一座城市里,什么飯店最掙錢?不,不準(zhǔn)確,應(yīng)該問,飯店要做到什么樣,才能立于不敗之地,才能不擔(dān)心客源?仔細(xì)想想。
哈哈哈哈,對了,和城市名片聯(lián)系捆綁在一起,讓外地的人一問本地的人,你們這什么最好吃,有什么特色?讓本地人不見思索張口就來的飯店,一定不擔(dān)心倒閉,不擔(dān)心客源。
可是,要怎么做到呢?歷史和底蘊(yùn)還有特色、口碑缺一不可,而這往往也是新飯店可望不可及的。
想想老爹這飯店,好像只有特色,目前看來,起碼起步是不錯(cuò)的,所以,目前最需要考慮的就是歷史和底蘊(yùn),這該從哪入手呢?越想越煩躁,感覺根本就是個(gè)無解的題。暫時(shí)想不出來,就準(zhǔn)備去找老爹溝通一下去,這事不能告訴其他人,安姐剛來,雖然目前看來很不錯(cuò),但畢竟關(guān)乎飯店今后的發(fā)展,還需要謹(jǐn)慎點(diǎn)。
找了一圈不見老爹,問了幾個(gè)服務(wù)員,都說是不知道,有心想打電話,問問老爹在哪?但一想,不可能跑遠(yuǎn)了啊,這會(huì)正是需要他坐鎮(zhèn)的時(shí)候,老爹雖然平時(shí)懶得不行,但只要做正事,從來沒扯過后腿,所以,絕對在飯店里,最后還是一保潔阿姨告訴我,好像在后廚看見過,因?yàn)橐WC食品安全和干凈,所以后廚是絕對禁止閑雜人進(jìn)去的,才沒往后廚想,不過老爹既然是老板,他想去哪自然可以去哪,想著就往后廚走去,一推開后廚的門,就看見老爹擱那跟大廚何師傅聊天打屁呢,哈哈哈哈,估計(jì)他是看前面人都在忙,沒人有空搭理他,閑的發(fā)慌,就跑后廚來找人聊天了,其實(shí)老板和員工拉拉家常,聊聊天吹吹牛,也算是收買人心吧,讓員工感覺到他對你的重視,別的老爹或許不會(huì)不熟,但拉關(guān)系這事,我是真服,天南地北,不分老幼,他都能給你扯上關(guān)系。說到這何師傅啊,也是知道感恩的人,多年后,老爹倒閉一無所有,別人都唯恐避之不及的時(shí)候,何師傅卻毫不在乎,每逢逢年過節(jié),總會(huì)給老爹送去點(diǎn)自己做的年貨,或是臘腸或是燒雞烤鴨的,所以我對何師傅是真心的特別尊敬的,也沒把他當(dāng)外人,走過去給何師傅打個(gè)招呼。
“何伯伯,辛苦您了”
何師傅趕緊道。
“小白啊,沒事,不辛苦,你爸給我發(fā)工資,我給他干活,哪有什么辛苦不辛苦的,怎么了,來找你爸啊”
我也接話道。
“恩,何伯伯,我找我爸商量點(diǎn)事”
何師傅看著我微笑的說道。
“哦,我剛才聽你爸說,店里這幾個(gè)活動(dòng)都是你想的啊,哈哈,老白真是生了個(gè)好兒子啊,那行,你們說,我去看看鍋里煮的肉”
何師傅說完就要轉(zhuǎn)身離去。我趕緊道。
“沒事,何伯伯,您也聽聽,剛好也想讓您出個(gè)主意呢”
何師傅聽了,也轉(zhuǎn)過身來道。
“那行,你們說,我聽聽,給你們參考參考,哈哈哈哈”
我也不耽擱,當(dāng)即就對老爹和何師傅說出了自己的想法。
聽完我的想法,老爹和何師傅都是一臉驚訝,不過可能暢想到了,計(jì)劃完成時(shí)的那種前景,兩人眼睛越來越亮。我們?nèi)司驼驹诤髲N案板前七嘴八舌的討論起來了。
老爹率先開口,激動(dòng)的說道。
“這事不好辦啊,不過要是辦成了,那了不得啊”
何師傅也亢奮的不行,接著道。
“何止了不得啊,那簡直是坐著都有錢找上門了啊”
看著倆人擱那意淫的不行,七嘴八舌說了半天,光在那暢想未來,每一句真正有用的意見,我也不給他倆墨跡了,自己在后廚里看了起來。
就像沒見過世面一樣,看哪都新奇,邊看邊自言自語道。
“恩,不錯(cuò),真的挺干凈的
“哎,這刀不錯(cuò)”
“我去,好大一口鍋”
“恩,好香好香,恩?怎么有股中藥味?”
等等,中藥?中藥?腦海里靈光一閃,張嘴就大喊道。
“爸。何伯伯,你們快來,我想到了”
老爹和何伯伯趕緊跑過來,我指著面前一口大鍋道。
“爸,咱家這湯里面有什么?”
我老爹也是張嘴就來。
“高湯和調(diào)料還有中藥???怎么了”
我看著面前都是一臉緊張的老爹和何伯伯,也不賣關(guān)子,就說道。
“對啊,中藥啊,爸,咱家祖上是干什么的?”
老爹迷迷糊糊的道。
“中醫(yī)???怎么了?你到底想到了什么,急死人,快說啊”
我微微一笑道。
“咱家可是沁市的土著,往上數(shù)幾百年可都是干中醫(yī)的,最主要的是還有人做過宮里的御醫(yī)哦~!”
老爹似乎明白了點(diǎn)什么,眼睛越來越亮。
哈哈,似乎清朝后期宮里有點(diǎn)亂啊,似乎宮里丟了好多東西啊~