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程姨來了兩三天之后，就忍不住跟湯蕪說：“我平時(shí)下班回去再炒菜，得折騰到七點(diǎn)多才能吃飯，能每天在你們這兒買道小菜嗎？我可以給錢
?！?br/>
林惠敏在這幾天的時(shí)間聽她說了不少女兒的事，知道她雖然說是小康家庭，但是女兒準(zhǔn)備上小學(xué)了，花費(fèi)也大。
林惠敏跟湯蕪商量過后，實(shí)在地說：“這樣吧，程姐，你一個(gè)菜，有肉我收十五塊，素的我就五塊到十塊錢不等，這樣可以不？”
程姨算了一下，這樣一來自己還賺了三十多，趕緊說：“可以可以！麻煩你們了！”
湯蕪就問：“你們能吃辣不？家里人忌不忌海鮮？”畢竟有些人會(huì)對海鮮過敏。
程姨說：“能吃，沒有的沒有的，你放手去炒就行！你炒什么我都買！”
要不是她自己也買了菜自己炒，現(xiàn)在又是用錢的時(shí)候，她真想掏錢讓這小姑娘炒，那味兒可香了！
湯蕪笑了笑說：“那程姨你先坐著，等一會(huì)兒就好，我給你炒個(gè)辣子雞。”
雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，適合多種烹調(diào)方法，并富有營養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。
總之雞肉特別萬能，也是不容易出錯(cuò)的肉類，再加上湯偉鵬現(xiàn)在特別需要點(diǎn)補(bǔ)身的食物，這些天來湯蕪做的菜基本離不開雞和魚。
不同的是，她家里人做的菜都是“菜譜”要求她做的，食材基本都會(huì)傳送到她廚房的鍋里。但她給程姨炒的菜，是自己在“菜譜”的目錄里點(diǎn)開來買的，而且買的是最普通的食材，因?yàn)椤安俗V”里最普通的食材，都比外面菜市場的要新鮮多了。
從菜譜買出來的雞肉是一整塊，她先將雞切成小塊，先加點(diǎn)花生油，再往里撒鹽，因?yàn)榈认滤谜u。
這鹽是一定要在炸雞前就撒足，不然到炒雞的時(shí)候再加鹽，鹽味是進(jìn)不了雞肉的。到時(shí)雞肉的表層已經(jīng)被炸干，肉質(zhì)緊密，鹽只能附著在雞肉的表面，入口就會(huì)浮著一陣生鹽味，只有咸沒有香，口感會(huì)差很多。
接著她再加入料酒拌勻，大猛火，鍋里下油，油往上冒大白煙了，她才把雞肉從碟子里滑下去炸。
這油一定要燒得很熱,否則雞肉下去炸老半天都才干，那就剩一團(tuán)又干又柴的死肉了，一點(diǎn)口感也沒有，所以她把火開到最大，這樣在把外面炸脆的內(nèi)時(shí)，里面還相對較嫩。
炸了一會(huì)兒，雞皮就被炸干，在黑色的鍋里被炸成好看的金黃色。
她把炸好的雞肉撈起，把干辣椒和蔥切段，姜蒜切片。
鍋里再下油，油剛冒煙就下姜蒜炒。
鍋里的配料都煸出味兒了，她再下干辣椒和花椒。
快速翻炒沒一會(huì)兒，那辣氣味升了起來，開始有點(diǎn)兒嗆鼻。
湯蕪趕緊倒入炸好的雞塊，一邊翻鏟一邊輕輕地顛著鍋。
雞塊在她的翻炒下，均勻地分布在辣椒中，最后她撒入蔥段，味精、白糖,、熟芝麻，再炒勻后裝在程姨帶來的保溫飯盒里。
程姨照例先是把飯盒帶回家，她丈夫都是很晚才出攤，女兒九點(diǎn)睡了他才出去。
不過最近他都會(huì)在晚飯前跑一趟醫(yī)院，先把“藥”拿過去。
