其實(shí)對(duì)于他的挑剔味蕾來說,也只是在吃輔食的那些日子只吃有小江乳汁調(diào)配過的食物。后來長(zhǎng)大一些,已經(jīng)不吃輔食,而是正常攝取食物之后,已經(jīng)不再給他的特殊餐點(diǎn)添加小江的乳汁了。
只不過他不愿吃別人做的食物,就算別的廚師把做法教給小江,小江做出來的菜味道要差一些,他也要吃小江做的,這是從小養(yǎng)成的習(xí)慣了。
直到吃到金大師做的第一道湯之后,他才開始逐漸改變這種習(xí)慣。
沒辦法啊,這里就奶媽和師傅兩個(gè)人做菜,多一個(gè)人都沒有。有師傅在,都沒有小江插手“廚房”的余地,他也就只能和小江一起吃師傅做的咯。
畢竟,師傅做的東西,哪怕是很簡(jiǎn)單的,也比過去他吃過的要好吃太多太多了。
也是從這時(shí)候開始,才真正為唐墨打開了美味的大門。
現(xiàn)在,他就在享受著師傅做出來的美味,唐墨很忙,忙啥?忙著吃!
金大師放下折疊鍋和竹鏟子,站在一邊看唐墨一個(gè)在餐桌上大快朵頤。廚藝早已經(jīng)達(dá)到圓融境界的廚師,對(duì)自己做出的美食向來都是很有信心的,哪怕他沒有親自嘗過,也能知道這道菜會(huì)有什么樣的味道,會(huì)帶食客什么樣的味蕾體驗(yàn)。
“我說小猴子,別光顧著吃竹筍啊,那一片片的五花肉可是在等著吃把它們吃掉呢。五花肉和竹筍同時(shí)吃,味道會(huì)更好。要是單單吃竹筍不吃五花肉,五花肉也會(huì)傷心的。”
看著唐墨這個(gè)食物鏈頂端的男人只顧著吃素,金大師在一旁非常好心地提醒了一下。五花肉也是有尊嚴(yán)的啊,能不能稍微重視一下?
唐墨也不說話,時(shí)間對(duì)現(xiàn)在的他來說是最寶貴的,多說一句話就意味著少吃好多片竹筍或五花肉,這是多么奢侈的浪費(fèi)行為啊!
等到五花肉一入口,別說說話了,連瞎想的心思都沒有,唐墨的心思已經(jīng)完全沉浸在五花肉的美味之中,全部味蕾徹底淪陷了。
五花肉的瘦肉略帶焦香,卻一點(diǎn)又都不干硬發(fā)柴,只需要略微咀嚼,野豬肉濃厚的肉香就彌散開來充滿整個(gè)口腔。野豬的肥肉層本來就切得不厚,被熱力逼出油份之后,半透明的質(zhì)感不僅沒有一絲油膩的感覺,反而變得微帶著脆感。
多余的油份浸潤(rùn)到煎過的瘦肉的紋理之中,使得瘦肉更加油潤(rùn)細(xì)滑,在濃香中沒有一點(diǎn)點(diǎn)干柴塞牙的感覺。在燜筍的過程中,五花肉也吸收了一部分筍的清香,更是進(jìn)一步去除了肉的油膩感。
“真是又香又好吃!”
唐墨在心里感嘆一聲,手上的動(dòng)作不僅不停,反而加快了幾分。
唰!唰!兩次出手,分別夾了一片五花肉和一片筍尖,全都都放進(jìn)嘴里之后,才開始用力咀嚼起來。
肉與素互相搭配之后,又是一種全新的味覺體驗(yàn)。
不同于純粹的只吃筍的鮮嫩爽脆或只吃肉的濃郁肉香,筍與肉的搭配,兩者同時(shí)在嘴里破碎相互交融,仿佛失散多年的情人終成眷屬,鮮甜和焦香在嘴里徹底融合,脆嫩和嚼勁奇異地糾纏在一起,上一口還是一碰即碎的脆嫩,下一口又是帶著較勁的肉感,一口爽脆清甜一口肉香慢慢,每咬一口,都會(huì)讓更期待下一口帶來的驚喜。
“師傅,奶媽,們也吃啊!”
過了好一會(huì)兒,直到竹筒里盛放的五花肉燜竹筍被吃出一個(gè)凹坑,唐墨才停下筷子,撫摸了一下吃飽撐著的肚子,站起身體,發(fā)現(xiàn)金大師和小江都在看著自己,這才意識(shí)到自己光顧著吃,都沒顧得上讓長(zhǎng)輩先吃的禮貌了。
“哎,都怪我太餓了,師傅又把菜燒得這么好吃,我都管不住自己的手,對(duì),一定是這樣的?!碧颇灰馑嫉氐拖铝祟^,小嘴巴里嘀嘀咕咕地說道。
“小江,也坐下吃吧,這里不是唐家,沒有這么多的教條尊卑,忙活了大半天了,沒有誰不餓肚子的。”
“是,大師?!?br/>
小江拿出兩套被她洗干凈的竹制碗筷,把其中一套遞給金大師。屬于唐墨的那一套剛才他自己就拿著用了,現(xiàn)在都已經(jīng)把肚子吃得圓圓的了。
金大師在制作的時(shí)候,就已經(jīng)分別在三套碗筷上分別做好了記號(hào),唐墨的一條橫杠,小江的是兩條,他自己的是三條。這分明就是按照年齡區(qū)分的,簡(jiǎn)單易懂,一看刻在上面的橫杠就清清楚楚了。
小江往自己碗里夾了里脊絲和五花肉以及竹筍,就想離開飯桌,去一旁找個(gè)地方坐著或蹲著吃,也許是做保姆做習(xí)慣了,非常自覺地就做出不與家主同桌吃飯的行為來。
“等等,上哪兒去?”金大師出聲制止。
“大師,我…我……我去旁邊吃,我坐這里不合適?!甭牭浇鸫髱煹闹浦?,小江連忙解釋道。
“那今天早上為什么坐在這張桌邊?”金大師反問道。
“我要照顧小少爺吃飯,所以……所以……”小江看了眼唐墨,又低下了頭。
“所以現(xiàn)在唐墨不在這里,就覺得很卑微,低人一等,不應(yīng)該坐在桌前吃飯,是嗎?”
“金大師,我……我……”小江眼圈一下就紅了。這老頭,怎么可以說得這么直接,讓我自己靜悄悄去旁邊吃飽都不行嗎?
“記住我剛剛才說的話,在這里沒有那么多的教條尊卑,敬重我是個(gè)老頭子,處處照顧我,搶著做這樣那樣的雜事,這讓我很欣慰。但是我也只是個(gè)老頭子,既不是雇傭的主家,也不是滿清沒死的王爺,更不是看人低一等的暴發(fā)戶或黑社會(huì),為什么要在我這個(gè)老頭子面前把自己看得如此卑微?真的沒必要,沒必要吶?!?br/>
金大師擺擺手,伸出他已略顯枯槁的大手,拉著小江的手讓她坐回桌前,輕輕地安撫著。
唐墨這時(shí)候也走過來,稚聲稚氣地說道:“奶媽,就坐這里?!?br/>
小江 眼角,有眼淚掉落,摔進(jìn)心里。不咸不苦,但很甜,甜過最嫩最鮮的竹筍尖。