當(dāng)著眾多賓客，又有攝象機(jī)追拍，白路當(dāng)然不會(huì)分別雕刻再拼到一起，必須要一體成型。

    雕刀在他手里好象活了一樣，大南瓜快速剝離變小，幾刀下去，暗青色的皮被削下，隨著右手動(dòng)作越來越快，大南瓜慢慢現(xiàn)出龍的形狀。

    南瓜種類有很多，白路用的是長(zhǎng)南瓜，不是老外做南瓜燈的那種。

    隨著青皮褪去，一塊一塊果肉落下，大龍?jiān)絹碓奖普?，一條盤龍張著爪昂首沖上。

    白路把南瓜下面橫著砍去，直接座在白色圓盤中。南瓜下面果肉發(fā)白，先處理這里，幾刀下去，浮云堆疊，和上面部分連在一起，便是云中探出半身金龍。

    沿出云處向上雕刻，從這一時(shí)刻起，大龍?jiān)贈(zèng)]離開盤子，就是說也沒離開過桌面。可白路的手好象不受阻隔一樣，也不須怎么看，只一把尖刃刻刀從下向上快速閃動(dòng)。

    右手雕刻，左手慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)白盤，讓整條龍?jiān)絹碓酵暾?br/>
    隨著時(shí)間流逝，盤龍?jiān)降窨淘郊?xì)致，也是越來越逼真，到這個(gè)時(shí)候，賓客們的注意力終于分過來一部分，雖然舞臺(tái)上依然有節(jié)目演出，可許多人好似更想看白路雕刻？

    雕刻這玩意，成型比較快，難的是細(xì)節(jié)處理，尤其關(guān)鍵部位，一個(gè)不,一,本,讀#  慎就會(huì)前功盡棄。像白路這樣平放在桌上雕刻更要困難。

    開始時(shí)候，白路的左手有兩個(gè)用處，一個(gè)是轉(zhuǎn)動(dòng)下面白盤。一個(gè)是扶住南瓜，讓右手方便使力下刀。而隨著右手動(dòng)作越來越快，左手竟也拿起把拉刮刀，在龍?bào)w上刮出龍鱗。

    這就太夸張了，現(xiàn)實(shí)版一心二用？

    不去理會(huì)旁觀者的驚訝，白路繼續(xù)雕刻。

    那他會(huì)一心二用么？會(huì)不會(huì)不知道，但這一刻絕對(duì)不是。白路的注意力一直在右手那里，左手是在不斷重復(fù)同一動(dòng)作。打個(gè)比方，用左手一直劃圈，一直畫、一直不停的畫。用右手寫字。練熟以后，相互間并不會(huì)沖突。

    雙手齊動(dòng)，攝象師已經(jīng)暈了，好象看見外星人一樣。趕忙追近景。可惜當(dāng)中有南瓜遮擋。右手又是不斷動(dòng)作，加上角度問題，一時(shí)沒能追下仔細(xì)鏡頭。

    當(dāng)攝象機(jī)終于找好角度準(zhǔn)備拍攝。白路的左手停下，放下刻刀，改為扶住龍?bào)w，右手刀以更快的速度在龍身上舞動(dòng)。

    這家伙動(dòng)作實(shí)在太快，即便是高級(jí)廚師、雕龍高手，也得有個(gè)四、五十分鐘才能完工。

    白路不是那些廚師，從下刀開始，刀就沒停過，好象不是在雕東西，而是從土里挖出個(gè)什么寶貝，早已固定形狀，他在去土而已。

    別人雕刻?hào)|西也總要端量端量、構(gòu)思構(gòu)思，白路完全不需要端量，至于構(gòu)思，當(dāng)大南瓜拿到桌案上的時(shí)候，就已經(jīng)構(gòu)思完畢。

    十分鐘，僅僅十分鐘，一個(gè)暗青色的長(zhǎng)南瓜變成金黃色盤龍。從去皮到盤龍成型，再到龍頭龍須龍鱗等處的細(xì)節(jié)一一處理完畢，加一起十分鐘？

