皇朝酒店的歷史可以追溯到清朝政府的洋務(wù)運(yùn)動(dòng)，當(dāng)初這里本是一片荒地，后來清廷重臣李鴻章到兩廣地區(qū)督辦現(xiàn)代水師，這塊地皮便被一劉姓商人所看重，沒費(fèi)多少精力便拿到了手。他認(rèn)為李鴻章的到來將帶來人口紅利，便興建了一家名曰“豐和”的酒肆。

    那李鴻章路過此地，抬頭望見“豐和”二字，感慨頗多，不知覺間便走進(jìn)店里，看店家的菜譜開頭便是一道“太平盛世”，立馬便點(diǎn)了上了。

    這道菜的刀工精細(xì)，造型也甚是奇特，菜盤之中，乃是一副恢弘之景，其間山水交錯(cuò)，溝壑縱橫，在山水的中央，有一初升之陽(yáng)，光照九州。太陽(yáng)兩側(cè)攜有一龍一鳳，纏繞在那山水之間，作和鳴之狀。李鴻章品了兩口，盯著那盤菜看了半響，不由涕泗橫流。

    那劉姓人家嚇得戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，當(dāng)即伏地直呼：“罪民該死，罪民罪該萬(wàn)死”。

    李鴻章沒有治罪，讓店家把廚子叫出來。

    那廚子本是劉姓商人之子，名喚振邦，聽說自己做的菜，讓李鴻章吃哭了，頗為驚訝，忽聽父親喚他，讓他去前堂接見這怪異的李大人。心里一時(shí)也是瑟瑟發(fā)抖，不知道那皇家重臣會(huì)將他如何發(fā)落？

    沒想李鴻章開口第一個(gè)字便是：賞。

    等他接下賞賜的百兩銀票之時(shí)，李鴻章才問他姓名。

    劉姓子弟答道：“小民劉振邦，謝大人賞賜”。

    李鴻章接著問道：“可曾婚配？”。

    那劉振邦也不知李大人葫蘆里賣的什么藥，只是按實(shí)情答道：“未曾有姑娘看上”。

    李鴻章忽然大笑，讓劉振邦抬起頭來。

    劉振邦抬頭一望，那李大人竟在瞧他，頭腦里不禁問道，這就是當(dāng)朝重臣？真是不怒自威。

    李鴻章開口問道：“我薦你去紫禁城給老佛爺當(dāng)掌勺師傅如何？

    李鴻章哪里清楚，眼前這相貌堂堂的年輕人，心里懷揣了一個(gè)心愛的姑娘，竟是連他的父母親也不知道。面對(duì)這突如其來的變化，當(dāng)即愣在那里，不知如何作答。

    他那父親從商多年，當(dāng)然瞧得出這是個(gè)絕妙的機(jī)會(huì)，看兒子在那里遲疑，立馬替他回答：“謝大人抬愛，有生之年，愿為犬馬”。

    后來那劉振邦果然爭(zhēng)氣，廚藝深得慈禧喜愛。太后還賞賜了他一段姻緣。這件事一度成為當(dāng)?shù)氐募言挕?br/>
    “豐和酒肆”的名氣越來越響，許多達(dá)官貴人成為�？�。

    那劉姓商人自以為是祖上積德，兀自做著那升官發(fā)財(cái)?shù)拿缐?mèng)。

    等到辛亥革命的槍聲響遍了紫禁城，他也不愿意相信，大清亡了。“豐和酒肆”的招牌便再也叫不響了。

    時(shí)間一晃便是幾十年，待到新中國(guó)初立之時(shí)，原先那“豐和酒肆”所在的那塊地皮已荒草叢生，劉姓的人家也早已不知去向了。

    改革開放之后，國(guó)家招商引資的政策頗受香港富商的青睞，這塊地皮轉(zhuǎn)手便到了一位李姓商人手中，隨著地皮周圍商鋪林立，銀行相繼坐落此處，他便將此地開發(fā)成酒店，并借名“豐和”，是為豐和酒店。

    后來李姓商人賺夠了錢，便從大陸撤資，這家酒店幾經(jīng)易手，又到了一位姓馬的商人名下，從此更名為“皇朝酒店”。

    而其間，酒店幾經(jīng)修葺，卻是越發(fā)豪華，成為市區(qū)的地標(biāo)建筑。