在明末清初，過節(jié)日，在一年里面中秋節(jié)很是看重的一個(gè)節(jié)日，除了傳統(tǒng)的春節(jié)外，就數(shù)中秋節(jié)最隆重，大戶、官紳、有錢財(cái)人家在這一天中必做10件事，除了傳統(tǒng)的迎寒和祭月，設(shè)大香案，擺上祭品，其中月餅和西瓜絕不能少。到了明朝就增加了賞菊、飲酒、品蟹。而文人墨客流行互贈(zèng)月餅，月果成為禮俗，望月吟詩。

    一輪圓月東升時(shí)，人們便在庭院、樓臺(tái)擺出月餅、柚子、石榴、芋頭、核桃、花生、西瓜等果品，邊賞月，邊暢談，直到皓月當(dāng)空，再分食供月果品，其樂融融。南宋吳自牧的《夢(mèng)粱錄》一書，已有“月餅”一詞，在宋朝時(shí)，流行通宵賞月，據(jù)說有的人要一賞賞好幾天，當(dāng)然還有拜月，祈求未來能有美好生活。 古人對(duì)月亮是很崇拜的，在這里就不細(xì)細(xì)說道了，但對(duì)中秋嘗月餅、吃月餅的描述，明代的《西湖游覽志會(huì)》中始有記載：“八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團(tuán)圓之義?！钡搅嗣鞒嘛灥臉邮皆絹碓蕉鄻踊?，月餅上的花紋簡直就是一幅畫，不僅吃起來好吃，看起來也好看。

    后然流行起了偷蔥偷菜，正所謂“偷個(gè)蔥，嫁個(gè)好老公，偷個(gè)菜，找個(gè)好女婿”，這個(gè)就厲害了。每每中秋過后，菜園子遭殃了。

    說到賞月，北京的“月壇”就是明嘉靖年間為皇家祭月修造的。明代在宮中，八月十五日除吃月餅酒饌外，還吃蟹?！蹲弥兄尽分杏涊d：“蒸熟五六成，群攢坐共食，嬉嬉笑笑，自揭臍蓋，細(xì)將指甲挑剔，蘸醋蒜以佐酒，或剔蟹胸骨八路完整如蝴蝶式者，以示巧焉。”

    過中秋大家第一個(gè)聯(lián)想就是吃月餅，賞月。那些不負(fù)責(zé)任的偽專家在后世的網(wǎng)路上，得意洋洋地寫道：在我國唐朝就有過中秋、賞月、吃月餅的記載，還自動(dòng)腦補(bǔ)說月餅是楊貴妃發(fā)明的，在這里有必要說明一下，過中秋在唐朝時(shí)期是有，可遠(yuǎn)不如明朝完善講究，一說中秋節(jié)始于唐代，另一種說始于宋代，兩種說法中最常見的根據(jù)是《太宗紀(jì)》里記載的：“八月十五為中秋節(jié)，三公以下獻(xiàn)鏡及承露盤?！笨墒切?、舊唐書和宋史里的《太宗本紀(jì)》，都沒有這句話，若中秋節(jié)是一項(xiàng)官方節(jié)日，唐書和宋史怎么會(huì)都不提及呢? 可以這樣說，雖然我國中秋祭月的傳統(tǒng)始于周朝，但在唐宋以前，從朝野至民間，只有祭月或賞月的習(xí)俗，并沒有以特定節(jié)日的形式把中秋節(jié)固定下來。在祭月的過程中，會(huì)放置一些時(shí)令水果，糕點(diǎn)等。其實(shí)這種糕點(diǎn)最流行的是一種“胡餅”，因?yàn)檫@餅子保質(zhì)期長，用來祭月很合適，慢慢演變成為月餅。

    另外，明初南京有望月樓、玩月橋，皆供人賞月，而以游玩月橋者為最。人們?cè)诿髟赂邞視r(shí)，結(jié)伴同登望月樓、游玩月橋，以共睹玉兔為樂。是夜，士子聚集橋頭笙簫彈唱，追憶牛渚玩月，對(duì)月賦詩，故稱此橋?yàn)橥嬖聵颉Ｃ魍龊?，玩月橋風(fēng)光不再，漸漸衰落，后人有詩云：“風(fēng)流南曲已煙銷，剩得西風(fēng)長板橋。卻憶玉人橋上坐，月明相對(duì)教吹簫?！?br/>
    那么貧苦人家過中秋，雖沒有這樣大操大辦當(dāng)回事，也沒有哪些讀書人酸里酸氣吟詩賞月，不過“月餅”自家做，到了夜晚，有條件件的置一香案，對(duì)著月亮許愿，保佑平安，秋收豐盈之類，當(dāng)然也有找個(gè)好老婆、嫁個(gè)好人家的。

    在這里就說說一般百姓家的“月餅”是什么做的，在山西就是用粟米或是小麥、小米磨成粉，用一個(gè)模子，拓模而成，有的在餅子里面放一棵紅棗，篜熟后就是月餅。在江南百姓家用麥子發(fā)芽跟大米，有條件的用糯米制成一種很甜的麥芽餅，拓模后篜制而成，這種月餅色青黃，甜味十足，還很占牙，還有就是拓模后，放在鍋?zhàn)舆呇刭N烤，直到兩邊發(fā)硬成焦黃色，吃起來很香。

