我接手蘇古雅集不過(guò)一個(gè)月余，蘇沫將最新的財(cái)務(wù)報(bào)表拿給我看。

    賬面上竟然已經(jīng)躺在將近五千萬(wàn)的現(xiàn)金了。

    當(dāng)然了，我和小武應(yīng)該注進(jìn)來(lái)的750萬(wàn)還不算。

    如此短的時(shí)間內(nèi)，有這樣的成績(jī)，蘇沫自然是高興不已。

    “九爺，我爺爺真是沒(méi)看錯(cuò)！還是你厲害，我們蘇古雅集過(guò)去幾年加起來(lái)都沒(méi)有這么利潤(rùn)。”

    “難怪爺爺一直都說(shuō)藏古界靠眼力吃飯！我現(xiàn)在才真正理解這句話的意義！”

    我只是笑了笑，沒(méi)有說(shuō)話。

    眼力當(dāng)然重要，但是她還沒(méi)明白，之所以短時(shí)間內(nèi)有這樣的成績(jī)，是因?yàn)槲沂且幻雠f師。

    一名真正的做舊師！

    從解除貸款危機(jī)，到江都撿漏。

    哪一項(xiàng)不是因?yàn)槲沂且幻雠f師呢！

    當(dāng)然了，運(yùn)氣也很重要！

    所以，漏，不可能時(shí)時(shí)有。

    反而，贗，可是遍地都是。

    我只要走出這蘇古雅集的店門(mén)，古玩街滿大街都是贗品。

    所以，開(kāi)古董店，更多的是無(wú)聊和等待。

    所謂三年不開(kāi)張，開(kāi)張吃三年。

    差不多就是這么個(gè)道理。

    蘇古雅集隔壁的古董店最終還是退租了，而且速度比我和蘇沫想象的還要快多了。

    看著空蕩蕩的店鋪，蘇沫有些猶豫。

    “九爺，你確定我們要接下來(lái)？”

    “你的方案做好沒(méi)有？”

    “做好了，就是按你之前的大致想法設(shè)計(jì)的。營(yíng)收模型我也建好了，也模擬了好幾稿?！?br/>
    營(yíng)收模型！這海歸專業(yè)人士說(shuō)出來(lái)的話就是不一樣。

    “別整那么夸張，說(shuō)白了不就一個(gè)咖啡館茶館么！”

    “那也要模擬核算盈虧平衡點(diǎn)?。　?br/>
    “得得得！你就說(shuō)說(shuō)平衡點(diǎn)在哪里？”

    “首先是租金。”蘇沫看了我一眼，“我先客觀算啊，爺爺說(shuō)不收租金的?！?br/>
    “別?。∮H兄弟明算賬，何況我們也不是親兄弟，也就是娃娃親而已?！?br/>
    蘇沫白了我一眼，繼續(xù)說(shuō)下去。

    “租金每月3.8萬(wàn)，裝修及硬件投資大概40萬(wàn)，按三年分?jǐn)?，每個(gè)月成本大概1.1萬(wàn)多，這兩樣加起來(lái)就是5萬(wàn)。另外，每個(gè)月的人工、耗材、水電等根據(jù)生意的狀況發(fā)生變化。大概每月在2萬(wàn)到5萬(wàn)之間?！?br/>
    “也就是說(shuō)，這家店平均每個(gè)月的成本在7-10萬(wàn)，平衡點(diǎn)在8萬(wàn)。這個(gè)點(diǎn)收支基本相等。也就是說(shuō)每天的營(yíng)收至少要2700元才能夠保本，超過(guò)的就開(kāi)始盈利了?！?br/>
    “一天不到3000塊應(yīng)該不難吧？我看很多咖啡館生意都火的不得，買東西排隊(duì)呢！”

    我隨口一句，卻聽(tīng)得美女再次白了我一眼。

    “什么不難，你也不去調(diào)研調(diào)研。生意火的那只是極少數(shù)??！我們當(dāng)然要從平均數(shù)、中位數(shù)去看??！一天3000，一杯咖啡就算25塊，那得要賣120杯呢！你覺(jué)得這個(gè)數(shù)字很簡(jiǎn)單么？”

    說(shuō)實(shí)話，我還真沒(méi)什么概念。

    在這方面，相對(duì)蘇沫，我的確有點(diǎn)白癡。

    不過(guò)沒(méi)關(guān)系，我看大方向，具體的細(xì)節(jié)讓蘇沫操心就好了。

    她既然很懂那就讓她來(lái)。

    “先上吧！考慮那么多，其實(shí)很多事情你不做永遠(yuǎn)不知道結(jié)果。那些什么模型算來(lái)算去，說(shuō)白了不都是瞎猜。無(wú)非就是誰(shuí)的運(yùn)氣好，看誰(shuí)猜中的開(kāi)頭，又猜中結(jié)尾?！?br/>
    “什么瞎猜，這可都是科學(xué)?！?br/>
    “得得得，別科學(xué)了，大不了賠本轉(zhuǎn)讓?！?br/>
    隔壁的店面，我重新給起了個(gè)名，叫共飲一江水。

