?料理女王13_料理女王全文免費(fèi)閱讀_13:在御煌樓的第一138看書(shū)網(wǎng)網(wǎng)(.)
我其實(shí)是很佩服董師伯的,論做生意,他比我父親是厲害精明的多,他剛剛回榕海,開(kāi)了御煌樓,而且聽(tīng)說(shuō)他還專(zhuān)門(mén)從澳門(mén)帶來(lái)了粵菜師父,御煌樓的湘菜,魯菜,還有粵菜格外有特色,加上董師伯經(jīng)營(yíng)有道,御煌樓的生意非常好?!景俣人阉?38看書(shū)網(wǎng).會(huì)員登入138看書(shū)網(wǎng)】
董忱現(xiàn)在大多數(shù)時(shí)候都不在后廚了,但是在每天中午和晚上,有幾道特色菜要做時(shí),他還是會(huì)固定出現(xiàn),因?yàn)?,有的招牌菜是密制,正所謂親傳弟子,從父親傳到兒子,絕不外傳,有一些菜的燒制,只有董忱能掌握的了。
這次御煌樓招了一部分新的員工,有七八名服務(wù)生,還有四名大廚,早晨時(shí),御煌樓的主管阮美琪大姐親自向大家介紹我們,介紹到我時(shí),介紹我:“毛依蘭,原來(lái)在欣海大酒店工作,……”
董忱經(jīng)過(guò),他高聲說(shuō)道:“依蘭是我的師妹,大家哪位如果對(duì)我有仇,可以把仇恨借機(jī)發(fā)泄到我?guī)熋妙^上。”他又故意壓低聲音說(shuō):“找她報(bào)仇就等于找我泄了恨!”
大家哄堂大笑。我當(dāng)即欲哭無(wú)淚。
這時(shí)一個(gè)年輕的小廚師,后來(lái)我才知道叫小朱的,他開(kāi)玩笑:“大師兄,我不憤你已經(jīng)很長(zhǎng)時(shí)間了,一直以來(lái)我都嫉妒你這張臉蛋長(zhǎng)的比我好,總想著有一天把你這張臉用瀝青給拔一拔,那么我是否可以轉(zhuǎn)移仇恨,把我的恨全轉(zhuǎn)移到毛師妹頭上?”
大家都笑。
我窘的尷尬萬(wàn)分,這個(gè)該死的董忱,哪有我上工第一天就讓我如此難堪的。
沒(méi)想到董忱呵呵一笑,“沒(méi)問(wèn)題,不過(guò)你做完了之后記得收好場(chǎng),否則,”他手指打個(gè)響指:“你知道兵馬俑的頭是怎么掉的哦!”
大家又是笑。
又一位同事咳嗽一下,故意用非常深情的聲音叫:“忱哥,我最大的希望就是和你同床共眠,今生看來(lái)沒(méi)這指望了,那我是不是也可以轉(zhuǎn)移一下目標(biāo),把這宏偉目標(biāo)轉(zhuǎn)移到毛師妹頭上,在她身上實(shí)施了?”
大家齊笑,我徹底敗了,這也是早會(huì)?
董忱向他哼了一聲,流利回答道:“行,你要我的肉身是不是?臭小子,你怎么不早說(shuō)啊,害的我到現(xiàn)在才知道,你真讓我內(nèi)牛滿(mǎn)面,不過(guò)對(duì)于你的要求,今生我唯有以杜雷斯相贈(zèng),來(lái)生再以我肉身相許吧!”
阮美琪拍著手訓(xùn)斥我們:“好了好了,閑話(huà)不說(shuō)了,我們開(kāi)工,大家記得,干活精神點(diǎn),手腳麻利點(diǎn),腦子機(jī)靈點(diǎn),嘴巴放嚴(yán)點(diǎn),都聽(tīng)明白了沒(méi)有?”
大家齊聲叫:“聽(tīng)明白了!”
看來(lái)御煌樓的氣氛比我們欣海大酒店要融洽的多。
董忱親自帶我到后廚向我一一介紹各位大廚,和欣海大酒店不同,御煌樓后廚的師都以年輕化為主,除了一位過(guò)了四十歲,其他的都是在二十五到四十歲之間,用董忱的話(huà)說(shuō),人年輕,有活力,菜就有特點(diǎn)。我雖然不敢茍同,但是我也比較喜歡這里的氣氛。
大家都開(kāi)工,在準(zhǔn)備備料,一時(shí)間后廚也是熱鬧非凡,董忱又挨到我身后,問(wèn)我:“我們這座廟比起你原來(lái)的那座廟呢是有點(diǎn)小,不過(guò)可是藏龍臥虎,信不?”
