“你是要用魚(yú)做吃食給我家小姐?”
黎湘點(diǎn)點(diǎn)頭,??將刮下來(lái)的一團(tuán)魚(yú)肉都裝進(jìn)了碗里,加一點(diǎn)料酒姜末蛋清一直攪和到粘稠為止。想要做出來(lái)的魚(yú)肉不腥料酒和姜末是必須的。
金花欲言又止了好一會(huì)兒,終于忍不住道:“可是魚(yú)肉好腥的,??我家小姐聞一次吐一次?!?br/>
“昨天的糖醋魚(yú)不是沒(méi)吐嗎?”
“……”
好有道理。
下金花沒(méi)說(shuō)了,??安安靜靜的著黎湘和面搟皮兒。
“少夫人能吃辣嗎?”
“能的!特別能!”
簡(jiǎn)直到了無(wú)辣不歡的地步。
黎湘心里有了數(shù)兒,麻利的將調(diào)好的魚(yú)肉餡兒包成了一顆顆餛飩。包完招招手讓金花近前來(lái)學(xué)做湯底。
“東西呢,煮好再拿回去就不太好吃了,??所以我給你包起來(lái),??你帶回去煮。簡(jiǎn)單的很,??你只要會(huì)湯底就行。”
不管是酸湯餃子還是酸湯餛飩,??辣椒油和陳醋醬油都是靈魂,然后根據(jù)個(gè)人愛(ài)好加一點(diǎn)香菜碎撒一點(diǎn)點(diǎn)蝦皮扯點(diǎn)紫菜加開(kāi)水一澆,酸辣鮮香的味道立刻就出來(lái)了。為加了紫菜和蝦皮,??營(yíng)養(yǎng)也更加的豐富。等煮好了餛飩往里一放,即可上桌享用。
金花平時(shí)看著大大咧咧,但卻是再細(xì)心不過(guò)的人,為著自家小姐能吃進(jìn)東西學(xué)的那叫一個(gè)認(rèn)真,她調(diào)的湯底很快就過(guò)了關(guān)。
“吶,??籃子里是我包好的餛飩,??你拿回去先煮一半,??開(kāi)水下鍋煮,??數(shù)二十個(gè)數(shù)兒就撈起來(lái)。另外兩罐子,一是我自己腌的酸蘿卜,??可以切點(diǎn)配粥吃,是我自己做的油辣椒,你自己拿回去安排吧。蝦皮和紫菜你自己買(mǎi)去?!?br/>
“好好好!一共多少錢(qián)?”
金花已經(jīng)迫不及待的想要回去做給小姐吃了。
黎湘默算了下,酸蘿卜不值當(dāng)什么,??也就魚(yú)廢了一條,還有油辣椒一罐。
“一共一百銅貝。”
“么便宜!”
金花詫異極了,趕緊數(shù)了錢(qián)給黎湘后,寶貝一樣的抱著一堆東西回了柳宅。她先去了后廚,親自調(diào)了湯底,又照著黎湘說(shuō)的煮了餛飩撈進(jìn)去。
滿滿一碗酸辣鮮香的魚(yú)餛飩,剛端進(jìn)內(nèi)室,金氏便來(lái)了精神。
“金花回來(lái)了!糖醋魚(yú)呢?”
“小姐,黎湘說(shuō)早上吃那個(gè)太過(guò)油膩了,給你換了一種吃食叫餛飩,你嘗嘗?”
“換了一種?”
金氏坐到桌前,拿起湯勺半信半疑的舀了勺湯喝。酸辣中又透著鮮的味道瞬間讓她胃口大開(kāi)。再舀一顆餛飩,那里頭的餡兒也不知是用什么做的,彈牙的很,比湯汁還鮮,小小一碗根本就不夠吃。
“金花還有嗎?”
“有有有!奴婢就給你去再做一碗!”
金花大喜,轉(zhuǎn)身拔腿就跑,險(xiǎn)些撞到外出回來(lái)的柳淮之身上。
“云珠,金花這是怎么了,跑那樣快?”
“她……她說(shuō)要去給我再做一碗餛飩?她做?不是去買(mǎi)嗎?”
金氏『迷』『惑』了。
柳淮之注意到桌上那被吃了只剩一點(diǎn)湯底的碗,簡(jiǎn)直大喜過(guò)望。
“你能吃進(jìn)東西了?”
他連手里的包子都扔到一邊不管了,坐到一旁攬著媳『婦』兒,滿眼都是喜『色』。幾日云珠吐的厲害,整個(gè)人都憔悴下去,他也是整晚整晚的睡不著覺(jué),擔(dān)心的不行。
“昨日姑母不是來(lái)了么,帶來(lái)的那盤(pán)糖醋魚(yú)說(shuō)是黎家那姑娘會(huì)做。所以早上我便讓金花去買(mǎi)了。雖然買(mǎi)回來(lái)的不是糖醋魚(yú),但碗餛飩也很是好吃,吃完一點(diǎn)兒想吐的感覺(jué)都沒(méi)有?!?br/>
“能吃就行,你愛(ài)吃我天天去給你買(mǎi)!”
