新店選址一開始是定在了出云山腳下，旁邊是一個(gè)叫茂十的小村。
地方是韓世明選的，他勸了白荷，剛起步步子別扯太大，先掏一點(diǎn)點(diǎn)本金試試水，地方也不宜太遠(yuǎn)，和他們挨著，一旦遇到麻煩他們還能出手照顧著，若離的太遠(yuǎn)，他們便是有心也無(wú)力了，白荷深表贊同。
畢竟是女人支攤子，要是沒(méi)親戚朋友當(dāng)后盾，真容易被欺負(fù)。
是以，她都是聽從韓世明的，簡(jiǎn)單在山腳下支了個(gè)攤，擺了四五個(gè)凳子，讓紅梅的師兄給砌了三口灶，灶上搭一個(gè)石鍋。
紅梅給她寫了小牌，沒(méi)起什么太花哨的名字，就辣鍋、清鍋、酸鍋，甚至小攤的名字都沒(méi)起，白荷戴著帷帽，將新鮮的蔬菜裝進(jìn)菜簍一筐筐運(yùn)過(guò)去，而肉，是廚房里的師傅現(xiàn)幫她切好，第一天準(zhǔn)備的不多，但為了幫她捧場(chǎng)。
韓世明和展紅梅還是放下孩子去了。
三個(gè)人就站在攤子前靜靜看著，白荷還是膽小，有路過(guò)的人瞅一眼，她卻不敢留，倒是展紅梅豪放地喊道：“喂，是來(lái)上山的嗎，肚子餓的話，不妨在這里吃一頓?！?br/>
“這是什么東西，沒(méi)見過(guò)？”
山上的行人紛紛撓頭，這個(gè)時(shí)代，其實(shí)也有燙煮涮鍋的概念，就是湯底遠(yuǎn)不如白荷的新鮮全面，有一個(gè)行人就問(wèn)道：“你說(shuō)你們是賣飯的，賣的是什么飯啊，連個(gè)招牌都沒(méi)有?！?br/>
“我們賣的是火鍋，是這么叫吧?！?br/>
韓世明回答道，同時(shí)往后看了一眼。
白荷只得走過(guò)來(lái)，“是火鍋，我們準(zhǔn)備了清鍋、辣鍋、酸鍋三種湯底，您可以選一種我?guī)湍闩茫锓湃飧嗖?。?br/>
“什么辣鍋清鍋酸鍋，沒(méi)見過(guò)，還要自己放肉菜，吃個(gè)飯這么麻煩，算了不吃了?！?br/>
一個(gè)行人走了，另一個(gè)行人瞧著簡(jiǎn)陋的食肆也搖搖頭。
紅梅不放棄，這一撥不行那就下一撥唄！
她朝著新來(lái)的拉著驢車的一家人吆喝，那明顯是翻山運(yùn)貨的，沒(méi)計(jì)劃停。
紅梅悻悻地走了回來(lái)，一上午過(guò)去，他們這邊一個(gè)鍋也沒(méi)賣出去，太陽(yáng)越來(lái)越大了。
韓世明想，或許可以先把茶水?dāng)[出來(lái)，說(shuō)不定行人渴了過(guò)來(lái)喝茶，他們?cè)陧槃?shì)介紹介紹能把人留住，紅梅卻想著先回家。
“我怕小凌和二寶餓?！?br/>
白荷的小閨女叫二寶，大寶自然是圓圓。
“他們就早上吃了一回，如今都晌午了，再不喂可支持不到午后?！?br/>
“是這個(gè)理，那我先跟你回家。”
“嗯。”
兩人又急急上山，回到房間，兩個(gè)孩子果然餓了，白荷接過(guò)快速地喂了奶。
紅梅說(shuō)：“這樣不行，你要忙生意又要喂孩子，無(wú)法兼顧，我們還要再雇個(gè)奶媽?！?br/>
白荷：“對(duì)不起，這些事本來(lái)是我該做的我卻沒(méi)能做好?！?br/>
“說(shuō)什么呢，誰(shuí)讓你做我家奶媽的，之前做也就是個(gè)過(guò)渡，我還能真綁著你當(dāng)一輩子奶媽嗎？荷姐，別灰心，我是支持你搞生意的?！?br/>