    什么意思？

    瞎起的，你猜！

    確定了上，我們?nèi)齻€(gè)就全身心的投入了進(jìn)來(lái)。

    其實(shí)前期主要是蘇沫，她愛(ài)喝咖啡，又在國(guó)外留過(guò)學(xué)，見(jiàn)識(shí)過(guò)很多這樣的場(chǎng)館，一切設(shè)計(jì)都是她來(lái)。

    裝修的事，因?yàn)榫驮诟舯冢院芊奖恪?br/>
    但主要還是小武監(jiān)工為主。

    因?yàn)槭情_(kāi)店做生意，裝修屬于工裝，速度極快，幾乎是沒(méi)日沒(méi)夜的干。

    計(jì)劃不到十五天就要完工。

    其實(shí)這些都是小意思，難的是后續(xù)的管理。

    誰(shuí)來(lái)管？總得招人吧！

    招人其實(shí)最讓蘇沫頭痛。

    一連面了七八個(gè)，她都不滿意。

    其實(shí)說(shuō)實(shí)話，我對(duì)好幾個(gè)美女已經(jīng)挺滿意了。

    長(zhǎng)的漂亮，身材不錯(cuò)，而且還有過(guò)咖啡館工作的經(jīng)驗(yàn)。

    甚至有一位還做過(guò)知名咖啡館店長(zhǎng)助理。

    但是，都被蘇沫給拒了，她的要求，我實(shí)在有點(diǎn)看不懂。

    不過(guò)，之前說(shuō)好的，蘇古雅集我說(shuō)了算。

    新開(kāi)的咖啡館她說(shuō)了算。

    人是核心，眼看著裝修都進(jìn)行到一半了，各種設(shè)備也都進(jìn)場(chǎng)了。

    但是人卻還沒(méi)著落，急，大家都急。

    對(duì)店里進(jìn)來(lái)的客人，蘇沫也都不積極主動(dòng)迎上去了，而是坐在電腦前不停的刷簡(jiǎn)歷。

    “美女，要看什么古董？”

    小武見(jiàn)蘇沫在忙，就站起來(lái)去迎接客人了。

    進(jìn)來(lái)的是位美女，我看這樣子也不像是買古董的，八成是游客。

    因此我也沒(méi)在意，低著頭刷手機(jī)。

    但是那美女沒(méi)有理會(huì)小武，反倒是朝著茶桌走了過(guò)來(lái)。

    好家伙，她面帶笑容的站在了我面前，然后笑呵呵的看著我。

    我抬起頭看著眼前這位美女，不禁放下手機(jī)很禮貌的問(wèn)道。

    “美女，要不坐下來(lái)喝杯茶？”

    “暈！你不認(rèn)識(shí)我了？”

    美女看著我似乎是一臉郁悶。

    我一聽(tīng)這聲音，似乎很熟。

    但是再看著美女長(zhǎng)相，百分百不認(rèn)識(shí)。

    “不好意思，你是”

    “梅九，你還欠我一個(gè)吹風(fēng)機(jī)呢！”

    我聽(tīng)得一愣，隨即跳了起來(lái)。

    “江錦？”

    美女點(diǎn)點(diǎn)頭，不禁咯咯笑了起來(lái)。

    “我去！你是江錦？不可能吧！你怎么長(zhǎng)成這樣了？”

    我說(shuō)著不禁上下打量起眼前的美女來(lái)。

    個(gè)頭雖不高，但是修長(zhǎng)的牛仔褲，貼身的小白衫，將她的身材修飾的恰到好處。

    最主要，臉龐立體精致，跟之前比差別太大了。

    以前雖不能說(shuō)丑，但也不能漂亮成現(xiàn)在這樣。

    如果用分?jǐn)?shù)來(lái)顯示，我以前見(jiàn)到的江錦大概能打70分，普通姑娘。

    現(xiàn)在，那可以打90分了，妥妥的美女。

    “我怎么了？也就幾個(gè)月沒(méi)見(jiàn)呢！”

    “你是不是整容了？”

    “你才整容了！我這是化妝，化妝知道吧！”

    “怎么可能！化妝能將鬼化成人？”

    “滾！你會(huì)不會(huì)說(shuō)話？狗嘴里吐不出象牙！我是化妝師哎！魔法化妝師你懂么！”

    我倆的對(duì)話將一旁的蘇沫逗的肚子都笑痛了。