廚師們?cè)缫褟难矍斑@個(gè)秀氣的大男孩兒身上感覺到他們心中的那位神一般存在的大師的氣息，已經(jīng)深信不疑，他的確就是那位把他們一步步帶向廚藝巔峰的老師。
聽他問，一個(gè)個(gè)就像又回到了培訓(xùn)場，憋足勁狂喊：準(zhǔn)備好了，老師！
這一聲老師喊出，先前不明白的人頓時(shí)明白了，場上頓時(shí)出一陣驚呼：這個(gè)大男孩兒竟然就是那位被大家當(dāng)作傳說的大師？
來到服務(wù)員方陣，先對(duì)站在最前面的蘭曦晨三人微笑致意，接著便出人意料地向著方陣鞠了一躬，慌得服務(wù)員們還禮不迭。
直起身來，蘭哲大聲說道：我沒有向老板和老板娘鞠躬，沒向管理人員鞠躬，甚至沒向廚師們鞠躬，但我一定要向你們鞠躬。這是你們應(yīng)得的，因?yàn)槟銈兪潜镜甑男蜗螅潜镜甑恼信?，你們將代表整個(gè)食味仙直接與客人打交道。在此過程中，你們將無可避免地受到各種刁難和委屈，但我的眼睛會(huì)一直關(guān)注你們，我的心將一直與你們?cè)谝黄?。你們的苦，我將與你們分享，你們的成就，我將向世人傳揚(yáng)。規(guī)章制度你們?cè)缫咽熘?，我們的宗旨你們也已明確。讓每一位來食味仙就餐的客人享受到最貼心的服務(wù)，最真誠的關(guān)愛。請(qǐng)告訴我，你們做得到嗎？
做得到！服務(wù)員們爆出絲毫不遜色于廚師方陣的熱情。
真的做得到嗎？
真的做得到！
很好。相信大家都已經(jīng)知道，我，蘭哲，就是你們的老板。雖然說我這個(gè)老板的上面還有一個(gè)大老板，但在這個(gè)地方，一切由我和仙妮經(jīng)理說了算。所以，我想趁著這個(gè)機(jī)會(huì)對(duì)大伙兒說幾句心里話，或者說給大家打個(gè)預(yù)防針。
你們看到的規(guī)章制度與食味仙原本的大不一樣，全部是由我和仙妮獨(dú)立制定的。你們的利益將得到我和仙妮的充分維護(hù)，你們的過錯(cuò)也將受到我們的無情懲罰。在這里，你們可以得罪我、得罪仙妮、得罪其他管理人員，但我要提醒你們，絕對(duì)不允許得罪我們的客人！得罪客人，你們將不會(huì)有任何改過的機(jī)會(huì)，你將直接被驅(qū)逐出食味仙！
這樣的制度聽起來似乎有些不近人情，有些苛嚴(yán)。但付出和收獲成正比，明天我將與你們一起創(chuàng)造飲食界的神話，食味仙三個(gè)字將成為飲食界的標(biāo)桿。我們的服務(wù)員將成為最好的服務(wù)員，我們的廚師將是聯(lián)邦最了不起的廚師，我們的管理人員將是所有企業(yè)中最好的管理隊(duì)伍，呵呵，你們的經(jīng)理將是最漂亮能干的經(jīng)理，你們的老板也將是世上最好的老板！而大老板呢，將被世人奉為最具慧眼的老板，因?yàn)樗F(xiàn)了我，而我又現(xiàn)了你們！
所有的人都笑了，接著便鼓起掌來。
蘭哲享受了一會(huì)兒掌聲，然后提手，說道：來，讓我們一起說出我們的座右銘！
用心做菜，用愛服務(wù)！
好。我這個(gè)小老板已經(jīng)表演完畢?，F(xiàn)在請(qǐng)?jiān)蹅兪澄断傻目偛妹灼淞执罄习宓桥_(tái)！
米其林走上前，朗聲說道：我，食味仙總裁米其林，代表董事會(huì)向各位為馬鹿分店的開業(yè)付出的艱辛努力表示誠摯的感謝。正如你們的老板剛才所說，這家分店不同于食味仙其它任何分店，它具有完全獨(dú)立的決策權(quán)、經(jīng)營權(quán)、財(cái)權(quán)和人事權(quán)。也就是說，它基本上是一家獨(dú)立企業(yè)，總公司只按約收取一定的投資回報(bào)和品牌使用費(fèi)。分店的制度大家都很熟悉了，所以，我要告訴你們的是，這是你們自己的企業(yè)，用蘭哲的話說，它就是你們的家。你們的每一分付出都將得到豐厚的回報(bào)，這種回報(bào)不僅是金錢上的，更是感情上的，人格魅力上的。我相信，在蘭哲的帶領(lǐng)下，你們都將成為餐飲界最耀眼的明星，成為最完美的人。
當(dāng)初，我見到蘭哲時(shí)，便對(duì)他說，要把這間店建成食味仙的旗艦，并毅然決定投入四個(gè)億的巨資。隨后又追加了一個(gè)億。說實(shí)話，開一家分店投入這么多錢，這在商界是絕無僅有的事情，我這個(gè)老板也因此被董事會(huì)罵了個(gè)狗血淋頭。甚至有人要彈劾我，罷免我這個(gè)總裁?？晌乙稽c(diǎn)不擔(dān)心，如果他們炒了我，我就來這里投奔你們，給蘭哲當(dāng)助手。我這么說是不是讓你們覺得不踏實(shí)了？放心吧，我這些年積攢的錢剛好能買下這家店，我也已經(jīng)買下了這家店，并將其交給蘭哲全權(quán)打理。所以，無論生什么事，你們都將是這家店的主人。
