回到蕭氏牛肉面館之后,方浩就一個(gè)人溜進(jìn)了廚室。
“月霜,你們買了什么食材回來,剛才我看方浩拎了好大一麻袋進(jìn)去了?”蕭林拿著老煙桿,抽了一口后問道。
蕭月霜坐下來如實(shí)回答道:“也就一些便宜的菠菜、青江菜,芹菜,還有買了一斤西紅柿,不過方浩這小子不知道在想些什么,撿了十幾個(gè)爛掉的紅參果回來,說是有什么特殊用途。”
“爛掉的紅參果?”蕭林眉頭皺了起來。
“沒錯(cuò),他說要靠這些東西,作出一道既便宜,又有特色的菜品來,重新把那些食客吸引過來。”
“哦,那隨他去吧?!笔捔值共幌嘈欧胶颇茏龀鍪裁大@艷的料理來,不過最近根本沒人上門就餐,他也很空閑,就讓方浩一個(gè)人自己在廚室專研好了,說不定還能提高一下廚藝水平。
方浩進(jìn)入廚室后便立刻忙碌起來。
拿來一個(gè)洗干凈的圓形大湯桶放在地上。
接著從大麻袋里拿出那些爛掉的紅參果,一個(gè)個(gè)擺放到桌子上。
方浩大致看了一下這些紅參果的黑色腐爛部位,像是一塊塊牛皮貼似的,很難看,但又不是完全爛到了里面,因此果子的大部分地方還是好的。
方浩拿出了鐵木大師送給他的那把月光刀,這還是他第一次使用這把精品廚刀。
只見月光刀輕輕往腐爛部位一碰,那壞掉的果肉就連著果皮被迅速削飛了出去。
“好厲害,真不愧是精品廚刀,和普通廚具就是不一樣?!狈胶聘锌馈?br/>
其實(shí)只要看刀片上閃現(xiàn)的銀光,就能感覺出這月光刀的鋒利程度絕對超出普通人想象。
方浩沒有停下來,把那個(gè)挖掉腐爛部位的紅參果用水清洗了一下,接著用月光刀把整個(gè)果子的果皮削去。
做完這些,方浩又拿來一個(gè)底部布面細(xì)孔的特殊鐵鍋,把它架在湯桶口子上,然后把那個(gè)削去果皮的紅參果放入鐵鍋中。
不知什么時(shí)候,方浩手中多了一根搟面棍,對著鍋內(nèi)的紅參果肉開始搗動起來。
紅參果肉隨著擊打,里面紅色的汁液被擠壓了出來,順著鍋底的細(xì)孔流進(jìn)了湯桶。
沒一會兒,鍋內(nèi)的紅參果被榨得只剩下一堆黏糊糊的果渣,方浩快速拿出來后,把它扔進(jìn)了垃圾桶。
就這樣,方浩把所有紅參果腐爛的部位剔除掉,依次放入鐵鍋中榨汁。
這步驟看似簡單,但也花費(fèi)將近一個(gè)小時(shí)。
方浩弄得腰酸背痛,看來自己的身體素質(zhì)點(diǎn)還不夠高!持續(xù)這么一段時(shí)間就有點(diǎn)累了。
加上三個(gè)好的,總共十九個(gè)紅參果,方浩榨出了將近半桶的汁液。
方浩又拿出半袋生米,倒入湯桶里,接著合上湯桶蓋,把整個(gè)湯桶放到了灶臺上,先生小火,慢慢地煮起來。
不過方浩不是要真的要把米煮熟,三分鐘后,湯桶里開始冒出熱氣,方浩放入一些大蒜,生姜等調(diào)味劑后,立馬把湯桶拿了下來,并用一雙大筷子攪拌起來。
“好了,暫時(shí)完成,接下來就要等到晚上了?!狈胶粕w上桶蓋,停下了手中的動作。
