“來把這個餅先端過去?!笔[花餅被放在一個小籮筐里,暫且就先稱它為籮筐吧,確切的說,這像一個廣口矮沿的竹編大盤子。阿衍端著餅蹭蹭蹭的送進了堂屋,又快速的跑回來,敏捷地和胖胖的體型一點都不相符。
又跑了兩趟把涼拌黃瓜和紅燒肉端了過去。
堂屋里陸景堂和桂媽已經(jīng)沒再推讓,看著陸景堂不好意思的表情和桂媽的一臉得意就知道荷包的歸處了。
紅燒肉燜蛋一送進來,濃郁的香氣便迅速霸占了整個房間,“咕?!币宦暡恢朗钦l的肚子響了。三人都裝作沒聽到的樣子強忍著笑意和口水開始進行下一環(huán)節(jié),讓座。
座位次序是有講究的,坐北朝南對著門口通常由最年長或者最重要的人來坐,小輩只能坐南朝北背對著堂屋門。
“您請……”
“您請……”
“您是對我們有恩,還是您請……”
“您是秀才老爺,我就是個下人,您請……”
……………………
阿衍看著讓來讓去的三人,小大人一般搖著頭嘆了口氣,又鉆進了廚房。
小米粥也已經(jīng)熬好了,熬的濃濃的,大米小米混在一起,陸安得意的想,這碗粥理應有個名字,就叫“金玉滿堂”。起個好名字放到現(xiàn)代的飯店,這價格能翻一倍。
我們的跑堂小二依然是阿衍同志,只見他雙手端著一塊圓形的用黍米桿做成的板子當托盤,眼睛緊盯著中間一碗盛滿了米粥的碗,半弓著身子,小胖腿慢慢的邁著小碎步,表情嚴肅態(tài)度認真,生怕碗灑了。
他沒見過這種黍米桿的托盤,輕飄飄的看著遠遠沒有木頭做的結實,總覺得它會被碗壓斷。
第一天來槐樹村,正是建立良好形象的時候,自己可千萬不能笨手笨腳的把碗給摔了。更何況家里窮的也沒多少碗,碗摔了用什么吃飯,用盆嗎?
畫面太美不敢想象。
堂屋里三人謙讓完了,都沒坐上首,在大方桌子的東西兩邊分別坐下,正在聊家常。車夫家好像有到了啟蒙年紀的孩子,正在請教陸景堂書籍的問題。
廚房里陸安已經(jīng)在小鍋里放上了燉蛋,雖然沒有蝦米之類的提鮮配料,但燉蛋這個東西,只要蛋和水的比例放好,充分攪勻,只要放點鹽和香油就能無比鮮嫩幼滑。
蒜末和茄子早就切好了,先下蒜末炒至金黃,再放入茄絲和干辣椒段,旺火快炒,迅速出鍋。
蒜泥茄子閃亮登場。
阿衍忙忙碌碌的像只胖松鼠。
陸安也過來瞅一眼用戶反饋,看著桌子邊的幾人只是喝茶聊天卻沒怎么動筷子,陸安舉著鍋鏟喊了一嗓子“你們快吃呀,餅和紅燒肉亮了就不好吃了。不用等我們,車夫叔叔和桂媽不是趕時間嗎?我還有兩個菜沒做完呢!”
眾人看著她舞著鍋鏟揮斥方遒的小大人模樣,不由失笑。
“好,我們就聽大廚你的!”
桂媽笑瞇瞇的越看小安越喜歡,又聰明又聽話,自己家孩子要是這么懂事就好了。
轉頭對陸景堂恭維道:“陸秀才不愧是秀才老爺,孩子教的就是好!”
陸景堂表面上矜持:“哪里哪里,她小時候甚是調(diào)皮……”
心里卻已經(jīng)在驕傲得意的哈哈大笑了,我女兒自然最聰明乖巧的!
陸安轉身翻了個白眼進了廚房,唉,雖然是清高的讀書人,當父母的也免不了這一點虛榮心吶…………
南瓜頂和紅薯梗就更好炒了,先放一點油罐子里的油渣,在把兩樣菜倒進去。豬油渣混著青菜就沒有不香的。需要注意的僅僅是不要讓菜太膩,也不要糊了就行。
阿衍不再跑來跑去,韓氏也終于有了和他慢慢講話的機會:“孩子你莫怕,安心在這里住著,我們家里沒有那亂七八糟的事!不會有誰再欺負你,莫要怕了啊……這么好的孩子,怎么忍心……”
說著說著韓氏和阿衍兩人的眼圈就都紅了,陸安看著兩人有抱頭痛哭的趨勢,趕緊咋呼起來:“哎,你們看我這辣椒炒肉香不香!辣不辣!好不……好看……”
陸安咋呼晚了,廚房里已經(jīng)淚流成河了……
唉,心太善了也不是個好事,總是這么哭,身體怎么受得了啊……
真愁人。
把辣椒炒肉和南瓜紅薯菜雙拼一起端過去后,燉蛋也出鍋了。
看著四個小碗里嫩黃的燉蛋,陸安滿意的點了點頭。
一共五個人只有四碗,并不是陸安想漏下誰,實在是家里碗沒有了……有那么一點輕微小潔癖的陸安又接受不了去借別人家的碗,于是就只能這樣了。
碗沿實在是燙手,陸安拿塊布沾了涼水裹住碗邊才艱難的把燉蛋從鍋里撈出來。
送到堂屋時發(fā)現(xiàn)桌子上的菜已經(jīng)風卷殘云般的被吃光了。
車夫有點不好意思的揉著肚子說:“嗝……真是對不住……我這路上也沒怎么好好吃東西……嗝……丫頭你做的飯實在是太好吃了,還有辣椒……”
越說聲音越小,最后實在是太不好意思了,干脆閉了嘴。
桂媽倒是毫不留情的嘲笑了起來,“真真是個餓死鬼投胎!”
車夫也不生氣,抓了抓頭發(fā),臉憋得通紅。
“喜歡吃我這個做飯的才高興嘛,這還有燉蛋,一人一碗,這個更香哦……”陸安把三碗燉蛋擺上桌子,車夫因為吃的多已經(jīng)不好意思了,現(xiàn)在聞著燉蛋的香味又忍不住端起碗來,先試探性的的嘗了一口,然后直接用筷子撥著,兩三口倒下了肚子。
………………
“額,這個,有點燙的……”看著車夫空了的燉蛋碗。陸安小聲的說……
“哈哈哈哈……”桂媽笑的直不起腰來……“你可真厲害……”
“這個……這個……也挺好吃的……我沒吃過這么好吃的燉蛋……”車夫又開始了紅著臉抓頭發(fā)……
“我嘗嘗有多好吃!”桂媽也嘗了一口。
“嗯!不錯不錯!這個口感好,比府里的廚子做的嫩!你這個是怎么做的?”
陸安想起來現(xiàn)代時在某站看到的一個美食視頻,發(fā)布者用做實驗的控制變量法試驗了水蛋比例,時長,蓋不蓋蓋子等條件對燉蛋口感的影響,陸安剛好記得。
“我這就寫給您!”陸安脆生生的答道。