“這,這都糊了?。 ?br/>
張家強(qiáng)滿腦門(mén)子黑線,只見(jiàn)盤(pán)子里躺著一只漆黑的大鵝,很明顯是烤焦了,濃郁的香氣到了近前已經(jīng)夾雜上刺鼻的焦糊味道。
高一勺尷尬笑道,“這菜吃的是里面的東西,大鵝只是個(gè)容器,不礙事不礙事!”
說(shuō)著他從女婿手中接過(guò)一把鋒利的羊臉菜刀,干凈利落的將鵝腹劃開(kāi)。
頓時(shí)濃郁的米香撲鼻,雪白的米飯混合著其他一些菜肴露出了廬山真面目。
張家強(qiáng)沒(méi)客氣,舀了一碗鵝肚子里的東西,小心翼翼的嘗了嘗。
味道比較寡淡,但米粒柔韌彈牙,有些像是炒飯的感覺(jué),總體來(lái)說(shuō)不好不壞中評(píng)。
張家強(qiáng)示意葉秀眉和柱子也嘗嘗。
高一勺滿臉期待的看著他,“家強(qiáng),怎么樣,有沒(méi)有驚艷的感覺(jué)!”
張家強(qiáng)正色道,“中規(guī)中矩,嚴(yán)格來(lái)說(shuō)并沒(méi)有什么出奇之處,您老千萬(wàn)別生氣!”
高一勺頓時(shí)滿臉失望,扭頭看向鐵柱和葉秀眉。
“口感不錯(cuò),嗯,挺不錯(cuò)的!”葉秀眉出于禮貌敷衍道。
而鐵柱只顧埋頭大吃,問(wèn)他時(shí)抬起頭來(lái)說(shuō)了一句——淡了點(diǎn),要是能配個(gè)菜就好了!
高一勺整個(gè)人瞬間萎靡了,仰頭嘆息道。
“這可是我搜集古代資料,還原的大唐盛世的名菜,怎么會(huì)不好吃呢?”
張家強(qiáng)感覺(jué)他老人家鉆了牛角尖。
“高老,您可能走入了誤區(qū),并不是所有古代傳承的東西都是好的,否則社會(huì)何必發(fā)展,全部照搬就是了,我記得上學(xué)時(shí)老師曾經(jīng)說(shuō)過(guò),文不學(xué)古則野,文不創(chuàng)新則殆,文章況且如此,菜品也應(yīng)該與時(shí)俱進(jìn)!”
“這道菜我感覺(jué),和江南一帶的布袋鴨、布袋雞非常相似,我琢磨會(huì)不會(huì)這兩道菜就是根據(jù)大唐的鵝殳所改進(jìn)的呢,也許在大唐那個(gè)時(shí)代,這鵝殳是頂級(jí)美味,可是隨著時(shí)代變遷,人們的口味改變,已經(jīng)不適應(yīng)了,所以才會(huì)有各種創(chuàng)新出現(xiàn)!”
“我感覺(jué)您老不應(yīng)該拘泥于一成不變的復(fù)古,應(yīng)該著力于挖掘傳統(tǒng)的優(yōu)點(diǎn)并且融合這個(gè)時(shí)代的新東西進(jìn)去,應(yīng)該更好一些,這只是我個(gè)人見(jiàn)解,僅供參考!”
高一勺聽(tīng)完這長(zhǎng)篇大論,忽而恍然大悟,一巴掌拍在張家強(qiáng)肩膀上,驚喜道。
“小子說(shuō)的對(duì)啊,我是老糊涂了,食古不化,光想著原汁原味恢復(fù)古代經(jīng)典,卻忘了現(xiàn)代人能否接受,嗯,我去改進(jìn)一下,你們稍等,這次保你們滿意!”
張家強(qiáng)急忙攔住了他,再吃一肚子白米飯,這不是找不自在么。
“您老別急,創(chuàng)新復(fù)古這些任重道遠(yuǎn),不必急在一時(shí),今兒您就弄兩個(gè)簡(jiǎn)單拿手菜就行,我還有要緊事和您商量呢!”
“好,好,稍等,我去炒兩個(gè)小菜,廚房里還有鹵味,給你們切一盤(pán)下酒,馬上就好!”
高老頭七十多了,卻能聽(tīng)進(jìn)勸,比那些固執(zhí)的老人家強(qiáng)多了。
片刻間徐大海端來(lái)一大盆鹵味,還有幾個(gè)現(xiàn)成的涼菜。
張家強(qiáng)也沒(méi)客氣,就著鵝殳里面的白米飯吃了起來(lái)。
一會(huì)兒高老頭又親自端來(lái)了兩道拿手菜。
張家強(qiáng)讓老婆和柱子好好吃飯,他已經(jīng)飽了,要和老爺子聊聊正事。
“上次您說(shuō)過(guò),打算將廚藝發(fā)揚(yáng)光大,我一直在忙別的,一下就耽誤了將近一個(gè)月,您老別見(jiàn)怪!”
