第一個(gè)黃釗，把南瓜切得整整齊齊，每一塊大小幾乎都相同，厚薄也一模一樣，而且還壘成了一道墻壁的樣子，造型還挺好看。
但郝德沒(méi)有說(shuō)話。
而王可則把那盤豆腐輕輕的往水里一放，豆腐瞬間變成了一片片的潔白的小瓦片，十分精致。
郝德微微點(diǎn)了點(diǎn)頭。
輪到沐星時(shí)，郝德發(fā)現(xiàn)盤子里沒(méi)有任何變化的魚肉，忽然指了一下，“你是不會(huì)切？”
沐星搖搖頭，“郝師傅，請(qǐng)看。”
她伸出拇指和食指，輕輕的捏在魚肉的最上端，然后小心翼翼的拉起來(lái)。
她的手中頓時(shí)出現(xiàn)了一片薄薄的魚片，而隨著她的手越揚(yáng)越高，那魚片居然連綿不斷的從魚肉上升起，好似一片片白帆，遠(yuǎn)上天邊！
能把魚肉切成這種形狀，天分可見一斑，郝德頓時(shí)眼睛一亮。
沐星停手后，大家再看向盤中，那盤中一點(diǎn)點(diǎn)多余的魚肉都沒(méi)有，從盤子到沐星手中，出現(xiàn)了一條長(zhǎng)長(zhǎng)的彎曲的白玉吊橋。
但這吊橋只存在了四五秒，就斷掉了，畢竟魚肉質(zhì)地松軟，能做到這個(gè)程度，已經(jīng)極其難得了。
“不錯(cuò)?！焙碌码y得地夸獎(jiǎng)了一次。
沐星松了口氣。
等到了秦璐的時(shí)候，她盤里的豆腐雕成了山石模樣。
郝德目光一閃，“秦道成是你什么人？”
秦璐微微一笑，順手掠了下頭發(fā)，驕傲地說(shuō)道，“郝師傅，那是我爺爺?！?br/>
郝德點(diǎn)點(diǎn)頭，就沒(méi)有再說(shuō)什么。
等四人重新站在灶火前的時(shí)候，郝德說(shuō)道，“身為一個(gè)廚師，刀工自然重要。但是更重要的是知道什么是火候。
什么樣的火候適合做什么樣的菜，有的需要小火慢燉，有的需要大火爆炒，有的則需要隨時(shí)調(diào)整。
你們就跟我身邊看三天，三天之后告訴我你們的心得?！?br/>
接下來(lái)的三天，卻比切東西還要累。
因?yàn)楹聨煾狄惶觳畈欢嘁簿褪亲鍪啦耍沁@十道菜幾乎每一道都要耗費(fèi)一個(gè)多小時(shí)的時(shí)間才能完成。
從一開始的選擇食材，到清洗，到簡(jiǎn)單處理，然后再選擇各種配菜，其實(shí)每一步都是郝德親自做的。
以往沐星他們切的菜，都是再稍加處理，給普通客人做菜。
郝德從來(lái)不用。
沐星看得很清楚。
郝德起初看起來(lái)平淡無(wú)奇，但是一拿起刀，整個(gè)人就變成了一個(gè)帶著千軍萬(wàn)馬的將軍，自信的面對(duì)著各種突發(fā)情況！
而等到開火炒制的時(shí)候，他揮舞的勺子更像是一面旌旗，控制著各種材料的融合，控制著調(diào)料的多少，然后最終把它們變成一盤美味呈現(xiàn)出來(lái)。
沐星從來(lái)不知道做菜居然還這么復(fù)雜。
在她的印象里，倒上油、放上菜、然后放上調(diào)料，炒勻就可以出鍋了。
而做菜的人會(huì)熱的汗流浹背，疲憊不堪。
可是郝德的手里，這些簡(jiǎn)單的步驟，卻變得優(yōu)美又復(fù)雜，而且他不會(huì)多流一滴汗。
這根本就不是在做菜，更像在做一盤盤精美的工藝品！
直到此時(shí)，沐星才多少感覺(jué)到，郝德的身上確實(shí)有一種霸氣，天下第一的霸氣。
