張有道學(xué)習(xí)廚藝的時(shí)間不算短，但是他的目標(biāo)與志向是在于餐館的發(fā)展，所以對(duì)于廚師界對(duì)于水平的他始終也是一知半解。

    “廚師界，不知道是祖宗定下的規(guī)矩，還是后來(lái)的前輩總結(jié)出來(lái)的，他們將廚藝分為六大等級(jí)，知味，入味，臨門(mén)，登堂入室，化腐、神境，六大境界以登堂入室為分界點(diǎn)，而化腐則是廚藝境界的另一道門(mén)檻。這兩道坎就像是廚師界的兩道連環(huán)鐵索，將神境真的置于只有神才能達(dá)到的神奇之境。”

    李德壽如今已經(jīng)六十多了，但是他進(jìn)入登堂入室卻已經(jīng)有二十五年了，二十五年，卻始終沒(méi)有從登堂入室境走出來(lái)。

    而化腐更是無(wú)望了。

    “真的有人達(dá)到那傳說(shuō)中的神境嗎？”

    張有道不知是潛意識(shí)還是和大多數(shù)人有著一樣的疑惑。

    “傳說(shuō)我們的祖師爺彭祖便是神境，但是那畢竟是傳說(shuō)，至于神境是否真的存在，都是一個(gè)未知之謎?！?br/>
    李德壽露出一副長(zhǎng)者的智慧笑，沒(méi)有細(xì)說(shuō)。

    “那您真的以為這個(gè)年輕人是和人家清鮮閣的年輕人一樣嗎？人和人的差距有時(shí)候比人和狗的差別都打呀，李師叔?！?br/>
    海大賴(lài)瞪了江城一眼，他可不相信個(gè)個(gè)年輕人都是對(duì)面的光明。

    “張總，三文魚(yú)拿來(lái)了?！?br/>
    林風(fēng)打開(kāi)那簡(jiǎn)易的包裝盒，里面放著對(duì)面清鮮閣的生煎和涼拌三文魚(yú)。

    “切一塊讓江先生嘗嘗?！?br/>
    張有道自己用叉子吃了一塊。

    三文魚(yú)鮮而不膩，也沒(méi)有魚(yú)腥味，入口給人一種海風(fēng)吹拂的感覺(jué)。

    “這就是登堂入室！”

    海大賴(lài)也吃了一塊，但是他的口氣里沒(méi)有絲毫因?yàn)樽约簩?shí)力未達(dá)而產(chǎn)生的失落，反而對(duì)江城的極端不自信。

    “這魚(yú)不錯(cuò)。在哪釣的？”

    江城語(yǔ)出驚人，讓原本就不自信幫江城切菜的小學(xué)徒手都忍不住一抖，刀都差點(diǎn)從手里掉了下來(lái)。

    “不是釣的，這是對(duì)面清鮮閣的大廚做出來(lái)的?！?br/>
    林風(fēng)以為自己神經(jīng)夠大條的了，沒(méi)想到這位江先生更是無(wú)所畏懼。

    “您不感覺(jué)自己亞歷山大嗎？”

    林風(fēng)也吃過(guò)光明做的三文魚(yú)，味道確實(shí)相當(dāng)?shù)馁?，雖然江城做的面很厲害，但是人家比的是三文魚(yú)呀。

    “壓力，嗯，確實(shí)有點(diǎn)，但是我也要做三文魚(yú)嗎？”

    江城有些好奇的問(wèn)道。

    哇……

    所有人的目光齊刷刷的看向了張有道。

    張總，你確實(shí)不是請(qǐng)來(lái)了一個(gè)逗比嗎？

    “咳咳，江先生，對(duì)方的條件就是比試相同的菜品，·而且是生死戰(zhàn)，誰(shuí)輸了誰(shuí)以后就再也不允許做三文魚(yú)?！?br/>
    張有道將規(guī)則和江城說(shuō)清楚。

    不過(guò)，他還是有些擔(dān)心，江城會(huì)不接受自己的邀請(qǐng)，因?yàn)橐坏啦四軌蜻_(dá)到登堂入室的境界，無(wú)一不是經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次的烹飪，對(duì)這道菜極盡身心的去思考，再加上名師的指點(diǎn)，才能夠達(dá)到。

    而這種生死戰(zhàn)，輸了之后便從此不再做這道菜，則是讓一個(gè)廚師將自己多年來(lái)的心血和雕琢全部丟掉。

    這樣的代價(jià)將是無(wú)比巨大的。

    “哦，我都行?！?br/>
    江城回過(guò)頭，對(duì)著張有道笑著說(shuō)道。

    “大不了回去賣(mài)面唄。”

    江城在心里笑著說(shuō)道。

    真不知道張有道如果知道江城心里的想法，他會(huì)不會(huì)沖過(guò)來(lái)把江城給掐死。

    不過(guò)，江城感覺(jué)自己應(yīng)該不會(huì)輸?shù)陌伞?br/>
    “告訴對(duì)面，這魚(yú)我做了！”

    江城十分豪邁的說(shuō)道。

    他今天要做的，其實(shí)不是一道菜，因?yàn)檎撟霾?，江城本?lái)就不太會(huì)。

    自己種的只是蔬菜，也種不出三文魚(yú)來(lái)。

    自己要做的，是一道湯，這湯在袁枚的《隨園食單》中也有記載，屬于海鮮單之中的一道。

    而江城只是將其中的海參換成了三文魚(yú)。

    不知道這湯的味道會(huì)怎么樣。

    也只能試試了。

    配料其實(shí)也很簡(jiǎn)單，江城用的做湯的配料基本上都是廚師們常用的，同時(shí)他將自己帶來(lái)的香菇、西紅柿、竹筍也全部都放入湯底之中。

    看著小學(xué)徒在那切著竹筍，江城都看出來(lái)他對(duì)自己有些不信任，同時(shí)還有點(diǎn)驚慌。

    “小伙子，看你年齡不大呀，剛來(lái)學(xué)徒?jīng)]多久？”

