“誰(shuí)又能喚起我當(dāng)初剛踏入廚師工作的那顆努力又真誠(chéng)的心呢……？”千娜心里不斷地回想著。
這一天千娜的店LA-MAISON來(lái)了一位重要的客人，千娜一看到那一個(gè)人，大嚇了一跳，那一位就是著名慈濟(jì)的證嚴(yán)法師。
證嚴(yán)法師于一九三七年出生在臺(tái)中的清水，幼年時(shí)過(guò)繼給叔父母而移居到豐原，二十三歲養(yǎng)父猝逝，使她哀痛難平，開(kāi)啟了她的佛門(mén)修行的艱辛生涯。
來(lái)年，她與慈云寺的法師相偕出走，隨緣來(lái)到了臺(tái)東的鹿野，過(guò)著挑水吃野菜的苦修生活，其間遇到了許多的阻礙和挫折，最后在花蓮的普門(mén)寺落腳。
二十六歲皈依于印順導(dǎo)師，獲賜名為證嚴(yán)，并在臺(tái)北臨濟(jì)寺接受比丘尼具足戒，回到花蓮普明寺之后，以不趕經(jīng)懺、不做法會(huì)、不化緣為原則，開(kāi)始“一日不作，一日不食”的自力更生生活。
二十九歲證嚴(yán)因?yàn)榈进P林探訪住院的信徒，看到地面上的一灘血，知道一位山地同胞的婦女，因?yàn)樯倭税饲г尼t(yī)療費(fèi)用，因而被抬走，無(wú)法被治病。證嚴(yán)法師看到如此慘景，她忍著淚水，下了決心要存錢(qián)救人，于是與四位同修的同伴，以及三十位信眾的支持之下，每天增產(chǎn)一雙嬰兒鞋，每日節(jié)省五毛菜錢(qián)，成立了“佛教克難慈濟(jì)功德會(huì)”，開(kāi)始救濟(jì)貧苦的同胞，一九八零年申請(qǐng)為“財(cái)團(tuán)法人佛教慈濟(jì)基金會(huì)”。
慈濟(jì)功德會(huì)走過(guò)了三十四個(gè)年頭，到了二零零零年，已經(jīng)發(fā)展至幾百萬(wàn)的會(huì)員，組織亦臻完備，包括委員一萬(wàn)余人，慈誠(chéng)隊(duì)四千七百人，另有榮董聯(lián)誼會(huì)、教師聯(lián)誼會(huì)、慈青、人醫(yī)會(huì)、環(huán)保志工……等慈善團(tuán)體，慈濟(jì)人猶如千手千眼救苦救難的觀世音菩薩，他們的足跡遍及了海內(nèi)外。
證嚴(yán)法師三十多年的僧侶生涯，一生秉持著印順導(dǎo)師的訓(xùn)示：“為佛教、為眾生”，證嚴(yán)法師獲獎(jiǎng)紀(jì)錄輝煌，但她依舊一襲著布衣芒鞋，感恩是天下愛(ài)心人共同集結(jié)的功德。
“天下事不是一人做的，而是一人接一人，一代接一代”。慈濟(jì)人在證嚴(yán)法師的帶領(lǐng)之下，“以佛心為己心，以師志為己志”，為人間凈土而展現(xiàn)出大愛(ài)，共同期盼，“愿人心凈化，愿社會(huì)祥和，愿天下無(wú)災(zāi)難。”
千娜一看見(jiàn)了證嚴(yán)法師心中是萬(wàn)分的吃驚，心想：證嚴(yán)法師怎么會(huì)出現(xiàn)在她的店？這是整人節(jié)目在整人嗎？
在證嚴(yán)法師的后面跟著幾位師兄姐，一個(gè)師兄跟證嚴(yán)說(shuō)道：“這里就是我所說(shuō)的那一家店，這里的主廚可是米其林所評(píng)鑒的三星級(jí)法式料理主廚了?！?br/>
證嚴(yán)說(shuō)道：“出家人本應(yīng)粗茶淡飯，我們吃簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的素菜就行了?！?br/>
“上人，妳看這里的環(huán)境，本來(lái)就是很簡(jiǎn)單，這里雖然被評(píng)鑒為三星級(jí)的餐廳，就是這一家餐廳能煮出平凡之中不平凡的料理，上人妳一定要試試看?！?br/>
證嚴(yán)向千娜打揖：“妳就是這里的主廚？”
千娜雙手合握回敬：“證嚴(yán)法師，是的，我就是這里的主廚─李千娜?！?br/>
“那萬(wàn)事就拜托妳了，幫我們準(zhǔn)備幾道簡(jiǎn)單的素菜?！?br/>
千娜心想：我這里可是法式料理餐廳，如何能做得出簡(jiǎn)單的素菜呢？但是在電視上經(jīng)常可以看見(jiàn)慈濟(jì)的義行，她知道證嚴(yán)法師是個(gè)偉大的人物，于是她的心中打定了主意，要讓證嚴(yán)法師吃到口味獨(dú)特的法式素菜料理。
“上人，妳請(qǐng)坐吧，我會(huì)幫妳們準(zhǔn)備幾道簡(jiǎn)單又好吃的法式素菜?！?br/>
“那萬(wàn)事就拜托妳了，我們很期待妳做出來(lái)的素菜料理?！?br/>
“前菜─法式開(kāi)胃西芹菜。”
將西洋芹菜去掉外皮，取出奶油起司放入碗中，并加入巴西利與鹽，用筷子快速地?cái)嚢?。將?nèi)層的西洋芹菜每片的凹側(cè)填滿了起司醬后，由內(nèi)向外一層一層的包裹，放入冰塊，切成薄片即可食用。
要吃法式西洋芹菜，一定要放在冰涼的容器中，這樣起司才不會(huì)變軟。西洋芹菜的葉子含胡蘿卜素、維他命C、B等營(yíng)養(yǎng)素，既營(yíng)養(yǎng)又可口。
“法式美味鮮蔬！”
將大白菜、鮑魚(yú)菇、生香菇、洋菇、吉士絲切塊之后，加入少許鹽巴以熱水燙過(guò)，放入鍋內(nèi)加水煮滾，將奶油、鹽及豆寇粉加入調(diào)味，再加入面粉攪拌均勻，加入少許牛奶調(diào)成了面粉糊。
將燙熟的材料放進(jìn)凹盤(pán)里，再將面粉糊鋪上，用吉士絲鋪在面粉糊上撒些黑胡椒粉，放入烤箱烤至表面焦黃后即可。
面粉用溫水打散后，再加進(jìn)水里，比較不容易結(jié)塊，吉士絲與奶油略帶咸味，在調(diào)理面粉糊時(shí)，酌量加鹽。喜好奶酪的人，可添加多些奶油與吉士絲，大白菜容易出水，燙過(guò)后盡量濾干。