“哭了……”

    辛格演繹了何為淚流滿面。

    尤其是將一口羊腿肉，嚼得稀巴爛，喉嚨動了動就此吞咽進(jìn)食道，一股不可名狀的熱流，就此沖貫?zāi)X袋，眼眶處熱熱的，脹脹的，淚腺完全失去控制，于是淚水就此決堤。

    “太不可思議了！”

    金田瞬、郁金香圍向夏羽的工作臺，見夏羽將第二個大羊腿，夾放在餐盤上，郁金香的手快金田瞬一步，指尖輕輕點(diǎn)在了羊腿之上。

    這下子，仿佛觸碰了機(jī)關(guān)，又一朵金燦燦迷人的肉之花，在骨頭、潔白色陶瓷盤上，徐徐地綻放開來。

    隨之而來的，是洶涌的熱霧和濃香，郁金香是開門人，可氣息徑直撲在俏臉上，她如此的猝不及防，鼻翼瞬間滲出細(xì)密的汗珠子，雙頰染上紅霞，眼睛更是迷離，欲滴水。

    再次目睹絕美的美食風(fēng)景，四周的老獵人們皆吸冷氣。

    “這，這是徹底烤熟，烤通透了??！”

    “火焰，深入骨髓??！”

    蒙古女人烏日娜一臉的精彩表情，忍不住地評價(jià)說：“明明用兇猛的大火烤，求速成，追求效率，可是，為什么烤羊腿看起來像是用文火慢烤兩三天的？色澤太均勻了，均勻的……”在這，她頓了頓，在腦中尋找合適的形容詞，突然間靈光一閃說：“對，是均一！”

    “羊腿不規(guī)則、多個面，被糅合成‘一’，所有火候都裝在了這個數(shù)字里面！”

    均一的火候！

    背對眾人，夏羽目中微露詫異。

    說出‘均一’如此專業(yè)性的火候境界術(shù)語，足可說明這女人不簡單。

    沒錯，這就是火候的均一性。

    《中華一番》中，爆炎廚師亞刊在長江上炙烤青魚，就展示了類似的火候境界。過去夏羽炙烤青魚，需要借助「天雄火炎車輪」這門廚技，但烤羊腿么，又不是數(shù)量多的大青魚，沒必要動用鎖鏈，也沒這樣的準(zhǔn)備和條件。

    但不論如何，夏羽輕而易舉展示出‘均一性’的火候，已經(jīng)足夠驚人，他大可當(dāng)眾說我不比昔日的亞刊弱，甚至，當(dāng)爆炎廚技向著傳說的源頭邁出關(guān)鍵一步時(shí)，他就將超越百年前的妖孽！

    淋漓盡致的火候演繹，震住眾獵人，院子一時(shí)間死寂。

    “不只是火候而已……”

    一個輕顫的聲音打破這種沉寂，女麟廚瑪麗亞居然從自己工作臺，受吸引而來，佇立在夏羽的工作臺前，盯看桌上兩盤未動的烤羊腿。

    “火候是其一它為肉之花的綻放，提供能量，但如果缺少了果酸對食材堅(jiān)硬屬性的化解，以及那種細(xì)致入微的刀功，羊腿就不可能像花瓣，一瓣瓣散開！”

    瑪麗亞篤定說，緊盯盤中羊腿，目中全是震撼。

    “沒錯，火候、刀功和腌制處理，缺一不可！”辛格抬頭，他手中只剩一根啃得光溜溜的羊腿骨。

    “你、你到底對羊腿，切割了多少刀？”

    辛格深吸一口氣，盡量控制食欲，恢復(fù)理智問：“我吃的出來，你用類似捶打牛排使肉筋斷裂的方法，在努力讓巖石羊駝的腿，變得柔軟。”

    “但，這畢竟不是捶打，僅僅靠刀功做到了完美，沒錯就是完美，你下刀切割肉層細(xì)筋，斬?cái)嗨屑?xì)筋，而同時(shí)，你的每一次下刀，都盡可能避免對肉造成其它破壞……”辛格表情是崩塌的，“這種深層改變食材，卻又悄無聲息的刀功……簡直變態(tài)??！你這個小子就是怪物！”