每天晚上回去的時(shí)候，沐星都會(huì)把今天所看到的菜式一一寫下來(lái)，然后試著回憶放調(diào)料的順序、多少、火候大小、時(shí)間長(zhǎng)短，甚至翻炒手法都一一記了下來(lái)。
為了讓自己記得更深，沐星還用簡(jiǎn)單的圖畫表示炒菜時(shí)的姿勢(shì)。
三天過(guò)去了，郝德一大早就把他們集中在一起，表情有點(diǎn)嚴(yán)肅，“好了，都說(shuō)說(shuō)吧。”
黃釗道，“爆炒的菜，食材在鍋里不能超過(guò)20秒，要用最快的速度放上調(diào)料和配菜，盡快融合，時(shí)間一到就立刻出鍋！
食材不能長(zhǎng)時(shí)間在鍋里烹炒，那樣會(huì)影響食材的滑潤(rùn)口感。
有些需要耗費(fèi)時(shí)間，比較難燉的菜，也必須要仔細(xì)看著火候，不能太軟的，像稀粥，但也不能太硬，硬的咯牙，必須維持到一種恰到好處、形狀完美卻入口即化的程度。
還有……”
黃釗講完，郝德微微點(diǎn)頭，又指向王可。
“來(lái)，你講講?！?br/>
王可道，“我觀察到郝師傅對(duì)火候的掌握很精妙，如果是我們，可能需要多年的時(shí)間才能達(dá)到這種結(jié)果。
不過(guò)我有信心，只要能繼續(xù)跟著郝師傅學(xué)習(xí)，一定可以達(dá)到這種完美的境界！把一道菜里的食材都完美的融合在一起，不會(huì)讓肉菜軟塌、而配菜清脆，也不會(huì)讓一道菜里出現(xiàn)完全不同的兩種口感?！?br/>
王可說(shuō)完，郝德沒(méi)讓沐星開口，而是指著秦璐，道，“你先。”
秦路沖沐星歉意的一笑，然后拿出了一個(gè)本子。
“郝師傅，我把我的心得都記下來(lái)了，您可以看一下，這些是否合適？”
沐星眼皮一跳。
那個(gè)本子怎么跟她的一模一樣？
三天來(lái)，她每天都隨身帶著這個(gè)本子，休息的空當(dāng)，想起什么就添上一些，下班之后還會(huì)帶回家。
但是今天她把本子帶來(lái)，放在了儲(chǔ)物柜里，根本沒(méi)有拿出來(lái)。
難道是同樣封皮？
沐星覺(jué)得沒(méi)有那么簡(jiǎn)單。
秦璐隨手翻開了一頁(yè)。
郝德看了一眼，“咦”了一聲，就拿過(guò)了本子，專注地看起來(lái)。
沐星看到了，那一頁(yè)寫的是蛋黃焗南瓜。
是她的！
雖然字跡不一樣，但是寫的內(nèi)容完全一樣，連她畫的蛋黃和南瓜都畫的一模一樣！
這明明是抄了她的心得！
沐星轉(zhuǎn)頭看向秦璐。
秦璐是什么時(shí)候注意到本子的？又是什么時(shí)候抄了這么多？
如今秦璐率先拿出來(lái)，那等會(huì)沐星就不能再拿出同樣的心得、同樣的內(nèi)容！
否則，她會(huì)被直接趕出去。
但是，不說(shuō)心得，郝德又怎么會(huì)把她留下？
黑！真黑！
沐星氣得手發(fā)抖，秦璐卻扭頭，露出一個(gè)得意的譏笑！
沐星心里堵著一口氣。
她的目光從黃釗和王可身上劃過(guò)。
他們?nèi)齻€(gè)的儲(chǔ)物柜緊挨著，是男子更衣室，秦璐不可能進(jìn)來(lái)。
那么，就是他們倆其中之一。
……
“好好好！寫得很用心，不錯(cuò)，不錯(cuò)！不愧是秦道成的孫女！”
郝德似乎很滿意，“有的地方還需要改進(jìn)，回頭你再仔細(xì)瞧瞧?！?br/>
他把本子還給秦璐，又看下沐星，“該你了。”