小王氏果然說到做到，當(dāng)天下午就有一大群孩童和老人來到了張曉家外。

    看著烏泱泱一大群人，張曉月有點(diǎn)哭笑不得，這一大群人里面主要是孩子，兩三歲的孩子就有好幾個。

    不知道的還以為她家是福利院呢!

    也是，家里凡是算的上勞動力的都去春種了，那里還什么人來幫張曉月挖竹筍啊。

    也是后來聽說給張曉月挖竹筍有錢，并且沒啥限制條件，只要能挖的下竹筍，所以村民們才讓家里的幼兒和老人來幫張曉月挖竹筍。

    張曉月能怎么辦？只能用啊，畢竟春筍出土十天就不能吃了。

    張曉月買的竹山里的竹子屬于毛竹，竹筍也只在初春有，過了春天就沒有了，這也是為啥張曉月買山時和村長約定好要春季封山的原因。

    和來的這些老人孩子說了一下挖春筍的規(guī)則，又領(lǐng)著他們?nèi)ブ裆嚼镎伊艘豢靡呀?jīng)出土的竹筍，指著道:“看到?jīng)]？這就是我要的竹筍，底下還有一部分，你們要把下面一部分也挖出來，這樣的我才要。挖壞了或者是沒把下面那一部分挖出來，我就不要了?！?br/>
    老人懂得多，知道提條件，問道:“我們挖出來的筍你怎么給我們算錢呀？”

    孩子就單純多了，睜著兩只大眼睛，張曉月說啥，他們跟著點(diǎn)頭就完了。

    當(dāng)然也有個例。

    張曉月大聲道:“挖出來的竹筍是干凈的，沒有很多土，我就三文錢一斤，要是不干凈且有很多土那就一文錢兩斤?！?br/>
    這筆賬怎么算劃算，張曉月想在場的老人心里都有數(shù)，自然也會告訴自家跟著來的孩子。

    “好了，該說的我都說了，你們要是沒別的問題，現(xiàn)在就可以去挖竹筍了。”

    一個小男孩就怯怯的舉起手來，道:“小月姐姐，我家沒有挖筍的工具了，我能不能向你借一個呀?！?br/>
    對呀，現(xiàn)在春種，家里的農(nóng)具可能都被用去了，這些人不一定有挖筍的工具呀！

    這可怎么辦？張曉月咬了咬嘴唇。

    一老人看出張曉月的為難，笑呵呵的道:“月丫頭啊，你不用擔(dān)心這個，家里人要是知道挖竹筍可以掙錢，一定會給騰出農(nóng)具來的?！?br/>
    竹筍挖出來三文錢一斤，這都趕上黃豆的價了，大家自然知道該怎么取舍，就是少種一塊田也會給他們騰出農(nóng)具的。

    挖筍人手解決了，農(nóng)具問題也解決了，剩下的就等著進(jìn)山挖筍了。

    山里還有張曉月家的已經(jīng)放養(yǎng)的雞鴨，張曉月怕他們進(jìn)山嚇壞了雞鴨，又告訴他們道:“這山里有我們家的雞鴨，你們進(jìn)山挖筍時看到了可別追趕，要是發(fā)現(xiàn)了我以后就不再用他了?！?br/>
    老人就道:“小月放心吧，我們早就知道你家的雞被趕到山上了，一定不會追趕的?！?br/>
    而孩子們則道:“小月姐姐放心吧，我們不會追趕小雞小鴨的，我們還會給它們捉蟲子吃呢?！?br/>
    “那就好，你們只管進(jìn)山挖筍，只要挖出來的筍好，我就收下?！?br/>
    說完這些就讓他們進(jìn)山挖筍了。

    怕他們不認(rèn)識或者是找不到藏在地下的春筍，張曉月特意跟他們進(jìn)去，教他們怎樣找筍和挖筍。

    一個個肥胖又鮮嫩的春筍就被張曉月他們挖出來了。

    張曉月還現(xiàn)場剝了一個春筍，道:“看到?jīng)]，這就是可食用的部分，把這一部分切片或切塊，然后開水焯熟，油燜或炒皆可，要是家里有臘肉，就跟臘肉一起小火燉了，那才好吃呢!”

