下來了。
五元錢一個(gè)月，她一口氣給了十五塊，先租三個(gè)月的。
岳老爺子樂呵得合不攏嘴，把錢塞兜里后說，需要什么盡管喊他，怎么著都行，他就住隔壁。
說定了房子后，顧舜華也略松了口氣，不過需要做的還有很多，清醬肉的所謂清醬其實(shí)就是醬油，她需要大缸，需要成缸的醬油，還需要鹽，不是什么貴重東西，但都得要票。
大缸她問了問岳老爺子，說可以幫著從當(dāng)?shù)剞r(nóng)民手里買，至于其它的，只能去麻煩王新瑞了。
顧舜華跑去找了王新瑞，王新瑞一聽要那么多，也嚇一跳，頓時(shí)覺得這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)太大：“萬一弄不好，被查了，你這日子怎么過？”
顧舜華知道王新瑞是好心，不過沒太多解釋，她立即又跑去雷家，看看能不能弄到調(diào)料。
也是找調(diào)料心急，沒想起來還有馮書園這一茬，她直接找雷永泉，結(jié)果馮書園好生看了她一會(huì)，才說：“他不在家，剛出去找同學(xué)打籃球去了?！?br/>
顧舜華：“那阿姨呢？”
馮書園：“阿姨和牌搭子打牌去了?！?br/>
顧舜華起身就走：“那回頭再來，我先告辭了。”
馮書園卻叫住她：“舜華，問你個(gè)事。”
顧舜華：“請(qǐng)說?！?br/>
顧舜華停下，馮書園卻猶豫了：“你，你哥——”
顧舜華：“嗯？”
馮書園臉紅了下，還是道：“你應(yīng)該知道吧，我和你哥是朋友，關(guān)系還不錯(cuò)?！?br/>
顧舜華挑眉：“是嗎，關(guān)系還不錯(cuò)的朋友？”
馮書園：“我過去遇到一些事情，經(jīng)常找你哥傾訴，他幫了我很多，我很感謝他，他這人真好?！?br/>
顧舜華聽著這話，心想這人說話可真是滴水不漏，進(jìn)可攻退可守的。
反正人家心里感激，至于這個(gè)感激后怎么樣，以及這句“他這人真好”背后又能引出什么來，都不會(huì)明說的。
當(dāng)下她便笑了：“行，回家我會(huì)和我哥說，說你心里感激他，會(huì)把他當(dāng)一輩子的好朋友?！?br/>
同樣的話，顧舜華這一說，味道就不一樣了，就是撇清關(guān)系了。
馮書園倒是沒指望顧舜華會(huì)幫自己說項(xiàng)，但是這么一說，她分明是想使壞了。
馮書園挑眉，審視著顧舜華：“顧同志，話不能這么說吧？”
顧舜華笑：“那你要我怎么說，說你現(xiàn)在試著另一個(gè)，另一個(gè)不成你就回去和他繼續(xù)談，談成了就是純潔同志男女關(guān)系？”
馮書園臉色就變了，她沒想到顧舜華說話這么直白：“你——”
誰知道她話說到一半，旁邊雷老爺子就來了。
雷老爺子對(duì)顧舜華很有好感，見到她，倒是高興，便問起她有什么事，顧舜華本來不好意思說，不過看雷老爺子人挺好，也就提了。
雷老爺子一聽：“清醬肉？”
顧舜華：“是，就是腌的那個(gè)火腿?！?br/>
雷老爺子：“解放前，有家叫寶華齋的，是不是就做這個(gè)？”
顧舜華笑了：“老爺子，您可真懂，是不是吃過？就是這家，當(dāng)初這家做的可有名了，那時(shí)候，老北京還輪不到烤鴨當(dāng)?shù)滥?，平時(shí)大家伙給人送禮，就去買寶華齋的清醬肉，提著也有面兒?！?br/>
