程歡推著那輛滿載的購(gòu)物車, 帶著星星回到家, 把東西都卸下來(lái),又走了一趟去還車。..cop>回來(lái)的時(shí)候星星已經(jīng)把那個(gè)娃娃包裝給拆了,他雙手拿著娃娃放到床前, 還跟它說(shuō)話。
“你要乖乖的哦, 不許跑?!?br/>
程歡站在門外啞然失笑,她走進(jìn)來(lái)看了眼躺在枕頭上的娃娃,問(wèn)星星:“它睡這里, 我要睡哪???”
房東給提供的床挺大, 有一米八。床上兩個(gè)枕頭,母子倆一人一個(gè), 星星把娃娃放在了程歡的枕頭上, 還把枕頭推到了床中央。
“就先讓他睡一會(huì)?!毙〖一锢淇釤o(wú)情,拍了拍床墊對(duì)程歡說(shuō):“等媽媽睡覺(jué)了就把它趕下來(lái)?!?br/>
程歡:“……”這么狠的嗎?
星星不知道自己在他媽心中已經(jīng)豎起了渣男形象,決定好娃娃以后的命運(yùn),他重新?tīng)科鸪虤g的手:“媽媽, 我們?nèi)プ鲈嘛灠?。?br/>
程歡為娃娃傷心了一瞬,看了眼時(shí)間,跟星星商量:“咱們先做午飯,吃了飯?jiān)僮鲈嘛灪貌缓???br/>
“好!”
早餐吃的晚, 程歡現(xiàn)在也不餓, 就給星星做了一人份的兒童餐。
星星惦記著月餅, 連飯也不好好吃, 勉強(qiáng)把最后一口包在嘴里, 還沒(méi)嚼,就跳下飯桌跑過(guò)來(lái):“,我吃完了?!?br/>
“先把嘴里的東西吃完再說(shuō)話。”程歡戳了戳小家伙鼓起來(lái)的臉,笑著說(shuō)了句。
星星嚼著嘴里的東西,程歡收拾碗筷,弄好了她取出面粉,抓了一點(diǎn)放在擦干凈的桌上,準(zhǔn)備做面皮。
鮮肉月餅的皮要做兩種,干油酥和水油皮。
做干油酥不用加水,只需要把中筋面粉中加入一點(diǎn)豬油,用虎口處擦豬油,以手掌的溫度來(lái)讓豬油和面粉融合,捏成一個(gè)光滑的干酥面團(tuán)。
做好干油酥再做水油皮。面粉放桌上圍城一個(gè)圈,中間掏空,放上捏碎的豬油,倒入熱水,依舊是用手去擦,把面團(tuán)揉成型后,覆上保鮮膜靜置十五分鐘。..cop>等待的時(shí)間里,程歡開(kāi)始做餡料,做餡料的豬肉選用的是后腿肉,三肥七瘦,肉餡剁碎,加入鹽、糖、老抽、黑胡椒和麻油,再往肉餡中分批倒入蔥姜水,一邊倒一邊攪拌,用來(lái)去除肉中的腥氣。
肉餡把水部吸收,還需要摔打來(lái)增加筋度,程歡手握著肉餡往下摔打,星星看的好奇,也要自己試試。
“行吧,給你來(lái)?!狈凑约撼缘臇|西,程歡也不怕小孩子糟蹋,她帶著星星洗完手,讓小家伙站在凳子上,捏著一小塊肉摔打。
星星年紀(jì)小,力氣也小,摔肉的時(shí)候軟趴趴的,這邊程歡已經(jīng)把肉摔打成了肉團(tuán),星星手上的肉還是散著的狀態(tài),不少還粘到了桌上。
他用手把那些散落的肉糜撿起來(lái),看了看旁邊已經(jīng)結(jié)束工作的程歡,又盯著手上這一小團(tuán)依舊松散的肉,有點(diǎn)著急:“媽媽你等等我?!?br/>
“嗯,不用急,你慢慢來(lái)就好了?!背虤g把弄好的肉餡放進(jìn)冰箱冷藏,拿起一旁醒發(fā)好的的水油皮,包裹在干油酥外頭。
兩種面皮軟硬度需要差不多的程度,包好以后用搟面杖來(lái)?yè){,面團(tuán)搟到一定程度,拿起對(duì)折三折,再繼續(xù)搟。
搟面是個(gè)很費(fèi)力氣的活,程歡做了一會(huì)就覺(jué)得身上有點(diǎn)熱,她停下來(lái)歇了口氣,看到旁邊望過(guò)來(lái)的星星,對(duì)他說(shuō):“寶貝我沒(méi)力氣了?!?br/>
星星趕忙從凳子上下來(lái),跑到旁邊著急道:“那媽媽你快休息一會(huì)!”