    總結(jié)起來，辛格無非是在說，夏羽所烤的巖石羊腿，是原味的。

    原味？

    食霸廚師對食材的風(fēng)味，尤為敏感，哪怕有一絲損耗，舌頭都品的出來，而辛格在夏羽這道烤羊腿里，吃到的，是一種震撼而瑰麗的完美原味！

    火候，完美！

    刀功，也完美！

    “還有果酸……”女麟廚瑪麗亞緊咬下唇，目中充斥著水霧，這不是什么淚崩的前兆，而是近距離嗅著撲鼻而至的濃香，在竭力抵抗食欲的沖擊，保持著最起碼的理智。

    “奇，奇跡果實(shí)？”

    瑪麗亞緊緊盯看夏羽。

    當(dāng)夏羽對她露出一個十分紳士的微笑時(shí)，無聲的回答使得女廚師肩膀一塌，垂低了面孔，“難怪果酒的果酸，短時(shí)間就能破開巖石羊駝肉的堅(jiān)硬外殼呢。如果是高濃度的奇跡之酒，我的王醋是輸?shù)暮軓氐装　！?br/>
    接著，女廚師咽口水，看餐盤上的羊腿，“我可以嘗嘗嗎？”

    “請”

    取叉子將一瓣已經(jīng)脫離羊骨頭的肉，送進(jìn)嘴，瑪麗亞雙目驟然放大，癡呆的瞳孔，被染上了一抹美麗的七色顏色。

    她身體往后仰倒，夏羽立即伸手，撐住搖搖欲墜的胴體。

    右手，不知什么時(shí)候撐著已經(jīng)淚流滿面的郁金香，左手呢，突然也一片柔軟，而且夏羽能察覺到自己扶住的兩具嬌軀，有著一陣顫抖，抽搐。

    那啥。

    夏羽回頭瞧不存在的鏡頭，露出一個自認(rèn)純真的眼神，下藥放毒什么的，非我所愿啊。

    等等，劇本的下一個場景呢？

    ……

    “?。　?br/>
    不久，這場比試切磋的勝負(fù)，也已經(jīng)揭曉。

    瑪麗亞回到自己工作臺，看烤網(wǎng)上，有焦痕的幾塊羊排，嘆氣并搖搖頭，“我輸了?！?br/>
    表情間卻沒多少落寞和挫敗。

    “你真的還是麟廚嗎？”辛格對夏羽夸張的打手勢，“確定不是龍？”

    “我就是麟廚啊?！?br/>
    夏羽好笑，“我也希望自己是龍廚，但我還差一個非常關(guān)鍵的東西，只是勉強(qiáng)握住一把鑰匙。”

    “鑰匙，鑰匙?！?br/>
    辛格喃喃復(fù)述幾聲，接著精神一振，道：“好小子，你贏了，以你的廚藝水平，去挑戰(zhàn)麟榜頭名都沒問題，我這方輸?shù)男姆诜?！?br/>
    “我這就把情報(bào)轉(zhuǎn)給你，郵箱呢？”

    聞言，金田瞬、郁金香對視一眼，目中有喜色。

    拿到情報(bào)此行就不算白來。

    大概一刻鐘后，一輛吉普車，就加大油門向著烏蘭巴托之外的荒野，飛馳出去。

    院子里，老獵人散的七七八八，眾人回酒館大堂，肯定要對這場簡短卻精彩的比試大加討論。

    辛格和他的小隊(duì)留了下來。

    “怎樣？”辛格拍拍瑪麗亞的肩膀，見她臉頰醉紅，眼睛里仍舊浮動一層誘惑的水光，壞壞的笑了，“什么嘛，原來已經(jīng)被征服了。非?？上噩旣悂?，要是今晚他們留在烏蘭巴托過夜，你說不定有機(jī)會爬上他的床……”

    “呸！”

    女麟廚一記甩腿，突然變得彪悍。

    小隊(duì)另外兩人也在低語，“看來雷哲慘敗的傳聞，是真的了！”

    “果然，我就說雷哲灰溜溜回到北美，這半年一直毫無動靜，原來是被打怕了，廚師之心怕是布滿了裂紋！”

    “說到雷哲……”

    辛格抵住下巴，臉上笑容更難以捉摸了，“他們此去，必定要與美食會沖突?！?br/>
    “他廚藝水平是高，可拳頭呢？”

    “哈哈，美食會八巨頭之所以自成一派，自立山頭，可不是空有廚藝而已，希望那小子多加小心，要是在雷哲手上夭折了，這死水一潭的麟榜，還不知道繼續(xù)沉寂到何時(shí)！”