在打量完菜譜和牌匾后，眾人便依次落座了。
盡管趙靖很隨和，但他畢竟是在場(chǎng)眾人中地位最高的一位，略微推辭后，他還是坐在了酒席上首位。
所謂上首位，是華夏酒席文化的獨(dú)有特色。
上首位又稱主客位，位置一般都正對(duì)入菜口，主客的左手邊則是主陪，一般是酒席的請(qǐng)客方，主陪是面對(duì)著門的，因?yàn)榭腿丝赡懿⒉皇峭瑫r(shí)來到，這樣便于看到每一位客人的來臨，可以及時(shí)站起來迎接客人。
主陪對(duì)面則是二陪，二陪就是和主陪關(guān)系特別好，協(xié)助主陪把客人陪好。
一般場(chǎng)合，二陪也要簡(jiǎn)單說幾句感謝的話，對(duì)調(diào)節(jié)氣氛很有幫助，其次，他負(fù)責(zé)買單（私下主陪已經(jīng)把錢給了他）。
二陪右手邊，則是酒席上地位最低的六陪，家宴中，這個(gè)位置一般都坐著二十多歲的男性晚輩——負(fù)責(zé)端菜。
不過今日大家參加的，是李宇菜館的開業(yè)宴請(qǐng)，因此在位次上并沒有分的那么清，小丫頭被安排在了趙靖身邊，楊五段和云四段坐在二客（主陪的左手邊）位置。
而作為眾人當(dāng)中年紀(jì)最小的二人（除了小丫頭），陳曦顏和林菁主動(dòng)提出坐到端菜口兩旁。
此時(shí)，二人的表情都有些恍惚，沒想到過來給李宇捧了次場(chǎng)，居然能見到趙靖和兩位東源大廚？
趙靖是誰？那是樹城乃至閩省都是數(shù)一數(shù)二的地產(chǎn)老大，名下產(chǎn)業(yè)無數(shù)，平日里別說陳曦顏和林菁了，就連美食攻略的社長(zhǎng)都未必見得到他，而在十幾分鐘前，他居然請(qǐng)自己幫他和李宇拍了一張合照？
在趙靖兩個(gè)位次旁，坐著的是楊五段和云四段，這兩位也是非一定層次才能接觸到的大廚...想到這，陳曦顏心中既激動(dòng)又微微發(fā)澀。
激動(dòng)的是搭上了趙靖這根線，發(fā)澀則是因?yàn)榍防钣畹那橛侄嗔藥追帧?br/>
她前幾日對(duì)李宇的專訪，已經(jīng)由林菁寫成了文章發(fā)布，無論是紙質(zhì)端還是微薄、公眾號(hào)這些流量端，讀者都爆發(fā)出了空前的熱情。
以微薄為例，美食攻略雜志的微薄號(hào)，原有的粉絲人數(shù)是十七萬人，平日微薄的評(píng)論數(shù)大約是七十到一百條之間浮動(dòng)。
但在李宇這期專訪發(fā)布當(dāng)日，該期專訪的評(píng)論數(shù)居然超過了一千，雜志的微薄粉絲數(shù)也突破到了二十萬，這可是實(shí)打?qū)嵉恼鎸?shí)粉絲——而且相當(dāng)大部分是樹城人。
見到專訪效果如此喜人，雜志社社長(zhǎng)大手一揮，陳曦顏和林菁的社內(nèi)等級(jí)提高一級(jí)，成為了有資格獨(dú)立外出采訪的媒體人組合，年終獎(jiǎng)也將多發(fā)一季度工資。
升職加薪，這對(duì)于出生普通的二人來說，稱之為命運(yùn)轉(zhuǎn)折點(diǎn)絲毫不為過。
原本陳曦顏打算，在自媒體營銷上多花些心思，幫李宇把自媒體平臺(tái)的基礎(chǔ)搭建好，這樣也能算還了一些人情了。