“休息就不用了?!背虤g用沾著面粉的手指點(diǎn)了點(diǎn)小家伙的鼻子:“你親我一口就行了?!?br/>
星星頂著白乎乎的鼻子,想都沒(méi)想就點(diǎn)頭答應(yīng):“媽媽你下來(lái),這樣我親不到?!?br/>
程歡依言彎下腰,把臉湊過(guò)去,星星踮著腳湊上去親了口,鼻子上沾著的面粉又蹭回了她的臉上。
面被搟成薄薄一個(gè)大方塊,就可以開(kāi)始卷起來(lái)了,卷的時(shí)候要盡量收緊。..co皮卷成長(zhǎng)條,掐出一個(gè)個(gè)三指寬的劑子,壓扁,放入肉餡。
星星之前摔肉沒(méi)成功,那堆肉餡已經(jīng)被霍霍了,現(xiàn)在他又想要包月餅,在一旁躍躍欲試。
“媽媽我也學(xué)會(huì)了!”
“那你就試試吧?!背虤g拿了個(gè)劑子遞給他:“先壓扁,再放肉餡進(jìn)去?!?br/>
“我記得!”星星看起來(lái)成竹在胸,只是到實(shí)際操作中就傻眼了,在媽媽手下看起來(lái)很聽(tīng)話的面團(tuán)到他手里就變得格外難搞,拍了好幾下就是拍不大。
星星微愣,抬頭看了程歡一眼,程歡正在放餡料,沒(méi)注意到他的視線。
小家伙撅著嘴想了想,收回視線,把手里的面皮翻了個(gè)個(gè),用力拍了好幾下,桌子都被他拍的哐哐作響。
面餅終于拍好,星星像是完成了件了不起的任務(wù),他呼出一口氣,又看了眼旁邊的人。
好吧,媽媽還是在忙。
程歡嘴角憋著笑,看似一心在忙手上的東西,其實(shí)視線時(shí)刻關(guān)注著旁邊。
星星想要討夸獎(jiǎng)沒(méi)討到,心里有一丁點(diǎn)的失望。這點(diǎn)情緒來(lái)的快去的也快,他看程歡又包好一個(gè)月餅,也趕忙拿著勺子往面皮上涂肉糜。
他沒(méi)做過(guò)這些,下手也沒(méi)個(gè)度,面皮上堆了高高一層肉餡,小家伙一邊盯著程歡手上的動(dòng)作,一邊照葫蘆畫瓢地把面團(tuán)團(tuán)在一起。
他放的肉餡太多了,手又小,去捏面團(tuán)的時(shí)候肉餡一直往下掉,星星看著急的不行,肉餡掉下去了還想用手捏著塞進(jìn)去。
“行了行了,我來(lái)包吧?!笨吹叫切菧?zhǔn)備彎腰去地上撿肉糜的時(shí)候,程歡終于受不了了,她把星星手上東西拿過(guò)來(lái),剔除了一些餡料,三兩下就給面團(tuán)收了口。
把包好的月餅用手壓了下,程歡把東西遞給星星:“看,包好了?!?br/>
星星接過(guò)月餅,翻來(lái)覆去的看,喜歡的很。
他把月餅包在手里,吸了口口水:“媽媽,這個(gè)可以吃了嗎?”