高一勺道,“這叫什么話,你能想著這事,我就感激不盡了,怎么還能怪罪,你上次出的主意,在方便面盒子里加上菜譜,這個(gè)辦法就不錯(cuò),我聽(tīng)說(shuō)有不少人跟著學(xué)呢,在這也算是發(fā)揚(yáng)光大了!”
張家強(qiáng)道,“那只是小道,消費(fèi)者照貓畫(huà)虎未必能學(xué)到多少精髓,我打算按照上次說(shuō)的,開(kāi)個(gè)專業(yè)廚師學(xué)校,讓您來(lái)當(dāng)校長(zhǎng),您覺(jué)得咋樣?”
高一勺大喜過(guò)望,他不是沒(méi)想過(guò)開(kāi)辦學(xué)校,可自己忙活半輩子,也沒(méi)存下多少錢(qián),怕是砸鍋賣(mài)鐵也辦不起來(lái)。
現(xiàn)在張家強(qiáng)同意投資,簡(jiǎn)直是求之不得好事。
“好,好啊,別說(shuō)我這把老骨頭還行,就算是坐上輪椅了,我也得當(dāng)這個(gè)校長(zhǎng)!”
張家強(qiáng)點(diǎn)頭道,“我是這么想的,現(xiàn)在我們的宿舍區(qū)正在改建,周?chē)€有一些商業(yè)房,我都買(mǎi)下來(lái),然后改建成一座上星級(jí)的酒店,后面嘛就當(dāng)做學(xué)校,培訓(xùn)的學(xué)生可以在酒店實(shí)習(xí),做到學(xué)、用一體,現(xiàn)在資金,地皮都不缺少,唯一少的就是老師,您老一個(gè)人可務(wù)必能應(yīng)付的來(lái)!”
高一勺喜道,“這沒(méi)關(guān)系,我還有一群老弟兄閑在家里,完全可以把他們返聘過(guò)來(lái),他們能有事做又能發(fā)揚(yáng)廚藝,不給工資都樂(lè)意,這事就這么定了!”
徐大海癟著嘴道,“那咱家的菜館剛有起色,就要關(guān)門(mén)了!”
失去了高大師的菜館,肯定又恢復(fù)到慘淡經(jīng)營(yíng)離著關(guān)門(mén)也不遠(yuǎn)了。
張家強(qiáng)笑道,“老徐你多慮了,我不是說(shuō)還開(kāi)家酒店么,你們爺倆都算作技術(shù)入股,將來(lái)名氣打開(kāi)后,我相信賺的絕對(duì)比現(xiàn)在多!”
徐大海大喜,“好,這感情好,簡(jiǎn)直是兩全其美!”
張家強(qiáng)拍拍他肩膀道,“行政總廚非你莫屬,再給你個(gè)副總的職務(wù),你可得全力以赴!”
......
夜幕降臨在寅州,為這座小城市披上了一層神秘的面紗。
寅州大酒店門(mén)前彩旗飄飄紅燈高懸,門(mén)外車(chē)水馬龍分外熱鬧。
本地第一次大規(guī)模地塊拍賣(mài)會(huì),就在這家酒店的大型綜合會(huì)議室中舉行!
時(shí)間剛過(guò)七點(diǎn)半,本市各路領(lǐng)導(dǎo)和各處的企業(yè)家已經(jīng)絡(luò)繹不絕的來(lái)到酒店。
為表示重視,周魯生大主任也親自到場(chǎng),參加了這次拍賣(mài)會(huì)。
大報(bào)、小報(bào)、各種媒體豎起了長(zhǎng)槍短炮,鎂光頻頻閃爍為了會(huì)場(chǎng)增色不少。
就連張家強(qiáng)的干妹妹楚馨也掛著記者證到了現(xiàn)場(chǎng),她毫不顧忌的攔住了周魯生,莞爾一笑道。
“周主任我是新聞社的記者楚馨,能否問(wèn)您一個(gè)問(wèn)題么?”
眾人恍然,怪不得如此牛,原來(lái)是新聞社的,其他那些有想法的媒體立刻乖乖的靠邊了。
周魯生淡然一笑,十分大方的說(shuō)道。
“新聞采訪自由嘛,你只管問(wèn),我知無(wú)不答!”
楚馨笑的非常燦爛,“謝謝周主任支持工作,我想問(wèn)聽(tīng)說(shuō)今天寅州地區(qū)發(fā)現(xiàn)了巨型金礦,而且您也親自去視察了,這件事是真的么?”