    當(dāng)滿快樂把白盤小心端去展臺(tái)正前方的最高位后，攝象機(jī)就盯住了拍細(xì)節(jié)。白云浮凸，探出龍身，扭曲著向上攀起，前爪輕探，龍口半張，頭頂龍角直刺蒼穹。

    白盤中不光有龍，白路用切下來的南瓜塊雕出些花朵，再拿來菜花與之堆疊，白盤便是盛裝了一幅圖畫。好似山顛青綠中開著幾朵小花，再往上是觸手可及的濃密白云。而在那云中，正藏著一條昂首探空的虬龍。

    雕龍最開始的時(shí)候，很多人注意力不在這里。等他們把注意力放回到白路這里，就看到他手中刀閃著光芒在空中飛舞，好象只是一會(huì)兒時(shí)間，大龍就雕好了？也太夸張了吧！

    不去管下面人群如何驚訝，白路繼續(xù)開工。從現(xiàn)在開始到十一點(diǎn)鐘，他的任務(wù)是把下面展臺(tái)擺上滿漢全席。

    因?yàn)槭撬匮纾譀]人要求他該做什么菜，白路做的很隨性，沒按正規(guī)席面要求來，反正是湊足一百零八道即可。

    全席說的是從頭到尾，從茶點(diǎn)到糕點(diǎn)到冷盤到粥，甚至有咸菜、干果，是一整套用餐禮儀。白路隨意改變，去掉頭味兩道茶，拿下干果，水果、蜜餞更是不要。直接上糕點(diǎn)。

    他現(xiàn)在不是請(qǐng)客吃飯，是要在一百零八道菜里表現(xiàn)中餐有多牛皮！

    第一道是糕點(diǎn)，小小瓷盤中擺著四塊形狀不同，圖案各異的小糕點(diǎn)，每塊糕點(diǎn)當(dāng)中有一個(gè)漢字，分別是福祿壽喜。

    糕點(diǎn)不能只上一盤，好事成雙，另一盤是如意餅。

    這些菜必須要好看，即便是小小糕點(diǎn)，也要努力做成圖畫一樣好看。而且不是西式糕點(diǎn)用各色奶油畫出來的燦爛，完全依靠食材本身的美麗吸引你。

    因?yàn)槭∪ヌ喹h(huán)節(jié)，這道席面也沒有酒，糕點(diǎn)之后就是冷盤。和糕點(diǎn)一樣是提前準(zhǔn)備好，八道冷盤。

    從菜品看是肉菜，有肚絲、肺片、雞珍、鴨舌、雞爪等等，顏色各異，加入菜絲調(diào)味調(diào)色，實(shí)際都是豆腐，八道用豆腐、豆干、豆絲、豆筋做成的假肉菜拼盤。

    豆腐真是好東西，各種豆子做出來的豆腐也不相同，然后呢，味道也有不同。比如豆筋經(jīng)過處理，你去咬吧，比牛筋還結(jié)實(shí)。

    八道冷盤擺在糕點(diǎn)后面，雖然看起來還算不錯(cuò)，不過不算起眼，沒有最開始的盤龍那么驚人。

    還是那句話，白路沒時(shí)間理會(huì)別人是什么反應(yīng)，他得做菜，八道冷盤之后是八道熱菜。

    天下有太多食物，并不一定都吃肉菜，這八道就是蔬菜清炒。

    既然是清炒，菜品和盤面都要很好看才行?？偣軡M快樂同學(xué)從后面送過來八個(gè)同樣尺寸同樣形狀的白色方盤，每個(gè)方盤都放上兩朵紅蘿卜雕成的小花，斜擺在一角，只等填菜入盤。

    滿漢全席的所有備料已經(jīng)放在灶臺(tái)上，白路同開八火，八個(gè)平底鍋同時(shí)受熱。為了保持不串菜味，必須使用八個(gè)炒鏟。

    電磁路有個(gè)好處，開關(guān)一按就得?？梢灿腥觞c(diǎn)，總結(jié)起來就是比不得爐灶好用。

    中餐廚房全是爐灶，除煤爐外，即便使用煤氣，爐灶也是特制的專業(yè)爐具，讓火苗可以快速集中，迅速提高溫度，在短時(shí)間內(nèi)把食物變熟，又能保持形狀味道。