我看旁邊沒(méi)人,不客氣的瞪他:“有你這么轉(zhuǎn)移階級(jí)矛盾的嗎?人人都知道我是你師妹了,真的如果哪位對(duì)你有階級(jí)仇恨來(lái)禍害我,我怎么辦?”
他呵的一笑:“這幫子家伙啊,真是光天化日已經(jīng)阻止不了他們的惡行了,沒(méi)關(guān)系,告訴你,這里面最青面鐐牙的其實(shí)就是我了,沒(méi)人敵的過(guò)我,你都能把我拿下了,他們就更不在話(huà)下了?!?br/>
“去你的!”
我們兩人又都笑。
我想了下,又怯生生的問(wèn)他:“董忱,你說(shuō)我能做什么?”
“你?”他思忖了一下,臉色這會(huì)兒不那么調(diào)侃了,“你先跟著劉主廚,做他的徒弟,劉主廚和我爸爸關(guān)系很好,你如果想學(xué)廚藝,最起碼在刀功上也得有點(diǎn)建樹(shù),今天我給你出個(gè)任務(wù),你去撕牛肉絲?!?br/>
“牛肉絲?”我很詫異,“這也是需要學(xué)的?不是直接切嗎?”
他搖頭,白我:“你啊,你知不知道一件事,我當(dāng)時(shí)跟著我爸爸學(xué)廚的時(shí)候,就為這個(gè)牛肉絲,我可是天天都撕,一天撕兩個(gè)小時(shí)牛肉絲,幾乎撕了一個(gè)月?!?br/>
我倒吸一口冷氣。
他又笑:“你還真當(dāng)我是繡花枕頭啦?小樣兒?!币?jiàn)四下并無(wú)人,他把手伸到我屁股后面,在我屁股上重重?cái)Q了一把,我疼的叫,不由的批他:“董忱,雖然我是在御煌樓打工,但我們有言在先,我是你的員工,如果你敢在工作時(shí)間非禮我,我一定不會(huì)客氣的。”
他吃吃一笑,連連搖頭,然后出去了。
另一邊,劉思思也在忙不迭的推銷(xiāo)自己。
有時(shí)候我不明白這位大小姐,甘衣玉露,瓊漿玉液,她的生活就是天堂,可是她非要來(lái)御煌樓湊這份子熱鬧,真不知道御煌樓一個(gè)月的工資夠不夠她一天的開(kāi)銷(xiāo)的,只見(jiàn)她在前面,對(duì)幾個(gè)小女孩介紹。
“……是啊,我就是用這個(gè)牌子的哦,抹在手上格外的細(xì)膩,你也想要???沒(méi)問(wèn)題,我明天給你先捎點(diǎn)試用裝,你如果喜歡,我再叫人給你帶來(lái)啊!”
那幾個(gè)小女孩趁著沒(méi)客人,盡情的和她在交流心得,劉思思又十分老道的教那幾個(gè)妹紙如何化妝,如何讓自己小眼變大眼,如何笑出來(lái)更有女孩味,結(jié)果那幾個(gè)小姑娘看的一臉仰慕。
這年頭就是這樣,只要你有錢(qián),有用處,不管你到哪里都能迅速的拉起一桿子追隨者。
我搖頭,劉思思還真是對(duì)董忱癡情,不惜放下大小姐的架子追到御煌樓來(lái)了,只是,這個(gè)大小姐真能做的下來(lái)?
算了,我不去管別人了,認(rèn)認(rèn)真真坐下來(lái)撕我的牛肉絲。
其實(shí)撕牛肉絲還真是門(mén)學(xué)問(wèn),有時(shí)候我們看似簡(jiǎn)單的事,但是做起來(lái)卻不容易。
我把一盆牛肉絲都撕完了,待董忱下來(lái)時(shí)我問(wèn)他:“師兄,你看過(guò)關(guān)了嗎?”
他撈起一把檢查了一下,說(shuō):“這手法,嫁人還是蠻可以的,做廚子,不行!”