雷老爺子道：“那時(shí)候咱都一心想著干革命，日子也過得難，餓著肚子干革命，打小日本鬼子，哪吃得上這個(gè)。不過有一次出去做情報(bào)工作，倒是聽旁邊茶館里客人提起，說上海有一位富商叫哈同，上海南京路就是他家的，他家太太那是隆裕媽媽的干女兒，當(dāng)時(shí)跑到北平來，一口氣在寶華齋要了五六百斤的肉，用船運(yùn)回去上海，因?yàn)檫@個(gè)，當(dāng)時(shí)北京城里清醬肉缺了大半年，我估摸著，應(yīng)該就是這個(gè)清醬肉了。”
顧舜華點(diǎn)頭：“是有這么一個(gè)典故，當(dāng)時(shí)因?yàn)檫@位猶太人的太太，上海也開始流行了，都跑來買?！?br/>
心里卻有些遺憾，當(dāng)時(shí)爸爸做出了清醬肉，溫鍋用得差不多了，剩下最后一塊拿去給玉花臺(tái)了，竟然沒能給老爺子一塊來嘗嘗。
老人家眼里泛起了遙遠(yuǎn)的回憶，感慨道：“當(dāng)時(shí)大家伙都說這是要干嘛，不就是一個(gè)肉，有吃過的就說，這個(gè)肉好吃著呢，說他以前吃過北平城的清醬肉夾馬蹄熱燒餅，那叫一個(gè)好吃！我們一個(gè)個(gè)正啃高粱米窩窩頭呢，我就琢磨著，那個(gè)清醬肉夾馬蹄熱燒餅到底是個(gè)什么玩意兒，是個(gè)什么滋味，想得我高粱米窩窩頭都吃得香了！”
說完，老人哈哈笑起來，笑的時(shí)候下巴的胡子都跟著抖啊抖。
顧舜華聽著這笑聲，倒是微微怔住。
她生于五十年代后期，那個(gè)時(shí)候新中國(guó)已經(jīng)成立七八年了，但是胡同里老人家還是會(huì)時(shí)不時(shí)念叨過去的一些事，提起現(xiàn)在新中國(guó)怎么好，她打小兒接受的教育也讓她知道，新社會(huì)的建立來之不易，那都是老一輩人拼著性命掙來的。
而那些老前輩們打鬼子的時(shí)候，是吃著高粱面窩窩頭甚至餓著肚子的，他們沒享受過北平城曾經(jīng)的富足和講究，只會(huì)偶爾聽人提起上海闊太太的閑談，自己想象著那清醬肉夾馬蹄熱燒餅的香。
她微微抿唇，看著眼前的老人家，不知怎么便有了沖動(dòng)，想著怎么樣也要把這個(gè)清醬肉做出來，做地地道道的清醬肉，讓他也嘗嘗他曾經(jīng)想象過的那個(gè)滋味。
之前她想做清醬肉，其實(shí)主要是看準(zhǔn)了時(shí)候，想掙錢，當(dāng)然也是想讓這一門失傳的手藝留下來。
不過現(xiàn)在，她又有了新的想法。
她要去圓老人家一個(gè)夢(mèng)，那些走過了災(zāi)荒戰(zhàn)亂，走過了世事變遷，迎來了解放，看盡了世事變遷的老人家的夢(mèng)。
給佟奶奶一個(gè)追憶年輕時(shí)候美好的機(jī)會(huì)，給雷老爺子一個(gè)一償宿愿的機(jī)會(huì)，那些他們得到或者沒得過的，在他們年邁后，終將回到他們舌尖。
她想清楚這些，收斂了情緒，卻是笑著道：“老爺子，清醬肉確實(shí)好吃，我正打算做這個(gè)，打算多做一些，到時(shí)候給您，也給您以前的老戰(zhàn)友都嘗嘗，曾經(jīng)上海猶太人的闊太太曾經(jīng)吃過的，以后咱們也能吃上。”
