說(shuō)話間，二黑子就裝著李俊峰交給他的圖紙，急匆匆的離開了伙房。
看著二黑子急匆匆的去了，李俊峰也不在多想什么，就叫來(lái)了藍(lán)嫂子，認(rèn)真的和她商量起了晚上要制作的藥膳菜單來(lái)。
“藍(lán)嬸子，今天晚上，我打算給別駕大人夫婦好好的整幾個(gè)硬菜，讓他們也見(jiàn)識(shí)一下咱們的實(shí)力！”
把藍(lán)嫂子叫到了身邊，李俊峰就自信的說(shuō)道：“我今天晚上，要做三個(gè)好菜，具體的菜式，還要和藍(lán)嬸子你商量商量?！?br/>
“鐵頭，你打算做哪幾道菜呀？”
藍(lán)嫂子馬上就來(lái)了興趣，好奇的問(wèn)道：“你仔細(xì)的和我說(shuō)說(shuō)吧！”
“我要做的這第一道菜，就是豬腰扒絲瓜！”
一提起自己最喜歡吃的這道菜，李俊峰就饒有興趣的說(shuō)道：“這道菜，不是像平常煮湯一樣要煮很久。只是和豬腰子一起焯水再炒制。
這樣藥材的味道就不會(huì)很濃烈，淡淡的和豬腰子炒在一起就很香……”
“你先等一下，鐵頭。”
藍(lán)嫂子忙打斷了李俊峰的話頭，好奇的問(wèn)道：“這豬腰子倒是市面上常見(jiàn)的東西，只是這絲瓜是什么菜？我可從來(lái)都沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)?！?br/>
“絲瓜你都沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)？”
李俊峰頓時(shí)就吃了一驚。
對(duì)歷史很不熟悉的他，根本就不知道絲瓜這種原產(chǎn)于南亞次大陸的蔬菜，眼下還沒(méi)有出現(xiàn)在中原地區(qū)，直到100多年后的唐末，才開始引種到中原！
他還滿以為是古今的稱謂不同才讓蘭嫂子覺(jué)得費(fèi)解，就詳細(xì)的向藍(lán)嫂子解說(shuō)道：“我說(shuō)的這種絲瓜就是一種蔬菜，別名又叫天羅、綿瓜、布瓜、天落瓜，是一種一年生的攀援藤本植物，根莖和枝葉都非常粗糙……”
說(shuō)這話，李俊峰就找了一支毛筆，在一張毛邊紙上，熟練的繪制起了絲瓜的形象。
“鐵頭，你說(shuō)的這種蔬菜，我真的沒(méi)有見(jiàn)過(guò)！”
藍(lán)嫂子仔仔細(xì)細(xì)的看著李俊峰繪制出來(lái)的絲瓜圖像，看著那惟妙惟肖的畫，認(rèn)真的思索了好一回，就連連搖頭道：“嬸子，我活了三十多歲，見(jiàn)過(guò)的事情也不算少，真的是既沒(méi)有見(jiàn)過(guò)，也沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)這種蔬菜！”
“是這樣??！”
李俊峰點(diǎn)了點(diǎn)頭，就不由得暗中很是無(wú)奈的嘆了口氣。
他看得出來(lái)，藍(lán)嫂子是個(gè)見(jiàn)過(guò)大世面的人，知書達(dá)理的她，家庭出身也不會(huì)低到哪里去。
連她都沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)絲瓜，看來(lái)絲瓜這種蔬菜，眼下確實(shí)是還沒(méi)有出現(xiàn)在中原大地上！
“既然眼下沒(méi)有絲瓜，咱們就換一道菜準(zhǔn)備就是了！”
既然現(xiàn)在沒(méi)有絲瓜寫種蔬菜，處事干練的李俊峰也不再糾結(jié)這個(gè)問(wèn)題，毫不在意的微微一笑道：“那咱就準(zhǔn)備做山藥黑木耳炒蝦仁吧！”
“山藥、黑木耳、蝦仁，這三種食材都是市面上能找到的東西?！?br/>
藍(lán)嫂子點(diǎn)了點(diǎn)頭道：“山藥是市面上常見(jiàn)的蔬菜，黑木耳產(chǎn)于秦嶺的深山中，蝦仁也不是什么稀罕物。
雖然在咱這隴右邊陲地帶珍貴了些，不是尋常百姓家吃得起的，可堂堂別家大人府上是斷然不會(huì)缺少這些東西的！”
“那就太好了！”
一聽(tīng)說(shuō)這些蔬菜都能找到，李俊峰就不由得心里暗喜歡，很是高興的點(diǎn)了點(diǎn)頭。提起毛筆就寫下了制作這道菜所需要的原料、配料和調(diào)料。
“食材是蝦仁、黑木耳和山藥，配料是芹菜和枸杞，調(diào)料是鹽、糖、醬油、料酒……”
看著李俊峰寫下來(lái)的單子，蘭嫂子馬上就好奇地推了推李俊峰的胳膊，認(rèn)真的問(wèn)道：“鐵頭，這醬油是什么東西呢？這個(gè)詞我可從來(lái)都沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)！”
“不會(huì)吧，藍(lán)嫂子，連醬油你都沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)？”
李俊峰馬上就停下了毛筆，認(rèn)真的問(wèn)道：“你不是在和我說(shuō)笑吧？”
“咱們?cè)谡務(wù)撜?，我和你說(shuō)笑干什么？”
藍(lán)嫂子很是認(rèn)真的說(shuō)道：“嫂子真的是沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)！”