這次帶回來，壯漢照例是要打開來吃一塊。
程姨說：“人家給這么貴的價(jià)錢讓咱們買，咱們老偷吃不好吧？”
壯漢一瞪眼：“有啥好不好的？咱們不也出錢了么？而且你不吃，下回人家問你味道怎么樣，你能瞎掰個(gè)五六七來？趕緊吃一塊明天還好跟人家湯家交代
！“
壯漢一打開蓋就喊了聲：“好！“
里面的辣椒全部把雞蓋住，而不是雞塊中零零星星出現(xiàn)幾個(gè)辣椒和花椒，這才是原汁原味的辣子雞?。?br/>
整道菜色澤紅潤，聞著香得沁人，完全沒有油的感覺。
壯漢吃一塊進(jìn)嘴里——外焦內(nèi)嫩，麻辣鮮香，雞皮酥香爽脆，咬著雞肉十分有層次感，只是一塊就讓人大過嘴癮！
程姨特別擔(dān)心：“你表弟真把這菜給你那表侄吃？病人能吃這個(gè)？”
壯漢說：“說句不吉利的，他現(xiàn)在是死馬當(dāng)活馬醫(yī)了。聽說他兒子連皮下組織都壞死了，三級燒傷，現(xiàn)在還在喘氣都是祖墳冒青煙了。能治好那身上都沒塊好皮，下半輩子估計(jì)也就那樣，我那表弟，估計(jì)也是絕望了吧，不然也不會(huì)這么不靠譜的法子都信?！彼D了頓，“就算真讓他治了個(gè)半好，估計(jì)他兒子會(huì)更痛苦吧?！?br/>
拖著副殘缺的身軀，又死不去，每天身心都飽受煎熬。還有比這更難受的嗎？
程姨只是輕輕嘆了一口氣：“可憐天下父母心?！?br/>
湯芫這陣子正為開店的事兒煩惱著——她還是沒解決怎么跟她媽交代食材來源的問題。
不是她不想說，而是她不知道怎么開口說，這陣子她媽受到的刺激太多了，怕她一聽，會(huì)覺得她女兒瘋了。
于是就一直拖著。
林惠敏也為開店的事兒愁著，她跟女兒說：“你說是學(xué)生們一回校就開店，還是等你們大一新生軍訓(xùn)完了再開？”
學(xué)生們一回校就開雖然能吸引一部分人，但是新生軍訓(xùn)，時(shí)間緊，未必有空出校外吃。而且女兒也是新生，丫丫又上學(xué)去了，到時(shí)萬一店里客人多，她顧不過來。
林惠敏愁得眉頭都皺了起來，湯偉鵬也學(xué)著她的樣子皺起眉，還伸過手在她眉心處用拇指指腹輕勸地抹。
湯芫說：“爸讓你別愁呢。”
林惠敏噗地笑了：“我覺得你爸最近又好了很多?！?br/>
湯芫點(diǎn)點(diǎn)頭，把話題接上：“等我軍訓(xùn)完再說吧，別急著開，不然你忙不過來，該把口碑做壞了就不好。”
林惠敏也覺得女兒說得在理：“你說到時(shí)咱們該請多少個(gè)人？”
請人是勢在必行的，她得炒菜，端菜倒可端，但是收錢呢？客人的衛(wèi)生問題呢？
湯芫早有打算，就算上學(xué)了，她也得天天做菜，沒辦法，她指望著這個(gè)賺“菜譜”獎(jiǎng)勵(lì)的軟妹幣呢。
她現(xiàn)在腦袋也是一團(tuán)麻：“媽，你讓我再想想，咱不急?！?br/>
林惠敏說：“行，反正也暫時(shí)想不出什么來?！?br/>
剛好這時(shí)林惠敏的手機(jī)響了，她看了眼號碼，接了起來：“喂？”
林惠敏喂了幾聲都沒人應(yīng)，就把電話給掛了：“真是奇怪，怎么這電話突然就沒聲音了呢？芫芫，你說這電話不會(huì)壞了吧？不是說七日包換么，要不去換臺(tái)新的？”
“不會(huì)吧？這電話才買幾天……我試試?！睖灸眠^電話，撥了自己的電話，接通了說話，電話里聽著有點(diǎn)回音，那是因?yàn)橥ㄔ挼娜穗x得近