雷老爺子一聽，當(dāng)然高興：“你要是能做出來，就能耐了，到時(shí)候我?guī)依蠎?zhàn)友們都嘗嘗?！?br/>
這么說著話，自然聊起來做這個(gè)都需要什么，顧舜華也就不藏著掖著，說了現(xiàn)在需要醬油和鹽。
“我倒是有些本錢，并不缺錢，就是沒門路去買，要想多買一些都需要副食本，可我家個(gè)人用的副食本肯定沒那么多，如果像飯店那樣一下子買不少，那就需要批條?！?br/>
雷老爺子想了想，道：“這個(gè)我給你想法子，說一聲的事，趕明兒你過來?！?br/>
顧舜華當(dāng)即便笑了：“好嘞，那就勞您費(fèi)心了！”
雷老爺子擺手：“這不算什么事，年輕人做點(diǎn)事不容易，有什么事你直接和我提?！?br/>
顧舜華又陪著雷老爺子說了一會(huì)兒話，雷老爺子問起來任競(jìng)年的情況，他還念念不忘這個(gè)年輕棋友：“別看他年輕，但這路子又穩(wěn)又辣，我還說回頭讓他和我?guī)讉€(gè)老戰(zhàn)友來一局?！?br/>
顧舜華便提起任競(jìng)年周末才能過來的事：“等哪天有空了讓他過來看您?！?br/>
雷老爺子聽她這么說，也是嘆息：“只能周末過來北京，那可不容易，你一個(gè)人帶著兩個(gè)孩子，還得工作，還得琢磨著做這個(gè)清醬肉，受罪了?！?br/>
顧舜華笑了：“其實(shí)人不怕苦，就怕沒個(gè)奔頭，現(xiàn)在新社會(huì)，又改革開放了，只要肯干，日子總是能過好，這樣也就不覺得苦了?！?br/>
雷老爺子：“沒錯(cuò)，就是這么一個(gè)理兒！”
正說著，馮書園進(jìn)來了，她笑著奉上了茶，之后才道：“老爺子，您是不是該歇一會(huì)了，阿姨之前說過，不讓您太費(fèi)精神，得注意多休息?！?br/>
顧舜華一聽這話，哪能不知道，這是趕客呢，忙起身告辭。
雷老爺子其實(shí)想留，不過顧舜華推說自己有事，趕緊走了。
第二天上班，牛得水叫了顧舜華過去，問起來她打算自己做清醬肉的事，語重心長(zhǎng)地勸她：“舜華，我是為了你好，我勸你別干那個(gè)，這年頭，做事還是得謹(jǐn)慎著，萬一惹上什么事，被人割了資本主義尾巴，你說你怎么著，這不是小數(shù)目??！”
顧舜華便笑了：“牛經(jīng)理，我知道您是為了我好，您勸我這個(gè)，都是怕我吃虧，可我不試試，總覺得遺憾?！?br/>
牛得水勸了一番，看顧舜華這樣子，是王八吃秤砣鐵了心，也是沒法，搖頭：“年輕人哪，不吃點(diǎn)虧，你是不知道這里面的厲害！”
顧舜華也沒解釋什么，做點(diǎn)事并不容易，國(guó)營(yíng)飯店處處要聽上面計(jì)劃，而自己?jiǎn)胃?，處處都是風(fēng)險(xiǎn)，街上小攤販們也是提著心，不敢明目張膽，這個(gè)時(shí)候自己解釋再多也沒用。
第二天，她早上五點(diǎn)多就起來了，趕最早的公交車過去大興，到了大興，搭乘了老鄉(xiāng)的排子車到了養(yǎng)豬場(chǎng)。
到的時(shí)候大概七點(diǎn)多，已經(jīng)有不少職工在排隊(duì)買豬肉了。
顧舜華觀察了下，大多都是想要肥的，肥的能煉油出來，瘦的大家不喜歡，至于她要的后腿肉，看來更是不受歡迎，這次養(yǎng)豬場(chǎng)以一塊五的價(jià)格賣給自己后腿肉，真是賺大了。
