香江島中環(huán)地區(qū)。..cop>香江島的中環(huán)可以說是整個香江現(xiàn)在最好最繁華的商業(yè)地段,這里充斥著各種奢侈品各種夜店與娛樂場所,幾乎是所有人都夢寐以求的天堂。
清晨天還未亮,李國豪就帶著趙雅芷跟李母一起坐上車啟程前往酒樓。更早之前,李仁忠就帶著兒子李德孝一塊奔往酒樓準備食材籌備開業(yè)活動。
如果是一般的酒樓開張,大抵只是附近的一些住戶會來湊湊熱鬧,但李國豪的祖業(yè)開張這可就轟動的很,不僅很多市民前來圍觀想嘗一嘗宮廷秘方,就連電視臺也派出了攝影師跟記者來采訪。
要知道,福滿樓還在裝修的時候,就已經(jīng)在門口放了一塊招牌,“傳承兩百年歷史,宮廷秘方第一人。”下面橫批“滿漢席”。
這個對聯(lián)看上去很是不工整,但已經(jīng)足夠說明福滿樓的過去與新店開張的活動,只要是在酒樓預定一桌菜肴達到一萬港幣以上的顧客,就能參加開業(yè)當天的滿漢席宴。
剩下沒有達標的顧客只要預定一桌酒席,就能獲贈一道特別禁止的宮廷菜肴,具體的菜品會咨詢顧客的意見。
從乾隆時期開始,滿漢席就一直是大眾百姓所渴望的菜肴,匯聚了天南海北所有的食材,無論是天上飛的,地上跑的,水里游的,只要是名貴的食材都在滿漢席的菜單之中。
為了籌備滿漢席,李仁忠托人花了二十多萬購買一些珍貴的食材,例如熊掌,鹿尾,犴鼻,豹胎,哈什蟆各種珍惜名貴的食材。..cop>香江窮人很多,但有錢人也不少,只要預定一萬港幣一桌的菜肴就能參加滿漢席宴,是個人都會樂意。
這不,還沒開張前就已經(jīng)有超過四十多個人預定。
要不是考慮到李國豪已經(jīng)邀請了很多人來參加,這個人數(shù)還能再提升一倍也不止。
到了酒樓。
李國豪一下車,就抬起頭看著樓上掛著的“福滿樓”三個金色大字招牌,這個招牌不是過去在內地的木質牌匾,而是前不久找人新打的一個,至于老的牌匾是放在里面由玻璃框罩住的。畢竟那塊牌匾已經(jīng)有兩百多年歷史了,放在外面是禁不住風吹雨打的。
“老板!”
“老板!”
門口站著的一排身著旗袍的漂亮迎賓姑娘們在看到李國豪以后,紛紛微微低頭腿部彎曲喊了一句“老板”。
“嗯。”李國豪點頭示意她們起身了。
說起來,酒樓從開始到現(xiàn)在,李國豪他還真的一次都沒有來過,門口身著旗袍的迎賓姑娘們,各個長的漂亮可愛,明顯就是想將酒樓的檔次提升上去,也不知是誰的主意。
“老板我?guī)銈兯奶幑涔浒??!边@幫迎賓小姐領頭的一位率先走出來領著李國豪等一行人參觀酒樓內部的環(huán)境。..cop>“這里是一樓散客廳,場內總共可以容納五十多桌”
福滿樓現(xiàn)在總共有三樓,一樓是散客廳,接納一些臨時散客的,二樓三樓則都是包廂了,一樓的后面有很大的一個場地都是后廚的地方,里面的空間足夠容納五十多個廚師一起工作而不擁擠。
店內的裝修風格偏向古色,木質的屏風,鏤空雕刻的門窗,以及地面鋪上的青綠色大理石板,天花板上的吊燈也是采納了民國時期吊燈的風格??傮w而言是較為復古的一種裝修方式。
“阿豪你先跟著小方去后廚,我去樓上找你爸。”李慧芳之前有來過,便沒有跟在李國豪身邊參觀。