“醬油其實(shí)就是一種調(diào)料。也有人叫它豉油，食用大豆小麥精鹽，經(jīng)過(guò)制油、發(fā)酵等過(guò)程發(fā)酵而成。
它口味偏咸，也有鮮味兒、香味兒等種類?！?br/>
李俊峰是真的不敢相信，在這號(hào)稱中華歷史上輝煌盛世的大唐初葉，連個(gè)醬油都沒(méi)有。
他固執(zhí)地認(rèn)為，這恐怕又是古今稱謂不同所引起的誤會(huì)，就耐心細(xì)致地向藍(lán)嫂子解說(shuō)道：“有了這種調(diào)味品，就能增加和改善菜肴的味道，還能增加或者改變菜肴的色澤……”
“鐵頭，你說(shuō)的這種調(diào)味品，我是真的從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)過(guò)，也從來(lái)就沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)！”
仔細(xì)的聽(tīng)著李俊峰的耐心解說(shuō)，藍(lán)嫂子凝神思索了好一會(huì)兒，還是很無(wú)奈的打斷了他的話，連連搖頭道：“你說(shuō)的再詳細(xì)，也沒(méi)用啊！”
“是這樣?。 ?br/>
無(wú)奈的看著蘭嫂子一臉認(rèn)真得真誠(chéng)目光，李俊峰就知道藍(lán)嫂子不是在開玩笑，是真的沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)！
有些失望地暗自嘆了口氣，李俊峰就抬起頭來(lái)，很是樂(lè)觀的說(shuō)道：“這道菜缺了醬油可做不成。就先不做了。咱們?cè)贀Q另一道菜！”
說(shuō)著話，李俊峰就自信地笑道：“這道菜，咱們準(zhǔn)能做得成！”
“是什么菜？”
藍(lán)嫂子馬上就來(lái)了興趣，急切地問(wèn)起了李俊峰：“鐵頭，你就好好跟我說(shuō)說(shuō)，教教我吧！”
“這道菜的名字叫做什錦燴鮮蔬！”
李俊峰很是自信地介紹道：“這道菜有香菇、金針菇、口蘑、芹菜、胡蘿卜這些食材烹制而成。香菇、金針菇和口蘑這幾種新鮮的蔬菜，可以顯著增加腸胃蠕動(dòng)的作用，可以有效的排出體內(nèi)的毒素。
再加上蠔油的作用，味道就更加鮮美……”
“鐵頭，我打斷一下！”
李俊峰正說(shuō)得高興，藍(lán)嫂子又很是不好意思地打斷了他的話，認(rèn)真的問(wèn)道：“你剛剛說(shuō)出的這些菜，金針菇、香菇，我都知道，市面上也不難買到。就是這口蘑和胡蘿卜是什么？還有你說(shuō)的蠔油，又是什么？這三樣?xùn)|西，我可從來(lái)都沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)！”
“口蘑就是生長(zhǎng)在陰山以北，以東草原上的白色野生蘑菇，又叫白蘑菇！”
李俊峰這回可是不會(huì)再固執(zhí)的認(rèn)為，這種后世常見(jiàn)的蔬菜，唐朝也一定有。
簡(jiǎn)單的解釋了一句，馬上就問(wèn)道：“蘭嫂子，你確定你沒(méi)有見(jiàn)到過(guò)嗎？”
“我沒(méi)有見(jiàn)過(guò)，也從來(lái)沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)！”
蘭嫂子認(rèn)真的想了想，還是搖了搖頭。
“那胡蘿卜呢？”
李俊峰緊接著詳細(xì)的解說(shuō)起了胡蘿卜這種后世極為常見(jiàn)的大陸菜：“他又叫黃蘿卜、番蘿卜，是兩年生的草本，形狀是圓柱形的，有點(diǎn)兒像蘿卜，顏色紅色，黃色都有……”
“鐵頭，你說(shuō)的這種菜，我也是沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)，更沒(méi)有見(jiàn)過(guò)！”
藍(lán)嫂子還是很無(wú)奈的搖了搖頭。
“蠔油也是一種調(diào)味品，又叫牡蠣油，是用牡蠣熬制成。?！?br/>
李俊峰對(duì)唐代的飲食實(shí)在是沒(méi)有信心了，簡(jiǎn)單的介紹了一下蠔油，就不抱希望的問(wèn)起了藍(lán)嫂子：“這種調(diào)味品，蘭嫂子，你也從來(lái)就沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)吧？”
“我還真的是從來(lái)就沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)！”
藍(lán)嫂子一臉無(wú)奈地?cái)偭藬偸帧?br/>
李俊峰壓根就想不到，唐朝的物質(zhì)生活，比起后世來(lái)竟然如此貧乏，連常見(jiàn)的蔬菜和調(diào)味品都這么缺乏！
“要什么沒(méi)什么，這算得上是哪門子盛世！”
一想到令人頭疼的唐代飲食，李俊峰就不由得暗自埋怨道：“這年月，想炒幾個(gè)好菜都這么難！”手機(jī)用戶請(qǐng)瀏覽閱讀，更優(yōu)質(zhì)的閱讀體驗(yàn)。