她倒是沒覺得自己吃虧了，畢竟頭一次買人家的，能買到就好，她是琢磨著，自己這是頭一次干，如果花兩三個(gè)月把這一批做好，盡快賣出去，那可以繼續(xù)買新的了。
到時(shí)候和這個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)談好了，她就要大家不稀罕的后腿肉，有多少要多少，養(yǎng)豬場(chǎng)掙的錢給廠子里人做福利，他們也不虧，這樣等于兩邊都受益。
因?yàn)榻裉鞖⒇i賣肉，過來買肉的職工不少，顧舜華也是等了好久才等到呂主任，呂主任把她拉到了一處僻靜處，說起來現(xiàn)在情況，這次工廠得了表彰，開了表彰大會(huì)，也是為了給大家伙發(fā)福利，所以干脆多殺豬分肉，不過過秤的時(shí)候，只有六頭豬夠了斤兩，所以只宰了六頭。
呂主任：“一個(gè)豬后腿得20多斤吧，我估摸著怎么也夠20斤，現(xiàn)在給你按照一個(gè)30塊錢算，六頭豬是十二個(gè)后腿，那就是三百六十塊，我另外再不給你一些豬下水零碎，反正不讓你太吃虧，你看可以嗎？”
顧舜華：“沒問題，您辦事厚道，我在您這里吃不了虧，咱就這么著了。”
說著，顧舜華直接拿出來錢包，拿了二十六張大團(tuán)結(jié)：“這是二百六，你點(diǎn)點(diǎn)?！?br/>
呂主任推脫：“不用，不用點(diǎn)，您給的，肯定夠數(shù)。”
顧舜華便明白了，這是一個(gè)講究人，不可能當(dāng)著自己的面點(diǎn)錢，于是她就拿了那大團(tuán)結(jié)，一張一張地揭開來數(shù)，數(shù)一張往桌子上放一張，等于是當(dāng)著呂主任面兩個(gè)人一起清點(diǎn)。
數(shù)完了后，直接道：“呂主任，您收好。”
呂主任這才收起來，放在中山裝里的口袋，或許是拿了錢的原因，呂主任特別熱情，幫著顧舜華找了一個(gè)油布袋子，帶著她過去了旁邊的一間庫(kù)房里。
庫(kù)房里擺著塑料油布，油布上是豬后腿，今凌晨現(xiàn)殺的，很新鮮。
工廠養(yǎng)的豬，不夠斤兩是不會(huì)宰殺的，這種后腿，確實(shí)只會(huì)比二十斤多，不會(huì)少。
顧舜華更加覺得，呂主任這人是能打交道的，他知道賣得貴了，便有意讓一讓自己。
錢交了，豬腿也交貨了，怎么運(yùn)回去是一個(gè)問題，畢竟十二個(gè)豬后腿，這就得兩百多斤了，顧舜華自己別想拿得動(dòng)。
呂主任就給幫著找了一個(gè)排子車，幫著送回去：“你略給人家點(diǎn)好處，人家?guī)湍氵\(yùn)回大柵欄，那多好！”
顧舜華當(dāng)然求之不得，很快呂主任幫找了排子車，說好了給三塊錢，顧舜華又把帶過濾嘴的牡丹煙塞給了呂主任，倒是弄得呂主任挺不好意思的：“讓你破費(fèi)了。”
顧舜華坐上了排子車后，看著滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)呢i后腿，心里那個(gè)舒服愜意，她其實(shí)也怕出意外，畢竟這豬肉是工廠里的，呂主任他們這么賣，傳出去肯定不好。
恰好這天日頭好，風(fēng)和日麗的，沿途的莊稼已經(jīng)露出了綠色，風(fēng)一吹，草木的青澀香味便傳入鼻中。