“好。”
剛跟著迎賓小姐來到后廚,只見爺爺李仁忠戴著白色的廚師帽,身上披著白色的圍兜在那看著師叔們的工作,一邊嘴上指導一邊上前自己親自示范。
“爺爺!”李國豪笑著走過去。
“阿豪你們來了!”李仁忠聽到喊聲,回頭一看,只見孫子孫媳婦都來了,忍不住笑道。
“阿豪你也來了,快來嘗嘗這個鴨舌羹味道如何!”一邊的師叔關云飛將已經(jīng)煲好的鴨舌羹端到旁邊的桌子上。
掀開蓋子的一瞬間,頓時香氣撲面而來。
趙雅芷深深的吸了一口,頓時被這股香味融化了一樣,忍不住贊嘆道:“好香啊師叔!”前段時間李國豪結婚,這幫李仁忠的徒弟自然也都去參加了,她自是認識的。
關云飛臭屁道:“哈哈,這是當然的了,這鴨舌羹除了師傅外,就我的功底最為深厚,其他的師叔們可沒有我這個手藝!你可知道這鴨舌羹是怎么制作的?需要用鮮嫩的鴨舌用秘料腌制七天以上,在入味以后簡單的翻炒一下,在把雞蛋清”
旁邊另外的一個李仁忠的弟子陳大榮見關云飛這么臭屁就不高興了,他直接打開自己正在慢慢烹飪的大鐵鍋,掀開蓋子說道:“阿豪你帶著你媳婦過來,看看陳師叔的燕窩雞絲湯,這可是師叔從這家店裝修的時候就開始燉的湯?!?br/>
“這么久!”李國豪跟趙雅芷紛紛露出驚訝的表情,這裝修到現(xiàn)在最少有一兩個月的時間了。
陳大榮點點頭說:“是啊,雞絲湯想要提煉出精華就必須要熬制這么長的時間,燕窩倒是不急著放進去,等到上桌前的一個小時就能放了,畢竟燕窩容易散,不能燉太久?!?br/>
“阿豪那些都沒什么意思,你過來看看我的這個假江瑤!”另外一個師叔喊道。
“假江瑤?是什么菜???”李國豪牽著趙雅芷的手往里面走了幾步詢問道。
“江瑤是一種海蚌,江瑤這個名字是潮汕話,又稱為殺豬刀,這個海蚌可不得了,不僅外表又大又圓,肉嫩味美,營養(yǎng)還特別的豐富。在海蚌內加入干貝、雞茸、火腿,蒸熟后加芡汁食用,成菜做好以后,脆嫩、爽滑、味鮮,是難得的一道海鮮佳肴?!?br/>
看著師叔掀開大鍋蓋,只見鍋內密密麻麻的上百個海蚌,散發(fā)著異樣的美味,讓還沒吃早餐的李國豪跟趙雅芷口水直流。
另一頭正在腌制食材的白師叔忍不住也跟著說道:“阿豪那些菜外面還是能找到的,你過來看看我這個是什么。”
聞訊走過去朝著盆內一看,李國豪頓時眉頭皺起問道:“這是什么師叔!”
“你猜猜看?!卑讕熓甯愎值馈?br/>
“海鮮?”
“不是?!?br/>
“鹿肉?”
“不是?!?br/>
一連猜了好幾個,答案都不對。
旁邊跟著的爺爺李仁忠忍不住說道:“是豹胎。”
“豹胎易筋丸?”趙雅芷頓時脫口而出。
“哈哈,這可不是毒藥。”白師叔一聽師侄媳婦居然說出了金鏞小說中的毒藥,忍不住哈哈一笑。
“那這是什么師叔?”李國豪問。
“這個是豹子的胎盤。”
“咦?。?!”一聽居然是豹子的胎盤趙雅芷頓時嫌棄的輕咦一聲。
“豹胎這東西可不好弄,是師傅托人在國外弄來的好貨,新鮮的很,腌制以后這道菜不僅味道鮮美好吃,還特別的適合女性吃,對將來生孩子很有幫助的,阿豪你待會可要讓你的媳婦多吃一點,給我們生個小徒孫才好啊,哈哈哈”
場內瞬時響起了哈哈大笑聲。
聽到笑聲,趙雅芷頓時面色緋紅。