你們也許會(huì)說，這個(gè)米其林是不是瘋了，居然拿自己的身家開玩笑。我告訴你們，我一點(diǎn)沒開玩笑。我的錢都是我和我妻子拼命掙來的，我們十分珍惜。我之所以敢跟你們說這樣的話，交這樣的底，只因?yàn)閮蓚€(gè)字：蘭哲。對(duì)，就是你們的老板蘭哲！雖然只相處了一個(gè)月，我相信你們已跟我一樣深切地感受到，他是一個(gè)創(chuàng)造奇跡的人。明天，你們就將親眼見證他創(chuàng)造的餐飲神話。我米其林這輩子最驕傲的不是創(chuàng)造了食味仙，不是上了富豪榜，而是第一個(gè)現(xiàn)了蘭哲，并成功地賴上了他。
員工們哄笑起來。
我說的都是真的，疾風(fēng)老哥和勁草嫂子可以作證。我就是到他們的店里吃飯時(shí)遇到蘭哲的。給你們透露一件你們老板的糗事，他當(dāng)時(shí)正拼命表現(xiàn)，哀求疾風(fēng)老板給他個(gè)機(jī)會(huì)在店里打小工。哈哈哈哈，每當(dāng)我想起這個(gè)，我就要笑上半天。一個(gè)食神級(jí)的人物居然死皮賴臉向人家求一份小工，哈哈哈哈……
蘭哲受不了了：喂，我都看到你黃的小舌啦！世上有你這么無恥的老板嗎？
米其林依舊哈哈大笑：小子，你就認(rèn)命吧。
這時(shí)，仙妮站了出來，看著所有人，說：大家都看到了，這就是我們的老板。雖然都是神話般的人物，卻絲毫沒有高高在上的做派，甚至跟普通人一樣有點(diǎn)痞子氣。跟著這樣的老板，大家說，你們高興嗎？
高興！
有信心嗎？
有信心！
知道該做什么嗎？
知道！
那還愣著干什么？用你們的手去創(chuàng)造奇跡吧！
員工們哦哦怪叫著沖向各自崗位，繼續(xù)為明天的開業(yè)做最后的準(zhǔn)備。而那里外三層的圍觀者還沒散，甚至有人走上前來，要求與蘭哲、米其林這兩大名人合影，向他們索要簽名。
后來，有人問是否可以進(jìn)去參觀一下。
蘭哲想都沒想就說道：當(dāng)然可以，食味仙本來就是為你們開的嘛。各位是本店第一批貴賓，就由我們的總裁閣下親自為各位導(dǎo)游吧。請(qǐng)！
眾人轟然叫好。
有個(gè)人問道：你就不怕我們泄露你們的秘密嗎？
蘭哲說：我們的秘密就兩個(gè)字：心和愛。您覺得我們會(huì)怕泄露嗎？
那人又問：心和愛？就是你們的座右銘‘用心做菜，用愛服務(wù)’對(duì)吧？能請(qǐng)你解釋一下嗎？
蘭哲嘿嘿笑道：這個(gè)座右銘是我提出來的，還是讓我們的大老板給各位解釋吧，我很想看他出丑的樣子呢。
米其林切了一聲：想看我出丑，有點(diǎn)難呢。各位，所謂用心做菜，不只是要廚師認(rèn)真那么簡單，而是要求每一位廚師將自己的體貼、關(guān)懷等心意融入到菜肴之中。
?。磕侨藶橹e(cuò)愕。這……恐怕不切實(shí)際吧？
米其林莫測高深地一笑：你有這樣的表情很正常，當(dāng)初我聽這小子說這話時(shí)也是這副樣子。
那人顯得有些過于關(guān)心，問道：能不能讓我見識(shí)一下？
米其林有些為難地看著蘭哲，蘭哲卻大咧咧地說道：沒問題。各位參觀完畢之后我就讓廚師們展示一下手藝。
到了店門口，大家一陣唏噓，齊贊這設(shè)計(jì)極富特色。而那個(gè)一直充當(dāng)問話者的人則對(duì)牌匾產(chǎn)生了濃厚的興趣：天啦，這不是聯(lián)邦第一筆的字嗎？他可是出了名的‘三不題’，人品不雅不題，附庸風(fēng)雅不題，用處不宜不題。你們是怎么說服他的？
米其林說：很簡單，我把蘭哲給我說的做菜方法說給他聽了一遍，他便十分激動(dòng)地幫著題了這塊匾。還要求開業(yè)慶典一定要邀請(qǐng)他，知道他怎么評(píng)價(jià)的嗎？
愿聞其詳。
他說，這不是菜，是最高貴的藝術(shù)，是人生真諦。
問話者身子明顯有些顫動(dòng)：那用愛服務(wù)的意思應(yīng)該是要求服務(wù)員對(duì)客人充滿愛心吧？
米其林說：沾了邊，還不夠。我們的要求是，把顧客當(dāng)最親最愛的人對(duì)待。
問話者嘴角有些抽搐：最親最愛的人，真的能做到嗎？
米其林說：待會(huì)兒我們的服務(wù)員會(huì)用事實(shí)回答您的問題。各位請(qǐng)看，這是大眾消費(fèi)區(qū)。