那一段記憶我到現(xiàn)在都想不起來(lái)。
我都做了什么，我都干了什么，等到我回神的時(shí)候，眼前一個(gè)稚氣的小太監(jiān)正擔(dān)心的看著我，“這位姐姐，你還好嗎？”
“嗯，??？”我這才發(fā)現(xiàn)自己已經(jīng)來(lái)到一處寬敞的殿閣內(nèi)，面前是一張木頭長(zhǎng)案，被水洗的很干凈，木頭的紋理閃閃發(fā)亮。
這間屋子雖然很大，但是毫無(wú)煙火氣，整齊干凈的簡(jiǎn)直有點(diǎn)不像是廚房 。
二十多個(gè)身穿灰白衣服的人整齊劃一的站在同樣的木頭長(zhǎng)案后，他們圍著白色的大圍裙，頭上被灰布圍起來(lái)，分別在埋頭做事。
所有的東西都是整齊干凈的不像話，各種碗碟都在木頭案下分門別類的擺放著，和謝家的廚房一樣，最遠(yuǎn)處的幾張大桌子上和水槽邊，新鮮的菜蔬和魚(yú)都在，我想肉類雞鴨等物也一定放在地窖里，而那些海味則被牢牢的壓在米糠下，裝在大缸里，保護(hù)的好好的
“小的為您解釋一下，您是奉旨做菜的，娘娘要咱小心伺候，您想用什么東西，請(qǐng)和小的說(shuō)吧！”
“啊，謝謝你。”我吶吶的答應(yīng)著，還有些反應(yīng)不過(guò)來(lái)。
我剛才好像還在涼棚里來(lái)著呢！
嗯，貌似那高僧還對(duì)我笑呢，皇上走的時(shí)候我還也下跪道別呢，謝安懷還跟我說(shuō)什么呢，龍少爺還對(duì)我搖頭呢，洛王還對(duì)著我瞧呢！
啊，世界混亂了。
“娘娘交代了，皇上的點(diǎn)心是在射場(chǎng)用的，自有人伺候，姐姐您只需要做兩三個(gè)小菜，甚至一道也行，左右還有五六個(gè)時(shí)辰，不著急的?！毙』鹿侔舶察o靜的道。
我很喜歡他，便問(wèn)道：“你可以一直陪著我嗎？”
小宦官笑道：“當(dāng)然可以，小的本來(lái)就是娘娘身邊幫忙打下手的，陪姐姐說(shuō)話不用上去伺候，我樂(lè)不得呢！”
“謝謝?！蔽掖髽?lè)。
“這是紅粟合，這是羊蒸腦，這是千層金酥餅，這是胡旋妃，這是酥糖透，這是紫金糕，這是神仙羹、、、、、、、、”小宦官輕聲的對(duì)我道。
我目瞪口呆。
在謝家的廚房我只待了大概一個(gè)時(shí)辰便再?zèng)]有進(jìn)去過(guò)，然后就是迅速的逃家，而自從我來(lái)到這個(gè)世界，我所待的廚房更是少。
也就是說(shuō)，我對(duì)大行人民的日常飲食生活、尤其是上層階級(jí)的飲食生活是完全不太了解的。
小宦官拿了一塊酥糖透給我，我輕輕一咬，奶油、酥糖、水果餡兒在嘴里一層層的化掉，。
起了一身的雞皮疙瘩，我手拿半塊酥糖透，幾乎熱淚盈眶。
謝安懷同學(xué)，在我卑微的現(xiàn)代烹飪手藝下，你和安豐忍耐了這么多年而沒(méi)有任何的不滿，真爺們兒！
這幾十個(gè)廚子都是從各地選調(diào)來(lái)的最好的廚子，每個(gè)人按照手藝的高低和做菜的受寵程度待上兩到三年，然后回家鄉(xiāng)，好的就繼續(xù)留下，相當(dāng)于另一種形式上的徭役。
其實(shí)我覺(jué)得最早提出統(tǒng)籌科學(xué)論的應(yīng)該就是中國(guó)的宮廷，所有人都各司其職，不是自己的事兒堅(jiān)決不管不干，搞好自己那一攤，別人的事情都不參與。
這些廚師們每人只做兩到三道菜，每天干的事兒就是切菜做菜、、、、、、
厲害！我轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去，越看越?jīng)]底。
他們太厲害了??！
有人在為水梨雕花，用玫瑰汁染色，加上蜂蜜和紅棗水腌制，只為了做盤子的裝飾。