紅梅笑嘻嘻地靠過(guò)來(lái)，“而且，我覺(jué)得你的鍋特別好吃，現(xiàn)在沒(méi)人吃，是他們沒(méi)吃過(guò)不知道，只要他們肯來(lái)第一回，就不怕有第二回。”
“理是這個(gè)理，但是怎么樣讓他們吃第一回呢？”
白荷沉思，云朵跳了出來(lái)，“這還不簡(jiǎn)單，他們不吃，你們吃啊！”
火鍋的味道是很大的。
讓韓世明幾人把灶擺在最外面吃，不信路過(guò)的人不嘴饞。
白荷：對(duì)啊，可以由他們做引子，且這忙活了一早上，他們也都沒(méi)吃呢。
云朵：還有一個(gè)方法是你把帷帽摘了，你現(xiàn)在長(zhǎng)的這么好看，顏值也是吸引人流量的一個(gè)利器！
白荷：別，我更希望是我的手藝吸引。
轉(zhuǎn)身對(duì)著紅梅：“走，我想到一個(gè)拉客的主意，是要讓他們看看咱的真材實(shí)料，所以，我們先吃！”
說(shuō)干就干。
白荷按照云朵說(shuō)的指揮著韓世明把灶抬到最外面，她準(zhǔn)備好了辣鍋，辣椒沸煮后味道是最沖的，一定能吸引到人。
牛肉是早上切的，現(xiàn)在有點(diǎn)老了，但叫各色麻椒一沖，滋味還是很好，幾個(gè)人就坐在灶前，一邊聊天一邊吃東西，熱辣的香味飄啊飄啊勾著人肚里的饞蟲，不多時(shí)，有兩個(gè)住在附近的村民湊上來(lái)，喉嚨滾動(dòng)著，眼睛一錯(cuò)不錯(cuò)地盯著沸騰的紅鍋。
“這是什么啊，咋味道這么香呢?！?br/>
韓世明：“是火鍋，你們要嘗嘗嗎？”
“多少錢？”
“湯底十文錢，其他要加什么料另算?！?br/>
“都什么料啊?！?br/>
“就是我們吃的這些，有菜，有肉，看你喜歡吃哪種?！?br/>
“有大米飯嗎？或者面條？”
“這……”
沒(méi)有，面食主食白荷都沒(méi)準(zhǔn)備，云朵說(shuō)吃火鍋就是來(lái)吃涮肉涮菜的沒(méi)有涮米飯。
可客人的訴求卻給白荷提了個(gè)醒，還是得準(zhǔn)備啊，村里人吃飯，不吃糧，就好像沒(méi)吃一樣，加上肉價(jià)偏貴，單吃青菜又吃不飽，有了面條和米飯就好的多，就著湯底，湯泡飯也能填飽肚子啊，決定了，明天也燜一鍋飯備著。
“今天沒(méi)有，明天我們會(huì)燜的?！?br/>
“那今天……”
兩個(gè)村漢猶豫，想吃吧，又囊中羞澀，不吃吧，這香料的味道太勾人了，不爽它一頓怕是今晚做夢(mèng)都要想了。
“我們只來(lái)一點(diǎn)點(diǎn)肉，多來(lái)青菜?！?br/>
“但也吃不飽，能不能這鍋你先燙著，我們自己準(zhǔn)備糧食？”
一村漢向后指，“我家就在附近，我可以回家拿兩張餅過(guò)來(lái)，再打一葫蘆酒?！?br/>
“是啊是啊，你們這里沒(méi)酒，吃這么上頭帶勁的東西，沒(méi)酒怎么行呢?！?br/>
誰(shuí)家好男兒喝茶。
反正村漢們是喝不下去的。
白荷想了想，同意了，無(wú)論如何她也得來(lái)一單，第一天開張，顆粒無(wú)收也太丟人了。
韓世明也放下碗幫白荷起灶，烈火熊熊下新的辣鍋已沸騰，兩個(gè)村漢剛巧也回來(lái)了，他們給了白荷五十文錢，這錢在城里吃一頓也夠了，兩人還有點(diǎn)舍不得，然而圍著鍋里不斷飄出來(lái)的香味，又釋懷了，聞著這么香，吃起來(lái)肯定也不錯(cuò)吧！