今天這場比拼，他就沒想過郭小凡會贏。但輸贏他倒并不在意，他只是想告訴郭小凡，我以前說的話，并非兒戲，長三角烹飪界，你能跳出我掌心，我就把如來寶座讓給你！
嘉賓正說著，只見比賽區(qū)里的郭小凡一個轉(zhuǎn)身，將活蹦亂跳的長魚端到了身前。
麗麗一愣：“呀……難道郭小凡真的也想做這道菜？柳老師，您怎么看？”
柳太華笑笑：“我剛才已經(jīng)說了，臉皮。除非他真能贏，以己之短攻敵所長，那就是打蘇淮河的臉?！?br/>
專家的解說，不僅傳遍了現(xiàn)場，也隨著延時直播，傳遍了網(wǎng)絡(luò)，支持三個少掌門的，全幸災(zāi)樂禍地望著郭小凡?，F(xiàn)在，三個少掌門，全部開始烹制各派的拿手絕活，郭小凡如果要臉，就只能做普通菜。
支持郭小凡的，在兩位專家解說的心理陰影下，全緊張地盯住了他端著養(yǎng)活鱔魚的盆子，難道……他……真的想不……要……臉？
除非能贏，那叫打臉；輸了，那叫不要臉！
只有李詩嫣淡定地坐著，戴躍進(jìn)、暴走神丐也相對輕松，他們都領(lǐng)教過郭小凡出神入化般的功夫，并未過于擔(dān)心。
郭小凡打開了刀具袋，拿起把用于食雕的小彎刀。
肖長生和柳太華全愣了：“幾個意思，又不是叫他雕刻?！?br/>
郭小凡一把捉住條長魚，用紗布包住，單掌發(fā)力，在長頭上猛拍一掌，等鱔魚掙扎勁略小，右手一劃，鱔魚腹開了道小孔，魚膽被輕巧勾出。
他剛才站著不動，一直在根據(jù)系統(tǒng)提示，醞釀著這個動作。原諒他的刀工不精湛，先要在腦海里試幾十遍。
此刻一擊致勝，真是精神百倍，順手就將疼得重新活蹦亂跳的鱔魚，扔入了沸水鍋內(nèi)。
現(xiàn)場“啊”地一片嘩然，有人朝著郭小凡拼命搖手，意思你千萬別再烹制軟兜長魚了。
我行我素的郭小凡，可把觀眾們給急得，就差喊了，“臉皮，臉皮要注意哪?！?br/>
然而，從郭小凡行云流水般的動作里，麗麗有些領(lǐng)悟了，這家伙根本不是在亂弄，而是胸中有一捆毛竹在。至于毛竹長成什么樣子，姑娘我還看不清。
得，聽聽兩位專家意見。
“肖老師柳老師怎么看？”
柳老師老實作答，不忘給自己打廣告：“作為五星級酒店的首席廚師，我看不懂?！?br/>
“肖老師您呢？”
“我補(bǔ)充一下柳老師，他說的看不懂，其實是不屑看。所謂軟兜長魚，關(guān)鍵的烹制方法有這幾步，一是去腥，活魚放入沸水鍋就行；二是取肉；三是烹制。從郭小凡做法上看，他明顯是在去腥，然而和蘇淮河手法比，他……他確實外行了?！?br/>
東東上前：“請肖老師解釋一下，這道菜為什么叫軟兜長魚好嗎？”
“好的，是清代貢品。兩江總督左宗棠在視察淮河水患、駐節(jié)淮安城時，當(dāng)?shù)貜N師向他進(jìn)獻(xiàn)了這道菜，左總督一嘗，鮮美無比。于是略作改進(jìn)，作為淮安府的貢品之一，進(jìn)京恭賀慈禧七十大壽?！?br/>
東東驚訝：“原來還有這典故。那軟兜的意思是……”
“鱔魚用紗布兜扎后，放入帶有蔥、姜、鹽、醋的沸水鍋內(nèi)，氽至魚身卷曲，口張開時撈出。取其脊肉烹制。成菜后魚肉十分醇嫩，用筷子夾起，兩端一垂，猶如小孩胸前的兜肚帶，故名軟兜長魚。”
麗麗問道：“郭小凡剛才的做法，會不會別出蹊徑呢？”