有人在燉東西，小火上有一個(gè)大瓷罐，放進(jìn)去很多很多的好東西，然后用濕面團(tuán)將罐子口密密的封起來(lái)，小心的燉啊燉。
有人在飛快的切羊肉，這羊肉是用紅糟染紅腌制好的，切的飛薄，在盤子里灑上香葉碎和芝麻粒，一片片的盤好。
有人在弄小菜，綠色的黃瓜、不知道用什么東西腌的，看上去水靈靈的，吃到嘴里有股辣香，但是黃瓜的本味沒(méi)有消除，切得好好的盤在白色的玉盤里，中間是一朵鮮艷的紅花，看著就十分有食欲。
還有人在熏香腸，看樣子是用魚(yú)肉和牛肉一起灌的，他在不停的往上面刷東西，貌似是一種鹵水？
嗯，我現(xiàn)在自信心全無(wú)。
他們都太厲害了。
想想那些穿越小說(shuō)里的女主，在做菜的時(shí)候總能做出類似于《射雕英雄傳》里的好逑湯和“二十四橋明月夜”（火腿里蒸豆腐）的絕世好菜，但是在此前她們可能連菜刀都沒(méi)有拿過(guò)。
那是多么的神奇?。?br/>
事實(shí)上，一個(gè)穿越女主，而且是個(gè)只在穿越前在自己的舅舅手底下受過(guò)某些美食熏陶和家務(wù)訓(xùn)練的十九歲小女生，能做出什么好菜?。?br/>
都是后期的練習(xí)和食譜的功效！
啊，今日才覺(jué)得自己的手藝不堪哪！我尚需努力！
“姐姐要做什么？”小宦官細(xì)聲細(xì)氣的看著我。
“來(lái)個(gè)亂凍吧，再來(lái)個(gè)甜點(diǎn)和湯?！蔽覅葏鹊牡?。
“亂凍？“小宦官一臉天真的不解。
我已經(jīng)開(kāi)始磨刀，“你能看看有誰(shuí)在殺魚(yú)嗎？”
《飲食男女》、《滿漢全席》、《唐魯孫談吃》、以及寫(xiě)吃寫(xiě)到出神入化的汪曾祺老先生，請(qǐng)救救我??！
一邊為蝦去沙腸，我一邊放空自己的腦子。
那個(gè)叫明照的老和尚，是怎么知道我穿越的？
他既然能發(fā)現(xiàn)我穿越，那么會(huì)不會(huì)有我穿越回去的辦法？如果有，我是否要回去呢？
而且，他說(shuō)的“難道你在這里不開(kāi)心嗎？”是什么意思？費(fèi)解！
靠！老娘怎么可能在這里過(guò)的開(kāi)心？咱可是在當(dāng)小丫鬟的！能不能自立創(chuàng)造事業(yè)還很難說(shuō)呢！
魚(yú)鱗在鍋里慢慢的熬，加入少量的油脂兒丁，細(xì)碎的蝦肉、蟹肉、魚(yú)肉、牛肉、豬皮、還有少量的牛奶、一些菜汁兒、還有紅心鴨蛋的蛋黃。
小宦官幫我搞來(lái)了三罐子油，一罐茶油、一罐菌油、還有一罐子鰣魚(yú)魚(yú)鱗熬出來(lái)的油。
在把調(diào)料灑進(jìn)鍋里的時(shí)候，我總是覺(jué)得自己是個(gè)女巫。
這就是做菜好玩的地方。
把這晶瑩的汁兒灌到方形的食盒里，放在滿是冰塊的小抽屜里冷卻凝凍。
有一種黑菜籽，沒(méi)有味道，不太便宜，用細(xì)紗布包起來(lái)，在熱水里不停的攪動(dòng)，會(huì)有一絲絲的白色的絲狀的東西溢出，等到水變成乳白色，再等一會(huì)兒，就會(huì)自然凝結(jié)成白色的、沒(méi)有味道的凍狀食物。
啊，古代的果凍就是這樣做成的。
找了個(gè)梅花食盒，每個(gè)花瓣里面能裝大概五個(gè)小杯。
可愛(ài)的鏤空小銀杯，三口差不多就能吃完。
小宦官幫我不停的刷洗杯碗，兩個(gè)人都覺(jué)得有點(diǎn)應(yīng)接不暇，這畢竟是出獵，沒(méi)有御膳房里的幫手多，盤碗都需要我們自己操心。
菊花、紅棗、葡萄、桃子、玫瑰花、桂花、薄荷、牛奶、杏子、、、、、、、
