酒液的溫度逐漸升高,許樂依舊小心地控制著溫度。
“酒精蒸發(fā)的溫度大概是78攝氏度,酒體風(fēng)味的濃縮和萃取,基本上就是在這個(gè)溫度附近做文章?!?br/>
有【自然之音】技能,許樂靠聽蒸汽的翻滾,對蒸餾器里面的液體情況了如指掌。
根本不需要溫度計(jì),他輕松地將溫度控制在合適的范圍之內(nèi),酒精蒸汽在升級版的蒸餾器里面反復(fù)循環(huán)。
酒液從垂下來的竹管里面遞出來,落入了下方的一個(gè)陶盆里。
這個(gè)時(shí)候的酒液已經(jīng)變得更加透徹,里面混合的舊酒液的顏色很淡了。
許樂抽了抽鼻子,“這是第二次蒸餾,出來的酒液大概在三十度左右。
“而且酒液經(jīng)過竹子做成的管道,也萃取出來了竹子的香氣,和野果的香味混合在一起,有著濃郁的植物氣息。”
最開始的酒頭滴落完,許樂將陶盆挪開,繼續(xù)收集中段的酒心。
“酒心一般是蒸餾產(chǎn)物最均衡的部分,喝起來各方面的風(fēng)味也最順滑,一般釀酒取的都是這一段。”
等到中段取完,最后的尾段蒸餾產(chǎn)物,被許樂盛到了酒頭的盆里。
“頭尾兩段可以倒回蒸餾器里,參與下一批蒸餾。”
中段自然就是可以拿來飲用的了。
兩次蒸餾,酒液損失了不少,阿加莎做的蒸餾器還有配套的竹節(jié)酒壺,許樂將中段酒心封入竹節(jié)酒壺里面。
一個(gè)這樣的小竹節(jié)酒壺,大約還不到半斤的量。
而蒸餾之前,一壇果子酒,重量怎么著也得三四公斤往上。
去掉渣滓,純粹的液體也得有個(gè)兩公斤多,可以說這么蒸餾一遍,留下來的都是精華。
不然怎么說,酒是糧食精呢……許樂用一片闊葉蓋住竹節(jié)酒壺,沿著壺口扎緊。
再糊上一層黃泥,徹底密封起來。
在喝之前,酒液在竹節(jié)酒壺里面還可以繼續(xù)熟成。
雖然時(shí)間有限,沒法動(dòng)輒十年二十年地陳化,但是這個(gè)過程不能省。
一小壺酒這樣就算完成,許樂開始蒸餾下一壇。
釀造出來的果子酒,很快就全部過了一遍蒸餾器,許大釀酒師秉持著雙蒸的流程,每一滴酒液都經(jīng)過了兩次的悉心蒸餾。
一共四個(gè)竹節(jié)酒壺,被灌得滿滿當(dāng)當(dāng),用闊葉封口,再涂上一層黃泥保存。
“接下來,就是把雜質(zhì)匯集在一起,蒸餾出來咱們用來點(diǎn)火的究竟的時(shí)刻了!”
許樂搓了搓手,開始操作!
直播間彈幕——
“怎么感覺,許神前面蒸餾酒液的時(shí)候都沒這么興奮呢?”
“是啊,最后蒸餾這些酒糟酒渣,反而這么嗨?!?br/>
“情緒來了,感情投入到位了,這就好比吃完飯,最開心的階段就是挑湯里的渣渣?!?br/>
“就這點(diǎn)出息!”
“心疼八戒,沒吃的了?!?br/>
“不,我覺得八戒應(yīng)該并不想吃……”
“可是剛才八戒吃得多香啊,都流眼淚了!”
“那倒是……”
“所以許神最后這一波還要蒸酒?感覺不符合許神的追求啊!”
“你們都不懂,這種酒糟蒸出來的,勁才大?!?br/>
“特么的我差點(diǎn)信了你的邪!”
