??系統(tǒng)任務(wù):
湯點(diǎn)攻略分三部分——一為湯,二為點(diǎn),三為湯點(diǎn)。
湯,就是用來調(diào)配面條、云吞、抄手等水性小吃的底湯。
系統(tǒng)介紹的湯點(diǎn)很多,而因?yàn)榍皟申P(guān)攻略都順利完成的緣故,莫莉的經(jīng)驗(yàn)條是蹭蹭的往上漲,獲得的菜譜也多了不少。
而鑒于曲錦存已經(jīng)度過了最初階段的遲疑,開始每天晚上來大排檔吃宵夜,莫莉的菜譜也就開始多樣化了。
有時(shí)半個(gè)月?lián)Q一份湯品套餐,有時(shí)則會是一周甚至三五天,而最近,莫莉已經(jīng)開始嘗試每天晚上搭配不同的湯點(diǎn)等曲錦存來了。
例如這天晚上,就是香菇燉雞面,一種在前幾個(gè)攻略里很不受曲錦存待見的葷素搭配的湯點(diǎn)。
雞腿放到水中浸泡1小時(shí),充分泡出殘血,撈出剔骨,再切成小塊;干香菇放入溫水中泡發(fā),然后去蒂,切成小塊。就香菇來說,不是新鮮的好,香菇濃郁的芳香素經(jīng)過烘曬后會大量的轉(zhuǎn)化出來,入湯燉煮之后會一層層將湯汁包裹調(diào)和,特殊的菌類香氣是其他食材無法烘托和渲染的。
當(dāng)然,香菇之中尤以花菇為上品,尤其莫莉還精挑細(xì)選了菌子。
發(fā)好了香菇,柴雞的雞腿也剁好焯水晾干,這就開始燉煮熬湯了。
湯鍋放焯熟的雞肉,香菇,大蔥段和姜片,調(diào)入料酒,注入開水,水沸騰后,小火加熱。
水霧裊裊,由少變多,乳白色的湯汁漸漸變濃,香菇的熱氣糾纏著柴雞的鮮香滋味,似有若無的撲打在莫莉的臉上。她輕輕的嗅著水汽中帶起來的調(diào)和之味,在香菇和雞肉燉足30分鐘后,這才往湯汁中調(diào)入鹽,把煮熟的面條放入雞湯鍋里略煮即出,再撒上香菜和少許蔥花,這就帶著滾滾熱意給曲錦存端上桌了。
春末,天氣漸漸暖和,曲錦存身上穿了一件深灰色的羊毛風(fēng)衣,衣領(lǐng)疲憊的耷拉著,額頭的碎發(fā)不時(shí)隨著他低頭吮吸湯水的動(dòng)作而滑落。
莫莉看了一眼有一看,有時(shí)真恨不能走過去幫他把那惱人的碎發(fā)給用發(fā)夾夾起來別好。
十五六度的天氣,曲錦存漸漸的吃出一身薄汗,他將鼻梁上架著的眼鏡摘下來,輕輕的擦去鼻尖小小的汗珠,一舉一動(dòng)透著久經(jīng)世事的灑脫和優(yōu)雅,不過,他眼眶下一片青黑,看起來嚴(yán)重睡眠不足,那層日積月累的疲乏之色并沒有隨著美食入腹而消散多少。
今天的碗里有一些香菇和兩塊小小的雞肉,出乎莫莉的意料,曲錦存居然將肉吃了,香菇也老老實(shí)實(shí)咽了下去,像個(gè)不挑食的好孩子一樣。
在應(yīng)付其他顧客的空蕩,莫莉只要有空就會注意一下曲錦存,而他吃的并不快,夜市里人來人往,直到最后一波顧客都吃完走人的時(shí)候,他才把最后一口湯水咽了下去。
“結(jié)賬?!敝匦麓魃瞎虐鍑?yán)肅的黑邊眼鏡,曲錦存舒緩的對攤子后面的莫莉招了招手。
——這是這么長時(shí)間以來,他第一次主動(dòng)跟莫莉說話。
而這一次,他沒有掏出一張紅的票子就走,而是正正經(jīng)經(jīng)的等著莫莉算賬并找零錢。
莫莉心中有點(diǎn)莫名:這是代表他要節(jié)約了……還是代表他不再拿完全陌生的眼光看她了呢?