張有礦因?yàn)楦觳彩軅?，所以賣油的時(shí)候顯得很不方便。
到2002年的時(shí)候，農(nóng)村老百姓吃花生油，要么就自己種點(diǎn)花生，然后到油坊里面付點(diǎn)加工費(fèi)打出油來(lái)自己吃，要么就是直接到油坊里面買油吃。
魯中地區(qū)，老百姓主要吃的油，就是花生油。
到2002年的時(shí)候，大家的生活水平要比九十年代的時(shí)候提高了好多了，老百姓吃食用油的數(shù)量，也要比以前多得多了。
到2016年的時(shí)候，全國(guó)平均下來(lái)每個(gè)人吃食用油的數(shù)量能達(dá)到40斤左右，而在2002年的時(shí)候呢，這個(gè)數(shù)字大約在20斤左右。
實(shí)際上往前推，在二十世紀(jì)八十年代的時(shí)候，全國(guó)人均吃食用油的數(shù)量都不到10斤。
因?yàn)楹枚嗳思?，平時(shí)吃飯的時(shí)候，都是不炒菜的。
當(dāng)然了，到2002年的時(shí)候呢，大多數(shù)人家吃飯，多少，還是炒點(diǎn)菜的。
至于說(shuō)窮得吃不上菜的人家，畢竟已經(jīng)是少數(shù)了。
富裕了之后，對(duì)于物質(zhì)上的要求越來(lái)越高，老百姓的菜籃子滿了，油桶子也滿了。
今天是寨子村大集，到現(xiàn)在，沒(méi)有種花生的老百姓家里沒(méi)有油了，會(huì)到油坊里面打點(diǎn)油，帶回家里面，炒菜用。
到2002年的時(shí)候，花生油的價(jià)格大約是一斤5塊錢，相比較幾年前，價(jià)格不但沒(méi)有上漲，反而還下降了不少，而老百姓的工資則是實(shí)打?qū)嵉脻q了不少，所以結(jié)果就是老百姓覺(jué)得吃花生油不像原先那樣貴了，于是炒菜的時(shí)候也就舍得多放點(diǎn)花生油了。
多放油，炒出來(lái)的菜自然就香，而整個(gè)食用油市場(chǎng)呢，則就越來(lái)越繁榮起來(lái)。下一步油坊里面每天的銷售量都很大，實(shí)在不行，還得找兩個(gè)專門負(fù)責(zé)賣油的售貨員呢。
從2002年往后十年的時(shí)間里面，是食用油市場(chǎng)發(fā)展的黃金時(shí)期，可以說(shuō)大家放心大膽得上產(chǎn)能就是，反正打出來(lái)的油，都能賣掉。
一天的寨子集，張有礦一家忙到晚上六點(diǎn)半，方才關(guān)了油坊門，然后一家三口坐下來(lái)喘口氣。
今天一天，張有礦這邊賣了四百多斤花生油，二十斤大豆油和五斤花椒種子油，然后直接將整個(gè)門頭房這邊的大缸里面的油給賣了個(gè)干凈。
雖然說(shuō)張有礦一家三口清閑下來(lái)了，不過(guò)位于油坊北邊的那一排榨油屋子里面，卻是熱火朝天的勞動(dòng)場(chǎng)面。
宋道燕在門頭房東邊的一間小棚子里面匆匆得炒了一盤(pán)花生米和一盤(pán)芫荽炒豆腐皮，端到了門頭房里