金云珠沒(méi)忍住笑了。
“倒也用不著天天去買(mǎi),郎中不是說(shuō)了么,吐么厲害大概一兩月就能好轉(zhuǎn)了?!?br/>
懷孕嘛,還是要多吃那些滋補(bǔ)的東西才行。等她反胃沒(méi)那么嚴(yán)重了,之前缺的都要補(bǔ)起來(lái)。
兩人說(shuō)著,金花已經(jīng)又煮好了一碗端來(lái)。
“金花,不是說(shuō)去買(mǎi)的嗎?怎么聽(tīng)你說(shuō)是自己做的?”
“個(gè)啊,小姐你有所不知。餛飩是那黎姑娘包好了讓我?guī)Щ貋?lái)的,說(shuō)是煮好再拿回來(lái)就不好吃了。她教奴婢調(diào)了湯底,等回來(lái)只要煮好餛飩就能吃。不過(guò)碗吃了就沒(méi)有了,等晚些時(shí)候兒奴婢再去和她買(mǎi)上一些回來(lái)存著。晚上吃也能隨時(shí)煮上?!?br/>
“原來(lái)是這樣,那黎姑娘還真是個(gè)妙人?!?br/>
金云珠美滋滋的喝了一口湯,慢悠悠的又吃完了一整碗。
“唉……感覺(jué)肚子好久沒(méi)有樣飽過(guò)了?!?br/>
她想拍拍肚子,突然又想起自己懷孕了,連忙改成『摸』了『摸』。一旁的柳淮之附上她的手很是自責(zé)的感慨了一聲。
“云珠,叫你受苦了?!?br/>
“哪里就苦了,可不許這樣說(shuō),咱家桃子可聽(tīng)著呢?!?br/>
“是是是,我說(shuō)錯(cuò)了,該打?!?br/>
夫妻兩親親熱熱的,金花很有眼『色』的收了碗從屋子里退了出去。到廚房的時(shí)候兒才想起黎湘還給了她一罐子酸蘿卜,本著好奇又為小姐試味兒的心態(tài),她切了一小塊出來(lái),嘗了下。
“嘶……好酸?。?!”
牙都要酸掉了!
東西真能吃嗎?
兩個(gè)時(shí)辰后,著一口蘿卜兩口粥吃得津津有味的小姐,金花對(duì)黎湘的好感那是蹭蹭蹭的往上漲。
只要能讓小姐吃進(jìn)東西不吐,那她就是大大的好人!
傍晚金花又去了黎家小食一趟,不過(guò)她去的點(diǎn)兒不太巧,正是人家最忙活的時(shí)候后。后廚根本就沒(méi)她落腳的地兒。
黎湘得知她是要來(lái)買(mǎi)餛飩回去備著做夜宵,一時(shí)也抽不開(kāi)手,干脆讓蘇嫂子殺了兩條魚(yú)又給金花拿了個(gè)勺兒,讓她自己先慢慢刮著魚(yú)肉。
等店里人少下來(lái)后,去接了手搟皮兒包起來(lái)。
“你家小姐不會(huì)就打算天天吃個(gè)吧?”
雖說(shuō)孕『婦』多吃魚(yú)蝦確實(shí)好,但天天吃個(gè)魚(yú)餛飩,營(yíng)養(yǎng)實(shí)在不夠全面。金花聽(tīng)出了點(diǎn)兒意思,立刻興奮道:“你還能做其他吃了不會(huì)吐的吃食嗎?那你盡管做,我每天都過(guò)來(lái)買(mǎi)!”
每天都來(lái)買(mǎi),可是個(gè)大單。黎湘非常痛快的答應(yīng)了下來(lái)。
“那今晚就先樣吃著,你明日中午過(guò)來(lái),我給你做好了帶回去?!?br/>
“好好好!”