?。课抑缓寐詭敢獾恼f(shuō)道:“對(duì)不起,我以前在我們酒店沒(méi)做過(guò)這個(gè),酒店也沒(méi)有這道菜。”
他從盆里又撿起一根被我撕下的牛肉絲,示范給我看,“來(lái),你看我的?!?br/>
我凝神看他的手下,只見(jiàn)他專(zhuān)注的捏起一小片牛絲,奇怪,那雙手在我的眼前就似也被賦予了靈巧的指力一樣,雙手下去,動(dòng)作嫻熟,才幾下,又快又準(zhǔn),竟然麻利的把我撕下的牛肉絲又撕出了幾片厚度相適的牛肉絲。
那牛肉絲打個(gè)小圈拋到盤(pán)中,我看了也不得不贊:“董忱,你還真有一手。”
他淡淡的笑下,拍拍手說(shuō)道:“毛豆,在你眼里我象什么?是不是不學(xué)無(wú)術(shù)的花花公子?”
我趕緊笑著打趣:“不是,你是大師兄呢,大師兄是什么身分啊,唐僧的高徒,上天入地擒妖伏魔,那是多牛逼的人吶!”
他哼一聲:“毛依蘭你這口毒牙,真是夸人滿(mǎn)面春風(fēng),損人笑里藏刀!”
其實(shí)在我心里,董忱確實(shí)是很優(yōu)秀的,他比我有天份,也比我有能力。
中午的后廚馬上開(kāi)始忙活,前面?zhèn)鞑说囊灰徊枷虏?,后面廚師便象時(shí)事戰(zhàn)役一樣開(kāi)始忙碌,此時(shí)大家再?zèng)]有早間那種調(diào)侃,取而代之的則是一片緊張。
董忱到后廚檢查工作,一道羊排剛剛出鍋,還沒(méi)有等傳菜員端出去,董忱忽然叫停:“等下?!?br/>
那同事不知所措的停下來(lái),只見(jiàn)董忱走過(guò)去,只看了一眼那羊排,問(wèn):“誰(shuí)做的?”
孫師傅叫:“我。”
董忱回:“撤了重做?!?br/>
孫師傅還有些不明白,看著那道菜很是詫異:“怎么了???”
董忱只說(shuō)道:“看顏色三分熟都沒(méi)到,客人就算不投訴,也已經(jīng)種下了印象。雖然只是一道菜,但是無(wú)論如何都要對(duì)客人負(fù)責(zé),撤了重作,你,過(guò)去和客人解釋一下,說(shuō)菜稍耽擱一下,隨后就到。”
服務(wù)生應(yīng)聲出去了,在這個(gè)時(shí)候我才感覺(jué)董忱全無(wú)了頑劣之氣,非常端正,確確實(shí)實(shí)的一副少東家當(dāng)家作主的派頭。
終于所有的客人都走了,我們開(kāi)始吃午飯,正在我們大家聚在一起一邊聊天一邊吃飯時(shí),忽然外面一聲車(chē)響,下來(lái)幾個(gè)臉孔陰沉的男人,那幾個(gè)一看就是來(lái)者不善,黑著臉一把拉開(kāi)玻璃門(mén),對(duì)著里面喊:“誰(shuí)是老板?”
董忱正在樓上,阮主管馬上站起來(lái)迎過(guò)去:“先生您有什么事?”
那打首的一個(gè)摘下墨鏡,倒是輕描淡寫(xiě)的來(lái)了一句:“還是叫老板出來(lái)吧!”
阮主管還在大義凜然的頂:“先生,您有什么事麻煩先和我說(shuō)好嗎?”
那人撇她一眼,說(shuō)道:“也好,我們哥幾個(gè)今天在二樓吃飯,手機(jī)落下了,請(qǐng)問(wèn)誰(shuí)見(jiàn)著了?”
大家面面相覷,阮主管問(wèn)明了是哪個(gè)包間后,問(wèn)服務(wù)生:“誰(shuí)收拾的桂花廳?”
有三個(gè)服務(wù)生站起來(lái),“我,我,我。”
阮主管問(wèn):“有沒(méi)有見(jiàn)到先生的手機(jī)?”
大家互相看看,都是茫然搖頭。
阮主管善意的問(wèn):“先生,我們員工沒(méi)有見(jiàn)過(guò)您的手機(jī)啊!”
那男人揚(yáng)眉,手里擺弄著墨鏡,嗤的一聲,“你說(shuō)沒(méi)見(jiàn)過(guò)就沒(méi)見(jiàn)過(guò)了?哥我的手機(jī)值五千多塊,誰(shuí)見(jiàn)著了還會(huì)給我啊?還不自個(gè)兒馬上留了?”
這人看來(lái)不是來(lái)找手機(jī)的,卻是故意來(lái)尋事兒的了。
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