九郎和虎頭是下午過來的,然后又跟林北來回一趟,雖然速度要快,此時(shí)卻也快要天黑了。
兩人殷勤的盯著林北,虎頭還摸了摸肚子,林北心說得勒,還沒管飯呢,這些家伙都吃上癮了。
叫花雞的味道確實(shí)不賴,很鮮很嫩,這可是純正的野味,不過林北現(xiàn)在是天天吃,所以已經(jīng)有些吃膩了,獵戶們卻還沒膩,每次沒有吃完的野雞肉還會(huì)小心的包起來拿走,實(shí)在讓林北很不理解,只能感慨古代人真是挺節(jié)省的。
事實(shí)上這些獵戶雖然靠山吃山,野味見得不少,但是其實(shí)自己吃的真心不多,靠著山就意味著種的地少,收入就少,所以他們得需要用獵物來換取家用,另外還得存點(diǎn)錢,否則一受傷就很夠嗆,畢竟任何時(shí)代看病都是相當(dāng)費(fèi)錢的,黑心的醫(yī)生哪個(gè)時(shí)候也都不缺。
所以能在林北這里吃點(diǎn)野味他們覺得相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò),能來打獵的都是年輕力壯的,正是能吃的時(shí)候,能痛痛快快的吃上一頓,他們覺得林北這里簡(jiǎn)直就是天堂。
林北弄了五只野雞外加一只肥兔子,這些食物林北自己得吃掉一半,因?yàn)樗F(xiàn)在食量有些大了,每天都得吃掉三四只野雞,不過林北也可以好幾天不吃東西。
回來后,把野物扔給九郎和虎頭,林北就看到卞夫子站在野酸棗樹的面前,在林北的心疼中,抬手就摘了一顆棗子,悠閑的放進(jìn)嘴里。
尼妹啊,他都沒舍得吃呢。
這些酸棗林北確實(shí)沒舍得吃,酸棗太小了,里面還有核,要一顆顆的吃特別麻煩,所以林北是準(zhǔn)備等酸棗全紅了后用來榨汁兒或是釀酒的,每天林北都守著,不讓鳥兒過來偷吃了,哪知道能防外賊卻防不住內(nèi)賊,林北還不能說啥,要不然顯得小氣了。
眼見卞夫子吃得眼睛瞇起,還有要伸手摘的意思,林北趕緊用尾巴觸碰他一下。
卞夫子轉(zhuǎn)身,灑然道:“大人,你這里的果子倒是頗有風(fēng)味,學(xué)生見獵心喜,大人勿怪。”
林北當(dāng)做沒聽見,寫道:“先吃東西吧,九郎他們做了叫花雞?!?br/>
“叫花雞是何物?”卞夫子奇道。
“夫子,叫花雞是大人教給我們的做法,美味無比。”九郎正勤快的把野雞和兔子開膛破肚:“大人,這野兔如何烹食?”
林北抓兔子回來是因?yàn)橛姓{(diào)料了,這種山里野兔肥得流油,用來烤制是最好不過了,而且有卞夫子在,也能把林北的話翻譯過去。
卞夫子一字一句的念著林北寫的話:“野兔去頭尾和內(nèi)臟,清洗一下,把肉割幾刀,抹上鹽,醬油,大人,這個(gè)醬油是什么?可是醬?”
原來沒醬油?林北趕緊查看了一下調(diào)料,鹽有,裝在瓶子里有酸味的應(yīng)該是醋,還有一個(gè)是裝在陶罐里,不過烏漆麻黑的一團(tuán)是什么?
卞夫子在邊上為林北解惑:“大人,這是肉醬,用的是耕牛肉,這是花椒,這是梅醬,用青梅所制,這是麥糖,是他們送給大人的吧?可算是費(fèi)了些心思的,花椒,梅醬和麥糖都產(chǎn)自中原,我們南越可是沒有的。”
林北點(diǎn)點(diǎn)頭,那就加肉醬和麥糖,卞夫子看完吧嘆了口氣:“大人,光是這麥糖已經(jīng)比一只野兔的價(jià)值要高了?!?br/>
原來麥糖這么貴?林北卻仍然堅(jiān)持,總得吃頓好的吧,卞夫子也就不再勸說。
火勢(shì)漸旺,九郎和虎頭依照林北的指示做成了一個(gè)簡(jiǎn)易的架子,用一根松木從野兔之間穿過,架在火上烤,另不停的翻動(dòng),等烤出油來后,慢慢的把調(diào)料一層層的抹上去,雖然兩人都是第一次做這種事,難免手忙腳亂,不過有林北把關(guān),大概是錯(cuò)不了的,而且林北也不怕浪費(fèi),就算烤糊了那就下一次再烤,林北相當(dāng)?shù)臉酚^。
“大人這種烤制之法倒是和塞外突厥夷人的烤制法很是相似,大人去過塞外?”卞夫子倒是知識(shí)挺豐富的。
林北想了想,還是點(diǎn)頭,以前他確實(shí)是去過。
烤肉的香味很快散發(fā)出來,九郎和虎頭吞起了口水,卞夫子也訝然,想不到這種方法烹制的食物居然有如此異香,跟這種方法比起來,漢人煮食的方法頓時(shí)相形見拙。
“不要停,一直轉(zhuǎn),現(xiàn)在還沒好呢,不過火可以小一點(diǎn)了,慢慢來,半個(gè)時(shí)辰后就差不多了?!卑雮€(gè)時(shí)辰也就是一個(gè)小時(shí)。
烤整只的野物是相當(dāng)費(fèi)時(shí)間的,尤其還得烤到外酥里嫩,沒等野兔烤好,野雞就先好了。
把野兔扒出來,分給三人一人一只,林北自己放到面前兩只。
丟丟和奇奇又在叫了,它們?cè)诤魡尽赣H’喂食,林北也懶得再去河里弄蝦蟹了,挑出一塊肉來,讓九郎把肉撕成很小的細(xì)絲,然后用樹葉包住,爬到了木屋頂上,讓兩個(gè)小家伙吃掉。
“大人這是在喂小鳥?!本爬煽幢宸蜃硬唤猓忉屃艘痪洌骸按笕瞬恢朗菑哪睦锱獊淼男▲B,現(xiàn)在已經(jīng)快養(yǎng)大了?!?br/>
卞夫子心中稱奇,妖物還會(huì)養(yǎng)小鳥?真是顛覆他的認(rèn)知,看來眼前的妖物大人果然如九郎所言,秉性極好,看了看面前的叫花雞,泥巴已經(jīng)被九郎敲去了,清香撲鼻,讓人食指大動(dòng),卞夫子在心里又加了一句:“還好美食?!?br/>
卞夫子此時(shí)已經(jīng)算是比較認(rèn)可林北了,因?yàn)楹妹朗车脑谠S多人心里都不壞,無論這是人還是妖。
等到烤兔最終烤好,卞夫子嘗了一塊,差點(diǎn)把舌頭都給吞下去了,吃慣了煮食的漢朝人再吃這種烤制食物,當(dāng)真覺得是天下頂尖的美食,九郎和虎頭更是不堪,林北甚是大方,把野兔分成了四份,讓三人一次吃了個(gè)夠。
可惜就是無酒,否則大家談?wù)勅松務(wù)劺硐?,或是坐而論道,那人生就太完美了?br/>
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