金花開(kāi)心的很,著黎湘仿佛是走失多年的姐妹一樣。她『性』子討喜又大方,不用刻意套近乎就很快和黎湘熟稔起來(lái)。
關(guān)翠兒瞧著她那股親熱勁兒,心里酸溜溜的。不過(guò)想想她一日也來(lái)不了幾回,心里舒坦了些。
送走了金花后,店里差不多也到了打烊的時(shí)候兒。黎湘讓爹關(guān)了鋪?zhàn)?,卻沒(méi)有讓表姐休息,拿出了剩下的食材讓表姐在一旁學(xué)著,教她做菜。
如今店里的生意越來(lái)越忙,只靠她一個(gè)人是不行的,她要盡快將表姐教會(huì),至少讓她做各類(lèi)小炒沒(méi)有問(wèn)題。照現(xiàn)在這個(gè)情況下去,搬到新店只是時(shí)間問(wèn)題,有表姐都還不一定能夠。
駱澤暫時(shí)在對(duì)面兒不能動(dòng),她在考慮不先收個(gè)徒弟帶著。
自打那路老板來(lái)高價(jià)雇自己做廚娘后,不光是店里的生意好了,來(lái)找自己學(xué)手藝拜師的也多,只是她一直都沒(méi)有答應(yīng)。
帶徒弟可不是件輕松的兒,尤其是城里些一點(diǎn)兒都不知根知底的人。教起來(lái)風(fēng)險(xiǎn)太高了。她倒不擔(dān)心教會(huì)徒弟餓死師父,畢竟中華那么多的美食佳肴她到哪兒都是能靠手藝吃飯。她擔(dān)心的是,剛教會(huì)人家拍拍屁股就走了,自立門(mén)戶。又或者被人高薪挖走,到頭來(lái)給別人培養(yǎng)了一堆廚子,吃力不討好。
晚上睡覺(jué)前,黎湘隨口說(shuō)了那么兩句,結(jié)果表姐語(yǔ)出驚人。
“表妹你實(shí)在擔(dān)心的,就去人牙子那兒買(mǎi)兩人回來(lái)教唄。賣(mài)身契在你手里,就算再有什么花花心思都是無(wú)用的?!?br/>
!??!
黎湘忘了,個(gè)時(shí)代是有人口買(mǎi)賣(mài),有賣(mài)身契種東西的。
表姐說(shuō)的,倒是點(diǎn)醒了她。
買(mǎi)兩個(gè)徒弟回來(lái)帶著,教會(huì)了能頂不少兒。不像現(xiàn)在,每日都被困在后廚,有點(diǎn)事兒想出個(gè)門(mén)都不行。
不過(guò)在新時(shí)代長(zhǎng)大的人,說(shuō)起買(mǎi)賣(mài)人口總是覺(jué)著哪里怪怪的。她暫時(shí)將想法壓在了心底,沒(méi)再去想。
“阿姐……姐夫……睡了沒(méi)?”
大晚上的,小舅舅的聲音格外的明顯。
關(guān)翠兒立刻坐起身來(lái)穿衣裳。
“是我爹!”
黎湘也跟著爬了起來(lái),等她兩穿好衣裳出去時(shí),外頭的燈已經(jīng)亮了。
關(guān)氏睡得熟,黎江也沒(méi)叫她,幾個(gè)人一起下了樓到廚房里說(shuō)事。
“福子,怎么么晚還過(guò)來(lái)了?”
“當(dāng)然是有緊事兒?!?br/>
關(guān)福把門(mén)關(guān)好,神情嚴(yán)肅道:“今日中午阿澤去擔(dān)水的時(shí)候兒有個(gè)男人找上他,說(shuō)是給他三十銀貝,叫他把鹵水配方賣(mài)給那人。阿澤只說(shuō)自己是個(gè)打雜的不知道,回來(lái)就告訴了我。結(jié)果晚上那人又來(lái)找了我,說(shuō)是愿意拿五十銀貝給我,叫我把鹵水配方賣(mài)給他?!?br/>
黎湘:“……”
她知道有人會(huì)打主意,只是沒(méi)想到會(huì)么快,鹵味店剛開(kāi)張呢。
“我跟他說(shuō)不知道鹵味配方,他又變了口風(fēng),說(shuō)給我十銀貝,讓我把你每日配好的鹵水賣(mài)他一半?!?br/>
第二個(gè)提議可說(shuō)是很讓人心動(dòng)了,只要賣(mài)掉一半鹵水就有十個(gè)銀貝拿。鹵水不夠就再加些水鹽進(jìn)去,黎湘不到店里查看,根本就不會(huì)知道。
“小舅舅你不心動(dòng)啊?”
“心動(dòng)啥,咱可是有良心的人,不該拿的東西一筷子都不能動(dòng)?!?br/>
關(guān)福氣場(chǎng)頓時(shí)兩米八。黎湘欣慰的贊道:“是,我家小舅舅真不錯(cuò),那么大的誘『惑』都抵擋住了?!?br/>
“我來(lái)呢是想跟你們說(shuō)一聲,鹵味方子怕是叫人盯上了,湘丫頭你最近買(mǎi)材料配鹵味自己注意著些?!?br/>
黎湘點(diǎn)點(diǎn)頭表示知道了。
配方她不擔(dān)心泄『露』出去,十七八種的配料加在一起,多一兩少一兩味道都會(huì)截然不。而且每次她去『藥』鋪買(mǎi)配料的時(shí)候兒都是二十多種一起抓的。像黃芪當(dāng)歸些都是燉湯用,根本不是加在鹵味里。
那些有心人若真盯著她買(mǎi),怕是要上不少的當(dāng)呀……