    家用的爐子熱度不夠，所以我們?cè)诩易龀龅牟藳]有飯店的菜色好看。

    同時(shí)，炒勺一定是圓底，要的是受熱均勻，也是擴(kuò)大受熱面。

    想炒好菜，爐火很重要，廚具也很重要。

    可這里只有電磁路，又是使用平底鍋……好在白大先生不在乎，好象玩游戲一樣手指連按，平底鍋開始加熱。

    為了這頓飯，實(shí)在辛苦白路，不說菜品如何，熱鍋的油都是各不相同，豆油、花生油、橄欖油這些還好，買回來就可以用。有的油是提前制作出來，比如蔥油。

    廚臺(tái)上擺著各種瓶瓶罐罐，比化學(xué)實(shí)驗(yàn)室里的試管都多，可白路應(yīng)付起來卻是輕松自如，分別快速加入分量不同的油，再分別置入菜蔬。

    都是很普通的菜，蒜薹、茼蒿、油菜、青筍等，快速入鍋后快速翻炒，好象一個(gè)多臂鼓手在表演節(jié)目。手速特別快，明明看著在炒青筍，一晃眼，蒜薹已經(jīng)出鍋了？

    腳步也特別快，好象在表演輕功，身體在八個(gè)爐灶間快速閃動(dòng)。

    等八道菜出鍋，白路去后面打開蒸鍋，端出個(gè)白色長(zhǎng)方盤，盤中好似果凍一樣凝著一片綠意，顏色由濃轉(zhuǎn)淡，直至最上方的一片潔白，整個(gè)盤面看起來，就是幅春意昂然的草地晴天圖畫。當(dāng)然，草地上還點(diǎn)綴著三兩樣別物，比如一只小白兔，比如兩三點(diǎn)野花。

    白路親自把長(zhǎng)方盤擺到下方展臺(tái)，同時(shí)把八道青蔬放到傳送帶上，又繼續(xù)開工。

    滿快樂下去整理，一大盤綠意邊上跟著八小盤青綠。

    這是八道青青春意，接下來是一片燃紅，紅色肉椒、紅菜薹、西紅柿、紅藕等，紅的雖然各不相同，卻都能表現(xiàn)出夏日的火熱。

    同樣是連開八火，同樣以清炒為主，不過比起前八道綠意，這些菜額外多費(fèi)點(diǎn)兒心思，比如紅藕，快速炒熟后，還多加一層由蜂蜜、紅糖等調(diào)料熬成的濃汁。再有西紅柿，這玩意怎么炒都是那個(gè)味道，白路只好做成盞。雖然同樣是開火翻炒，可炒的是盞里的食物，炒好好放進(jìn)盞內(nèi)，端盤呈上。

    這八道是紅色夏日，同樣使用方盤，不同的是盤角上點(diǎn)綴著兩小段青菜梗。

    白路去蒸鍋里拿出又一道果凍一樣的長(zhǎng)盤羹菜。

    這樣的長(zhǎng)方盤準(zhǔn)備了四個(gè)，也就是準(zhǔn)備了四道羹菜，不管其是否好吃，反正表面上看起來巨美。如果四道羹菜擺在一起豎起來看，好象四扇表現(xiàn)春夏秋冬四季美色的屏風(fēng)一樣。

    春盤是晴日青草，夏盤是水中白蓮。

    白路繼續(xù)開工，過程還是照舊，快速洗鍋，快速翻炒，菜熟后放入滿快樂準(zhǔn)備的方盤中，隨手放到傳送帶上，滿快樂再去下面擺盤。

    秋菜也這樣，以黃色為主，韭黃、玉米、豆芽、黃花菜等等，輕易湊出八道菜蔬，裝盤依舊是白方盤，不同處是以黃瓜片圍邊，當(dāng)中是成熟的秋黃。

    長(zhǎng)盤羹菜一樣如此，層林盡染出一片紅艷，秋意正濃，好象油畫一樣。只看到這幅圖，無論如何也想象不到會(huì)是一道菜，而且是蒸出來的羹湯。(未完待續(xù)……)