劉芒君,這邊請!”山野八郎攤開手,做了個(gè)請的姿勢。
眾人游玩了兩三天后,山野八郎終于告訴劉芒,這屆的交流大會(huì)已經(jīng)準(zhǔn)備完畢,馬上就可以開始了。而舉辦的地點(diǎn),就在他們下榻的酒店。
“八郎先生,弄了這么久,你還沒告訴我這次的交流大會(huì)到底是干嘛呢。”劉芒一邊跟著山野八郎往酒店的一個(gè)大廳走,一邊問道。
“就是交流啊,劉芒。我們的會(huì)長邀請了東瀛料理界的各大料理師,想要和您探討一下廚藝?!鄙揭鞍死苫氐?。
“只是探討?不是切磋?”
“呃,這個(gè)在所難免嘛,不比試一下,又怎么能交流呢?”山野八郎干笑道。
“噢……”
這次村屋二雄舉辦交流大會(huì)的目的,劉芒心知肚明。不過他現(xiàn)在藝高人大膽,只要不中對方的陰謀,單純比試廚藝的話,誰也不怕。
交流大會(huì)的地點(diǎn)是在酒店一個(gè)碩大的宴會(huì)廳里,本來是舉辦大型宴會(huì)的地方,現(xiàn)在這里已經(jīng)騰空了桌椅,擺上了各種各樣的烹飪用具。
“你們會(huì)長有心了?!眲⒚e有用意的笑道。
這里除了烹飪東瀛料理的各種器具外,連中國傳統(tǒng)的炮眼灶臺和蒸箱等器具都一應(yīng)俱全。
看來村屋二雄,對這次的交流大會(huì)勢在必得,想要從劉芒的手里挖出一點(diǎn)東西來。
“劉芒君,好久不見?!贝┲谏头拇逦荻塾松蟻?。
“多謝二雄先生的款待,我在東瀛這幾天過得很開心。”劉芒和他握了握手,微笑道。
“地主之誼,應(yīng)該!應(yīng)該的!”村屋二雄哈哈大笑:“我來介紹一下,這位是我們東瀛的壽司之神,小橋二郎先生?!?br/>
“你好!劉芒君!”
小橋二郎是個(gè)干瘦的老人,穿著一套雪白的廚師服,看年紀(jì)應(yīng)該和井田懷樹差不多大,最少都有八十歲往上。
“你好!二郎先生,早就聽聞過您的大名。”劉芒伸手問好道。
這位小橋二郎不止是在東瀛,在整個(gè)世界都是赫赫有名,甚至連不少中國人都聽過他的名字。
因?yàn)樗牧侠淼旰途飸褬涞囊粯?,早就評上了米其林三星,美國的bbc還為他拍攝過記錄片,各國總統(tǒng)都是他店里的???。
對于這樣幾十年如一日,只專情于烹飪的大師,劉芒還是挺敬佩的,就是不知道村屋二雄用了什么辦法,居然將他也請來了。
“劉芒君,這位是福田英夫,他是我們東瀛料理界最新崛起的一位新星,他的川貝料理店,最近剛剛被評為米其林一星,晉升為三星只是遲早的事。”介紹完小橋二郎,村屋二雄接著介紹道。
福田英夫是個(gè)三十多歲的年輕人,長得還算不錯(cuò),瘦瘦高高的,就是臉上的皮膚很差,布滿了坑坑洼洼的小洞,讓人看著很不舒服。
“你好!”劉芒伸出手。
“你就是劉芒?”相比一臉和藹的小橋二郎,這個(gè)福田英夫他不但沒有和劉芒握手,反而仰起頭,態(tài)度極其傲慢。
“聽說,滿漢樓的總廚不語,是你的師傅?”
“你怎么知道的?”劉芒心里一驚,不語曾經(jīng)教過他廚藝這個(gè)事情,在中國都很少有人知道,這個(gè)東瀛人是從哪里得知的?