“還不行,現(xiàn)在月餅是生的,得烤好了才能吃?!背虤g包好最好一個(gè),把小家伙手里那只飽經(jīng)摧殘的月餅摳出來(lái)放進(jìn)盤子里。
星星特別舍不得的樣子,視線一直追隨著月餅的行動(dòng)軌跡,他緊跟在程歡身邊一起往廚房走去,邊走邊說(shuō):“那個(gè)是我包的。”
“對(duì),是星星包的,等烤熟了就給你吃。”
然而星星聽(tīng)到話之后卻搖了搖頭,脆生生地說(shuō):“給媽媽吃?!?br/>
程歡低頭看了他一眼,心里有些感動(dòng),她打開(kāi)烤箱門,把東西放進(jìn)去,設(shè)定好時(shí)間、溫度后關(guān)門,彎腰拉著星星的小手:“行,星星做的月餅給媽媽吃,媽媽做的也給星星吃。”
月餅要烤二十分鐘,十分鐘的時(shí)候要翻一次面,剛出鍋的月餅熱氣騰騰,餅皮酥軟微甜,咬一口就會(huì)有鮮美的湯汁流出。
星星非常喜歡這個(gè)味道,吃完一個(gè)還意猶未盡。
“媽媽我還想吃?!?br/>
“你已經(jīng)吃了一個(gè)了,再多吃不下?!背虤g端著盤子,下巴對(duì)他點(diǎn)了點(diǎn):“不信你摸摸肚子看?!?br/>
星星真的伸手去摸肚子,中午吃了飯還沒(méi)消化,現(xiàn)在吃了個(gè)分量不小的月餅,小肚子鼓鼓囊囊的。
他拍了拍肚皮,把衣服放下來(lái),表情有點(diǎn)惆悵:“我飽了。”
鮮肉月餅剛出鍋時(shí)最好吃,冷了就不行了。程歡做了八個(gè)月餅,給對(duì)門送去一半,自己吃了一個(gè),還剩兩個(gè)放到冰箱里,留著等星星要的時(shí)候吃。
重新加熱過(guò)的月餅果然不如最初那么受歡迎,星星晚上吃了半個(gè)就不想吃了,他把剩下的月餅放在盤子里,爬上沙發(fā)趴進(jìn)程歡懷里:“媽媽,為什么這個(gè)不好吃了?”
“剛做好的東西最好吃啊,過(guò)后就會(huì)越來(lái)越難吃了,你想想中午的飯留到晚上吃,是不是也很難吃?”
小家伙想了想點(diǎn)點(diǎn)頭,他吃過(guò)剩飯,確實(shí)是很難吃。
“那媽媽,我們什么時(shí)候再做月餅?”他有點(diǎn)期待。
做月餅很好玩啊。
程歡抱著他,拿遙控器換了個(gè)臺(tái),電視里正在播放中秋晚會(huì),某個(gè)挺有名氣的歌手在臺(tái)上演唱。
屋外圓月高懸,月光澄凈,程歡收回視線,對(duì)星星說(shuō):“等下一個(gè)中秋?!?br/>
星星不知道下一個(gè)中秋還要等多久,他抱著程歡的脖頸,嗯了一聲,心里期待日子能早點(diǎn)到來(lái)。
第二天,程歡又要去工作了。
星星不上學(xué),隔壁一家出國(guó)旅游去了,程歡不放心把小家伙一個(gè)人扔家里,就把他帶到了攤位上。
國(guó)慶假期,c市作為有名的旅游城市,吸引了大批外地客人,她的小燒烤攤也比以往更繁忙。
程歡現(xiàn)在的攤位已經(jīng)是最初的兩倍大,原本在她旁邊的一家因?yàn)樽龅牟缓贸?,在程歡擺攤以后生意就越做越差,那家攤主曾經(jīng)過(guò)來(lái)吵了一架,還舉報(bào)她的燒烤中加了違禁物品,食品管理局的人過(guò)來(lái)了一趟,沒(méi)從她這邊查出來(lái)什么,反而在隔壁找到已經(jīng)變質(zhì)的肉。
隔壁攤位被勒令整頓,關(guān)了一段時(shí)間,隔了幾天就有人把桌椅都搬走了,留下塊空地。
程歡順勢(shì)租下了隔壁的位置,又請(qǐng)了個(gè)人人,現(xiàn)在她的小攤位上已經(jīng)有四個(gè)臨時(shí)工,加上她一起五個(gè)人。
在這塊夜市里,也算家大業(yè)大。
晚上要忙的事情多,程歡沒(méi)辦法一直陪在星星身邊,還好小家伙也習(xí)慣了,一個(gè)人也能玩的開(kāi)心。
他坐在靠門的一張桌子上,參照著天上的月亮在紙上寫寫畫畫。
這些日子,星星的畫技提高許多,現(xiàn)在畫的月亮還挺圓。
他低頭給月亮涂色,才涂了一半,就被一個(gè)人擋住燈光。
星星不滿地抬起頭,來(lái)人背著光,看不清樣子,只能看到他長(zhǎng)的很高。
他仰著頭看了好一會(huì),脖子都有點(diǎn)酸了,那人還是沒(méi)讓開(kāi)位置,星星癟了癟嘴,氣哼哼地開(kāi)口:“叔叔,你擋到我了?!?