但沒想到，今天的一桌酒席，別說還人情了，連欠的又多了幾分。
不過李宇可不知道陳曦顏心中的小糾結(jié)，此時(shí)他已經(jīng)來到了一樓廚房，準(zhǔn)備烹制開業(yè)的餐宴——龍門宴。
所謂龍門宴，取義鯉魚躍龍門，與慶賀升職的升遷宴與慶賀搬家的喬遷宴不同，龍門宴是專門為店鋪開業(yè)定制的酒宴，而且...李宇和鯉魚，在諧音上還是很相近的，開業(yè)首宴，討個(gè)喜嘛。
在菜館的菜譜中，龍門宴的菜式并非固定，畢竟有很多適合開業(yè)餐宴的菜，李宇暫時(shí)還烹制不了，因此他在菜譜中，將龍門宴注上了‘甲’，等狀態(tài)恢復(fù)后，自然可以加注上‘乙’‘丙’乃至更多。
今日他烹制的甲席龍門宴，一共有九道菜，一道涼菜，六道熟菜以及一道湯，最后有一份甜品墊尾。
由于是私房菜館，別說生意了，連名頭都還沒打響，因此李宇暫時(shí)身兼數(shù)職，并沒有聘請(qǐng)服務(wù)員，甚至菜館的食材還是和東源那邊拿的——當(dāng)然了，這都是暫時(shí)的應(yīng)對(duì)措施，等菜館步入正軌后，這些都是要一一解決。
早在幾個(gè)小時(shí)前，李宇就將一些需要長(zhǎng)時(shí)間熬煮的食材下鍋了——這也是私房菜館主廚比較輕松的一點(diǎn)。
一般來說，私房菜管的顧客會(huì)提前數(shù)個(gè)小時(shí)乃至數(shù)日預(yù)定酒席，這么長(zhǎng)的時(shí)間里，廚師可以從容的預(yù)處理食材，等客人到店后，不用很久就可以烹制完畢。
龍門宴取自鯉魚躍龍門，這句俗語的主體是魚，所以這道菜中，當(dāng)然要有魚——才怪哩！主體是魚不假，但如果把魚宰殺甚至剁塊了下鍋...得，您這“魚”都五馬分尸了，還躍個(gè)屁龍門啊！
所以，龍門宴中是不能有魚的，要有的是門。
而所謂的門，并不是指代和‘門’外形類似的食物，而是指諧音，門通燜...《食經(jīng)》中記載，岳陽有巨富，店鋪開業(yè)的時(shí)候，龍門宴的首菜就是醬燜羊羔肉。
而李宇今天準(zhǔn)備的燜菜，則是五花肉燜煎豆腐。
五花肉燜煎豆腐并不是什么歷史名菜，但這不代表其口感不好，相反，這道菜還是當(dāng)年米國那位泥可頌訪華時(shí)，國宴的第三道熟菜！
這道菜的兩樣主材，是五花肉和豆腐，步驟則需要把豆腐和五花肉一起煎熟，再用鮮濃的雞湯小火煨燉。
煎過的豆腐硬硬的外殼被湯汁浸泡的香韌，煸煎后的五花用湯汁煨燉的香濃軟糯，這個(gè)菜的口感與味道，那叫一個(gè)美滴很啊！
有了這道五花肉燜煎豆腐還不夠，李宇準(zhǔn)備再來加個(gè)寓意：肚包雞——雞腹如門，內(nèi)含香肚，雞腹開寓意龍門敞，大吉大利，今晚吃雞！
肚包雞是客家地區(qū)很傳統(tǒng)的一道菜，歷史非常悠久，它最早是客家女人坐月子時(shí)吃的一道菜肴，據(jù)有非常好的滋補(bǔ)功效。
這道菜幾年前從粵省興起，江寧、川省等地也有，但是名氣不是很大，大家也了解不多，但隨著《我的兄弟叫順溜》的火爆，這道菜也跟電視劇中幾位主要演員一樣，成了當(dāng)紅明星。
ps：...忘了更這一章了=。=，以后更新時(shí)間改一下，11點(diǎn)和晚上九點(diǎn)吧