“沒錯(cuò)!不語大師確實(shí)是我?guī)煾??!眲⒚⒉]有否定,他冷冷的答道。
“很好!等會(huì)希望你不要讓我失望?!备L镉⒎虻闹形暮苌?,帶著一股奇怪的腔調(diào),和他的人一樣,讓劉芒生厭。
“劉芒君,這邊請!”看到兩人間的氣氛很尷尬,村屋二雄連忙打起了圓場。
宴會(huì)大廳里,除了這兩個(gè)主要的人,還有不少穿著得體,氣質(zhì)不俗的男女,看樣子都是東瀛上流社會(huì)的人士。
“二雄先生,今天的交流大會(huì)是什么流程?”落座后,劉芒問道。
“劉芒君,今天到場的都是我們東瀛各界的成功人士,等會(huì)先由小橋二郎先生為我們現(xiàn)場制作壽司,在品嘗完后,如果您滿意的話,也可以一展身手?!贝逦荻坌Φ?。
“沒問題?!眲⒚Ⅻc(diǎn)點(diǎn)頭。
同行之間的交流,免不了要進(jìn)行切磋,就是不知道村屋二雄什么時(shí)候才會(huì)露出他的狐貍尾巴。
等了一會(huì),村屋二雄站起身來,拿起話筒‘嘰里呱啦’的說了一大通日語。
聽到他的話,大廳中的男男女女都開始熱烈的鼓起掌來,一臉興奮的神情。
“次郎先生,他說的什么?”劉芒朝著坐在他邊上的井田次郎問道。
除了五眼和悟靜外,今天陪著劉芒一起來這交流大會(huì)的還有井田次郎和蕭誠誠。
井田次郎是來做翻譯的,而蕭誠誠昨天晚上聽說了這個(gè)交流大會(huì)后,也要求來見識見識。都是熟人了,劉芒也就沒有拒絕。
“他說,今天由小橋二郎先生現(xiàn)場制作料理,大家可以盡情的品嘗。等品嘗完后,還有來自中國的廚神來展示技藝?!本锎卫煞g道。
“只是吃個(gè)壽司而已,沒必要那么興奮吧?!?br/>
“劉芒君,你有所不知,小橋二郎先生已經(jīng)退休了,壽司店已經(jīng)交給兒子在打理。如果不是這次交流大會(huì),東瀛人已經(jīng)沒法吃到壽司之神所做的料理了?!闭f到這,井田次郎一臉的遺憾。
“況且,就算是以前他沒退休的時(shí)候,想要去他的店里吃上一頓壽司,也要預(yù)約很久,等上個(gè)一兩年是常有的事?!?br/>
“嗯,我也很期待,壽司之神所捏的壽司?!眲⒚Ⅻc(diǎn)點(diǎn)頭。
憑心而論,在大多數(shù)中國廚師的眼里,是不大看得起東瀛壽司的,認(rèn)為根本沒有什么技術(shù)含量。
只是冷飯團(tuán)蓋上生魚片,連火都可以不用,算什么菜肴?
但劉芒一點(diǎn)都沒小看眼前的這位老人。在他心里,任何的菜品都沒有高低貴賤之分,唯一的區(qū)別在于廚師手藝的高低。
所以有很多經(jīng)年老饕去吃飯,點(diǎn)的不是飯店的菜品,而是做菜的廚子。
能幾十年安心的捏壽司,始終不曾懈怠,光是這種情懷,就能擔(dān)得起‘神’的稱號。
小橋二郎今天帶過來的助手有七八個(gè)人,年紀(jì)都不大,看來都是他的學(xué)徒。
捏壽司的米飯和配料,都是已經(jīng)事先準(zhǔn)備好的。
隨著一聲令下,他的學(xué)徒們開始忙碌起來,將魚類、貝類、海蝦、章魚……等食材進(jìn)行初步的加工,只等小橋二郎完成最后的一道工序。手機(jī)用戶請瀏覽閱讀,更優(yōu)質(zhì)的閱讀體驗(yàn)。