    江城笑著問(wèn)道。

    “嗯，三個(gè)月了。”

    小伙子看起來(lái)只有十八歲左右，臉上有點(diǎn)青春痘，稚氣未脫。

    “三個(gè)月切菜很熟練呀，有天賦?！?br/>
    江城豎起大拇指稱(chēng)贊道。

    “哪有，師傅說(shuō)我挺笨的。”

    小學(xué)徒說(shuō)完趕緊閉嘴，然后偷偷抬頭看了一眼自己的師傅。

    發(fā)現(xiàn)自己師傅好像沒(méi)有聽(tīng)到自己說(shuō)話，懸著的那顆心才放下。

    “我告訴你一個(gè)小秘密?！?br/>
    江城湊過(guò)來(lái)，在這個(gè)小學(xué)徒身邊悄悄的說(shuō)道。

    “什么？”

    小學(xué)徒好奇的抬起頭，一臉期待的看著江城。

    “其實(shí)……我根本沒(méi)做過(guò)三文魚(yú)?！?br/>
    江城小聲的和他說(shuō)道。

    “??！”

    小學(xué)徒聽(tīng)到江城這句話的時(shí)候，突然大聲的啊了一句，又讓后廚里的人都精神一震。

    “小葛，說(shuō)什么呢，一驚一乍的不穩(wěn)重?！?br/>
    師傅對(duì)徒弟瞪了一眼，訓(xùn)斥了一句，徒弟立馬低下頭在那里切竹筍。

    小葛想和師傅說(shuō)剛才江城說(shuō)的話，但是怕人家只是開(kāi)玩笑，又怕這事是真的，讓后廚所有師傅都崩潰了。

    小伙子第一次在心底裝那么大的秘密，感覺(jué)此刻他就是后廚里最靚的仔，那感覺(jué)，比這三個(gè)月被訓(xùn)斥無(wú)數(shù)遍的小葛感到心里美滋滋的。

    時(shí)間隨著時(shí)間推移，指針一點(diǎn)一點(diǎn)的走，但是這鍋三文魚(yú)熬成的湯卻始終沒(méi)有成。

    而且三文魚(yú)的吃法，對(duì)面用的是涼拌和生煎，你江城居然是煮湯，而且這湯已經(jīng)煮了兩個(gè)半小時(shí)了，不知道還要煮多長(zhǎng)時(shí)間。

    “一會(huì)五點(diǎn)的時(shí)候，你把湯盛出來(lái)，只要湯，不要任何其他的東西，三文魚(yú)要等湯盛完了之后再取出?！?br/>
    江城在一旁小聲的和學(xué)徒小葛說(shuō)道。

    “啊，這那么大一鍋湯，三文魚(yú)要等湯盛完后再出，那不得讓人急死啊說(shuō)好的是下午兩點(diǎn)比試，人家會(huì)不會(huì)都已經(jīng)等急了呀？”

    小葛現(xiàn)在越來(lái)越懷疑，江城說(shuō)的就是真的，這家伙就是第一次做三文魚(yú)，而且現(xiàn)在他知道自己要露餡了，準(zhǔn)備開(kāi)溜。

    但是他還是沒(méi)敢和師傅說(shuō)自己的想法。

    畢竟江城是張有道張總請(qǐng)來(lái)的人，人家為了避嫌，現(xiàn)在都還帶著口罩呢。

    江城看了看時(shí)間，四點(diǎn)半了，自己五點(diǎn)面館還要開(kāi)張呢。

    “張總，事情都已經(jīng)交代給小葛了，五點(diǎn)鐘的時(shí)候起鍋，我面館五點(diǎn)鐘要開(kāi)門(mén)，就不在這等了?！?br/>
    江城這就要走，難免讓人有一種臨陣脫逃的意思。

    “江先生，您不等三文魚(yú)出鍋嗎？”

    張有道也有些擔(dān)心，他擔(dān)心江城真的就是臨陣退縮，那自己這次不僅丟了大人，還免費(fèi)給對(duì)面的清鮮閣做了一次廣告，用的是君悅的名聲。

    “張總，比賽的時(shí)間是兩點(diǎn)，這都四點(diǎn)半了，延遲了兩個(gè)半小時(shí)，清鮮閣會(huì)怎么想，食客們會(huì)怎么想，現(xiàn)在這位江先生打算退場(chǎng)，會(huì)不會(huì)太遲了呀?！?br/>
    海大賴(lài)看著這個(gè)帶著口罩的江城，雙手抱在身前，冷笑道。

    “海師傅?！?br/>
    張有道作為一個(gè)生意人，說(shuō)話有講究自己的分寸，這種直白的話，他是不會(huì)說(shuō)，也不希望自己店里的員工說(shuō)，尤其是對(duì)自己看不透的人。

    “如果相信我，就信，如果不信我，那我留在和不留在這，也沒(méi)有什么區(qū)別?！?br/>
    江城笑著說(shuō)道，他并沒(méi)有因?yàn)楹４筚?lài)的話而生氣。

    “林風(fēng)，你送一下江先生?！?br/>
    張有道是希望和江城保持長(zhǎng)期合作的，哪怕這次輸了，但是江城的瓜果蔬菜和米面那都是絕佳的極品。

    以后君悅的生意還是需要江城的鼎力支持的。