顧舜華發(fā)現(xiàn)旁邊不管是麥苗，還有一些其它秧苗，她想了想，明白了：“這是西瓜秧子吧，現(xiàn)在就種下了？”
老人家是個(gè)種地老把式了，一邊把鞭子揮得啪啪響，一邊笑呵呵地道：“是啊，我們大興的西瓜這是有名的，一到時(shí)候就得給城里送西瓜，我們西瓜分三個(gè)季，早季中季晚季，您看到的這是早季的?！?br/>
顧舜華：“咱這西瓜肯定是上交給公社吧，除了上交的，自己還留嗎？”
老人家聽到這個(gè)，嘿嘿笑了聲，笑得樸實(shí)：“說是不留，都得上交，但哪能呢，其實(shí)生產(chǎn)隊(duì)里還是留一些，到時(shí)候自己拉著車去城里賣，一般也沒事?！?br/>
顧舜華：“那敢情好，回頭有什么需要，我去您那里找您，你賣給我點(diǎn)西瓜吧。”しΙиgㄚuΤＸΤ.ΠěＴ
老人家：“那肯定沒問題。”
于是便給顧舜華說了村名和自己的住處：“到時(shí)候你說老李頭就行?！?br/>
顧舜華：“好嘞！”
這么說著話，顧舜華給老人家指路，車子最后拉到了百子灣，到了百子灣，將豬后腿安置好了，顧舜華又趕緊去雷家，油鹽醬醋倒是順利，一切都置辦妥當(dāng)，回來百子灣，從周圍農(nóng)家買了兩口裝糧食的大缸，她便開始了。
她先將豬后腿上的肉剔下來，為了節(jié)省，她把后腿骨頭上的零星肉都不放過，剔干凈了后，便拿來了大酒缸打來的酒，這是最便宜的酒，但是度數(shù)高，能有六十多度，可以殺菌消毒。
用酒清洗過后，將后腿肉掛起來慢慢晾干了，便開始搬來一塊石頭，石頭也用酒洗過了，把后腿肉放在石頭上，用鹽巴來搓。
反復(fù)搓的過程中，白花花的鹽巴粒便融化并滲透到了后腿肉中。
這個(gè)過程一般要腌制七天就可以了，七天之后，便開始放在裝有醬油的大醬缸中，這就是所謂的鹽七醬八了。
顧舜華忙了半天，總算是趕在天黑前全都腌上了。
腌上后也不能清閑，她以后得每天過來用新的鹽巴揉搓。
離開小院子的時(shí)候，她特意看了看周圍的情況，周圍都是廠子里人，旁邊就是那位租給她房子的岳老爺子，看上去都很淳樸。
這年代的人，除了那些心眼壞的，一般不至于偷人東西。
她又過去和岳老爺子說了下情況，岳老爺子很痛快，直接說沒問題他會(huì)幫盯著，顧舜華將兩個(gè)大后腿骨直接給了老大爺。
岳老爺子倒是很不好意思：“我不要，我不要，這怎么好意思讓您破費(fèi)！”
一個(gè)大后腿骨得□□斤，雖然是骨頭，但一看就是新鮮的，而且上面還殘留了一些肉，拿大柴刀剁了后，放在鐵鍋里燉湯，再加點(diǎn)土豆白菜什么的，那味兒肯定差不了。
岳老爺子一個(gè)人住，條件也一般，輕易不能見肉味，帶一點(diǎn)肉絲絲的骨頭自然是好東西。
顧舜華便硬塞給他了，老大爺一個(gè)勁地說謝謝，耷拉的眼皮下，眼睛好像有一絲濕潤(rùn)。
給了老大爺兩個(gè)后腿骨后，顧舜華手里還有十個(gè)呢，她拿來了麻繩和麻袋，將大腿骨捆起來，放在麻袋里，這樣大概得有九十斤左右。
顧舜華自己身高一米六五，也就勉強(qiáng)有個(gè)一百斤而已，她背著這大麻袋，自然是沉得要命，不過以前在內(nèi)蒙各種臟活累活已經(jīng)習(xí)慣了，雖然吃力，但也能背得動(dòng)。