。但是明顯手機(jī)沒問題的。
林惠敏疑惑地看了看手機(jī)，說：“今天接的這幾個(gè)電話都沒有聲音。”
湯芫說：“你都把電話給誰了？”這可是能當(dāng)武器的諾基基，怎么可能這么容易就壞？
林惠敏數(shù)了數(shù)——湯鈺、她妹林惠嬌、袁校長、出發(fā)前跑到林老先生家求電話的大姐，還有一些老客戶……
林惠敏說：“估計(jì)有十來個(gè)人?！?br/>
湯芫說：“那你試著撥回去？”
林惠敏早試過了：“沒人聽，我覺得是去電話亭插ic卡或者投硬幣打的?！?br/>
這么說倒是有點(diǎn)道理。
湯芫說：“下回再打來你先別掛，讓我聽?！?br/>
可惜林惠敏提過之后，那電話就沒再打來。
開學(xué)的前兩天，湯芫帶著丫丫到遠(yuǎn)寧路去采購文具——那邊有個(gè)很大的文具批發(fā)市場，一般就做批發(fā)，單買也給買，就是價(jià)格只比市價(jià)低一點(diǎn)點(diǎn)。
湯芫知道有一幢樓專做進(jìn)口文具批發(fā)，當(dāng)然山山寨貨也多，但湯芫上輩子知道一個(gè)客戶就有店在這里，那個(gè)客戶就商場專柜供應(yīng)商，平時(shí)有知道的人也會(huì)去批發(fā)市場買。
能進(jìn)逸可實(shí)驗(yàn)小學(xué)的都是非富即貴，湯芫不愿丫丫在同學(xué)面前抬不起頭來，再加上想把丫丫的氣質(zhì)各方面都培養(yǎng)好，就打算從現(xiàn)在抓起。
不然丫丫這人太容易給人掏心掏肺，到時(shí)別被那些個(gè)毛頭小子拿點(diǎn)小好處就給騙走了。
為了丫丫，她也是操碎了心。
莊時(shí)澤在丫丫開學(xué)前兩天就把校服給送到了丫丫家。
他說：“反正我也跟我舅回學(xué)校處理點(diǎn)事，就順便給丫丫拿過來了?！?br/>
逸可實(shí)驗(yàn)小學(xué)的校服特別好看——白色的襯衫，左邊有個(gè)口袋，口袋上用墨藍(lán)色的線繡著“逸可實(shí)驗(yàn)小學(xué)”幾個(gè)楷體字。下面還有班級和學(xué)生姓名，裙子是及膝的百褶裙。
莊時(shí)澤拿著一條淺條色的薄毛昵外套說：“這件是秋裝的外套，等入冬了就會(huì)有冬裝外套，還有防風(fēng)的薄羽絨。”
丫丫試穿出來，整個(gè)人都精神了——衣服還配有膝下襪和一雙黑皮的英倫風(fēng)小皮鞋，穿得人特別好看。
這衣服的料子也特別好，湯芫這才松了一口氣，丫丫的事總算是塵埃落定了。
她由衷地跟莊時(shí)澤說：“謝謝你！”
莊時(shí)澤看著湯芫亮晶晶的眼，臉不爭氣地紅了。
丫丫開學(xué)的第八天，湯芫也到學(xué)校報(bào)道了。
學(xué)校要求大一新生必須全部住校，湯芫也想體驗(yàn)一把學(xué)校的生活，就也搞特殊。
她跟著一個(gè)齊耳短發(fā)二十五、六歲的輔導(dǎo)員到三樓。
輔導(dǎo)員說：“你住305，你的室友都來了，進(jìn)去了，都認(rèn)識認(rèn)識，下午到教學(xué)樓f棟去領(lǐng)軍訓(xùn)服?！?br/>
湯芫謝過輔導(dǎo)員就推門進(jìn)去。
門一開，她就看到一個(gè)高瘦的女孩伸手拍掉了旁邊胖女孩快到嘴邊的一塊壽司。