到了晚上,方浩從湯桶里撈了一部分的米出來,只見所有米粒都被染成了火紅色。
方浩沒有加水,直接把撈出來的米連帶著紅參果汁液倒入煮飯?zhí)沾慑佒?,接著放到爐灶上煮起來。
十分鐘后一股帶著甜味的米香撲面而來,方浩關(guān)了火,打開煮飯鍋蓋,瞬間里面發(fā)出一陣火紅的光芒,那一顆顆米粒像是縮小的火焰一般,把方浩的臉都照紅了。
方浩看到這景象,也是一陣雀躍,看來自己的試驗(yàn)是成功了。
一會兒功法,方浩想制作的料理已經(jīng)完成。
“來來來,蕭叔,月霜姐,試試我做的新料理?!狈胶贫顺隽艘粋€(gè)大盤子。
“不是剛吃過晚飯,我的肚子早就飽了?!笔捲滤蛄藗€(gè)哈欠,看來是長時(shí)間枯坐,顯得有點(diǎn)精神不足。
“又不是讓你全部吃下去,只要嘗一口就行了?!?br/>
“你做的什么東西,怎么還用罩子罩起來?”蕭月霜面露疑惑。
“我做的是炒飯?!?br/>
“怎么又是炒飯,你打開讓我看看,不會又是失敗品吧!”
方浩把罩子緩緩提了起來,蕭月霜本來還是無精打采,不過當(dāng)方浩把罩子完全打開后,她驚訝地一下子長大了嘴巴。
蕭林眼中同樣是震驚之色,“這……這是?”
“這是我新創(chuàng)的火焰炒飯,你們嘗嘗看吧!”方浩倒是一臉的淡定。
火紅色的米粒像是一簇簇火焰,綠色的蔬菜點(diǎn)綴其中,更給人帶給人一陣強(qiáng)烈的視覺對比效果,實(shí)在太神奇了。
“這個(gè)米粒外層的火紅顏色,不會用的是紅參果的汁液吧?”蕭月霜似乎看出了什么。
“沒錯(cuò),我就是先把米粒浸泡在紅參果炸出來的汁液中,然而把染上顏色的米粒煮熟,再用這個(gè)紅色的飯來制作炒飯?!?br/>
蕭林贊許地點(diǎn)點(diǎn)頭,“方浩,你這個(gè)創(chuàng)意很不錯(cuò),不過紅參果過于干澀甜膩,如果用來做炒飯,會使味道過重,反而削減了炒飯本身的香味,有喧賓奪主之意?!?br/>
“蕭叔,月霜姐,你們先試吃一下再來評價(jià)吧!”
蕭林和蕭月霜同時(shí)舀了一小口的炒飯,送進(jìn)嘴里。
‘轟??!’
這炒飯剛一入口,就仿佛如火山一般爆發(fā)開來,身體像是在震蕩中不斷搖擺,這種感覺是如此的奇妙。
“太好吃了,絲毫沒有紅參果果肉的干澀甜膩,輕輕一咬,米粒像是有彈性一般,甘甜的味道中又帶著一股微微的酸味,不斷刺激著舌頭,讓人胃口大開。”蕭月霜睜開眼睛,滿臉不可思議。
不過蕭月霜并沒有停止手中的動作,她面色通紅,身體似乎因過于舒暢,而不停顫抖,不斷朝嘴里塞著炒飯。
蕭月霜剛才確實(shí)吃飽了,但現(xiàn)在就是控制不住,這碗火焰炒飯像是有魔力一般,不斷迫使她吃下去。
“方浩,你到底怎么做到的,絲毫感覺不到紅參果的澀味,但卻把紅參果該有的優(yōu)點(diǎn)完全展現(xiàn)了出來?!钡缺P子中炒飯一點(diǎn)不剩,蕭月霜方意猶未盡地放下了勺子。手機(jī)用戶請瀏覽閱讀,更優(yōu)質(zhì)的閱讀體驗(yàn)。