    張曉月說完就聽到不少的咽口水的聲音，張曉月笑了笑，道:“你們要想嘗嘗我說這春筍，晚上回家時就可以拿幾個回家做著吃。”

    讓村民們吃幾個，張曉月也不心疼，這么大一片竹林呢，竹筍多的是。

    當(dāng)天晚上他們回家時，就有不少人拿了一兩個春筍回家，準(zhǔn)備嘗一嘗張曉月說的這么好吃的春筍。

    張曉月見了笑一笑，然后跟謝慧一起，把他們挖出的筍稱重，把錢算出來給他們。

    張曉月不知道的是，當(dāng)天晚上就有很多人家決定讓家里的婦女也參與挖筍的隊(duì)伍來，這可比種地劃算多了。

    種地現(xiàn)在還不知道收成怎樣，而挖筍卻可以實(shí)打?qū)嵉哪玫浆F(xiàn)錢。

    筍挖出來了，張曉月就得想辦法出售或者保存，出售的話有兩種方式，一種是把筍做成菜品，放到鋪?zhàn)永镔u，另一種就是直接賣竹筍。

    做成菜品好說，就是張曉月費(fèi)點(diǎn)功夫，而直接賣竹筍卻有點(diǎn)不現(xiàn)實(shí)。

    因?yàn)榇蟊姏]有吃過竹筍，不知道怎么處理竹筍，就是你告訴他們，他們也不一定能做出來，反而可能因?yàn)樽龅牟缓贸远绊懘汗S的銷售。

    還有一種方式是最好的，那就是張曉月提供一道有關(guān)筍的菜譜給馮浩然，在他的飯館里出售這道菜。

    大家吃過后，知道筍的美味，就會有人競相來買了，就算不買也會去馮浩然飯館里吃。

    保存的話就是把筍做成酸筍和筍干。酸筍和筍干都可以放好長時間，就算過了春季，再想吃竹筍也可以。

    張曉月想了想決定一部分筍給馮浩然，讓馮浩然賣有關(guān)竹筍的菜，而自家鋪?zhàn)永飫t在馮浩然飯館把竹筍賣出名氣后再開始出售新鮮竹筍。

    另一部分則用來做筍干和酸筍。

    確定了竹筍的去處，張曉月也就不是很著急了，還有時間去看一看她的辣椒苗有沒有出來呢。

    第二天謝君往鎮(zhèn)上送豆腐的同時，就又拿了一背簍的竹筍。

    懷里則揣著張曉月連夜寫的兩道菜譜，一個是腌篤鮮，一個則是油燜春筍。

    腌篤鮮要想鮮，重點(diǎn)就在于筍的選擇上，其次就是臘肉了，而張曉月提供的毛竹筍又是做腌篤鮮的最佳春筍，張曉月不信這道菜賣不火。

    油燜春筍更簡單明了，主食材就是春筍，只是采用的烹飪方法不同。

    腌篤筍用的方法是小火慢燉，而油燜春筍則是小火油燜。

    一個杭幫菜，一個徽菜。

    張曉月在信里，把兩道菜的要點(diǎn)都寫的很詳細(xì)，相信張大廚看到以后就能復(fù)制一樣的菜。

    兩道菜譜是張曉月免費(fèi)提供給馮浩然的，當(dāng)然也有前提，前提條件就是等以后張曉月也開飯館了，這兩道菜能允許張曉月在飯館里賣。

    送走了謝君，挖筍的人就陸陸續(xù)續(xù)的來了，來了竟然比昨天多了一倍的人，還全都是一些大人，主要是婦女。

    看到來了這么多人，張曉月也不嫌人多，抽出一部分婦女和兒童，讓他們給挖出來的竹筍剝皮，然后再切成筍片或筍條。

    另一部分人則跟之前一樣，進(jìn)山挖筍。