岳老爺子見這樣，又幫她找了洋車子，幫她綁在了洋車子后座，然后給她送到公交車站，這才算好。
謝過老爺子，勉強(qiáng)趕上了最后一班公交車，這個(gè)時(shí)候公交車上人不多，她多占一點(diǎn)地兒倒也沒人說什么，只是售票員臉色就不好看了，在旁邊直翻白眼。
售票員是八大員之一，那都是正經(jīng)好工作，并不太看得起人，不過顧舜華也沒當(dāng)回事，反正只要?jiǎng)e趕她就行，實(shí)惠自己占了，別人翻白眼那是別人的事。
人臉皮如果不夠厚，是干不成事了。
到了大柵欄下公交車，吭哧吭哧地把這麻袋扛回去，到了家，她已經(jīng)累得要癱倒了，不過還是撐著力氣把麻袋扯進(jìn)家里。
顧振華接過來，本來沒在意，一提那麻袋這么沉，再一看里面竟然是后腿骨，當(dāng)即便皺眉：“怎么沉，你一個(gè)人搬進(jìn)來的？你怎么不叫我？”
顧舜華肩膀酸胳膊疼的，兩腿也沒什么力氣：“你那不是還得跑戶口的事，反正我已經(jīng)弄回來了，哥，你看看給咱們要好的幾家每人分一根，這骨頭挺好的，今天新宰的豬，燉湯特別合適?！?br/>
家里其它人過來了，看顧舜華這樣，也是無奈，說你這是要把自己累死??！
顧全福拿了三根大骨頭留自己家燉湯用，剩下的分給大雜院里各人家，一家一根，分到的自然高興得合不攏嘴：“這個(gè)燉湯新鮮，真是沾你們便宜了?！?br/>
顧振華是實(shí)誠(chéng)人，忙道：“我妹妹運(yùn)回來的，特意說了要給嬸您一根?！?br/>
大家自然把顧舜華一通夸。
而顧全福自己，則是把這三根豬后腿都給劈了來燉湯，燉得火候差不多到了，又加了白菜，成了白菜豬骨湯。
這湯燉出來，腿骨里的骨髓已經(jīng)融入到了湯里，湯成了乳白色，喝起來醇厚香郁，大白菜也只是隨便切成幾段放進(jìn)去了，大塊的白菜吸收了湯里的油，喝起來一點(diǎn)不油膩，只覺得香了。
晚飯大家各喝了一碗湯，都說好喝，家里還有兩根，可以明天繼續(xù)燉，天天換著花樣吃。
陳翠月感慨：“咱們這日子越過越好了，多虧了舜華，我年紀(jì)大，也跟著享福了，現(xiàn)在振華和秀梅的戶口也要落下了，這下子我心里就像是吃了定心丸，什么都不怕了，只盼著躍華能考上大學(xué)！”
顧躍華從旁慢條斯理的：“媽，我這種不爭(zhēng)氣的，不一定怎么著呢！”
顧舜華聽到戶口落下了，卻下意識(shí)看向了苗秀梅。
戶口落好了，她和自己哥哥得有個(gè)說道了吧？
不過家里沒人提，顧振華也不說，她也就不好問什么。
吃過晚飯后，苗秀梅照樣收拾碗筷，像往常一樣勤快，顧舜華照料著兩個(gè)孩子，想抽空和苗秀梅說句話，結(jié)果根本沒插嘴的還是，她太勤快了，一直都在忙。
洗碗，刷鍋，出去倒臟水，去院子里自來水管接新水，清掃屋子，去倒?fàn)t渣子臟土，倒完之后又拿起旁邊的針線活來做。
顧舜華給兩個(gè)孩子洗了臉，交待他們?nèi)フ翌欆S華玩兒，她把苗秀梅拉到一旁：“嫂，你和哥現(xiàn)在到底什么情況？哥說過什么嗎？”
苗秀梅：“我和你哥已經(jīng)說好了?！?br/>
外面沒燈，月色照不進(jìn)苗秀梅眼里，這讓顧舜華看不出她的情緒。
顧舜華：“說好了什么？你們不離了？”
苗秀梅笑了下：“趕明兒去街道辦落戶，然后去民政局離婚?！?