柳太華終于按捺不?。骸鞍痒X魚拍暈、去膽，根本就是兩道多余的動作，我很奇怪，連淮陽代表菜基本制作方法都搞清的郭小凡，為什么這么大膽，敢挑戰(zhàn)蘇淮河？”
肖長生思考了下：“有借名人炒作的可能性嗎？”
“不能排除?！绷A不屑地說。
如果他們回頭掃視一下觀摩區(qū)，就會發(fā)現(xiàn)坐在中段位置的暴走神丐，眼珠瞪得斗大，伸手指著郭小凡，驚訝得嘴皮子都在發(fā)抖。
戴躍進(jìn)輕輕捉下他的手，貼著耳朵問：“老兄，你看出了什么門道？”
“我跟已故的丐幫幫主多次論勺，得知他家祖?zhèn)鞯拿廊搜鐨埦碇?，就有這種制作方法。郭……郭小凡是怎么知道喬家祖?zhèn)鞯模俊?br/>
暴走神丐自然不知郭小凡的神廚系統(tǒng)中，有失傳于明朝初期的后宮秘饌，而美人宴，是失傳于明朝后期的，里面一些制作方法，明顯有著后宮秘饌的影子。
戴躍進(jìn)聲音壓得更低：“老幫主有沒有告訴過你，為什么要將魚拍暈去膽？”
“魚一疼，張口吐氣，膽沒了，就把內(nèi)臟深處最腥、最骯臟的氣吐凈了?！?br/>
戴躍進(jìn)：“原來如此，老兄，那就有得好戲看了！”
郭小凡明顯加快了節(jié)奏，在制作淮陽菜時，見縫插針地調(diào)配著浙省之江派的代表菜——童子叫化雞。
現(xiàn)場不少觀眾開始了騷動，看起來，郭小凡不僅想做和淮陽派少掌門一樣的菜，從他準(zhǔn)備原料的情況看，和之江派、海派少掌門做的菜也一模一樣。
沒錯。郭小凡就是這么想的。
以己之知，攻敵之長，贏了，那才叫徹徹底底地打臉！
三大門派的所有代表菜，在他的神廚系統(tǒng)中都有記錄，而伊尹送他升級血鉆后，這些菜對郭小凡而言，完全沒有任何秘密可言。
反倒是，這三派的傳世名菜，歷經(jīng)傳人折騰，正宗的成份少了很多，而伊尹在神廚系統(tǒng)中所記，全部正宗得不能再正宗。
那就玩?zhèn)€爽吧！
軟兜長魚出鍋、裝盤，時間上和蘇淮河基本接近。兩道菜隨即被送往了評委區(qū)。
蘇淮河背負(fù)雙手，冷冷地打量著郭小凡，眼神中盡帶挑釁。
根據(jù)比賽規(guī)則，每位選手的制作時間為一小時，但實際上，蘇淮河制作這只菜，20分鐘不到就可以了。而郭小凡一人要做三道菜。
剛才在烹制菜肴時，他也用眼角余光瞄著郭小凡，發(fā)現(xiàn)這小子烹制的鱔魚，跟自己家傳手藝大同小異，多了些像將魚拍暈、去膽等細(xì)節(jié)。
關(guān)鍵在于調(diào)味，他在制作時，身子始終擋著后方的直播鏡頭，因為保密需要，前方、側(cè)方是不裝攝像頭、也沒有觀眾的。蘇家獨特的秘方，他相信郭小凡不可能掌握。
烹制手法類似，這不可怕，可怕是沒有秘方。這道菜誰高誰低，還需要問嗎？
此時的郭小凡，三道菜正穿插制作，拎起童子雞，在雞肚子里加進(jìn)肉丁、火腿、蝦仁及香料等各種調(diào)味品。
順手拿起張荷葉包裹，正想涂上特制黃泥，系統(tǒng)卻給了他一個大大的叉。同時，眼角余光告訴他，觀摩區(qū)有動靜。
抬抬眼，發(fā)現(xiàn)暴走神丐站起身、高舉著v字手勢，正朝他拼命揮舞。
見郭小凡抬眼看他，暴走神丐坐下了。
郭小凡笑了笑，心說謝了大叔，勝利是必須的。
然而他不知道，暴走神丐的手勢，根本不是勝利的意思。