蕭蘇安低頭刮洗著豬五花肋肉。
楊蘇茉不聲不響地向著他靠近,將她的手機往他的眼前一擺,抿唇淺笑道:“我?guī)湍阏伊酥谱鞑襟E,你看看……”
看著她一副“我只能幫你到這里了”的表情,他擠出一個尷尬而不失禮貌的笑容:“謝謝,不過,我不需要!”
他低頭,繼續(xù)洗豬五花肋肉。
楊蘇茉那精致的眉梢不由得一挑,白皙的臉龐染上了一抹不悅之色。
狗咬呂洞賓,不識好人心!
她在心里吐槽了一句。
“蘇茉姐,別愣著啊,搭把手,把那些大河蝦,給我剝了?!?br/>
其他菜洗好后,他一邊將洗好的豬肉放在案板上,一邊吩咐楊蘇茉做事。
隨即他抽出一把亮锃锃菜刀來。
她真心懷疑她自己的耳朵是不是聽岔了,她下意識地撩起耳邊的秀發(fā),秀眉挑了一下,不可置信地問了一句:“蘇安弟弟,我沒聽錯吧,你讓我?guī)湍銊兾r?”
“順便幫我把龍井新茶用沸水50毫升泡開(不要加蓋),放一分鐘,潷出茶汁30毫升,剩下的茶葉和余汁待用。哦!那個蝦肉,記得盛入小竹籮里,用清水反復攪洗至蝦仁雪白,再盛入碗內(nèi)?!?br/>
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楊蘇茉:“……”
你特么……還指揮上癮了!
“蘇茉姐,還愣著干嘛?快剝蝦?。 彼⑽⒁恍?。
楊蘇茉:“……”
催催催,就知道……催!
哼……剝就剝!
要是做的不好吃,那就休怪我口下不留情了。
她拿起河蝦開剝。
“咄咄咄!”
他有模有樣的切起來,絲毫沒有新手慌亂的樣子。
一道道凌厲的刀光以肉眼幾乎無法看清的速度切著豬五花肋肉,速度之快,只能夠看到殘影,而且切出來的肉,每一塊的厚度都是一模一樣的,簡直比雙胞胎還雙胞胎。
切出來的豬肉,每一塊上還都泛著淡淡的光澤,仿佛就是一件天然的工藝品一般。
一旁的楊蘇茉看到這一幕,眼眶里的兩只漂亮的眼珠子都快要瞪出來可。
可想而知,她是有多么多么的驚訝?。?br/>
她心想,這小子的刀工,簡直666??!不過,刀工好并不代表廚藝好啊!就好比飯店專門切菜的幫廚,做的飯菜就差強人意。
但是,她想看看,這蘇安弟弟能給她和爺爺炒出什么“美食”來。
十指不沾陽春水的她,破天荒地給他打了一次下手……剝蝦,泡龍井。
楊蘇茉低著頭按著他的要求洗蝦,嘩啦嘩啦的自來水,濺起晶瑩的水珠,落到她那優(yōu)美小巧的側(cè)面,更顯得美麗動人。
這美好的一幕,蕭蘇安無暇顧及,他現(xiàn)在要做……東坡肉。
他將切好的豬肉放在沸水鍋內(nèi)煮5分鐘取出洗凈。
他取來一只大砂鍋,用竹箅子墊底,先鋪上蔥,放入姜塊,再將豬肉皮面朝下整齊地排在上面,加入白糖、醬油、紹酒,最后加入蔥結(jié),蓋上鍋蓋。
用桃花紙圍封砂鍋邊縫,置旺火上。
楊蘇茉的秀眉一樣:還挺有模有樣的。
不過,東坡肉的奧妙之處就在于“慢著火、少著水,柴火罨焰煙不起,待它自熟莫催它,火候足時它自美?!?br/>
火候是關(guān)鍵!
也不知道這蘇安弟弟能否掌握好這火候。
而蕭蘇安另一一鍋,開始處理他另一道菜……西湖醋魚。
他將魚身從尾部入刀,剖劈成雌、雄兩片,斬去魚牙,在魚的雄片上,從離鰓蓋瓣4.5cm開始,每隔4.5cm左右斜批一刀……
精湛的刀工又一次看花了楊蘇茉的眼。
客廳里,廚房里傳出的動靜,將小憩一會的楊愛國吵醒了,他聽著動靜,猜想是蕭蘇安在廚房了忙活。
“什么味!”他使勁地皺了皺鼻翼。
誘人的肉香味一直往外冒,隱隱約約地傳到了客廳里。
楊愛國明顯感覺到自己的胃液在瘋狂地分泌中,饞的就肚子餓。
他忍不住想要去廚房看一看。
然后,意想不到的一幕,赫然引入他的雙眸:十指不沾陽春水的孫女,正按照蕭蘇的要求洗菜……
他方才還以為楊蘇茉回屋去了,沒想到她竟然在廚房里當幫廚,還乖乖地聽蕭蘇安的話,對蕭蘇安的諸多要求,竟然不生氣,不袖手罷工。
這畫風確實有點不對!
不過,這樣挺好,挺好的!
年輕人,就該鍛煉鍛煉。
“爺爺,你怎么……過來了?”她甜甜一笑。
“我聞到香味就過來了?!?br/>
他慈祥一笑,他惹不住伸長脖子往鍋里瞧。
看著身上澆著一層平滑油亮的糖醋的魚,他的喉嚨情不自禁地蠕動著,發(fā)出十分響亮的吞咽口水的聲音。
蕭蘇安忍著笑意:“楊爺爺,我這還有一會呢!這里油煙味大,您還是去外面等著吧!”
“對?。敔?,這里味大,我送你出去吧!”
一不小心就淪為幫廚,今天,她洗了一整年的菜了吧!
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