25種，哎，第一次做那么復(fù)雜這么多的果凍，以前只在過(guò)節(jié)的時(shí)候，才會(huì)這么緊張的做這么一大堆的東西，但是心情和現(xiàn)在是不一樣的。
“姐姐，千萬(wàn)小心，不要掉進(jìn)頭發(fā)啊！”小宦官擔(dān)心的提醒我。
“我小心著哪！”我對(duì)他比比雙手，為皇上做飯可是件大事，這廚房里的每個(gè)人都沒(méi)有鬢角，指甲和手上的死皮也全都沒(méi)有，甚至臉上也不能擦東西，據(jù)說(shuō)謝貴妃親自下廚的時(shí)候，還會(huì)把自己臉上的脂粉全都洗掉。
皇帝老兒的胃腸真重要！
最后的湯是什么呢？
來(lái)道甜湯吧！
可是做什么??？我看著一個(gè)個(gè)小紅泥炭爐上，正歡快的熱著的各色湯品，一股股的異香?。e人做的菜看上去就是比自己做的好吃！
嗯、、、、、、、、“有皂角仁嗎？新鮮的?！蔽覇?wèn)小宦官。
他一愣，“有的，針織房和洗衣房都有?！?br/>
“給我拿些吧！有新鮮荷葉嗎？”
他奇怪的去取了些，果然是新鮮的。
皂角的作用是洗衣和潤(rùn)滑，古代的針沒(méi)有現(xiàn)代的光亮細(xì)滑，針常常澀在布頭里，縫東西的時(shí)候用針頭擦擦皂角仁，能起到潤(rùn)滑的作用。
用一張新鮮荷葉包著皂角仁上火蒸，快熟時(shí)取出來(lái)，一個(gè)小砂鍋里，煮新鮮的荷葉，放點(diǎn)糖，再將蒸好的皂角仁倒進(jìn)去煮。
“這個(gè)真的能吃嗎？”小宦官結(jié)結(jié)巴巴的問(wèn)道。
“能，但不能多吃，會(huì)拉肚子，你沒(méi)看我只煮了一點(diǎn)點(diǎn)嗎？就是為了讓湯變得口感香滑?！?br/>
“姐姐，我覺(jué)得很好喝，但是，不知道食醫(yī)們?cè)趺凑f(shuō)。
“食醫(yī)？是驗(yàn)毒的嗎？”我問(wèn)。
“嗯，要驗(yàn)毒、還要看什么東西皇上不能吃的、或者搭配起來(lái)不好的，不過(guò)圣上胃口好，什么都吃，所以這一代的食醫(yī)們就只看有沒(méi)有毒?！毙』鹿賹?duì)我解釋。
我正想再問(wèn)，四名穿著太醫(yī)服飾的年青人就走了進(jìn)來(lái)。
“從不讓三十歲以上的人擔(dān)任食醫(yī)的，據(jù)說(shuō)是怕鼻子不好使?！毙』鹿偾那牡膶?duì)我道。
他們每道菜都用小細(xì)紗布蒙著鼻子聞一下，分別從外側(cè)、里面，吃一筷子，用小銀勺接幾滴菜汁喝下，覺(jué)得合格，就記下菜的名字，再將一塊小銀牌放進(jìn)菜里。
一位食醫(yī)徑直走向我這里，仔細(xì)的檢查后，問(wèn)我：“這個(gè)真的能吃嗎？”
“能吃，南疆的人用來(lái)做甜食，但是不能吃的太多，吃太多有清腸的效果?！蔽掖鸬?。
他笑道：“姑娘是奉旨做菜，我們是不敢說(shuō)什么的，但是這道湯沒(méi)見(jiàn)過(guò)，還得我們商量一下?！?br/>
“沒(méi)事兒，請(qǐng)吧?！蔽亿s忙道。
他殷勤的笑笑，走到一旁，和那三位看看單子，低聲的探討了一會(huì)兒，這才笑道：“諸位，可以上菜了?！?br/>
食盒被放到木板上，而木板下則埋著已經(jīng)燒得很均勻的炭，就這么熱著送到皇上面前，然后再檢查一次。
這么吃飯可真累??！
我正自感嘆，小宦官輕輕對(duì)我道：“姐姐，我們得去殿上伺候了，您是奉旨的，得去還旨?！?br/>
真新鮮，做個(gè)飯還要反饋。
有點(diǎn)大廚的意思。
走出臨時(shí)御膳房，我一愣，謝安懷正背著手在外面的樹(shù)下等我。
“公子，你怎么來(lái)了？”我迎上去問(wèn)道。
他對(duì)我淡淡一笑，“來(lái)送你去殿上，順便，有話問(wèn)你。”