“……”
沖著生產(chǎn)高純度酒精來的蒸餾,對于頭段中段尾段就沒有那么多講究了。
許樂直接一把梭哈,保持溫度在酒精的蒸發(fā)線附近,直到徹底將酒糟榨干到一滴都沒有。
酒精繼續(xù)重復(fù)蒸餾,提高純度。
這個(gè)過程就要快上很多,充滿刺鼻酒精味道的液體沒用多久,就收集滿了一個(gè)小罐子。
“高純度的酒精,既可以用來消毒,也可以用來點(diǎn)火?!?br/>
許樂晃了晃裝酒精的罐子,液體和罐壁輕輕碰撞,發(fā)出來悅耳的聲響。
我在船上吃火鍋的夢想就要實(shí)現(xiàn)了!
他扭頭看八戒,憨批野豬可憐巴巴地趴在地上,小眼睛沖著許樂眨巴眨巴。
一點(diǎn)都不可愛……許樂撈起來正在逗地上的蟲子玩的黑足貓,揉了個(gè)盡興。
被RUA舒服的黑足貓靠著許樂的腳躺平,亮出來毛茸茸的肚皮。
它兩個(gè)拳頭大小的身軀舒展開,一邊蹭許樂,一邊發(fā)出拖拉機(jī)一樣的呼嚕聲。
聲音之大,甚至蓋過了臥室里孟依依的動(dòng)靜。
這特么這么小的身體,是怎么發(fā)出來這么巨大的聲音的……
他揉了揉小黑的肚子,于是小黑呼嚕得更起勁了。
黑豹幼崽也過來湊熱鬧。
精通賣萌并且心智成熟體型小一號的黑足貓,帶著還處在懵懵懂懂傻憨憨階段的,體型大一號的黑豹幼崽,一起在地上打滾。
兩只貓科動(dòng)物的毛里全是土,湊到許樂旁邊的時(shí)候,被他嫌棄地用腳推到了一旁。
去去去一身土臟死了。
直播間彈幕——
“許神竟然舍得踢開!”
“好可愛好想摸一摸……”
“雙倍的喵喵,雙倍的可愛!”
“瘋狂截圖……”
“……”
林夕涵從臥室里面走出來,軟軟地橫了許樂一眼。
“依依睡熟了,恐怕還得睡上個(gè)把小時(shí)?!?br/>
許樂驚了:“這么能睡?”
傲嬌的黑皮眼神里面充滿了無奈,她嘆了口氣反問:“誰給她喂的酒?”
“奧……”許樂恍然大悟,“以后是不能老慣著她……”
不是,難道該反省的不是你這個(gè)壞人?林夕涵繼續(xù)丟白眼:“你不縱容著,她哪能喝那么多?”
“其實(shí)也不多……”
許樂估摸了一下小可愛那兩勺酒的量,發(fā)現(xiàn)還沒有她之前一頓晚飯喝得多。
嗯,所以是因?yàn)殚L途坐船累了么……
“對了?!绷窒q豫了一瞬間,“老黃給你的那個(gè)雕像,能給我看一下嗎?”
黑皮傲嬌怎么對這個(gè)這么感興趣了……
“就在客廳里頭的雜物堆里,我和奇楠沉擺在一起了,多少能沾點(diǎn)香味。
“老黃那里拿來的東西,總感覺有一股臭腳丫子味……”
林夕涵踉蹌了一下,她覺得許樂實(shí)在是太暴殄天物了,奇楠沉好歹也是價(jià)值不菲的貴重物品。
就這么和沾著老黃臭腳丫子味的東西擺在一起……
不過……壞人眼里,這些東西是不是都差不多?
似乎還沒有一頓火鍋值錢。
“你知道這個(gè)雕像雕的是啥嗎?”許樂問。
林夕涵捧著木雕從屋里出來:“知道啊?!?br/>
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