    而有錢人家做出來的月餅，已跟后世沒什么不同，有芝麻酥餡、五仁餡的，也有豆沙餡，最不可思議的是還有水果餡的，大家可以想像一下，在沒有冰箱、沒有防腐劑的明朝，這些月餅的保質(zhì)期達(dá)好幾個(gè)月。所以說，過中秋是在明朝興起。

    自從一幫穿越者來到了明末清初年代后，把月餅又提升了一個(gè)檔次，最明顯的就是包裝，用彩盒盛裝，在明代，雖然月餅品種很多，卻在外包裝上很不講究，有用厚的草紙包成，再用細(xì)繩捆扎，講究一點(diǎn)的專門用竹篾結(jié)一個(gè)凹子，上下兩片一合，再用細(xì)繩扎一下，還有直接放在食盒里面的，遠(yuǎn)不如后世那么講究。

    黎城、南京兩地的食品加工廠，早就為中秋制作月餅了，品種有后世的廣式、蘇式、還有明朝人沒見過的冰皮月餅、奶油白塔月餅、鮮肉榨菜月餅、冰激凌月餅等等，這些月餅是分發(fā)給為政府工作及各地官員的，保質(zhì)期很短，外包裝就是紙盒子，而且是彩色套印的，這種外包裝，在穿越眾一幫人看來很正常，還顯的有點(diǎn)簡陋寒酸，卻想不到在此時(shí)卻成為一個(gè)高級(jí)檔次。

    后然想想也是，在古代印刷確實(shí)稀少，一般全是印書，還是刻本，活字也有，不過印出來質(zhì)量沒有刻板好，所以活字印書的話，全是印佛經(jīng)，而黎城自從用機(jī)器采用套色印刷后，過年的門神畫就成了時(shí)尚，雖然印刷精度還不能跟后世比，卻也能印些招貼畫，海報(bào)，年畫等，而中秋節(jié)的盒裝月餅盒卻是最驚艷奪目，上面有月亮、有嫦娥奔月，還有詩句等，五顏六色煞是好看，幾年下來，每當(dāng)中秋成為了一大產(chǎn)業(yè)，也成為民間送禮，士人結(jié)交的必備。

    那么在這里，就要說道明朝時(shí)的印刷術(shù)，明代是我國古代印刷的全盛時(shí)期，其主要特色是。一、雕版印刷技術(shù)更為精湛，涌現(xiàn)出一大批圖版雕刻高手。二、除雕版外、木活字、銅活字廣泛應(yīng)用。三、專用印刷字體成熟并廣泛應(yīng)用；四、出現(xiàn)了彩色套印技術(shù)。五、印刷規(guī)模大、品種多、地域分布廣。 先不說木活字、銅活字等，就說說套色彩印，就是在明朝時(shí)期興起的，早在萬歷年間，吳興的閔氏叫閔齊汲，采用雕版套印出同顏色的書本，比如《中庸》刻本，里面的批語用紅色，文字用黑色等等，最有復(fù)雜一點(diǎn)的話本中，花邊，插畫用不同的顏色套印，也可以說閔齊汲開創(chuàng)了彩色套印的先河。

    多色套印起源于宋代，用于紙幣的套印。元代，出現(xiàn)書籍的朱墨套印。到了明代，有雙色乃至四色套印的書籍。而能印出漸變層次的稱彩色印刷，這種印刷技術(shù)約始于明代中期。其原理是將原稿中的色彩不同深淺，分別刻成印版，然后再逐色套印，最后完成近似于原作的彩色印刷品。對(duì)彩色印刷作出貢獻(xiàn)的是胡正言(1581-1672年)。 當(dāng)時(shí)還有南京的吳發(fā)祥，即在印刷品上壓印出凸起的底紋。

    對(duì)于黎城來說這些印刷技術(shù)，全部在一個(gè)月餅盒子上可見，又一次顛覆了彩色套印的先河，采用絲網(wǎng)套色，改進(jìn)了油墨的配方，利用多色疊加，調(diào)和出了豐富的色彩，

    自從林家嘉跟隨亢小姐學(xué)了一式太極拳術(shù)后，咱們的林同學(xué)早就跟亢小姐說好，有空閑就去“玲瓏閣”跟著學(xué)拳，其實(shí)也是亢小姐主動(dòng)相邀，正好今晚是中秋夜，明日便是中秋節(jié)，也是文會(huì)舉行之日。趁著月圓之時(shí)，林同學(xué)提著今天一大早從黎城送來的幾盒月餅，去玲瓏閣，一是讓亢小姐嘗嘗明朝沒有的奶油白塔月餅，冰皮月餅。二是感謝亢小姐這幾日的指教。三是想著中秋節(jié)跟美人在一起，總比獨(dú)處強(qiáng)。

    剛要出門，只見一個(gè)下人急急而來道：“請(qǐng)首長前去丁家內(nèi)院賞月觀花?！憋@然是丁秉廉一家相邀，一起共度良辰節(jié)日，這里面有講究了，一個(gè)外人，能在一戶人家里，進(jìn)內(nèi)院的話，很不簡單，要么是近親，要么是族親，要么是自家人，明人對(duì)于這些不會(huì)裝糊涂。

    林同學(xué)眼睛一亮，去丁家后院不就能看到模特了嗎？可是亢小姐那邊更自在，很符合自己的脾性，沒有那么多的禮儀上的應(yīng)付，思前想后，只能派人先把月餅送去玲瓏閣，月餅到，心意到，也不失禮儀。